今天，您将学习制作一道典型的西班牙炖菜： Marmitako鲣鱼， 一道非常好吃的菜。
马米塔科·博尼托（Marmitako Bonito）
我们首先要说金枪鱼是一种肉质非常柔软的鱼。 它被认为是一种白色金枪鱼。 也被称为长鳍金枪鱼，它尤其出现在温带和热带水域。 它的味道很精致。
这种美味的鱼可以用不同的方式准备：大蒜、酱汁、烤、炸，无论你准备什么，你都会很开心。 你也会喜欢这个丰富的食谱 土豆里奥哈那（Riojana）的风格
现在让我们看看marmitako是什么。 我们必须告诉你，这是一道源自阿斯图里亚斯、巴斯克和坎塔布连的炖菜。 这样做的秘诀是必须用小火煮熟，所以需要时间。 我们为您提供的 Marmitako de bonito 食谱是 4 人份。
成分
您将需要以下成分：
- 好鱼600克
- 土豆 4
- 洋葱 1
- 蒜瓣 2
- 红辣椒 1个
- 青椒 1个
- 番茄酱：4汤匙。
- 白葡萄酒 150 毫升
- 鱼汤 1锅
- 甜椒 1汤匙
- 橄榄油 1 飞溅
- 一撮盐 1
- 面粉 3汤匙
- 辣椒1汤匙，喜欢辣的可以随意。
准备
1.- 作为第一步，您必须彻底清洁鱼，去除所有的骨头和皮肤。 继续将金枪鱼切成不太大的块。 接下来，将鱼以包裹的方式穿过面粉，即它们被面粉很好地覆盖。
找一个大平底锅，加入足够的油。 热时，加入金枪鱼片。 把火调低，把鱼变成褐色。 取出并保留。
2.- 洋葱切丝，大蒜切碎，洗干净，辣椒切成小块。
3.- 在你把金枪鱼变成褐色的锅里，你要加入洋葱和大蒜。 用中火煮几分钟，然后搅拌。 现在加入辣椒并搅拌以整合这些成分。
4.- 接下来，加入番茄并搅拌。 继续大火煮几分钟，加入甜椒。 如果你想要一些人喜欢的那种香料，现在是时候添加它了。搅拌并融合所有这些成分，这将使marmitako具有非凡的风味。
5.- 加入白葡萄酒，继续煮三分钟左右
6.- 洗净、去皮、切块，放入锅中搅拌混合所有食材的味道。
7.- 加入溢出土豆的鱼汤。 你必须注意，以防炖菜变干，多加水。 放少许盐，小火煮至土豆熟，非常软。
8.-检查炖菜，如果盐是你喜欢的，就纠正。 是时候添加鱼片了。 让一切都煮好几分钟，然后从火上移开。 确保你不会变干。 如果是这样，再加一点水，再煮几分钟。
9.- 从火上移开，静置 10 到 15 分钟。
10.- 供应金枪鱼marmitako，它肯定很好吃。 为你准备一张漂亮的餐桌，展示你的厨艺。
Marmitako de bonito 是一种非常有营养的食物。 请记住，鱼是优质蛋白质的来源，此外还含有维生素 A、D、磷、镁、硒和碘。
由于这些原因，在饮食中经常食用鱼很重要。
应该注意的是，不要犹豫，制作这种营养丰富的鲣鱼鲣鱼，因为它会以健康和自然的方式让您充满活力。
最后，最重要的是在家人和朋友的陪伴下享用这道美味佳肴。
我们确信这个食谱将成为晚上的话题。 美丽的鱼和你是主角！
金枪鱼marmitako配什么
这道菜非常齐全，几乎不需要任何其他额外的食物。 在这种情况下，建议搭配上好的面包和一杯酒。
观看有关制作鲣鱼鲣鱼的视听材料。