了解我们的土著人吃什么很有趣，和我们一起通过这篇精彩的帖子了解玛雅人吃什么以及他们吃什么 玛雅文化的食物 本身。 基于谁做了它以及为什么我们仍然把它放在我们的桌子上。 别错过！
玛雅文化的食物是什么样的？
玛雅文化的食物主要由四种元素组成：谷物、玉米、南瓜和辣椒。 当玛雅人为他们的食物获取猎物时，他们用他们猎杀的鸟、鹿或猴子以及鱼来补充这些蔬菜。
他们的饭菜主要是玉米饼和谷类食品或他们手头的任何补品。 谷物、玉米和南瓜被称为“三兄弟”，因为它们一起食用时可以提供所有必需的营养。
玛雅文化经常狩猎、采集和种植自己的食物。 一些常见的猎杀肉类包括猴子、鹿肉、鬣蜥、犰狳、海牛、乌龟、豚鼠、貘、标枪和各种鸟类。 他们还吃海里的食物，如龙虾、虾、贝类、软体动物和各种鱼类。
玛雅人开发了许多今天每天食用的食物。 他们是第一个制作玉米饼的文化，他们用鳄梨作物制作了一种古老的鳄梨酱。
他们还发明了玉米粉蒸肉，这是一种装满鸡肉、猪肉和蔬菜的玉米筒。 此外，人们认为玛雅人是第一个烤可可豆来制作巧克力的人，尽管他们的版本并不甜。
玛雅文化的食物：基本饮食
玛雅文化的食物大规模种植，一些常见的农作物是辣椒、鳄梨、西红柿、番石榴、菠萝、木瓜、南瓜、红薯和黑豆、红豆和黑豆。
玛雅人过去的传统早餐包括炒鸡蛋、黑豆和豌豆。 为了获得蛋白质，他们以不同的方式制备玉米。 这些变化包括：
- 一个 atol，一种玉米粉粥，他们和辣椒一起食用。
- Pozol，一种水和酵母的混合物，可以承受土地的辛勤工作
- 玉米粉蒸肉，通常与辣椒、肉类和玛雅菠菜混合，这是一种原产于危地马拉的富含蛋白质的草本植物。
主食包括肉类和蔬菜炖肉，配以南瓜子、西葫芦和辣椒。 此外，还吃过鹿、犰狳、兔子、鱼、老鼠、蜗牛和黄蜂幼虫。
由于新的发现，众所周知，在西班牙人引入牛、火鸡、猪和鸡之前，肉类在玛雅饮食中并不是很重要。
玛雅文化饮食中的木薯
木薯自公元前 600 年就开始种植。 C. 也被称为木薯，它产生富含碳水化合物的大块茎。 这种块茎促进了与玛雅文明一样大的文明的维持。 在前古典时期之前，玛雅人的饮食被认为是强调木薯和木薯而不是玉米。
玛雅文化中以玉米为基础的食物
玉米是玛雅人主要农作物之一的一部分，是玛雅文化饮食的核心部分。 玉米以不同的方式被使用和消费，但它仍然是经过碱化处理的。 这意味着玉米在碱性溶液中浸泡和烹饪。 玉米经过碱化处理后，通常将其磨碎并以多种方式制备。
玉米饼是在玉米饼上煮熟的，用来包裹其他食物，如肉或豆类。 玉米饼为食品创造开辟了如此多的机会，让各行各业的人们都可以自由进食。
玉米饼
玛雅玉米饼是用三四英寸厚的面团制成的，为将要在上面供应的菜肴奠定了坚实的基础。
这些菜肴通常搭配某种肉类，还包括鳄梨或聚会或仪式上的配菜。
玉米粉蒸肉
玉米粉蒸肉是用玉米粉制成的，通常带有馅料，包裹在玉米壳中蒸熟。 人们相信它们是因为它们易于运输而被创造出来的。
像这种文化的许多其他流行菜肴一样，玉米粉蒸肉包括使用玉米或香蕉皮来发酵和改善食物的烹饪过程。
煮熟后，将玉米粉蒸肉打开，盖上少许酱汁； 在玛雅节日庆典期间可以供应玉米粉蒸肉。
虽然这些菜肴可以原样食用，但添加了其他成分以实现更多样化的风味。 这些口味包括辣椒、可可、野洋葱和盐。
巧克力
可可是玛雅人占领的土地上的特有种，他们是第一个从水果中取出种子并烤制热巧克力的人。
与现代文明不同，玛雅人没有制作巧克力棒，也没有在可可中添加糖或牛奶。 玛雅人把巧克力当作仪式长生不老药和增味剂。
可可豆主要用于制作一种热巧克力，其中可可豆在水中烘烤以制作用作情绪助推器的饮料。
这种饮料也在仪式期间被饮用，因为对于这种文化，可可是众神的神圣礼物。 由于缺乏糖和牛奶，玛雅热巧克力又苦又起泡沫。
可可植物，字面意思是神的食物，受到玛雅人所有社会阶层的喜爱。
由于其刺激和壮阳的力量，这种文化中的夫妇在订婚和婚礼仪式上喝这种热饮料。
鳄梨和鳄梨酱
牛油果原产于墨西哥南部和危地马拉，因其浓郁的风味和奶油质地而受到不同文化的喜爱； 是玛雅人的栽培宝物。 鳄梨被捣碎并与甜椒或洋葱混合，制成老式的鳄梨酱。
玛雅人的食物
这个民族是一个农业社会，被称为“玉米人”。 玉米，或者用他们的母语称呼，“Ixim”是玛雅人的主食之一，今天它被用来制作玉米饼、玉米粉蒸肉、atole、pozole 和某些类型的面包。
今天，这一传统已被采用，与玛雅人一样，玉米已成为中美洲美食中最受欢迎的菜肴的基础。
玛雅饮食的另一种主食和蛋白质的主要来源是豆类，在当地语言中被称为“bu'ul”。 它们被压碎并涂在玉米饼上做玉米饼。
玛雅人还准备并在汤中食用煮熟的豆子，将它们用作面粉，甚至用作糊状物来填充包裹在 maxán 叶子中的玉米粉蒸肉。
玛雅人吃什么？
尽管与古代玛雅社会有关的许多传统和习俗仍然不为人知，但他们的部分文化已经过时，而今天仍然存在的重要部分是他们所吃的食物。
在墨西哥、伯利兹和危地马拉等国家，他们的许多主食仍然经常食用，玛雅人在他们的时代占据了大部分地区。
虽然这些食物可能有古老的根源，但下面列出的美味食物今天仍然适用。
古代玛雅人在数百年前就发现了这些食物，但这些食物仍然存在于许多家庭厨房中，更不用说今天的餐馆了。
煎蛋卷 玉米
简单而美味的手工玉米饼，由磨碎的玉米面团制成，并在燃木烤箱或传统的玉米饼上烘烤，几个世纪以来一直是土著玛雅人的主食。
玉米饼是从烤肉和蔬菜到基本大米和豆类等食物的绝佳补充。
新鲜的手工玉米饼在现代仍然有很高的需求，作为辣酱玉米饼馅和炸玉米饼等美味菜肴的一部分，有时甚至只吃新鲜的莎莎酱。
鳄梨
鳄梨近年来比以往任何时候都更受欢迎，但这种美味的水果已经被推崇了几个世纪，从古代玛雅人开始。
他们喜欢鳄梨的奶油质地和略带坚果的味道。 玛雅人欣赏不同品种的鳄梨，并通过将鳄梨与洋葱、酸橙汁和辣椒混合制成了第一种鳄梨酱。 今天，许多版本还加入了番茄、香菜和大蒜等成分。
豆类
豆类也被认为很重要。 不同类型的豆类已经种植并用于各种类型的玛雅食物。 除重要植物外，还种植了各种水果和蔬菜，包括番茄、鳄梨、番石榴、木瓜、南瓜、菠萝和甘薯。
肉
除了文化，玛雅人还食用各种肉类。 玛雅人主要通过狩猎获得肉食。
玛雅人狩猎鹿等大型动物，以及野火鸡、鹧鸪、鹌鹑和野鸭等各种鸟类，以及鬣蜥和犰狳等其他动物。
为了猎杀动物，玛雅人使用了各种工具，例如BB枪、弓箭和陷阱。
他们还通过采集和狩猎，或在河流和沿海地区使用麻醉剂来食用各种海洋动物，主要是鱼、龙虾、虾、蟹和贝类，将其晒干、烤制和腌制。
巧克力
考虑到可可树原产于玛雅人曾经统治过的地区，他们首先发现了这种豆荚的魔力是有道理的。
他们烘烤种子以创造原始形式的热巧克力，在礼仪仪式中享用。 他们认为可可是上天赐予的祝福，他们也用可可豆作为货币。
XNUMX世纪西班牙人入侵玛雅人定居点时发现了这种饮料后，便爱上了这种饮料，加入了牛奶和糖，并将其引入欧洲，在欧洲迅速普及。
如果你觉得这篇关于玛雅人的文章很有趣，我们邀请您享受这些其他：