享受精致 烤红薯 通过我们今天将在这篇精彩的烹饪文章中与您分享的食谱。 不要错过任何细节！
来自中美洲和南美洲的块茎，面向全世界。
烤红薯：产地
甘薯又称甘薯、番薯或甘薯，是一种由番薯属植物生产的可食用块茎。 一般来说，这种淡黄色或淡红色的果肉植物的产品就是甘薯这个词的归属。
就他们而言，肉色的果肉块茎通常被称为红薯或红薯。 一般来说，它是卵形的，表面或多或少呈棕色。
甘薯的驯化始于4500多年前的中南美洲，这个过程甚至可能早在公元前2500年就开始了
据信，在 700 年，红薯从南美洲到达大洋洲，这要归功于波利尼西亚人前往该地区并带着异国块茎返回，尽管也有可能是南美洲土著人将带到这片大陆。
从波利尼西亚到新西兰，后来到夏威夷，人们不认为这种植物在海洋环境中自发繁殖或扩张，这是基于这样一个事实，即在该地区，植物的种植是通过切割而不是通过切割来完成的。用种子。。
切割是将茎片段分离，然后将其引入地下以产生根，进而产生具有与原始（亲本）相同的遗传含量的新植物。
这些类型的植物需要热带气候以及亚热带气候，温度范围在 14 到 26°C 之间，并且可以与其他植物（如洋葱）共享空间。
营养价值
红薯含有大量的纤维、矿物质、淀粉和维生素，其中以B1、C和E最为突出，还含有预先形成的维生素A，即β-胡萝卜素，在果肉淡黄色的红薯中含量较多。
由于β-胡萝卜素的好处，这种食物在非洲和亚洲被广泛用于分享维生素A缺乏症。
这种块茎中最重要的蛋白质是赖氨酸，一种用于生产谷物的必需氨基酸。 它含有油酸和亚油酸等脂肪酸，由于它所含的蔗糖、葡萄糖和果糖，它还具有甜味。
总而言之，红薯含有有助于降低胆固醇、促进消化、预防结肠癌、糖尿病和心脏病（后者是由于抗氧化剂）的元素。
烤红薯食谱
成分
红薯（量视客人人数而定）
羊皮纸
准备
做 烤红薯，您应该做的第一件事是在不低于 200°C 的温度下打开烤箱，这样当我们将红薯放入其中时它就会变热。
用大量的水清洗红薯，去除可能粘在红薯皮上的沙子或泥土，将它们擦干或等待它们沥干。
将羊皮纸放在您将用于烘烤的托盘上，然后立即将红薯放在上面。
煮一个小时左右，虽然这取决于红薯的大小，如果它们很大，则需要更多时间，如果它们很小，则需要更少的时间。
您会知道它们在用器具压制时已经准备好了，红薯产量，您还会注意到它们采用了柔软的稠度。
将它们从烤箱中取出，冷却并根据您的喜好食用，您可以将它们用作主餐，也可以作为其他食谱或菜肴的伴侣或配料。
提示
通常，红薯的表皮上含有大量的沙子，因为这些沙子并没有被去除，而是与果肉一起煮熟，所以一定要把它们洗干净，以去除污垢。
至于烹调时间，一个三百克以下的红薯，一般50多分钟就可以煮好，而五百克以下的红薯，一个多小时就可以煮好。
如前所述，红薯在烤箱中的时间取决于它们的大小和重量，按照前面的例子，一公斤以上的红薯显然需要一个半小时以上的时间才能煮熟。
另一个需要考虑的事实是红薯的形状，通常圆形的比细长的需要更长的时间来烹饪。
当红薯超过两公斤时，建议用铝箔包裹它们，以免它们过度干燥。
将红薯从烤箱中取出时，将它们切开以检查它们是否煮熟，否则您可以将它们放回烤箱中再烤几分钟。 在一些地区，例如西班牙的加的斯，他们将丁香插入红薯中，以补充块茎的香气和风味。
如果您对更多烘焙食谱感兴趣，请转到以下链接并发现无疑会让您的味觉愉悦的一种： 瓦伦西亚烤箱风格的米饭。
红薯蛋糕：另一个红薯食谱
成分
这个传统的巴伦西亚美食食谱，典型的圣诞季节，需要制作大约 18 个蛋糕：400 克红薯，150 克糖，1 个鸡蛋，250 克小麦粉，葵花籽油，甜白葡萄酒，甜茴香，额外 35 克糖。
准备
首先，我们必须准备将作为蛋糕馅的红薯泥，为此我们去除红薯的皮并将它们切成相同大小的小块。
将红薯放入装有大量水的平底锅中，煮至变软。 准备好后，除去水，加入 150 克糖，将红薯压碎，然后充分混合。
将馅料放在一边冷却，下一步是准备蛋糕糊。 在碗或容器中，加入葵花籽油、白葡萄酒、茴香和另外 25 克糖。
充分搅拌或搅拌混合物，直到获得均匀的面团，我们用勺子混合面粉。 当面团变稠时，你应该把它揉在干净的表面上。
放两张羊皮纸，一张在面团上面，一张在下面，然后用擀面杖擀开。 用直径约 10 厘米的圆形曲奇刀切蛋糕。
我们在每个圆圈的中心加入一小勺红薯泥，抓住面团的相对两侧，向上伸展，将两侧结合在一起。
蛋糕通过手指压力密封。 我们将蛋糕放在带有羊皮纸的托盘上，打鸡蛋，给每个蛋糕上色并撒上糖。
我们将它们放入 180°C 的烤箱中大约 15 分钟，直到它们变成金黄色，这时我们将它们从烤箱中取出并让它们冷却，然后单独享用或伴随着享用，例如，一杯美味的咖啡。