וואָס איז קאַלראַבי?

שוועדן

די וועלט פון וועדזשטאַבאַלז איז גאַנץ ברייט און עס קאָווערס עטלעכע פודז, וואָס איז גאַנץ שווער צו רשימה זיי אַלע אין איין פּשוט רשימה. אין יעדער מדינה עס זענען פאַרשידענע טייפּס פון פּראָדוקטן און עס איז גאַנץ פּראָסט אַז איר טאָן ניט וויסן אַלע די וועדזשטאַבאַלז וואָס עקסיסטירן. צוליב די סיבה, הייַנט מיר וועלן פאָרשלאָגן איר מער אינפֿאָרמאַציע וועגן קאַלראַבי.

דעם גרינס איז גאַנץ זעלטנקייַט אין שפּאַניש גאַסטראַנאַמי, אָבער איר קענען נוצן עס פֿאַר עטלעכע קיילים, ווי געזונט ווי נוץ פון זייַן פּראָפּערטיעס.

וואָס איז קאַלראַבי?

ווי זיין נאָמען ינדיקייץ, דעם טשיקאַווע גרינס איז אַ קרייַז צווישן אַ קרויט און אַ ברוקווע. זייַן וויסנשאפטלעכע נאָמען איז נאַפּאָבראַססיקאַ. כאָטש, עס איז אויך קאַמאַנלי באקאנט אין עטלעכע לענדער ווי רוטאַבאַגאַ.

עס איז אַ פאַבריק וועמענס וועדזשאַטייטיוו ציקל יוזשאַוואַלי לאַסץ 2 יאר. עס קען זיין געפונען אַז דער טייל פון די קאַלראַבי ציבעלע איז אַ טובער, ווייַל עס וואקסט אונטער דער ערד. בשעת די גרין טייל, וואָס איז די פאַבריק, האט סטעמס וואָס אַרויסשטעקן פון דער ערד צווישן 20-30 סענטימעטער מאַקסימום.

זייַן אָנהייב איז אייראפעישער. כאָטש די פּינטלעך אָרט ווו דעם טיפּ פון גרינס אנגעהויבן צו זיין אויפשטיין איז נישט באקאנט, זיין נאָמען איז פון שוועדיש אָפּשטאַם, Rutabaga, אין פאַקט מיטל זעקל פון רוץ.

דעם טיפּ פון גרינס איז יוזשאַוואַלי דערוואַקסן אין זייער טיף סוילז און אויבן אַלע קענען זיין געפֿונען אין אַדווערס קליימיץ אַזאַ ווי צאָפנדיק אייראָפּע. רובֿ פון די קראַנט קאַלראַבי פּראָדוקציע קענען זיין געפֿונען אין צפון אַמעריקע און נאָרדערן אייראָפּע.

קאַלראַבי ניצט

קאָלראַבי איז נישט אַ זייער פאָלקס גרינס, אָבער עס עס איז געווארן די יקער פון פילע קוויזין אין נאָרדערן אייראָפּע. פּונקט ווי איר נוצן קאַרטאָפל אָדער ציבעלע, דעם גרינס קענען זיין האַלב, בוילד אָדער געפּרעגלט. עס אָפפערס גרויס ווערסאַטילאַטי און קענען זיין געוויינט מיט כּמעט קיין לעגיומז שיסל, אין סאַלאַדס אָדער פּיורייז.

זייַן טאַם איז גאַנץ שטאַרק אויב קאַנסומד רוי אין סאַלאַדס. כאָטש, אויב איר באַשליסן צו לייגן אַ ביסל קאַלראַבי צו אַ פּיוריי, עס וועט זיין געשמאַק.

די גוטע זאַך וועגן קאַלראַבי איז אַז איר קענען נישט נאָר עסן ספּרוט, זינט די סטעמס און די בלעטער זענען אויך עסן און קענען זיין געוויינט פֿאַר פאַרשידענע רעסאַפּיז.

עס איז נישט אַ זייער פּראָסט גרינס אין פילע דרום אייראפעישע לענדער, אָבער איר קענען געפֿינען קאַלראַבי אין די הויפּט סופּערמאַרקיץ.

זאַמלונג פון קאַלראַבי שוועדן

וואָס זענען די פּראָפּערטיעס פון קאַלראַבי?

טראָץ וואָס פילע מענטשן טראַכטן וועגן דעם עסנוואַרג, עס איז אַ גרינס גאַנץ געזונט. איינער פון די הויפּט קעראַקטעריסטיקס אַז קאָלראַבי ברענגט צו אונדזער געזונט איז זייַן הויך וויטאַמין C צופרידן. עס איז טשיקאַווע צו נעמען אַ חלק פון 100 גראַמז צו באַקומען די רעקאַמענדיד טעגלעך סומע פון ​​וויטאַמין C אין אונדזער גוף.

קאָלראַבי איז אַ וויכטיק מקור אַז גיט מינעראַלס, פּראָטעינס און פאַרשידענע וויטאַמינס צו אונדזער געזונט. עס איז ספּעציעל ינדאַקייטיד דורך דאקטוירים פֿאַר די מענטשן וואָס האָבן ניר אָדער האַרץ פּראָבלעמס.

פילע דיייץ רעקאָמענדירן פאַרבייַטן די קאַרטאָפל מיט די קאַלראַבי, ווייַל עס איז אַ נידעריק-קאַלאָריע עסנוואַרג. די גוטע זאַך וועגן דעם גרינס איז אַז רעכט צו זייַן הויך פיברע אינהאַלט עס פּראַמאָוץ ינטעסטאַנאַל דורכפאָר.

קען מען קאָכן קאָלראַבי?

יאָ, זיכער, איר קענען קאָכן די קאַלראַבי. עס קענען זיין געוויינט צו קאָכן פאַרשידענע קיילים און פֿאַר דעם סיבה, מיר וועלן ווייַזן איר עטלעכע רעסאַפּיז וואָס זענען ווערט טריינג.

קאַלראַבי פּיוריי

קאָלראַבי סטיקס רעצעפּט

ווייַטער, מיר וועלן אָנווייַזן אַ פּאָר פון רעסאַפּיז וואָס קענען שורלי קומען אין האַנטיק אויב איר טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן דעם גרינס. קאָלראַבי איז איינער פון די וועדזשטאַבאַלז וואָס איז אָפט אָוווערלוקט אין די מאַרק אָבער איז גאַנץ ווערסאַטאַל.

אויב, פֿאַר בייַשפּיל, איר ווילן צו מאַכן קאַלראַבי סטיקס, איר זאָל נאָר האָבן די ינגרידיאַנץ:

  • צוויי מיטל רוטאַבאַגאַס
  • מאַסלינע ייל און זאַלץ.
  • קנאָבל פּודער און אנדערע סיזאַנינגז איר קען האָבן אין שטוב.

צו מאַכן דעם רעצעפּט איר נאָר האָבן צו נאָכפאָלגן די סטעפּס:

  • היץ די ויוון צו 200 º ק.
  • שאָלעכץ די קאַלראַבי און שנייַדן עס אין סטריפּס.
  • דערנאָך, איר נאָר דאַרפֿן צו שטעלן זיי אין אַ גרויס קאַנטיינער און לייגן מאַסלינע ייל, זאַלץ און די געמיש פון געווירץ וואָס איר האָט אויסגעקליבן אַזוי זיי קענען זיין סיזאַנד געזונט.
  • אַמאָל איר האָבן געשטעלט די קאַלראַבי אויף אַ טאַץ, איר מוזן לאָזן פּלאַץ צווישן יעדער פון זיי און באַקן פֿאַר וועגן 15 מינוט.
  • אַמאָל די רוטאַבאַגאַס זענען גילדענע, טאָן ניט פאַרגעסן צו דרייען זיי איבער אַזוי אַז זיי קענען קאָכן אויף ביידע זייטן.
  • ווען מען זעט אז דער קאלראבי איז גילדענע פון ​​ביידע זייטן, דארף מען דאס נאר ארויסנעמען פון אויוון און לייגן א ביסל קנאבל-פאדער.

עס טייסץ גאַנץ ענלעך צו פראנצויזיש פרייז אָבער אַ ביסל סוויטער!

קאַלראַבי פּיוריי

אן אנדער רעצעפּט וואָס מיר אויך רעקאָמענדירן איז קאַלראַבי פּיוריי. דערפֿאַר דאַרף מען נאָר וואַשן די קאַלראַבי מיט פריש וואַסער און רייַבן די שאָל מיט אַ ספּעציעל באַרשט פֿאַר וועדזשטאַבאַלז. אין דעם וועג, איר קענען אַראָפּנעמען קיין וידעפדיק שמוץ פון די ייבערפלאַך אַז עס האט. דערנאָכדעם, איר נאָר דאַרפֿן צו טרוקן עס און שיילן עס ווי אויב עס איז געווען אַ קאַרטאָפל.

איך רעקאָמענדירן די קאַלראַבי אין קליין ברעקלעך מיט אַ קיך מעסער, זינט אין דעם וועג עס וועט קאָכן פאַסטער און דעמאָלט איר קענען פאָרן עס דורך די בלענדער גרינגער.

דעריבער, איר מוזן לייגן עס צו אַ טאָפּ מיט וואַסער און היץ עס מיט אַ דעקל איבער מיטל-הויך היץ פֿאַר 40 מינוט.

נאָך דעם מאָל די קאַלראַבי וועט זיין צוגעגרייט אַזוי אַז איר קענען פאָרן עס דורך די בלענדער און אין דעם וועג אויסנוצן די קאַלראַבי פּיוריי אַז איר קענען געשמאַק אַ גרילד פלייש.

עס איז רעקאַמענדיד צו צייַט מיט זאַלץ און פעפער צו טעם, פּלוס אנדערע סיזאַנינגז צו מאַכן עס האָבן מער טאַם און געוועב. איר קענען דינען די פּיוריי ווען עס איז נאָך הייס, ווייַל קאַלט קאַלראַבי איז נישט זייער גוט.

וואָס אנדערע קיילים וואָלט איר ווי צו צוגרייטן מיט קאַלראַבי ווי די הויפּט ינגרידיאַנט?


דער אינהאַלט פון דעם אַרטיקל אַדכיר צו אונדזער פּרינציפּן פון לייט עטיקס. צו מעלדונג אַ טעות גיט דאָ.

זייט דער ערשטער צו באַמערקן

לאָזן דיין באַמערקונג

אייער בליצפּאָסט אַדרעס וועט נישט זייַן ארויס.

*

*

  1. פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די דאַטן: Actualidad Blog
  2. ציל פון די דאַטן: קאָנטראָל ספּאַם, קאָמענטאַר פאַרוואַלטונג.
  3. לעגיטימאַטיאָן: דיין צושטימען
  4. קאָמוניקאַציע פון ​​די דאַטן: די דאַטן וועט נישט זיין קאַמיונאַקייטיד צו דריט פּאַרטיעס אַחוץ דורך לעגאַל פליכט.
  5. דאַטן סטאָרידזש: דאַטאַבייס כאָוסטיד דורך Occentus Networks (EU)
  6. רעכט: צו קיין צייט איר קענט באַגרענעצן, צוריקקריגן און ויסמעקן דיין אינפֿאָרמאַציע.