La chế độ ăn ít natri, đã trở thành đồng minh tuyệt vời cho những người mắc bệnh tim mạch, thận và tiểu đường. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ giải thích cách chăm sóc bản thân tốt hơn bằng chế độ ăn kiêng đơn giản này.
Hiện tại, căng thẳng hàng ngày chắc chắn sẽ hấp thụ chúng ta vì trong số nhiều trách nhiệm và vai trò mà chúng ta thực hiện trong xã hội, chúng ta có xu hướng quên một chút về tầm quan trọng của lối sống lành mạnh. Có những quy tắc cơ bản để đạt được sức khỏe tốt, đặc biệt nếu chúng ta bị tăng huyết áp, tiểu đường và bệnh thận; Trong số những quy tắc này, chúng tôi có: chơi thể thao, ăn uống điều độ và tất nhiên là quan tâm đến cân nặng của chúng tôi.
Thời gian không đủ để chúng ta thực hiện các hoạt động thể chất cần thiết. Tuy nhiên, chúng ta có thể chăm sóc thức ăn của mình bằng cách tuân theo một chế độ ăn uống theo nhu cầu của chúng ta, đó là lý do tại sao chúng tôi đưa ra chế độ ăn ít natri, như một lựa chọn tuyệt vời để thực hiện một lối sống mới.
Natri cho cơ thể của chúng ta
Cần lưu ý rằng natri là một phần của một trong những khoáng chất quan trọng nhất trong cơ thể chúng ta. Điều này hoàn thành chức năng giữ kiềm cho cơ thể, đồng thời góp phần vào hoạt động bình thường của các dây thần kinh và cơ, điều hòa huyết áp và kiểm soát lượng máu.
Natri có thể dễ dàng thu được thông qua natri clorua, một phần của muối ăn và cũng có trong thực phẩm chúng ta ăn một cách tự nhiên.
Trong nhiều trường hợp, chúng ta vượt quá liều lượng natri mà chúng ta tiêu thụ. Vì tất cả sự dư thừa đều có hại, nên có những liều lượng muối được khuyến nghị, do đó tầm quan trọng của việc tuân theo chế độ ăn ít natri, cho dù chúng ta có bị bất kỳ tình trạng nào hay không.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giải thích mọi thứ về chế độ ăn ít natri, chế độ ăn được khuyến khích cho ai và trên hết, tại sao việc thực hiện nó lại quan trọng như vậy.
Chế độ ăn ít natri là gì?
Chế độ ăn ít natri, ít natri hoặc ít muối bao gồm giảm lượng muối trong thực phẩm chúng ta ăn, kết hợp các loại thực phẩm khác nhau vào chế độ ăn uống của chúng ta hoặc giảm liều lượng muối mà chúng ta thêm vào chúng.
Do phần trăm natri có tác động trực tiếp đến mức độ cơ thể của chúng ta, sự kết hợp của nó trong cơ thể sẽ tỷ lệ thuận với mức huyết áp của chúng ta và cũng sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim và thận.
Tại sao chuyện này đang xảy ra? Nó là một công thức đơn giản, natri thu hút nước và tạo ra sự duy trì làm tăng lưu lượng máu và do đó là huyết áp.
Hàng ngày, chúng ta tiêu thụ natri liều cao, nhiều lần mà không hề nhận ra, đó là lý do tại sao cơ thể chúng ta, một cách rất thông minh, bằng cách tiêu thụ các chất dinh dưỡng, khoáng chất và những thứ khác, có khả năng thải bỏ qua các cơ quan tương ứng. , mọi thứ làm cho nó hư hại và nó không cần nó, theo nghĩa này, khi đưa vào mức muối không nhất quán, nó sẽ tìm cách để loại bỏ những thứ này, nhưng tốt, điều gì sẽ xảy ra khi chúng ta vượt quá giới hạn.
Tại thời điểm này, những chất dư thừa mà chúng ta đã tiếp xúc với cơ thể bắt đầu biểu hiện theo những cách khác nhau và cần phải thay đổi căn bản để duy trì sức khỏe tốt.
Để tìm hiểu về cách chăm sóc bệnh thận, chúng tôi khuyên bạn nên đọc bài viết tuyệt vời của chúng tôi về làm thế nào để làm xẹp thận với các biện pháp khắc phục tại nhà, và do đó cải thiện sức khỏe của bạn.
Vai trò của chế độ ăn ít natri
Chế độ ăn ít natri sẽ là một giải pháp tuyệt vời, vì nó không phải là việc đưa cơ thể chúng ta đến mức cực độ để ngừng tiêu thụ thức ăn, ít thực hiện các chế độ ăn kiêng ngột ngạt hơn, mà ngược lại, nó sẽ chỉ là vấn đề quyết định. một phong cách sống lành mạnh sẽ giúp chúng ta cảm thấy tốt hơn.
Điều rất quan trọng cần ghi nhớ là, nếu chúng ta mắc các bệnh như tăng huyết áp, tiểu đường hoặc béo phì, thì ngay lập tức kêu gọi thực hiện các biện pháp cho phép chúng ta phát triển một lối sống tốt hơn ngay bây giờ, theo cách tương tự nếu chúng ta có tiền sử gia đình huyết áp cao và những gì đã được đề cập, cảnh báo vẫn còn đó và phải được giải quyết.
Mức độ muối đối với những người mắc các chứng bệnh này, rõ ràng đã làm tăng nguy cơ bị các biến chứng ở mức độ lớn hơn, vì vậy cần lưu ý rằng chế độ ăn ít natri là bước đầu tiên để dần dần cải thiện sức khỏe của chúng ta.
Chế độ ăn ít natri được chỉ định cho ai?
Nói chung, mắc một số loại tình trạng này luôn liên quan đến một tình trạng khác, do đó, ví dụ, bệnh nhân béo phì thường bị cao huyết áp và trong nhiều trường hợp mắc bệnh tiểu đường, chúng là tình huống đồng thời nhưng không nhất thiết phải bắt buộc.
Nếu chúng ta được chẩn đoán mắc bệnh cao huyết áp, nó có thể gây ra các bệnh lý khác, nhưng trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về cách đơn giản và tức thì để chăm sóc bản thân chỉ bằng cách thay đổi thói quen ăn uống của bạn thông qua chế độ ăn ít natri.
Chế độ ăn ít natri và huyết áp cao
Như đã đề cập ở trên, chế độ ăn ít natri đại diện cho những lợi ích to lớn đối với sức khỏe của chúng ta và tốt hơn nữa, nó là một cách để giảm bớt sự khổ sở của các bệnh mãn tính và thoái hóa.
Một trong những bệnh được hưởng lợi tốt nhất từ chế độ ăn ít natri là Tăng huyết áp động mạch (HTN). Đây là tình trạng ảnh hưởng chủ yếu đến hệ tuần hoàn.
đo huyết áp
Áp suất được đo theo hai giai đoạn, một trong thời kỳ tâm thu, tức là khi tim đập (co bóp) và đẩy máu qua các động mạch, được gọi là huyết áp tâm thu. Điều này được thể hiện bằng số đầu tiên và cao nhất của hình.
Lần thứ hai xảy ra trong thời kỳ tâm trương hay ngắn gọn là khi tim thư giãn giữa mỗi lần co bóp và do đó sẽ mở rộng ra, nhận máu sau đó sẽ đẩy toàn bộ cơ thể. Lực hoặc áp suất này được gọi là huyết áp tâm trương và được biểu thị bằng số thứ hai của các con số huyết áp, giá trị được coi là bình thường của nó nằm ở mức 80.
Do đó, phép đo huyết áp tương ứng với cả hai lực do máu tác động lên thành động mạch và tim và được biểu thị bằng hai con số, trong điều kiện bình thường sẽ là 120/80 mm Hg. Nếu kết quả của các con số này lớn hơn các con số được chỉ định, chúng ta đang có dấu hiệu huyết áp cao.
huyết áp cao
Như chúng tôi đã đề cập, nếu giá trị của phép đo động mạch trên 120/80 mm Hg, chúng ta sẽ có biểu hiện của Tăng huyết áp động mạch, và do đó, lực do máu tác động lên thành động mạch được coi là lớn hơn bình thường. .
Tình trạng này, một khi được chẩn đoán bởi bác sĩ chuyên khoa, thường được coi là một bệnh mãn tính, tiến triển chậm và kéo dài và có thể do các bệnh lý khác có sẵn ở cá nhân, chẳng hạn như: bệnh thận, tiền sản giật, cường tuyến cận giáp. , trong số những người khác, cũng như bằng một số loại thuốc cụ thể.
Bệnh này tuy không gây tử vong nhưng phải được điều trị kịp thời và lâu dài, vì bệnh này thường xảy ra ở các bệnh rối loạn sức khỏe nghiêm trọng như bệnh mạch vành, thường gặp nhất là: suy tim, nhồi máu cơ tim, bệnh mạch máu não, chứng phình động mạch, suy thận, hô hấp. bắt giữ, trong số những người khác.
Chế độ ăn ít natri và huyết áp cao
natri và sức khỏe
Theo các nghiên cứu được thực hiện bởi các bác sĩ chuyên khoa điều trị tăng huyết áp, người ta đã xác định được rằng trong số các yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp động mạch và các biến chứng của nó thường liên quan đến mức tiêu thụ natri cao.
Natri là một nguyên tố can thiệp vào quá trình điều chỉnh hoạt động của một số cơ quan và hệ thống như cơ và hệ thần kinh. Tuy nhiên, sự dư thừa của nó có thể gây ra những hậu quả tiêu cực cho sức khỏe và biểu hiện là tăng huyết áp động mạch.
Ở người Mexico, rất phổ biến việc tiêu thụ thực phẩm có hàm lượng natri cao (được gọi là natri hiến pháp), chẳng hạn như:
- Các món chiên.
- Xúc xích.
- Các loại pho mát.
- Đồ hộp và đồ uống có ga.
- Bánh ngọt công nghiệp.
- thực phẩm hun khói
- Gia vị và chất bảo quản.
Ngoài những thứ này, natri gây nghiện, chất có trong natri clorua của muối ăn hoặc muối ăn thông thường và muối thô hoặc muối biển và là những thành phần thiết yếu trong chế độ ăn của chúng ta; nhưng, ngay cả với liều lượng thấp ngoài các thông số được coi là bình thường, tiêu thụ muối gây giữ nước. Điều này dẫn đến việc tăng lượng máu mà tim phải bơm đến cơ thể và do đó làm tăng huyết áp.
Tình trạng ứ nước này do tiêu thụ quá nhiều muối, bắt nguồn từ sự mất cân bằng nội tiết tố từ não. Natri dư thừa làm giải phóng vasopressin, một loại hormone chống bài niệu góp phần giữ nước.
Cái Gì các chuyên gia nói về chế độ ăn ít natri
Theo Tổ chức Y tế Thế giới, khoảng năm 2017, 32% số ca tử vong được ghi nhận trên thế giới liên quan đến các bệnh lý tim mạch, trong đó tăng huyết áp động mạch được coi là một trong những nguyên nhân và triệu chứng chính của các bệnh này.
Tương tự như vậy, theo một nghiên cứu do họ thực hiện, họ kết luận rằng lợi ích của chế độ ăn ít natri có tác động tích cực đáng kể hơn ở người châu Á và người da đen so với người da trắng. Theo nghĩa này, có một số người có khả năng chịu đựng tốt hơn khi tiêu thụ một loại muối nhất định so với những người khác.
Tuy nhiên, bất chấp tỷ lệ này theo chủng tộc của con người, việc giảm tiêu thụ muối xuống dưới 5 mg mỗi ngày, cải thiện đáng kể các số liệu về tăng huyết áp động mạch.
Và đó không phải là tất cả. Chế độ ăn ít natri cũng cải thiện hoạt động của thực phẩm giàu chất xơ trong cơ thể và do đó có tác động tránh táo bón và tăng cân. Nó cũng sẽ giúp cơ thể bạn đủ nước và cải thiện chức năng của nhiều cơ quan.
Tìm số dư
Nhưng hãy cẩn thận, chế độ ăn ít natri phải được thực hiện cẩn thận. Như chúng ta đã đề cập trước đây, natri là một nguyên tố giúp điều chỉnh hoạt động của một số cơ quan và hệ thống, do đó, loại trừ tiêu thụ hoặc giảm nó xuống mức rất thấp cũng có thể gây ra một số tác động.
Trong cùng một nghiên cứu được thực hiện bởi Tổ chức Y tế Thế giới, nó đã chỉ ra rằng việc giảm tiêu thụ muối thông thường, cho thấy sự gia tăng nhỏ nhưng đáng kể của mức cholesterol và triglyceride trong máu, do đó, là một trong những các yếu tố can thiệp vào việc tăng huyết áp, mặc dù rủi ro thấp hơn so với chế độ ăn nhiều natri.
Thực phẩm cho chế độ ăn ít natri là gì?
Có nhiều loại thực phẩm tự nó mang lượng natri rất cao, như trường hợp của cá cơm, thực phẩm đóng hộp và nước sốt. Cần lưu ý rằng chế độ ăn ít natri được khuyến khích cho tất cả mọi người nói chung, vì duy trì thói quen ăn uống lành mạnh sẽ thuận tiện cho tất cả mọi người, bất kể chúng ta có mắc bệnh hay không, đặc biệt là nếu chúng ta bị tăng huyết áp, tiểu đường, thận và / hoặc mạch vành. Trước hết, tuân theo một chế độ ăn ít natri sẽ dẫn chúng ta đến:
- Ăn thức ăn không có muối.
- Tránh thực phẩm chế biến sẵn.
- Thay đổi thói quen ăn uống của chúng ta.
Theo nghĩa này, chế độ ăn ít natri không chỉ ngụ ý ngừng thêm muối thông thường vào thức ăn của chúng ta. Nó cũng ngụ ý một sự thay đổi trong lối sống của chúng ta. Dưới đây là những thực phẩm nên ăn:
Thịt gia cầm, cá và thịt bò, nhưng không có gia vị
Mặc dù đối với chúng tôi, có vẻ như những bữa ăn không có muối là vô vị, nhưng chúng ta không thể xử lý các lựa chọn thay thế như các loại thảo mộc thơm (oregano) và gia vị (nhục đậu khấu), giúp nắm bắt khứu giác của chúng ta và do đó quyến rũ khẩu vị của chúng ta.
Rau
Đây là những đồng minh tốt nhất cho bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Điều tuyệt vời nhất của rau là chúng ta có thể kết hợp chúng và trộn chúng với nước chanh và giấm chẳng hạn.
Trái cây
Trong số đó chúng ta có thể kể đến táo, chuối và cam, những đồng minh tuyệt vời trong quá trình giảm cân của chúng ta. Nhờ hàm lượng kali cao, chúng thường là chất thay thế tốt cho lượng natri cần thiết.
Các loại hạt, ngũ cốc và các loại đậu
Các loại hạt, miễn là chúng không chứa muối, sẽ giúp chúng ta kiểm soát lo lắng rất nhiều. Hương vị tự nhiên của nó thực sự tinh tế. Tương tự như các loại đậu, bột yến mạch ngũ cốc, gạo lứt.
Sữa
Các sản phẩm từ sữa có thể được tiêu thụ theo chế độ ăn ít natri, vì mức natri của chúng được coi là vừa phải. Tuy nhiên, bạn nên đặc biệt cẩn thận với các loại sữa đã qua chế biến như pho mát và váng sữa.
Chúng ta phải ghi nhớ rằng sự thành công trong việc thực hiện chế độ ăn ít natri sẽ liên quan trực tiếp đến sự thay đổi trong thói quen ăn uống của chúng ta. Cần lưu ý rằng hương vị mặn không phải là hoàn toàn hoặc bắt buộc, vì nó chỉ là để khẩu vị của chúng ta quen với nó và còn cách nào đơn giản hơn là làm cho nó thích thú và thích thú với hương vị tự nhiên của thực phẩm?
Theo cách tương tự, nó sẽ ảnh hưởng đến sự khéo léo nấu nướng của chúng ta, điều này sẽ giúp chúng ta thử và thử nghiệm các hương vị và công thức nấu ăn khác nhau. Chúng ta có thể thay thế muối thông thường bằng các loại chất điều vị khác như tỏi, tiêu tự nhiên.
Nếu bạn muốn cải thiện sức khỏe của mình, chúng tôi khuyên bạn nên đọc bài viết của chúng tôi về thực phẩm ít gây dị ứng, nơi bạn sẽ bổ sung cho chế độ ăn uống của mình những lựa chọn rất lành mạnh.