Táo là một trong những loại trái cây bổ dưỡng và đa năng, rất lý tưởng để chế biến những bữa ăn ngon cho cả gia đình. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn các công thức nấu ăn với táo mà bạn có thể làm một cách dễ dàng và đơn giản.
Một cách ăn ngon và lành mạnh
Công thức nấu ăn với táo
Quả táo là loại quả có được từ việc trồng cây Malus domestica, có nguồn gốc từ Trung Á, chúng đã được trồng và tiêu thụ trong nhiều năm, đến được châu Mỹ nhờ những người Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha và Anh định cư.
Trong táo có chứa các nguyên tố có lợi như pectin, chất xơ, canxi, sắt, axit amin can thiệp vào hệ thống miễn dịch, trong hệ tiêu hóa hoặc trong thành phần của các mô; Ngoài ra, chất chống oxy hóa (catechin) và đường (fructose, sucrose và glucose).
Dưới đây chúng tôi sẽ trình bày chi tiết bốn công thức nấu ăn với táo mà bạn có thể thực hiện tại nhà, như một gia đình và không gặp bất kỳ khó khăn nào.
bánh táo
Thành phần
- 125g bơ thực vật hoặc bơ mềm
- 200g bột mì
- 3 trứng
- 8g đường vani
- 125g đường
- 1 pizca de sal
- 2 thìa cà phê men (dạng bột)
- 2 thìa sữa
- Nước chanh 1/2
Đối với mặt trên của bánh:
- 750g táo
- 75g bơ thực vật hoặc bơ
- Trang trí:
- 2 thìa mứt mơ
- 1 thìa nước
Chuẩn bị
Điều đầu tiên chúng ta sẽ làm trong công thức này với táo là gọt bỏ vỏ táo và cắt miếng, cắt dài từng miếng, để dành phần trái cây để tiếp tục sơ chế.
Để chuẩn bị bột bánh, đánh bơ thực vật hoặc bơ trong bát, khi chúng ta đánh, thêm đường bình thường và vani, nước cốt chanh và một chút muối. Tất cả điều này được thực hiện mà không ngừng đập.
Với máy trộn ở công suất tối đa, chúng tôi cho từng quả trứng vào từng chút một, trong khi trong một thùng riêng, chúng tôi trộn bột mì cùng với men để sau này hòa nhập vào hỗn hợp trong bát.
Vẫn đánh, thêm hai thìa sữa vào, tiếp tục đánh thêm vài giây cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất, tất cả các nguyên liệu hòa quyện đều.
Trong khuôn có đường kính khoảng 25cm, đã thoa mỡ trước đó để bột không bị dính, đổ hỗn hợp vào sao cho hỗn hợp trông mịn hoàn toàn.
Trước khi nấu, đặt táo lên trên hỗn hợp, theo hình nhẫn hoặc hình vương miện. Chúng ta đun chảy 25g bơ và phết lên táo, sau đó cho phần chuẩn bị vào lò nướng ở nhiệt độ 180 ° (đã được làm nóng trước) trong khoảng 40-45 phút.
Khi bánh gần chín, cho các thìa mứt và nước vào nồi nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi sôi.
Cuối cùng, chúng ta lọc lấy nước ô mai để không bị vón cục. Khi bánh đã sẵn sàng, nó được lấy ra khỏi lò, đánh bóng bằng xi-rô và để nguội trước khi lấy ra khỏi khuôn (chưa đóng gói).
Kẹo táo
Thành phần
- Táo đỏ (số lượng tùy thuộc vào số lượng bạn muốn chuẩn bị)
- 1/2 thìa màu thực phẩm đỏ
- 300g đường
- 100g bơ
- Nước chanh 1/2
Chuẩn bị
Rửa táo thật sạch, sau đó lau khô và không bỏ vỏ, cắt hai đầu một chút để cắm thanh gỗ lớn qua.
Trong một cái chảo, cho đường và nước cốt chanh, cũng thêm hai thìa lớn nước, đun trên lửa nhỏ. Chờ đường tan, khuấy liên tục để không bị cháy.
Khi đường đã tan chảy, cho bơ vào và tiếp tục đun ở lửa nhỏ trong khi khuấy liên tục. Khi mép caramen bắt đầu ngả màu thì tắt bếp và cho phẩm màu vào, trộn đều hỗn hợp chuẩn bị.
Đổ đầy nước lạnh vào thùng chứa và đặt gần nơi bạn đã chuẩn bị sẵn caramen. Giữ táo bằng que, nhúng chúng vào caramen, đảm bảo chúng được bao phủ hoàn toàn.
Ngay sau đó, vớt ra cho vào thau nước lạnh để caramen nguội và cứng lại, nhớ là lớp không được dày quá, nếu không sẽ rất khó ăn.
bánh táo
Thành phần
- 1 sữa chua tự nhiên
- 3 cốc (cùng một loại sữa chua) bột tự nuôi con
- 3 trứng
- 2 cốc đường (theo số lượng của bột mì)
- 2 quả táo
- Dầu thực vật
- Vanilla
- Vỏ chanh
- Mứt mơ
Chuẩn bị
Đối với công thức này với táo, hãy bắt đầu bằng cách đặt lò nướng ở 180 ° để làm nóng trước. Trong một cái bát, trộn trứng cùng với đường cho đến khi chúng hòa quyện với nhau và chuyển sang màu trắng.
Để hỗn hợp này thêm sữa chua, sau đó, với số đo này (ly), đổ cùng một lượng dầu thực vật, cũng thêm tinh chất vani và vỏ chanh.
Khi tất cả các nguyên liệu này đã trộn đều thì cho bột dần vào. Sau khi trộn xong, bạn đổ vào khuôn đã thoa mỡ và bột trước đó, nếu thích bạn có thể lót giấy nướng lên trên.
Việc tiếp theo sẽ là gọt vỏ táo, cắt thành XNUMX phần rồi thái thành những lát mỏng. Đặt các lát bột lên trên miếng bột từ giữa ra ngoài theo hình tròn, phủ kín tất cả.
Nướng trong 40 hoặc 45 phút cho đến khi bánh chín hoàn toàn. Sau thời gian này, lấy bánh ra khỏi lò (để bánh nguội trong vài phút), sau đó mở bánh ra và để bánh nguội thêm một chút; Để hoàn thành, phết mứt mơ với sự hỗ trợ của chổi nhà bếp.
Nếu bạn quan tâm đến những công thức nấu ăn với táo này, chúng tôi mời bạn tiếp tục làm những món bánh thơm ngon với trái cây, hãy truy cập vào liên kết sau và học cách chế biến một công thức tinh tế với xoài: Xoài Charlotte.
Công thức nấu ăn với táo: Táo nhồi thịt gà
Thành phần
- 8 quả táo
- 2 Cebolla
- 500g ức gà
- 2 muỗng canh nho khô
- Dầu ô liu nguyên chất
- 2 quả thông
- Sal y pimienta al gusto
- hương thảo (cành cây)
Chuẩn bị
Chúng ta sẽ bắt đầu bằng việc rửa sạch táo và cắt phần trên (nắp) sau đó loại bỏ cùi, chúng ta sẽ cắt nhỏ và để dành cho lần sử dụng sau.
Trong chảo với dầu ô liu, nấu hành tây cắt thành sợi mỏng cho đến khi chín vàng, thêm hạt thông, nho khô và khi chúng hơi chín thì cho táo vào (đun lửa vừa).
Khi táo đã sẵn sàng, thêm thịt gà đã cắt miếng nhỏ trước đó và nêm gia vị. Sau khi các nguyên liệu này đã trộn đều, chúng ta cho phần chuẩn bị vào bên trong quả táo, thêm miếng táo đã được loại bỏ trước đó (phần nắp) và đổ một chút dầu ô liu vào.
Để hoàn thành công thức này với táo, chúng tôi đưa nó vào lò nướng ở 200 ° C đã được làm nóng trước đó, trong khoảng 30 phút. Để phục vụ táo, chúng tôi trang trí chúng với nhánh hương thảo.