La кверцетин він належить до групи поліфенольних речовин, відомих як флавоноїди.

Флавоноїди були відкриті угорським вченим Альбертом Сент-Дьєрдьї, першовідкривачем вітаміну С (він отримав Нобелівську премію з медицини та фізіології в 1937 році), який зауважив, що флавоноїди мають синергічний ефект з вітаміном С.

Кверцетин — це поліфенольна молекула, яка утворюється в результаті метаболізму деяких рослин, таких як кінський каштан, календула, глід, ромашка, звіробій і гінкго білоба, а також фруктів, овочів, листя, насіння та злаків.

Властивості приписуються антиоксиданти та протипухлиннісеред інших.

Де ми можемо знайти кверцетин?

Кверцетин широко поширений у царстві рослин: ми його знаходимо у фруктах, шкірці та шкірці з яблук і цибулі, какао, червоних фруктів і брокколі. Особливо багатими джерелами є цитрусові, оливкова олія, цибуля, червоне вино, зелений чай і звіробій.

Кверцетин, який зазвичай використовується в харчових добавках, видобувається з бруньок шопора японська (рослина родини Fabaceae – Бобові), також відомі як Робінія японська, Японська акація або дерево-пагода. Рослина азіатського походження (Китай і Корея), росте у відносно теплих і помірних областях а також широко поширений в регіонах Європи з помірним кліматом.

З тих пір шопора японська дуже багатий кверцетином, можна отримати практично чистий екстракт. Найбільше кверцетину використовується при метаболічних і запальних порушеннях і основна дія, яка йому приписується, є антиоксидантною.

Фактично, він допомагає зменшити утворення вільних радикалів і прозапальних речовин, виявляючись цінним союзником для нашого здоров’я. Крім того, йому приписують властивості вазоактивний, оскільки підвищує резистентність капілярів і регулює їх проникність.

Ефекти кверцетину

Кверцетин має такі дії:

• протизапальні ліки,
• антиестрогенний,
• зниження утворення тканини ендометрію,
• значне зниження систолічного артеріального тиску у пацієнтів з прикордонним станом, особливо якщо вони мають надмірну вагу,
• антиатеросклеротичний шляхом пригнічення окислення ЛПНЩ і подальшого пошкодження ендотелію артерій,
• захист серця,
• противірусні ліки,
• імуномодулятор,
• протиалергічний,
• гастропротекторний.

Як приймається кверцетин?

Кверцетин всмоктується в кишечнику, а його метаболіти розподіляються печінкою по різних тканинах організму. У плазмі зв'язується з альбуміном. The Пік у плазмі досягається приблизно через 7 годин після прийому а період напіввиведення становить приблизно 25 годин. Доступність перорального кверцетину невідома: фактично виявляється, що кверцетин краще і більш рівномірно засвоюється в кишечнику, якщо його приймати разом з жирами, такими як тригліцериди середнього ланцюга. Тому важливо, щоб добавки містили ліпідні речовини і приймали їх на повний шлунок.

Враховуючи, що наукові дослідження показали, що високе споживання флавоноїдів знижує ризик серцево-судинних захворювань і що кверцетин є найбільш присутнім у нашому раціоні, бажано щодня вживати фрукти та овочі.

Якщо фактично не приймається достатня кількість поліфенолів або є певні стани здоров’я, за яких необхідно приймати їх у більших кількостях, можна вдатися до використання харчових добавок, якщо вони містять стандартизовані титровані екстракти, пов’язані з прискорювачами поглинання. які сприяють асиміляції.

У якості харчових добавок максимальна добова доза, дозволена Міністерством охорони здоров’я, становить 200 мг щодня але, завдяки використанню в деяких продуктах речовин, які сприяють його засвоєнню, менша кількість буде достатньою.

Які природні джерела кверцетину?

Кверцетин є одним із найпоширеніших харчових флавоноїдів середнє щоденне споживання через звичайний раціон становить приблизно 25-50 міліграмів.

Деякі продукти/продукти з високим вмістом кверцетину включають:

• каперсів (у відношенні до маси їх найбільше, 234 мг на 100 г сирих бутонів),
• гречка,
• білий/червоний виноград
• червоне вино (насправді у винограді він синтезується як у білих, так і в червоних сортах, але що стосується вина, він концентрується перш за все в червоному вині внаслідок процесу перетворення)
• Червона цибуля,
• Зелений чай,
• чорниця,
• Apple,
• прополіс,
• селера,
• редька,
• капуста.
• яблука,
• виноград,
• кава,
• ягоди,
• брокколі,
• лимонні фрукти,
• і вишні.

Більшість флавоноїдів у раціоні походить із кверцетину.

Найбільш біодоступний кверцетин і тому краще засвоюється шкірка яблука.

Не викидайте мушлі

Варто пам'ятати, що в червоній цибулі найвищі концентрації кверцетину знаходяться не тільки в частині, найближчій до кореня, частині рослини з найвищою концентрацією, а й у зовнішніх кільцях. Це явище досить поширене в природі, і це правило, про яке ніколи не слід забувати на кухні, особливо коли ми з почуттям провини позбавляємося від шкірки та зовнішнього шару овочів і фруктів занадто легко, забуваючи, що вони є особливо цінними джерелами біоактивних речовин.

El споживання жирної їжі разом з дієтичними джерелами кверцетину, здається, може збільшити його засвоєння ефективний, який сам по собі досить обмежений. Також присутність вуглеводів, завдяки стимуляції моторики шлунково-кишкового тракту і явищ бродіння в кишечнику, може мати позитивний ефект в цьому плані.

Як кверцетин впливає на імунну систему?

Ця речовина має противірусні властивості, підтверджені різними дослідженнями на моделях тварин, але, на жаль, на сьогоднішній день ми не знаємо фактичного ефекту та дії цієї речовини на імунну систему.

На завершення деякі теорії вважають, що це може бути корисним лише за певних умов сильні психофізичні навантаження.

Для чого використовується кверцетин?

Серед показань, за якими він найчастіше використовується, є його протизапальні та антиоксидантні властивості, що призвело до його використання в багатьох сферах медицини та для різних цілей:

• підтримка імунної системи,
• зменшення набряку,
• протипухлинна ефективність (крім профілактичної),
• контроль рівня цукру в крові,
• підтримка спортивних результатів
• профілактика серцево-судинних захворювань.

До незначних ознак належать:

• артрит,
• інтерстиціальний цистит,
• простатит.

Кверцетин вивчався в фундаментальних дослідженнях (in vitro, тобто в пробірках або на граничних моделях на тваринах) і в невеликих клінічних випробуваннях (на людях), але хоча добавки часто рекламуються для лікування раку та інших захворювань, наразі існує недостатньо якісних доказів для демонстрації реальної вимірюваної ефективності.

Як і коли приймати кверцетин, якщо ви займаєтеся спортом?

Добавки кверцетину можуть трохи підтримати виконання вправ на опір.

Чи має кверцетин антиоксидантну дію?

Позитивна функція зумовлена ​​антиоксидантною дією, яка допомагає боротися з вільними радикалами.

протизапальну дію

Згідно з деякими дослідженнями, кверцетин може бути корисним у боротьбі із запаленням, але, на жаль, навіть у цьому випадку докази наразі обмежені.

Чи може це принести користь при простатиті?

У деяких дослідженнях кверцетин протидіє запаленню простати.

Чи може він підтримувати серцево-судинну систему?

Кверцетин може бути корисним для нормального артеріального тиску та мати інші переваги для здоров’я серцево-судинної системи.

Як і коли приймати кверцетин?

Зазначена доза в деяких дослідженнях коливається від 100 до 1.000 мг на добу.

Які у кверцетину протипоказання і побічні ефекти?

З огляду на відсутність досліджень, не рекомендується приймати кверцетин під час вагітності та лактації.

Завжди корисно проконсультуватися з лікарем перед прийомом кверцетину, щоб вибрати найбільш підходящу терапію. Не слід перевищувати рекомендовану дозу.

Гесперидин і кверцетин

La гесперидин є ще одним флавоноїдом, який міститься переважно в цитрусових. Він характеризується антиоксидантною дією та має вазопротекторні властивості завдяки дії на колаген і сполучну тканину, тому на ринку нерідко можна знайти добавки, які поєднують його з кверцетином.

Гесперидин, властивості та користь

Гесперидин - натуральний засіб корисний для мікроциркуляції а також при захворюваннях серцево-судинної системи. Геморой, варикозне розширення вен, але також високий рівень холестерину може отримати від цього велику користь.

падіння, сезон цитрусових, соки, вітамін С... і думати, що є частина цитрусових, яку ми не беремо до уваги, тому що вона шкіряста, гірка, багата ефірними оліями: піля. І саме в оболонці де знайти один із найбільш використовуваних флавоноїдів серед антиоксидантних добавок, гесперидин.

Гесперидин присутній у шкірці та білястій шкірці нижньої сторони шкірки цитрусових. Найцікавішим компонентом гесперидину у фармацевтичній та рослинній сфері є рутиназавдяки своїм судинопротекторним властивостям.

Властивості гесперидину

Властивості гесперидина виражаються в мікроциркуляції, в кровоносних судинах і за їх межами. Давайте подивимося краще, які дії виконує цей флавоноїд:

• капіляротропний: тонізує капіляри, запобігає їх розширенню та сприяє зміцненню та розвитку капілярної структури.
• судинопротекторний: надає тонізуючу і захисну дію на кровоносні судини, запобігаючи їх атонії, стимуляція венозного кровообігу і надає протизапальну дію.
• гіпохолестеринемічний: він здатний коригувати порушення обміну речовин і сприяти виробленню хорошого холестерину, з подальшою корекцією станів гіпертонії та запобіганням серцево-судинним ризикам.

Переваги гесперидину

Як легко зрозуміти, гесперидин може бути корисний засіб для профілактики та лікування деяких розладів, пов'язаних з кровообігом нижніх кінцівок, розширенням судин і периферичною мікроциркуляцією.

які страждають венозна недостатність з різними проявами можуть отримати від цього користь:

• геморой: широко обговорювана проблема, що включає внутрішню або зовнішню вазодилатацію з екстрофлексійним набряком і можливою кровотечею. Гесперидин протидіє атонії судин і, перш за все, запобігає їх повторній появі.
• варикозне або варикозне розширення вен: Трохи подібно до геморою, варикозне розширення вен також є розширеними венами, проблемою, яка зазвичай вражає нижні кінцівки, часто посилюючись венозним застоєм.

Гесперидин тонізує вени, сприяє кровообігу, запобігає можливі серйозні патології, такі як флебіт.

• тендітний капіляр: розлад, який часто оцінюють лише за його естетичний вплив, але який може вказувати на більш серйозні патології, він проявляється у вигляді більш-менш великої синюватої павутини, яка може з’явитися на ногах, а також на обличчі.

Гесперидин сприяє зміцненню стінок капілярів, запобігає утворенню синців і заохочує розвиток мереж.

• холестеринемія: очевидна користь була помічена у випадку збільшення загального холестерину в дослідженнях, які передбачали прийом гесперидину не менше 4 тижнів, з попитом на виробництво корисного холестерину, як наслідок, зниження рівня ЛПНЩ.

Як приймати гесперидин

Можна знайти гесперидин як єдиний засіб або в синергії з іншими активними елементами, що містяться в мітлі м'ясника, червоній лозі, кінському каштані, конюшині та готу-колі.

Рекомендована добова доза гесперидину становить 500 мг на добу. Протипоказань і побічних ефектів немаєВ якості профілактики його не рекомендується використовувати під час вагітності та лактації.

Кверцетин і COVID-19

Що стосується COVID-19, було показано, що кверцетин діє на 3CLpro, один із основних білків для реплікації вірусу SARS-Cov-2, дестабілізуючи його та, можливо, перешкоджаючи реплікації.

Моя думка

Інтерес дослідників до кверцетину та, загалом, до інших флавоноїдів, що містяться у фруктах та овочах, очевидний, ми також чітко бачимо, що суб’єкти, які звикли до споживання великої кількості фруктів та овочів, як правило, гарантують зниження ризику розвиваються деякі форми раку. Дослідження в пробірках і на тваринних моделях демонструють деякі протипухлинні властивості флавоноїдів (кверцетин та інші флавоноїди пригнічують ріст ракових клітин при раку молочної залози, товстої кишки, передміхурової залози, яєчників, ендометрію та легенів), але автор вважає, що відсутність настільки ж очевидних ефект на людину, ймовірно, пов'язаний з тим фактом, що кверцетин діє як єдине ціле в комплексному синергічному ефекті за участю численних (сотень? тисяч?) інших активних речовин, що містяться у фруктах і овочах, і які можуть проявляти відчутний ефект лише при постійному споживанні та у великих кількостях, щоб забезпечити стабільно високі концентрації в крові, незважаючи на короткий період напіврозпаду цих речовин.

Простіше кажучи, я вважаю, що ключ до справжнього профілактичного ефекту полягає в щоденному вживанні фруктів і овочів, а не в короткозорих спробах відтворити їх ефект у формі таблеток.

Механізми дії

Кверцетин давно привертає увагу дослідників своєю здатністю діяти як a природний інгібітор багатьох людських ферментів. Ферменти — це речовини (зазвичай білкової природи), здатні пришвидшувати хімічну реакцію, іноді різко її прискорюючи (настільки, що за відсутності ферменту реакція триватиме так довго, що її навіть не вважатимуть триваючою) .

Тому кверцетин здатний  bloquear або уповільнити ці реакції, зокрема:

• перетворення тестостерону в дигідротестостерон
• перетворення андрогенів в естрогени
• синтез лейкотрієнів і арахідонової кислоти (бере участь у запальних явищах)
• різні біохімічні шляхи, пов'язані з проліферацією клітин.

Завдяки цій останній властивості він часто є центром уваги, коли мова йде про дослідження раку, тобто пошук молекул, які можуть стати потенційні протипухлинні препарати.

Біодоступність кверцетину в організмі людини, тобто кількість, яка після споживання фактично потрапляє в кров, зазвичай низька і в кращому випадку сильно варіює (0-50%).

Причини невідповідності ефектів між пробіркою/організмом не завжди зрозумілі, але серед найбільш підтверджених гіпотез різниця в біодоступності між харчовою формою та формою, яка зазвичай використовується для приготування добавок (аглікон, коли в їжі є у вживанні) виділяється.глікозидна форма).

Потім він швидко виводиться, так що період напіврозпаду (час, необхідний для зменшення концентрації в крові вдвічі) становить лише 1-2 години (незалежно від того, джерелом є їжа чи добавка). Крім того, з цієї причини багато дослідників фактично переконані, що споживання їжі не дозволяє речовині виявляти ефекти, які спостерігаються in vitro (лабораторія).

Побічні ефекти кверцетину

Кверцетин вважається досить безпечним для вживання в їжу, настільки, що в 2010 році FDA США визнало його безпечним навіть у формі добавки до доз 500 міліграмів на порцію.

У випадку доз, присутніх у харчових добавках, оцінка є складнішою (також тому, що часто це препарати, призначені для щоденного споживання, а не випадкові, як у їжі), і недостатньо токсикологічних досліджень (тобто зосереджених на безпечність молекули), щоб зробити остаточні висновки.

Деякі джерела повідомляють про можливий розвиток головні болі і розлади шлунково-кишкового тракту.

Загалом, хоча деякі автори висловлюють занепокоєння (наприклад, щодо можливого ризику розвитку гормонозалежних пухлин), кверцетин все ще вважається безпечним у дозах, які зазвичай очікуються для прийому добавок у дорослих.

Протипоказання

Завдяки принципу обережності (немає доказів небезпеки або безпеки) рекомендується уникати прийому добавок у разі:

• вагітним і годуючим жінкам,
• дітей і підлітків.

Однак він протипоказаний пацієнтам із відомими проблемами з нирками.

Взаємодія з лікарськими засобами

Кверцетин є потужним інгібітором ферментів цитохрому P3 CYP4A2 і CYP6D450, одного з найважливіших механізмів метаболізму багатьох лікарських засобів. Це означає, що препарати, які використовують цей механізм для виведення, можуть постраждати від потенціювання ефектів із більшим ризиком виникнення побічних ефектів. Іншими словами, НЕ рекомендується приймати добавки на основі кверцетину, якщо ви приймаєте ліки, які метаболізуються цими ферментамиs (зазвичай виділено в листку-вкладиші, саме тому, що вони дуже поширені).

Існують інші запобіжні заходи, яких необхідно вживати щодо певних класів ліків, наприклад:

• ліки від високого кров'яного тиску (оскільки деякі автори припускають можливий гіпотензивний ефект, поєднання з ліками, що приймаються з тією ж метою, може призвести до посилення ефектів),
• ліки від цукрового діабету (то ж).