Рекомендуємо вишуканий рецепт, щоб зробити смачно Чилійські смажені емпанади, у цій статті ми навчимо вас, як зробити їх за кілька кроків?
Чилійські смажені емпанади
Чилійські смажені емпанади – типова страва гастрономії південноамериканської країни. Складається з пирога з тушкованою яловичиною, добре приправленою спеціями, звареним круто яйцем і родзинками. Це справді насолода. Тут ми розповімо вам, як це зробити крок за кроком.
Рецепт чилійського смаженого емпанадас
Цей рецепт є хорошим сніданком, оскільки містить білок і вуглеводи для початку дня. Це також може бути перекусом у особливий день. У чилійській гастрономії є араукарія піньон. Цей продукт містить низку поживних властивостей і давню історію. Запрошуємо вас прочитати цю історію за посиланням Шестерня араукарії
Інгредієнти
- 2 склянки пшеничного борошна
- 1 склянка розсолу (стакан води з сіллю і спеціями) і продовжуємо з’єднувати дерев’яну палітру.
- 2 столові ложки олії
- ½ кілограма яловичого фаршу
- 2 середні цибулини
- 1 склянка чорних оливок без кісточок
- 1 склянка родзинок
- 2 варених яйця
- Сел
- Види за смаком
- Досить олії для смаження
Підготовка
Далі ми розповімо вам крок за кроком, як приготувати чилійські смажені емпанади.
Крок перший
Перше, що потрібно зробити – це тушонка. У Чилі його називають «сосною». Для цього ми повинні дрібно нарізати цибулю. На двох столових ложках олії обсмажте їх до прозорості. Додайте м’ясо і добре закрийте його не менше десяти хвилин. Приправити за смаком. Поставити в запас.
крок 2
Тепер за нами залишається зробити тісто. Перше, що потрібно зробити, це просіяти пшеничне борошно. Його бажано протерти через дрібне сито. Розмістіть його у вигляді гори. У центрі борошна зробіть отвір і помістіть туди дві столові ложки гарячої олії. Для видалення використовуємо дерев’яну ложку.
Крок третій
Тепер вводимо гарячий розсіл. Оскільки ми об’єднуємо інгредієнти, ви зможете вказати, коли температура дозволяє вимішувати вручну.
Крок четвертий
Коли тісто стане гладким, розкачайте його качалкою, поки не вийде дуже тонке тісто. Ви можете використовувати середню тарілку, щоб надати їй круглу форму.
Крок п'ятий
Тепер наріжте круто зварені яйця невеликими шматочками, а оливки та родзинки під рукою.
Крок шостий
Коли ви наріжте тісто кружечками, покладіть ложкою або за смаком рагу з м’яса, яйця, родзинок та оливок.
Крок сьомий
Тепер змочіть краї тіста невеликою кількістю води. Підтримуйте себе кінчиками пальців. Закрийте емпанаду і складіть тісто всередину. Так далі.
Крок восьмий
У сковороду налийте достатню кількість олії і розігрійте. Коли воно досить гаряче, обсмажте кожну з чилійських смажених емпанад.
Крок дев'ятий
Подавайте їх гарячими
Ще один рецепт чилійської смаженої емпанди
Є й інші варіанти цього смачного рецепта. Далі ми розповімо, як це зробити.
Для тіста
- ½ кілограма пшеничного борошна
- 60 грам маргарину
- Яйце 1
- ½ чайна ложка цукру
- 1 столова ложка олії
- 125 мл лече
- Сіль за смаком
Для м'ясного рагу
- ¼ кілограма яловичого фаршу
- 1 цибулина дрібно нарізана
- 2 зварених круто яйця, нарізаних кубиками
- 2 столові ложки оливок без кісточок
- ½ чайна ложка кмину
- ½ чайна ложка цукру
- 30 грам родзинок
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
- дрібно нарізаної петрушки
- 40 мл лече
- 1 збите яйце
- Досить олії для смаження
Підготовка
Перше, що ми підготуємо, це тісто.
- Як ми робили в попередньому рецепті, борошно просіваємо і робимо у вигляді гори.
- У центр викладаємо маргарин кімнатної температури і нарізаний шматочками. Жовток, цукор, сіль і олія. Тепер вимішуємо до повної однорідності.
- Ми вводимо трохи молока і вимішуємо, не припиняючи вимішування. Коли знімеш пальці
- Посипте борошном плоску поверхню, щоб розкачати тісто.
- Подовжуємо і вирізаємо по колу. Підтримаємось тарілкою приблизно 12 сантиметрів.
Начинка для смажених емпанад
- Маємо сковороду з олією. Там ми запечатаємо м’ясо. Додайте сіль, перець і кмин. Тепер додайте трохи петрушки, цукру і солі.
- Потім додайте родзинки і оливки.
- Коли м’ясо добре прожариться, зніміть його з вогню.
- Після того, як кружечки були попередньо нарізані, ложкою додайте м’ясо.
- Викладаємо зварені круто яйця і закриваємо емпанади, згортаючи всередину.
- Змастіть емпанади збитим яйцем, щоб вони стали золотисто-коричневими.
- Тепер на сковороді з достатньою кількістю олії приступаємо до обсмажування емпанад.
- Подавати гарячим.
Тут ми покажемо вам просте відео про цей смачний рецепт.