З найсмачніших кухонь Близького Сходу ми знаходимо єгипетська їжа, ми можемо знайти страви з м'ясом і вегетаріанські страви. Тож знайдеться щось на будь-який смак. Я впевнений, що вам це сподобається!
їжа Єгипту
Що відноситься до багатства, що відповідає єгипетська їжа, ми можемо знайти його у всій гастрономії близькосхідного регіону, в основному на нього впливає їжа:
- Середземноморська кухня
- Африканські рецепти
- близькосхідні рецепти
Основними його характеристиками є використання цілого ряду інгредієнтів, які виявляються досить простими. Зазвичай їх страви готують із серією спецій.
Варто пам’ятати, що 90% корінного населення Єгипту – мусульмани. Так що цей культурний аспект буде відображений в гастрономії, наприклад, свинина не є їжею, яка є частиною цього кулінарного мистецтва в Єгипті. Тож давайте подивимося на їжу з Єгипту.
Фул Медамс
Це блюдо, яке вважається національним. Це жолоб, який зазвичай є специфічною їжею для сніданку. Головними героями страви є квасоля, у великій кількості.
Як правило, їх готують із соте з часнику, додаючи подрібнені боби. Потім їх подають у мідному горщику. Потім їх потрібно скропити оливковою олією, додати петрушку, цибулю і лимонний сік. До них додається лаваш.
Кошарі
Це ще одна вегетаріанська страва, яка готується з різноманітних інгредієнтів, таких як:
- Макаронні вироби
- Томатний соус
- Рис
- Карамелізована цибуля
- Ахо
- Сочевиця
- Нут
Всі ці інгредієнти змішуються, щоб отримати смачну страву, яку точно не можна пропустити, перебуваючи в Єгипті.
Баба Гануш з їжі Єгипту
Незважаючи на те, що багато хто думає, що це винахід з Лівану, ця страва зустрічається розкиданою в усіх меню, які пропонують ресторани Єгипту. Тому це ще одна пропозиція єгипетської їжі на кремі зі смажених баклажанів, до яких додають:
- Оливкова олія
- Ахо
- Кунжутна паста – тахіні
- Лимон
Цей крем має текстуру, дуже схожу на хумус, а також їдять з усім відомим лавашом.
fatteh
Це блюдо з м’ясом, таким як телятина або курка, яке також складається з:
- Рис
- Ахо
- Шари сухого хліба, змоченого в бульйоні
Створений із шматочків хліба, покритих рештою інгредієнтів, його готують у духовці та подають з йогуртом та сухофруктами.
Кофта
Це фрикадельки з фаршу, як правило, з суміші яловичини та баранини. Вони схожі на західні фрикадельки, але вони представлені у витягнутій формі та приправлені спеціями, щоб надати їм кращий смак. Його приготування відбувається шляхом накочування м’яса на шпажку, яка може бути як дерев’яною, так і металевою. Його приготування можна робити смаженим, на грилі, на пару, на смак споживача. А тому це одна з найсмачніших страв єгипетської кухні.
Mulukhiyah – також називається Mulujíe
З їжі Єгипту це суп, який готують з листя джуту. Виявляється рослина, яка характеризується гіркуватим смаком, а після приготування розм’якшується. Тому в джут додають часник, також бульйон і іноді кінзу.
Фалафель і шаурма з Єгипту
Як виявилося, у всіх країнах, які розташовані на Близькому Сході, не потрібно багато часу, щоб знайти їжу Єгипту, з ресторанами, які спеціалізуються на фалафелі.
Це крокети, приготовані з нутом і приправлені низкою спецій. Крім ароматних трав, які надають йому особливого відтінку. Після приготування суміші їх обсмажують у великій кількості олії.
Інша єгипетська страва, яку ви не можете пропустити, - це шаурма, яку також називають шашликами. Це бутерброди, які фаршируються м’ясом, супроводжуються салатом, а також соусами. Схожий на бутерброд.
Єгипет їжа махші
Це ще одна чудова страва для всіх мандрівників, які є вегетаріанцями. Він складається з овочів, які готуються в духовці і зазвичай:
- Перець
- Кабачки
- Баклажани
Він наповнений рисом, змішаним з рядом ароматних трав, таких як петрушка, коріандр тощо. А ще до них додається томатний соус.
єгипетська їжа пахлава
Це один з улюблених десертів єгипетської кухні. Ну, це листкове тісто, наповнене пастою з сухофруктів, наприклад:
- Фісташки
- Мигдаль
- Горіхи
Завершальним штрихом є дуже солодкий сироп для ванни, що поливається на тісто і має високу калорійність. Таким же чином ми залишаємо вам солоденьку, західну, про що ми пояснюємо за наступним посиланням Рецепт квашеної капусти. Дізнайтеся, як приготувати пахлаву з наступного відео.
Канафе
Це ще один єгипетський кулінарний десерт, який не можна пропустити. Це Канафе; торт, приготований з манною локшиною, яка дуже схожа на волосся ангела.
Цю локшину згортають і подрібнюють. Потім їх готують разом з вершковим маслом і вершковим сиром. Все це потрібно варити на дуже маленькому вогні. Після того, як він досягне своєї точки, сироп замочують і додають кількість подрібнених сухофруктів. Сподіваємося, вам сподобалося.
