Традиційні страви Іспанії

традиційна їжа Іспанії

Ніхто не сумнівається у великій гастрономічному розмаїтті, яке пропонує нам наша країна. У кожній із громад, що входять до складу Іспанії, вони мають свій спосіб підготовки рецепти та навіть типові страви, які можна знайти, лише відвідавши цей регіон.

Ми пропонуємо вам список традиційних страв Іспанії, типові страви, які, якщо ви ще не пробували, ви витрачаєте на це час. Гастрономія нашої країни одна з найрізноманітніших, корисних і багатих на планеті.

Наші поля, господарства забезпечують нас сировиною найвищої якості, що робить страви вражаючими не лише зовнішнім виглядом, а й перш за все смаком.

традиційні іспанські страви

У списку, який ви знайдете в цьому розділі на традиційні страви в Іспанії, ви знайдете не тільки їжу, а й культуру.

Коржик де патата

омлет

Якщо ми говоримо про Іспанію, то говоримо про картопляний омлет, одне з найбільш типових страв країни. Це класика серед класики, є різні види картопляного омлету, з чорізо, кабачками, з цибулею чи без, спаржею тощо. Ви можете додати будь-який інгредієнт, який хочете.

Основні інгредієнти - картопля, яйця і тут вічне питання, Ви віддаєте перевагу коржі з цибулею чи без?

Паелья

паелья

Ця страва стала однією з найбільш інтернаціональних, з тисячею і однією інтерпретацією, але там, де перед пляжем є хороша валенсійська паелья, заберіть це все.

Воно походить від валенсійських поденників, які змішували різні продукти, які вони мали у своєму розпорядженні, наприклад, кролик, курка, зелена або біла квасоля, равлики та інші овочі, які у них були під рукою.

Мадридське рагу

Мадридське рагу

Джерело: canalcocina.es

Традиційна їжа столиці Іспанії, повне рагу, як там кажуть. Це рагу, що складається з нуту, картоплі, овочів, м’яса та бекону. У ресторанах, які мають його в меню, спочатку пропонують тарілку супу з локшиною або просто бульйону, а другу — з усіма вищезгаданими інгредієнтами.

Постійна страва, якою можна зігрітися в холодні місяці іспанської столиці.

Хамон Серрано

хамон серрано

Ще один з найвідоміших продуктів харчування, споживаний і експортований з нашої країни. Цю ковбасу виробляють виключно в Іспанії, тому ви знайдете шматочки чудової якості та смаку, неповторні враження.

шинка серрано Його отримують із задніх ніг свиней, які солять, а потім сушать.. Задні лапи більші за передні, останні також можна зробити так само, але їх називають плечима.

Кордова Салморехо

сальморейо

Сальморехо — одна з типових страв південної Іспанії, зокрема з міста Кордова. Основними інгредієнтами цього рецепта є помідор, часник, хліб, олія та оцет.

Це свого роду Злегка густий холодний суп, дуже освіжаючий в літні місяці і дуже простий у приготуванні.

Андалузький гаспачо

газпачо

Джерело: wikipedia

Гаспачо і сальморехо вважаються чи не двоюрідними братами. У разі, Андалузьке гаспачо — ще одна з типових страв цієї спільноти. Це холодний суп з хліба, води, олії, оцту, помідорів, огірків, цибулі, часнику та перцю.

З приходом гарної погоди як в Андалусії, так і в інших громадах, це одна з найпопулярніших страв. Як ми розповідаємо, є типові страви регіону, які пропонуються в різних громадах, радимо зайти до спільноти типової страви, щоб скуштувати її традиційним способом.

Галицький восьминіг

Галицький восьминіг

Джерело: Вікіпедія

У Галичині, також відомий як восьминіг а фейра, це дуже проста у приготуванні страва і водночас насолода для смаків. Найкращого восьминога ви знайдете на галицькому узбережжі, але в інших громадах його також пропонують.

Восьминіг готують, трясучи його, тобто кладуть його на короткий час в каструлю і багаторазово виймають. Його подають на дерев’яній дошці, нарізаній скибочками, у супроводі олії, солі та паприки.

Мігас

мігас

Джерело: Вікіпедія

Дуже типова страва іспанських земель. Добре відомо, що ми, іспанці, їмо хліб з усім і навіть окремо, і це багато років тому, Хліб був одним з основних елементів дієти, настільки, що вживали все, що залишалося.

Міги настільки популярні, що їх можна знайти в різних спільнотах, створених різними способами, наприклад, екстремадурська, арагонська, мурсійська, андалузька, манчегська та ін. Ця страва готується з панірувальних сухарів, які зазвичай супроводжуються чорізо, яйцем, часником, перцем, виноградом тощо.

Астурійська квасоля тушкована

Фабада

Джерело: Вікіпедія

У північно-західному районі, в астурійській громаді, є ще одна з найбільш традиційних страв іспанської гастрономіїа, астурійське рагу з квасолі.

Блюдо консистенції, з яким у вас не буде дірки в животі. Готується з квасолі, чорізо, чорного пудингу та беконом. Завдяки цим інгредієнтам і його міцності, це зазвичай блюдо, яке вживають переважно взимку.

Кальмари і смажена риба

кальмари

Легке і хрустке борошняне тісто є відмінною рисою гарного римського кальмара. Ви можете їсти їх окремо, з лимоном, майонезом або в ефектному сендвічі з кальмарами в барі el Brillante в Мадриді.

Якщо ви поїдете в громаду Андалусії, ви знайдете не тільки широкий асортимент смажених страв, не варто упускати можливість насолодитися знаменитою смаженою рибою що разом із прохолодним напоєм будеш у блаженній славі.

Крокети

крокети

Кажуть, що вони родом із Франції, але треба бути чесними, крокети без Іспанії не існували б і не було б ні навпаки. Хто не був на тапас у суботу чи неділю і не замовив порцію крокетів, вареної шинки, тріски, шпинату тощо.

Його основа складається з бешамелю, суміші борошна, масла і молока.e, до цього додається шинка, тісто залишають охолонути на кілька годин, а потім перед смаженням емпанаду в яйці та сухарях.

Картопля Бравас або олі олі

patatas bravas

Джерело: hello.com

Ви не знайдете бару чи бару на пляжі, де б ці два види страв не були в їх меню. Ми вас попереджаємо, Будьте обережні з бравас, оскільки залежно від того, де ви їх замовляєте, вони будуть більш-менш гострими.

Це економічний варіант, але це не втрачає якості, це дуже проста у приготуванні страва. У випадку з patatas bravas їх подають гарячими, нарізаними кубиками та з соусом зверху. З іншого боку, картопля Алі Олі подається холодною в супроводі соусу, який викликає повну залежність.

Ягня-сисун, баранчик або порося-сисун

кохінілло

Три різновиди м’яса, які смажать у глиняному горщику або в дров’яній печі, що змушує м’ясо готуватися у власному соку, досягаючи незрівнянного смаку та текстури.

Вони є пластинами типовий для району Кастілія-і-Леон, де ви будете насолоджуватися соковитим м’ясом і хрусткою шкіркою, що покриває його.

Зморшкувата картопля з мохо-піконом

зморщена картопля

Ви знайдете цю страву тільки на Канарських островах, де це одна з найбільш типових страв par excellence. Це невеликі круглі картоплини, зварені в солі. Існують різні соуси, з якими подають цю картоплю, але найхарактернішим є мохо-пікон.

Рекомендуємо вам також спробувати зморщена картопля з зеленим соусом, що також вражаюче.

Хек в зеленому соусі

хек в зеленому соусі

Джерело: gastronomiavasca.net

ми йдемо до Країна Басків, де ця їжа є типовою, хек в зеленому соусі або його також називають баскським хеком. Ця риба є однією з найбільш споживаних у Європі, оскільки вона дуже ніжна.

Щоб приготувати цю апетитну страву, хек готувати разом з часником, молюсками, бульйоном, оливковою олією і петрушкою, що надає йому характерного зеленого кольору.

Сочевиця з хорізо

сочевиця з хорізо

Джерело: segoviaturismo.es

Ви, напевно, давно були далеко від дому і мріяли про мамину чи бабусину сочевицю з чорізо, бо, зізнаюся, так і було. Ви можете знайти їх майже в будь-якому куточку країни, хоча кажуть, що вони більш типові для району Кастилія-і-Леон.

Ці бобові дуже прості у приготуванні, і ви можете приготувати їх вдома самостійно, коли захочете. Ви робите соус з цибулі, часнику, моркви, до якого додаєте попередньо зварену сочевицю, чорізо, сіль і паприку, і залишається тільки варити до м’якості.

французький тост

торріяс

Один із зіркових десертів Іспанії, торріхас, особливо на Великдень. Torrijas de pan почали виготовляти з певною метою, яка полягала в тому, щоб скористатися перевагами черствого хліба в будинках.

torrijas є скибочки хліба, змочені в молоці, обмазані яйцем і обсмаженітак Як правило, після смаження зверху посипте цукром і корицею.

Арроз з цибулею порей

рисовий пудинг

Джерело: nestlecocina.es

У будь-якому ресторанному меню ви знайдете цей типовий іспанський десерт. Його походження астурійське, хоча зараз воно поширене по всій Іспанії.. Це був рецепт, успадкований від арабської спільноти.

Рис і молоко, як випливає з назви, є двома основними інгредієнтами цього десерту.. Секрет отримання найкращого рисового пудингу полягає в досягненні ідеальної текстури, тобто в тому, щоб він не був ні занадто суповим, ні занадто компактним.

Чуррос

чуррос

Нарешті, ми зосереджуємось на страві для тих, хто любить солодощі, чуррос і краще, якщо вони супроводжуються гарячим шоколадом. Ви можете знайти їх у багатьох місцях по всьому світу, але в Іспанії набагато легше знайти, оскільки для цього є спеціальні місця, наприклад, знаменитий магазин шоколаду San Gines.

Вони складаються з а тісто з борошна, води та солі, яке обсмажують на киплячій олії до отримання хрусткої клярі і нарешті посипте зверху цукром, щоб закінчити.

Як бачите, говорити про всі типові страви Іспанії дуже складно, оскільки їх різноманітність дуже велика, тому ми представили вам одні з найкращих, на які не варто витрачати час.

Якщо ви маєте на увазі якусь типову іспанську їжу, якої немає в цьому списку і яку важливо знати, не соромтеся написати нам у поле для коментарів, щоб інші читачі могли насолоджуватися нею.


Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Actualidad Blog
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.