Elma, tüm aile için lezzetli yemekler hazırlamak için ideal, en besleyici ve çok yönlü meyvelerden biridir. Bugün sizi çeşitli elmalı tarifler kolay ve basit bir şekilde yapabileceğiniz.
Yemek yemenin lezzetli ve sağlıklı bir yolu
elmalı tarifler
Elma, Orta Asya'dan gelen Malus domestica ağacının yetiştirilmesinden elde edilen meyvedir, uzun yıllar ekilip tüketilerek İspanyol, Portekiz ve İngiliz yerleşimciler sayesinde Amerika'ya ulaşmıştır.
Elma, bağışıklık sistemine, sindirim sistemine veya dokuların bileşimine müdahale eden pektin, lif, kalsiyum, demir, amino asitler gibi faydalı elementler içerir; ayrıca antioksidanlar (kateşinler) ve şekerler (fruktoz, sakaroz ve glikoz).
Aşağıda dördü detaylandıracağız elmalı tarifler evde, ailece ve hiç zorlanmadan yapabileceğiniz.
Elmalı turta
İçindekiler
- 125 gr margarin veya yumuşatılmış tereyağı
- 200 gr un
- 3 yumurta
- 8 gr vanilya şekeri
- 125 gr şeker
- 1 bir tutam tuz
- 2 çay kaşığı maya (toz)
- 2 yemek kaşığı süt
- 1/2 limon suyu
Pastanın üstü için:
- 750 gr elma
- 75 gr margarin veya tereyağı
- Dekore etmek:
- 2 yemek kaşığı kayısı reçeli
- 1 yemek kaşığı su
hazırlık
Elmalı bu tarifimizde yapacağımız ilk şey, elmaların kabuklarını soyup parçalara ayırmak, her parçada uzun bir kesim yaparak hazırlığa devam etmek için meyveleri ayırmak.
Kek hamurunu hazırlamak için bir kapta margarin veya tereyağını çırpın, çırparken normal ve vanilya şekerini, limon suyunu ve bir tutam tuzu ekleyin. Bütün bunlar dayak durmadan gerçekleştirilir.
Mikser maksimum güçteyken her bir yumurtayı azar azar ekliyoruz, ayrı bir kapta unu maya ile karıştırıp daha sonra kasedeki karışıma entegre ediyoruz.
Çırpmaya devam edin, iki yemek kaşığı sütü ekleyin, tüm malzemeler iyice karışmış, homojen bir karışım elde edilene kadar birkaç saniye daha çırpmaya devam edin.
Hamurun yapışmasını önlemek için önceden yağlanmış yaklaşık 25 cm çapındaki bir kalıba karışımı tamamen pürüzsüz görünecek şekilde dökün.
Pişirmeden önce elmaları karışımın üzerine halka veya taç şeklinde yerleştirin. 25 gr tereyağını eritip elmaların üzerine yayıyoruz ve hazırlığı 180 derecede (önceden ısıtılmış) yaklaşık 40-45 dakika fırına alıyoruz.
Kek neredeyse hazır olduğunda, küçük bir tencereye reçel ve su yemek kaşığı koyun, kaynayana kadar sürekli karıştırın.
Son olarak kayısı şurubunu topak kalmayacak şekilde süzüyoruz. Kek hazır olduğunda fırından çıkarılır, şurupla parlatılır ve kalıptan çıkarılmadan (kalıptan) önce soğumaya bırakılır.
şeker elma
İçindekiler
- Kırmızı elmalar (sayı hazırlamak istediğiniz miktara göre değişir)
- 1/2 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası
- 300 gr şeker
- 100 gr tereyağı
- 1/2 limon suyu
hazırlık
Elmaları çok iyi yıkayın, sonra kurulayın ve kabuğunu çıkarmadan iki ucunu biraz kesip büyük bir tahta çubuk geçirin.
Bir tencereye şeker ve limon suyunu koyup iki büyük yemek kaşığı suyu da ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakın. Şekerin erimesini bekleyin, yanmaması için sürekli karıştırın.
Şeker eridikten sonra tereyağını ekleyin ve sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirmeye devam edin. Karamelin kenarları renklenmeye başlayınca altını kapatın ve renklendiriciyi ilave ederek hazırlığı iyice karıştırın.
Bir kaba soğuk su doldurun ve karamelin hazır olduğu yere koyun. Elmaları çubuktan tutarak tamamen kaplayacak şekilde karamelin içine daldırın.
Hemen ardından çıkarıp soğuk suya koyun ki karamelin soğusun ve sertleşsin, tabakanın çok kalın olmaması gerektiğini unutmayın yoksa yemesi çok zor olurdu.
Elmalı kek
İçindekiler
- 1 doğal yoğurt
- 3 su bardağı (aynı ölçü yoğurt) kendi kabaran un
- 3 yumurta
- 2 su bardağı şeker (un ölçüsüne göre)
- 2 elma
- Sebze yağı
- Vanilya
- Limon kabuğu rendesi
- Kayısı reçeli
hazırlık
Elmalı bu tarif için fırını 180°'ye getirerek başlayın, böylece ön ısınsın. Bir kapta, yumurtaları şekerle düzgün bir şekilde bütünleşip beyazlaşana kadar karıştırın.
Bu karışıma yoğurdu ekleyin, daha sonra bu ölçü ile (bardak) aynı miktarda sıvı yağı, vanilya özünü ve limon kabuğu rendesini de ekleyin.
Tüm bu malzemeler tamamen karışınca unu yavaş yavaş ekleyin. Karışımı bitirdikten sonra önceden yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün, dilerseniz üzerine yağlı kağıt serebilirsiniz.
Sonraki işlem elmaları soymak, dörde bölmek ve ardından ince dilimler halinde kesmek olacak. Dilimleri hamurun üzerine merkezden dışarı doğru dairesel bir şekilde yerleştirin ve hepsini kaplayın.
Tamamen pişene kadar 40 veya 45 dakika pişirin. Süre geçtikten sonra keki fırından çıkarın (birkaç dakika soğumaya bırakın), ardından kalıptan çıkarın ve biraz daha soğumaya bırakın; Bitirmek için kayısı reçelini bir mutfak fırçası yardımıyla yayın.
Elmalı bu tariflerle ilgileniyorsanız, sizi lezzetli kekler ve meyveli kekler yapmaya devam etmeye davet ediyoruz, aşağıdaki bağlantıya gidin ve mango ile enfes bir tarifin nasıl hazırlanacağını öğrenin: Mango Charlotte.
Elmalı tarifler: Tavuklu elma dolması
İçindekiler
- 8 elma
- 2 cebollas
- 500 gr tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı kuru üzüm
- Sızma zeytinyağı
- 2 çam fıstığı
- Tuz ve karabiber
- biberiye (dallar)
hazırlık
Elmaları yıkayıp üst kısmını (kapağı) keserek başlayacağız ve daha sonra doğrayacağımız ve daha sonra kullanmak üzere ayıracağımız posayı çıkaracağız.
Zeytinyağlı bir tavada ince şeritler halinde doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun, dolmalık fıstıkları, kuru üzümleri ekleyin ve hafif kavrulunca elmaları (orta ateşte) ekleyin.
Elma hazır olduğunda, önceden küçük parçalar halinde kesilmiş ve baharatlanmış tavuğu ekleyin. Bu malzemeler karıştırıldıktan sonra hazırlığı elmanın içine yerleştirip, daha önce çıkardığımız elma parçasını (kapak) ekleyip biraz zeytinyağı döküyoruz.
Bu tarifi elmalarla bitirmek için önceden ısıtılmış 200°C'de yaklaşık 30 dakika fırına alıyoruz. Elmaları servis etmek için üzerlerini biberiye sapıyla süslüyoruz.