La düşük sodyum diyeti, kardiyovasküler, böbrek ve diyabetik rahatsızlıkları olan insanlar için büyük bir müttefik haline geldi. Aşağıdaki yazıda bu basit diyeti uygulayarak kendinize nasıl daha iyi bakabileceğinizi anlatacağız.
Şu anda, günlük stres kaçınılmaz olarak bizi içine çekiyor çünkü toplumda yerine getirdiğimiz çok sayıda sorumluluk ve rol arasında, sağlıklı bir yaşam tarzına öncülük etmenin önemini biraz unutmaya meyilliyiz. Özellikle hipertansiyon, diyabet ve böbrek hastalığımız varsa, sağlıklı olmak için temel kurallar vardır; Bu kurallarımız arasında spor yapmak, iyi beslenmek ve tabii ki kilomuza dikkat etmek var.
Gerekli fiziksel aktiviteyi yapmamız için zaman yeterli değildir. Ancak, ihtiyaçlarımıza göre bir diyet uygulayarak yemeğimize özen gösterebiliriz, bu yüzden düşük sodyum diyetini yeni bir yaşam tarzı uygulamak için mükemmel bir seçenek olarak sunuyoruz.
Vücudumuz için sodyum
Sodyumun vücudumuzdaki en önemli minerallerden birinin bir parçası olduğu akılda tutulmalıdır. Bu, sinirlerin ve kasların düzgün çalışmasına, kan basıncının düzenlenmesine ve kan hacminin kontrol edilmesine katkıda bulunmanın yanı sıra vücudu alkali tutma işlevini yerine getirir.
Sodyum, sofra tuzunun bir parçası olan ve ayrıca yediğimiz gıdalarda doğal olarak bulunan sodyum klorür yoluyla kolayca elde edilir.
Çoğu durumda, tükettiğimiz sodyum dozlarını aşıyoruz. Tüm aşırılıklar zararlı olduğundan, önerilen dozlarda tuz vardır, bu nedenle herhangi bir rahatsızlığımız olsun ya da olmasın, düşük sodyumlu bir diyetin uygulanması önemlidir.
Bu yazıda, düşük sodyum diyetinin kimler için önerildiği ve her şeyden önce neden uygulanmasının bu kadar önemli olduğu hakkında her şeyi açıklayacağız.
Düşük sodyum diyeti nedir?
Düşük sodyumlu, düşük sodyumlu veya düşük tuzlu diyet, yediğimiz yiyeceklerdeki tuzu azaltmak, farklı yiyecekleri diyetimize dahil etmek veya bunlara eklediğimiz tuz dozlarını azaltmaktan oluşur.
Sodyum yüzdelerinin vücudumuzun seviyeleri üzerinde doğrudan bir etkisi olduğu göz önüne alındığında, vücudumuza dahil edilmesi kan basıncı seviyelerimizle doğru orantılı olacak ve ayrıca kalp ve böbrek rahatsızlıklarından muzdarip olma risklerini artıracaktır.
Bu neden oluyor? Basit bir formüldür, sodyum suyu çeker ve kan akışını ve dolayısıyla kan basıncını artıran tutma oluşturur.
Günlük olarak, çoğu kez farkında bile olmadan yüksek dozda sodyum tüketiriz, bu nedenle vücudumuz çok akıllı bir şekilde besinleri, mineralleri ve diğerlerini tüketerek ilgili organlar aracılığıyla atabilme yeteneğine sahiptir. , ona zarar veren ve ona ihtiyaç duymayan her şey, bu anlamda tutarsız tuz seviyeleri ortaya koyarken, bunlardan kurtulmanın bir yolunu arayacaktır, ama peki, sınırları aştığımızda ne oluyor.
Bu dönemde vücudumuzun maruz kaldığı aşırılıklar farklı şekillerde kendini göstermeye başlar ve sağlığımızı korumak için köklü değişiklikler yapmak gerekecektir.
Böbrek hastalığı bakımı hakkında bilgi edinmek için şu mükemmel makalemizi okumanızı öneririz. böbrekler nasıl söndürülür ev ilaçları ile ve böylece sağlığınızı iyileştirin.
Düşük sodyum diyetinin rolü
Düşük sodyum diyeti harika bir çözüm olacaktır, çünkü bu, vücudumuzu yiyecekleri tüketmeyi bırakmanın uç noktasına götürmekle ilgili değil, boğucu diyetlerin uygulanmasıyla ilgili değil, aksine, sadece almaya karar verme meselesi olacaktır. daha iyi hissetmemize yardımcı olacak sağlıklı bir yaşam tarzı.
Hipertansiyon, diyabet veya obezite gibi hastalıkları ortaya çıkarırsak, aile geçmişimiz varsa, aynı şekilde şimdi daha iyi bir yaşam tarzı geliştirmemize izin veren önlemleri hemen uygulamaya çağrı olduğunu akılda tutmak çok önemlidir. yüksek tansiyon ve daha önce bahsedilen, uyarı orada kalır ve ele alınmalıdır.
Bu koşullara sahip kişiler için tuz seviyeleri, komplikasyon yaşama risklerini açıkça daha fazla artırdı, bu nedenle düşük sodyum diyetinin sağlığımızı kademeli olarak iyileştirmenin ilk adımı olduğunu belirtmekte fayda var.
Düşük sodyum diyeti kimler için endikedir?
Genel olarak, bir tür rahatsızlıktan muzdarip olmak her zaman başka bir durumla ilişkilidir, bu nedenle, örneğin, obez hastalar sıklıkla yüksek tansiyondan muzdariptir ve çoğu durumda diyabet, eşlik eden durumlardır ancak zorunlu olarak zorunlu değildir.
Yüksek tansiyon teşhisi konulursa, diğer koşulları tetikleyebilir, ancak bu yazıda, düşük sodyum diyeti yoluyla yeme alışkanlıklarınızda değişiklik yaparak kendinize bakmanın basit ve acil yolundan bahsedeceğiz.
Düşük sodyum diyeti ve yüksek tansiyon
Yukarıda bahsedildiği gibi, düşük sodyum diyeti sağlığımız için muazzam avantajları temsil eder ve daha da iyisi, kronik ve dejeneratif hastalıkların acısını hafifletmenin bir yoludur.
Düşük sodyum diyetinden en iyi şekilde yararlanan hastalıklardan biri Arteriyel Hipertansiyondur (HTN). Bu, esas olarak dolaşım sistemini etkileyen bir durumdur.
kan basıncı ölçümleri
Basınç, biri sistol sırasında, yani kalp attığında (kasılma) ve sistolik basınç adı verilen atardamarlardan kanı ittiğinde olmak üzere iki aşamada ölçülür. Bu, ilk numaralandırma ve şeklin en yükseği ile temsil edilir.
İkincisi, diyastol sırasında veya kısacası, kalbin her kasılma arasında gevşediği ve dolayısıyla genişlediği ve ardından tüm vücudu itecek olan kanı aldığı zaman meydana gelir. Bu kuvvet veya basınca diyastolik basınç denir ve kan basıncı rakamlarının ikinci sayısı ile temsil edilir, normal kabul edilen değeri 80'de bulunur.
Bu nedenle, kan basıncı ölçümü, kanın atardamar duvarlarına ve kalbe uyguladığı her iki kuvvete karşılık gelir ve normal koşullarda 120/80 mm Hg olan iki sayı ile ifade edilir. Rakamların okuması belirtilen rakamlardan fazla ise yüksek tansiyon ile karşı karşıyayız demektir.
yüksek tansiyon
Bahsettiğimiz gibi arter ölçümünün değerleri 120/80 mm Hg'nin üzerinde ise Arter Hipertansiyonu ile karşı karşıya kalacağız ve bu nedenle kanın arter duvarlarına doğru uyguladığı kuvvet normalden daha büyük kabul edilir. .
Uzman bir doktor tarafından teşhis konulduktan sonra bu durum genellikle kronik bir hastalık olarak kabul edilir, yani yavaş ilerleyen ve uzun sürelidir ve böbrek hastalıkları, preeklampsi, hiperparatiroidizm gibi bireyde önceden var olan diğer durumlardan kaynaklanabilir. , diğerlerinin yanı sıra bazı özel ilaçlarla.
Ölümcül olmasa da, genellikle kalp yetmezliği, miyokard enfarktüsü, serebrovasküler hastalık, anevrizma, yetersizlik böbrek yetmezliği, solunum yetmezliği gibi en sık görülen koroner hastalık gibi ciddi sağlık bozukluklarında ortaya çıktığı için zamanında ve kalıcı olarak tedavi edilmelidir. tutuklama, diğerleri arasında.
Düşük sodyum diyeti ve yüksek tansiyon
sodyum ve sağlık
Hipertansiyon tedavisinde uzmanlar tarafından yapılan araştırmalara göre, arteriyel hipertansiyon ve komplikasyonlarından muzdarip olma riskini artıran faktörler arasında, genellikle yüksek düzeyde sodyum tüketimi ile ilişkili olduğu belirlenmiştir.
Sodyum, kaslar ve sinir sistemi gibi bazı organ ve sistemlerin işleyişinin düzenlenmesine müdahale eden bir elementtir. Bununla birlikte, fazlalığı sağlık için olumsuz sonuçlar doğurabilir ve bu durum arteriyel hipertansiyon olarak kendini gösterir.
Meksika popülasyonunda, yüksek sodyum içeriğine sahip (yapısal sodyum olarak adlandırılan) gıdaları tüketmek çok yaygındır, örneğin:
- Kızarmış yiyecekler.
- Sosisler.
- Peynirler.
- Konserve yiyecekler ve gazlı içecekler.
- Endüstriyel hamur işi.
- füme yiyecekler
- Baharatlar ve konserveler.
Bunlara ek olarak, sofra tuzu veya yemek tuzunun sodyum klorüründe ve iri tuz veya deniz tuzunun içinde bulunan ve diyetlerimizin temel bileşenleri olan bağımlılık yapıcı sodyum; ancak normal kabul edilen parametrelerin dışındaki düşük dozlarda bile tuz tüketimi sıvı tutulmasına neden olur. Bu, kalbin vücuda pompalaması gereken kan miktarında bir artışa dönüşür ve sonuç olarak kan basıncını arttırır.
Aşırı tuz tüketiminden kaynaklanan bu sıvı tutulması, beyindeki hormonal dengesizlikten kaynaklanır. Fazla sodyum, sıvı tutulmasına katkıda bulunan bir antidiüretik hormon olan vazopressin salınımına neden olur.
Qué uzmanlar düşük sodyum diyeti hakkında söylüyor
Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, yaklaşık 2017'de dünyada kaydedilen ölümlerin %32'si, arteriyel hipertansiyonun bu hastalıkların ana nedenlerinden ve semptomlarından biri olarak kabul edildiği kardiyovasküler durumlarla ilgiliydi.
Benzer şekilde, yaptıkları bir araştırmaya göre, düşük sodyumlu bir diyetin faydalarının Asyalı ve siyah insanlarda beyazlara göre daha belirgin olumlu yansımaları olduğu sonucuna varmışlardır. Bu anlamda, belirli bir tuz türünün tüketimine diğerlerine kıyasla daha fazla tolerans gösterebilecek bazı insanlar var.
Ancak kişinin ırkına göre bu görülme sıklığına rağmen tuz tüketiminin günde 5 mg'ın altına düşürülmesi arteriyel hipertansiyon rakamlarını belirgin şekilde iyileştirmektedir.
Ve hepsi bu değil. Düşük sodyumlu diyetler ayrıca vücuttaki lif bakımından zengin gıdaların etkisini iyileştirir ve bu nedenle kabızlık ve kilo alımını önlemede etkilidir. Ayrıca vücudunuzun nemli kalmasına ve birçok organın işlevlerini iyileştirmesine yardımcı olacaktır.
Dengeyi bul
Ancak dikkatli olun, düşük sodyumlu bir diyet dikkatli bir şekilde alınmalıdır. Daha önce de belirttiğimiz gibi sodyum, bazı organ ve sistemlerin işleyişini düzenlemeye yardımcı olan bir elementtir, bu nedenle tüketimini dışlamak ya da çok düşük seviyelere indirmek de bazı yansımaları olabilir.
Dünya Sağlık Örgütü tarafından yapılan aynı çalışmada, sofra tuzu tüketimindeki azalmanın, kandaki kolesterol ve trigliserit seviyelerinde küçük ama kayda değer bir artış gösterdiği ve bunun da kandaki kolesterol ve trigliserit seviyelerinde önemli bir artış gösterdiği gösterilmiştir. Riskleri yüksek sodyumlu bir diyete göre daha düşük olmasına rağmen tansiyonun yükselmesine müdahale eden unsurlar.
Düşük sodyum diyeti için yiyecekler nelerdir?
Hamsi, konserve ve soslarda olduğu gibi, kendi başlarına çok yüksek sodyum yükü taşıyan çeşitli yiyecekler vardır. Düşük sodyum diyetinin genel olarak herkese tavsiye edilmesi dikkat çekicidir, çünkü sağlıklı beslenme alışkanlığını sürdürmek, herhangi bir hastalığımız olup olmadığına bakılmaksızın, özellikle de hipertansiyon, diyabet, böbrek ve/veya koroner hastalığımız varsa, herkes için uygundur. Her şeyden önce, düşük sodyumlu bir diyet uygulamak bizi aşağıdakilere götürecektir:
- Yemekleri tuzsuz yiyin.
- İşlenmiş gıdalardan kaçının.
- Yeme alışkanlıklarımızı değiştirin.
Bu anlamda, düşük sodyum diyeti yalnızca yemeğimize ortak tuz eklemeyi durdurmak anlamına gelmez. Aynı zamanda yaşam tarzımızda bir değişiklik anlamına gelir. İşte yenecek yiyecekler:
Kümes hayvanları, balık ve sığır eti, ancak baharatsız
Bize bu tuz dokunuşu olmayan yemekler tatsız gibi görünse de, aromatik otlar (kekik) ve baharatlar (hindistan cevizi) gibi koku alma duyumuzu yakalayan ve böylece damağımızı cezbeden alternatif seçenekleri kaldırabildiğimiz için değil.
Sebze
Bunlar herhangi bir diyet için en iyi müttefiklerdir. Sebzelerle ilgili en iyi şey, onları birleştirip, örneğin limon suyu ve sirke ile tatlandırabilmemizdir.
Meyve
Bunların arasında elma, muz ve portakalları, hiposodikimize mükemmel müttefikler ekleyebiliriz. Yüksek potasyum içeriği sayesinde, genellikle gerekli sodyum için iyi bir ikamedirler.
Fındık, tahıllar ve baklagiller
Kuruyemişler, tuz içermediği sürece kaygıyı kontrol etmemize büyük ölçüde yardımcı olacaktır. Doğal aroması gerçekten enfes. Benzer şekilde fasulye, yulaf ezmesi, kahverengi pirinç.
Süt Ürünleri
Süt ürünleri, sodyum seviyeleri orta düzeyde kabul edildiğinden, düşük sodyumlu bir diyetle tüketilebilir. Ancak peynir ve peynir altı suyu gibi işlenmiş süt ürünlerine özellikle dikkat etmelisiniz.
Düşük sodyum diyetimizi uygulamadaki başarımızın beslenme alışkanlıklarımızdaki değişiklikle doğrudan ilişkili olacağını unutmamalıyız. Unutulmamalıdır ki, mesele sadece damağımızı alıştırmak olduğu için tuzlu tatların katı ya da zorunlu olmadığı ve yemeğin doğal tatlarından zevk almasını ve zevk almasını sağlamaktan daha basit bir yol var mı?
Benzer şekilde, farklı tatlar ve tarifler denememize ve denememize yardımcı olacak mutfak yaratıcılığımızı da etkileyecektir. Ortak tuzu, doğal sarımsak ve biber gibi diğer lezzet arttırıcı türlerle değiştirebiliriz.
Sağlığınızı iyileştirmek istiyorsanız, bu konudaki makalemizi okumanızı öneririz. hipoalerjenik gıda, diyetinizi çok sağlıklı seçeneklerle tamamlayacağınız yer.