La Caesar salad Ito ay ang paboritong ulam ng maraming tao sa mundo at hindi lamang dahil ito ay napaka-malusog, ngunit din dahil ito ay katangi-tangi. Kung naghahanap ka kung paano ihanda ito pagkatapos ay nakarating ka sa tamang artikulo, dito namin ituturo sa iyo kung paano ihanda ang recipe na ito nang madali at mabilis.
recipe ng caesar salad
Caesar salad
Kapag gusto nating tamasahin ang isang malusog, masarap at madaling ihanda na ulam, ang unang bagay na pumapasok sa isip ay Caesar salad. At ito ay hindi para sa mas mababa, ang ulam na ito ay isa sa mga pinaka-hinihiling sa mga restawran sa mundo, dahil ito ay namumukod-tangi para sa iba't ibang mga elemento na bumubuo dito.
Kuwento niya
Ang Caesar salad ay nagmula noong 1924, sa restaurant ng chef na si César Cardini. Siya ay isang Italyano na nakaramdam ng matinding hilig sa pagluluto mula sa murang edad at na, ayon sa kanyang mga kamag-anak, noong panahong dumaranas siya ng isang maliit na krisis sa pananalapi, ay hindi alam kung ano ang lutuin at nagpasya na maghanda ng salad na may kasamang. ang maliit na mayroon siya sa kanyang pantry.
Ang kanyang mga anak, na unang nasiyahan sa kahanga-hangang imbensyon na ito, ay nabighani at tinanong siya kung paano niya ito nagawa. Pagkatapos ay hihilingin sa kanya ng kanyang mga kamag-anak na gawin ito kapag gaganapin ang mga pagtitipon ng pamilya, at nang maglaon, kapag nagawa niyang itayo ang kanyang unang restawran sa Italya, ihahanda niya ito bilang pangunahing ulam.
Sa paglipas ng panahon, lumipat si Cardini sa Mexico at doon siya nagtatag ng isang bagong restawran sa lungsod ng Tijuana, kasama ang kanyang mga anak. Ang kanyang espesyal na pagkain ay nakilala nang napakabilis, kaya't siya ay kinapanayam ng maraming beses upang pag-usapan ang tungkol sa kanyang kahanga-hangang nilikha: ang Caesar salad.
Walang alinlangan, ito ay isang mapang-akit na kuwento. Sa paglipas ng panahon, ang salad ay nakarating sa ibang mga bansa at iba pang kultura, kung saan ang iba't ibang elemento ay isinama sa oras ng paghahanda nito at iyon, gayunpaman, ay naging matagumpay.
Chef Cesar Cardini
Makakakita tayo ng maraming uri sa elaborasyon ng Caesar salad; may nagdadagdag ng manok at bagoong, meron ding nagsasama ng salmon. Ngunit ang orihinal na recipe, na ng chef Cardini, ay ang isa na ipapakita namin sa iyo dito.
Mga sangkap ng Caesar salad
Tulad ng maaaring napansin mo, ang mga sangkap ay simple at tiyak na magkakaroon ka ng mga ito sa iyong pantry sa kusina; Narito ang isang detalyadong listahan ng mga ito:
Para sa orihinal na Caesar salad
- Dalawang romaine lettuces (katamtamang laki).
- Isang malaking tasa ng dating toasted bread cube.
- 150 gramo ng gadgad na keso ng Parmesan.
Para sa sarsa
- 2 kutsara ng Worcestershire sauce.
- 2 egg yolks.
- 2 kutsara ng mustasa.
- Kalahating kutsara ng itim na paminta
- 2 cloves ng bawang
- asin
- Kalahating tasa ng lemon juice.
- Kalahating tasa ng extra virgin olive oil.
Paghahanda
- Ilalagay namin ang sarsa ng Worcestershire, ang mga pula ng itlog, ang mustasa, ang itim na paminta, ang mga clove ng bawang at ang asin sa isang blender.
- Nagpapatuloy kami sa paghahalo sa mababang bilis ng hindi bababa sa 2 minuto upang ang lahat ng mga sangkap ay maayos na pinaghalo.
- Unti-unti nating idaragdag ang lemon juice at ang langis ng oliba hanggang sa makagawa tayo ng makapal na sarsa.
- Pagkatapos ay i-chop namin ang romaine lettuce sa malalaking piraso.
- Magdagdag ng kalahati ng Parmesan cheese, iwiwisik ito sa litsugas.
- Dinagdagan namin ang kalahati ng sauce na ginawa namin.
- Ilagay ang mga piraso ng toasted bread at haluing mabuti.
- Ipinagpatuloy namin ang paglalagay ng keso ng Parmesan at ang sarsa, pukawin ang lahat at ihahanda namin ito.
Sa anumang paraan na gawin namin ito, ito ay magiging kamangha-manghang, dahil ang hindi kapani-paniwalang bagay tungkol sa ulam na ito ay maaari kang magdagdag ng kahit anong gusto mo at ang pagkamalikhain ay palaging magiging kakampi natin sa kusina. Bilang karagdagan sa pagiging napakadaling ihanda, ito ay isang napakalusog na opsyon para sa lahat.
At oo, mga kaibigan! Ang salad na ito ay nagbibigay sa atin ng mga sustansya, protina, H20, nakakatulong na magkaroon ng mas mahusay na digestive function, binabawasan ang cholesterol at triglycerides, ay isang antioxidant (nagpapabagal sa pagtanda), at nagpaparamdam sa atin na busog. Kaya bakit hindi ito ubusin nang mas madalas?
Kung naghahanap ka ng mga recipe na kapaki-pakinabang sa iyong kalusugan at napakasarap din, kung gayon ang artikulo sa sumusunod na link ay para sa iyo: salad para sa inihaw. Doon ay makakahanap ka ng iba't ibang paraan upang maghanda ng mga simpleng salad na isasama sa iyong mga inihaw at maaari mong ibahagi sa iyong pamilya at mga kaibigan.
Kapag sinubukan namin ang Caesar salad sa unang pagkakataon, tiyak na magkakaroon ng pangalawa, pangatlo at marami pang beses. Dahil ito ay katangi-tangi, madaling ihanda, maaari itong ibahagi sa anumang okasyon, ito ay mura at higit sa lahat, ito ay nagbubunga ng marami.
Magugustuhan mo ito, huwag kalimutang subukan ang orihinal na recipe na ito. Gayundin, maaari mong sabihin sa lahat kung paano ito nilikha, habang natitikman mo ang napakahusay na ulam na ito, bakit hindi? Ito ay may halos isang siglo ng kasaysayan para sa isang dahilan, at mas mahal namin ito kaysa dati!
Para sa kadahilanang ito, inaanyayahan kita na tangkilikin ang video na ito, kung saan tinitiyak ko sa iyo na hindi mo nais na umalis sa iyong kusina at mapabilib ang lahat sa recipe ng Caesar salad. Ito ay may halos isang siglo ng kasaysayan para sa isang dahilan at mas mahal namin ito kaysa dati.