Los masarap na crepe kinakatawan nila ang isang masustansyang pagkain na hindi dapat mawala sa anumang tahanan, maging bilang meryenda o bilang isang masarap na hapunan, sundan ang aming artikulo at masisiyahan ka dito.
Ang mga masasarap na crepes ay maaaring maging isang masarap na hapunan o isang masarap na dessert
Ano ang masarap na crepe?
Ang mga crepes o crepes ay isang recipe ng European na pinagmulan mula sa French Brittany sa ilalim ng pangalan ng krampouezh, at mula doon sila ay binuo sa buong mundo, na pangunahing ginawa mula sa harina ng trigo, kung saan ang isang kuwarta ay naproseso sa hugis ng isang gulong, mga 16 cm ng axis.
Karaniwan itong ginagamit bilang batayan ng isang ulam o dessert, na naglalagay ng lahat ng uri ng matamis na sangkap. Ang transendental na sangkap ng isang crepe ay harina ng trigo, bagaman maaari itong gawin gamit ang harina ng bakwit sa parehong paraan, na sinamahan ng gatas at mga itlog.
Minamahal naming mambabasa, magalang ka naming inaanyayahan na sundan ang aming artikulo sa gulay dumplings at malalaman mo ang kaunti pa tungkol sa paksa.
Masarap na pancake na may mga gulay
Upang tangkilikin ang ilang magagandang crepes, ito ay may kinalaman sa paghahanda ng kuwarta at sa mga palaman kung saan maaari mong kaluguran, ang lahat ay may kinalaman sa panlasa ng bawat tao; Upang maihanda ang recipe para sa masarap na crepes na may mga gulay, ito ay malulutas sa isang simple at madaling paraan, na may puwang na 45 minuto at isang menu para sa dalawang tao.
Mga sangkap para sa crepe batter
- 125 g. harina
- 1/4 litro ng buong gatas
- 2 malalaking itlog
- 25g inasnan na mantikilya
Mga sangkap para sa palaman
- 750 gr ng medium zucchini
- 250 gr ng mga kabute
- Karot 2
- 150 gr ng lutong ham
- 100 gr ng cream cheese
- Extra birhen langis ng oliba
- Asin at sariwang giniling na itim na paminta, sa panlasa
- tinadtad na perehil
Paghahanda ng kuwarta
Ang isang malaking tasa ay ginagamit, ang harina ng trigo ay dapat na malinis na may isang salaan, sinasala ang proseso; ang mga itlog ay binuksan sa harina, dapat itong pagsamahin sa isang rod mixer, ang asin at ang tinunaw na mantikilya ay idinagdag. Paghaluin gamit ang isang stick blender. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at ang dissolved butter at ipagpatuloy ang paghampas.
Sa sandaling ito, ang gatas ay idinagdag nang paunti-unti upang maiwasan ang pagdidilig sa kuwarta, nang walang tigil sa pagpalo; pagkatapos ay sinusuri nito ang texture ng kuwarta upang i-verify na walang mga pimples na natitira, pagkatapos ay dapat itong budburan ng sariwang giniling na itim na paminta at isang dampi ng tinadtad na perehil. Nakatakip sila at iniwan para magpahinga.
Paghahanda ng pagpuno
Habang ang masa ay nagpapahinga, ang pagpuno ay dapat na ihanda.Pagkatapos ay dapat mong hugasan ang lahat ng mga gulay at alisan ng balat ang karot; pagkatapos ay i-chop ang lahat ng mga ito nang napakanipis, sa mga piraso bilang maliit hangga't maaari; ang mga gulay ay inilalagay sa isang kawali na may splash ng extra virgin olive oil, pagkatapos ay inatsara, magdagdag ng isang kutsarita ng paprika, pagsamahin nang mabuti at takpan ang kawali.
Hayaang magluto ng dalawampung minuto, galawin ito ng ilang sandali ngunit takpan muli hanggang sa malambot ang mga gulay; Susunod, habang ang banig ay naka-on, ang hamon ay dapat gupitin sa napakaliit na piraso.
Kapag malambot na ang mga gulay, alisin ang takip at idagdag ang tinadtad na hamon, na inihaw na; dapat dagdagan ang kandila para maghalo ang lasa at mawala ang tubig. Upang matapos, alisin ang kawali mula sa burner at idagdag ang cream cheese, haluin gamit ang isang kahoy na spatula hanggang sa madikit ang kuwarta.
Paghahanda ng mga pancake
Kapag handa na ang lahat, pareho ang kuwarta at ang pagpuno, dapat silang ilagay sa isang kawali na may daluyan ng mataas na init, ang base ay dapat na langisan na may isang touch ng mantikilya o langis ng oliba; isang malaking kutsara ng masa ang idinagdag sa kawali at ikalat sa buong lalagyan.
Hayaang maluto ito ng ilang minuto hanggang sa magsimulang magbula, dapat itong paikutin upang maluto ang kabilang panig hanggang sa maluto nang mabuti ang pasta, ang operasyong ito ay dapat gawin ng ilang beses hanggang sa maubos ang kuwarta. Sa dulo, ang pagkakaroon ng lahat ng mga crepes sa isang plato, ang pagpuno na dati ay naiwan upang magpahinga ay unti-unting idinagdag, at ang bawat isa sa mga masa ay pinagsama.
Minamahal naming mambabasa, malugod ka naming inaanyayahan na bisitahin ang aming artikulo sa raspberry tartlet at makakatagpo ka ng iba pang masaganang dessert.
Salmon at keso crepe
Ang masasarap na crepe dough ay palaging inihahanda sa parehong paraan ngunit may mga sangkap na maaaring idagdag upang maiba ang isa sa isa.
Mga sangkap para sa mga taong 2
- 4 pancake
- 4 hiwa ng pinausukang salmon
- kumalat ang cream cheese
- Salt and pepper
Paghahanda
Ang pagkakaroon ng mga crepes na handa, kung ano ang dapat ipahiwatig ay magiging mas simple, sa pamamagitan ng pagkalat ng isang manipis na layer ng cream cheese sa bawat kuwarta, pagkatapos ay idagdag ang pinausukang salmon, isang kurot ng asin at paminta, maingat na igulong ang bawat cake at handa nang kainin.
Mga pancake ng manok at avocado
Espesyal ang recipe na ito para sa masarap na manok at avocado crepe para sa isang masustansya at masarap na hapunan para sa 2 tao.
Sangkap
- 4 pancake
- 150 g dibdib ng manok
- 1 hinog na abukado
- 1 kutsara ng pink sauce
- Salt and pepper
Paghahanda
Lutuin ang mga dibdib ng manok sa grill at hayaang kayumanggi sa pagitan ng 3 hanggang 4 na minuto sa magkabilang panig, pagkatapos ay gupitin sa manipis at maliliit na piraso. Ikalat na may pink na sarsa sa bawat isa sa mga masa ng crepe, ang abukado ay pinutol sa mga maikling piraso, tulad ng manok.
Magdagdag ng avocado at manok sa bawat kuwarta, na tinimplahan ng paminta at asin. I-roll up ang bawat crepe at sa dulo maaari mong ikalat ito ng guacamole sauce sa parehong homemade na istilo.
Mga tip para sa masarap na crepe na may mga gulay
Kung nais mong magluto ng isang recipe para sa mga vegetarian-style crepes, ito ay nagiging mas madali, dahil ang mga nakaraang indikasyon ay nagsisilbing isang modelo, ang tanging bagay ay dapat mong alisin ang ham, ang natitira ay mananatiling isang napaka katangi-tanging ulam, upang sorpresahin ang marami.
Ang rekomendasyon ay gumamit ng non-stick pan upang ang kuwarta ay hindi dumikit sa oras ng pagluluto, ang isa pang pangunahing kagamitan ay isang silicone o kahoy na palette na hindi makakamot sa kawali kapag sinusubukang paikutin ang kuwarta, na dapat ay makinis at patag.
Para sa bawat crepe maaari mong gamitin ang isang malaking halaga ng kuwarta, upang ito ay maging malambot; bilang ang unang isa na magiging isang pagsubok ay ginawa, ang apoy sa burner ay dapat na ayusin upang ito ay lutuin nang dahan-dahan ngunit tiyak.
Habang tinatanggal ang mga crepes, sa mga intermediate na oras ay mainam na lagyan ng mantikilya o langis ng oliba upang maiwasan ang pagdikit ng masa. Kapag ihain na ang nilutong kuwarta, dapat itong hiwain sa dalawang magkapantay na piraso para makita ang laman at mas kumportable kapag kumakain.
