Mga tradisyonal na pagkain ng Espanya

Walang sinuman ang nagdududa sa mahusay na gastronomic diversity na iniaalok sa atin ng ating bansa. Sa bawat pamayanan na bumubuo sa Espanya ay mayroon silang sariling paraan ng paghahanda mga recipe at kahit mga tipikal na pagkain na mahahanap mo lang kung bibisita ka sa rehiyong iyon.

Narito dinadala namin sa iyo ang isang listahan ng mga tradisyonal na pagkain ng Espanya, mga tipikal na pagkain na kung hindi mo pa nasusubukan, naglalaan ka ng oras para gawin ito. Ang gastronomy ng ating bansa ay isa sa mga pinaka-iba-iba, malusog at mayaman sa planeta.

Ang aming mga bukid, mga sakahan, ay nagbibigay sa amin ng mga hilaw na materyales na may pinakamataas na kalidad, na nagpapasilaw sa mga pagkaing hindi lamang para sa kanilang hitsura, ngunit higit sa lahat para sa kanilang panlasa.

tradisyonal na mga pagkaing Espanyol

Sa listahan na makikita mo sa seksyong ito sa tradisyonal na pagkain sa Espanya, hindi lamang pagkain ang makikita mo, kundi pati na rin ang kultura.

Omelette

Kung pinag-uusapan natin ang Espanya, pinag-uusapan natin ang tungkol sa omelette ng patatas, isa sa mga pinakakaraniwang pagkain ng bansa. Ito ay isang klasiko sa mga klasiko, mayroong iba't ibang uri ng omelette ng patatas, na may chorizo, courgette, mayroon o walang sibuyas, asparagus, atbp. Maaari kang magdagdag ng anumang sangkap na gusto mo.

Ang mga pangunahing sangkap ay patatas, itlog at dito ang walang hanggang tanong, Mas gusto mo ba ang tortilla na may sibuyas o walang?

Paella

Ang ulam na ito ay naging isa sa mga pinaka-internasyonal, na may isang libo at isang interpretasyon, ngunit kung saan may magandang Valencian paella sa harap ng beach, alisin ang lahat.

Ito ay nagmula sa Valencian day laborers, na naghalo ng iba't ibang pagkain na mayroon sila sa kanilang pagtatapon, tulad ng kuneho, manok, berde o puting beans, snails at iba pang mga gulay na mayroon sila.

Nilaga ng Madrid

Tradisyunal na pagkain mula sa kabisera ng Espanya, isang kumpletong nilagang tulad ng sinasabi nila doon. Ito ay nilaga na binubuo ng mga chickpeas, patatas, gulay, karne at bacon. Sa mga restawran na mayroon nito sa kanilang menu, unang isang plato ng pansit na sopas o sabaw lamang ang inaalok at ang pangalawa kasama ang lahat ng sangkap na nabanggit sa itaas.

Isang pare-parehong ulam na magpapainit sa mas malamig na buwan ng kabisera ng Espanya.

Serrano ham

Isa pa sa mga pinakasikat na pagkain, iniinom at iniluluwas mula sa ating bansa. Ang sausage na ito ay eksklusibong ginawa sa Spain, kaya makakahanap ka ng mga piraso na may mahusay na kalidad at lasa, isang hindi mauulit na karanasan.

serrano ham Ito ay nakuha mula sa hulihan binti ng mga baboy, na inasnan at pagkatapos ay pinagaling.. Ang mga hulihan na binti ay mas malaki kaysa sa harap na mga binti, ang huli ay maaari ding gawin sa parehong paraan, ngunit sila ay tinatawag na mga balikat.

Cordovan salmorejo

Ang Salmorejo ay isa sa mga tipikal na pagkain ng southern Spain, partikular mula sa lungsod ng Córdoba. Ang pangunahing sangkap ng recipe na ito ay kamatis, bawang, tinapay, mantika at suka.

Ito ay isang uri ng Isang medyo makapal na malamig na sopas, napakarefresh sa mga buwan ng tag-araw at napakasimpleng gawin.

Andalusian gazpacho

Ang Gazpacho at salmorejo ay itinuturing na halos unang pinsan. Kung sakaling, ang Ang Andalusian gazpacho ay isa pa sa mga tipikal na pagkain ng komunidad na ito. Ito ay isang malamig na sopas na gawa sa tinapay, tubig, mantika, suka, kamatis, pipino, sibuyas, bawang at paminta.

Sa pagdating ng magandang panahon pareho sa Andalusia at sa iba pang mga komunidad, ito ay isa sa mga pinakasikat na pagkain. Tulad ng sinasabi namin sa iyo, may mga tipikal na pagkain ng isang rehiyon na inaalok sa iba't ibang mga komunidad, ipinapayo namin sa iyo na pumunta sa komunidad ng karaniwang ulam upang matikman ito sa tradisyonal na paraan.

Galician octopus

Sa Galicia, na kilala rin bilang octopus a feira, ito ay isang napakasimpleng ulam na gawin at kasabay nito ay isang kasiyahan para sa mga panlasa. Makakakita ka ng pinakamahusay na octopus sa baybayin ng Galician, ngunit sa ibang mga komunidad ay inaalok din nila ito.

Ang octopus ay niluto na nagbibigay ito ng mga shocks, iyon ay, ipinakilala ito sa isang maikling panahon sa kumukulong palayok at inalis ito nang paulit-ulit. Makikita mo itong inihain sa kahoy na tabla na hiwa-hiwain at sinamahan ng mantika, asin at paprika.

Migas

Isang napaka tipikal na pagkain ng mga lupain ng mga Espanyol. Alam na alam na tayong mga Kastila ay kumakain ng tinapay kasama ang lahat at kahit na nag-iisa, at ito ay maraming taon na ang nakalilipas, Ang tinapay ay isa sa mga pangunahing elemento ng diyeta, kaya't ang lahat ng natira ay ginamit.

Ang mga migas ay napakapopular na maaari mong mahanap ang mga ito sa iba't ibang mga komunidad na ginawa sa iba't ibang paraan, tulad ng Extremaduran crumbs, Aragonese crumbs, Murcian crumbs, Andalusian crumbs, Manchego crumbs, atbp. Ang ulam na ito ay ginawa gamit ang mga breadcrumb na karaniwang sinasamahan ng chorizo, itlog, bawang, paminta, ubas, atbp.

nilagang asturian bean

Sa hilagang-kanluran na lugar, sa komunidad ng Asturian, mayroong isa pa sa mga pinaka-tradisyonal na pagkain sa gastronomy ng Espanyola, ang Asturian bean stew.

Isang ulam ng pare-pareho, kung saan hindi ka magkakaroon ng butas sa iyong tiyan. Ito ay ginawa gamit ang beans, chorizo, black pudding at bacon. Dahil sa mga sangkap na ito at sa lakas nito, sa pangkalahatan ito ay isang ulam na pangunahing kinakain sa taglamig.

Pusit at pritong isda

Ang isang magaan at malutong na batter ng harina ay ang tanda ng magandang Roman style squid. Maaari mong kainin ang mga ito nang mag-isa, na may lemon, mayonesa o sa isang kamangha-manghang squid sandwich sa Bar el Brillante sa Madrid.

Kung pupunta ka sa pamayanan ng Andalusia ay hindi ka lamang makakahanap ng malawak na hanay ng mga pritong pagkain, hindi mo dapat palalampasin ang pagkakataong tamasahin ang sikat na pritong isda na, kasama ng isang malamig na inumin, ikaw ay nasa pinagpalang kaluwalhatian.

Croquettes

Sinasabi na sila ay nagmula sa France, ngunit dapat nating maging tapat, ang mga croquette na walang Spain ay hindi iiral at hindi rin magiging vice versa. Sino ang hindi pa nakakabili ng tapas tuwing Sabado o Linggo at hindi nag-order ng bahagi ng croquette, lutong ham, bakalaw, spinach, atbp.

Ang base nito ay binubuo ng bechamel, isang pinaghalong harina, mantikilya at gatas.e, sa ham na iyon ay idinagdag, ang masa ay pinananatiling lumamig sa loob ng ilang oras at mamaya ang mga ito ay empanada sa itlog at mga breadcrumb bago iprito.

Bravas patatas o ali oli

Wala kang makikitang bar o beach bar kung saan hindi lumalabas ang dalawang uri ng ulam na ito sa kanilang menu. Binabalaan ka namin, Mag-ingat sa mga brava dahil depende sa kung saan ka mag-order ng mga ito ay mas maanghang ang mga ito.

Ito ay isang matipid na opsyon, ngunit hindi nito inaalis ang kalidad, ito ay isang napaka-simpleng ulam na gawin. Sa kaso ng patatas bravas, inihahain sila nang mainit, gupitin sa mga cube at may sarsa sa itaas. Sa kabilang banda, ang ali oli patatas ay inihahain ng malamig na sinamahan ng sarsa na nagiging ganap na nakakahumaling.

Pasuso na tupa, tupa o pasusuhin na baboy

Tatlong uri ng karne na inihaw sa isang palayok na luwad o sa isang hurno ng kahoy, na humahantong sa karne upang magluto sa sarili nitong mga juice, na nakakamit ng isang walang kapantay na lasa at texture.

Mga plato sila tipikal ng lugar ng Castilla y León, kung saan masisiyahan ka sa makatas na karne at malutong na balat na tumatakip dito.

Mga kulubot na patatas na may mojo picón

Sa Canary Islands mo lang makikita ang pagkaing ito, kung saan ito ay isa sa mga pinaka-karaniwang dish par excellence. Ang mga ito ay maliit na bilog na patatas na niluto sa asin. Mayroong iba't ibang mga sarsa kung saan inihahain ang mga patatas na ito, ngunit ang pinakakaraniwan ay mojo picón.

Inirerekomenda namin na subukan mo rin ang kulubot na patatas na may berdeng sarsa, na kagila-gilalas din.

Hake sa berdeng sarsa

pumunta kami sa Basque Country, kung saan ang pagkaing ito ay tipikal, hake sa berdeng sarsa o tinatawag ding Basque hake. Ang isdang ito ay isa sa mga pinakakinakain sa Europa dahil ito ay napakalambot.

Upang gawin itong pampagana na ulam, Ang hake ay dapat na lutuin kasama ng bawang, tulya, sabaw, langis ng oliba at perehil, na nagbibigay ng katangiang berdeng kulay.

Lentil na may chorizo

Tiyak na matagal ka nang wala sa bahay at pinangarap mo ang lentil ng iyong nanay o lola na may chorizo, dahil inamin ko na ito ay naging. Maaari mong mahanap ang mga ito sa halos anumang sulok ng bansa, bagama't sinasabi nilang mas karaniwan ang mga ito sa lugar ng Castilla y León.

Ang mga munggo na ito ay napakasimpleng gawin at maaari mong ihanda ang mga ito sa bahay nang mag-isa kahit kailan mo gusto. Gumagawa ka ng sarsa na may sibuyas, bawang, karot, kung saan idaragdag mo ang dati nang lutong lentil, ang chorizo, asin at paprika, at ang natitira ay lutuin hanggang sa lumambot.

French toast

Isa sa mga star dessert ng Spain, ang torrijas lalo na kapag Easter. Ang Torrijas de pan ay nagsimulang gawin nang may layunin, at iyon ay upang samantalahin ang lipas na tinapay sa mga tahanan.

ang mga torrija ay hiwa ng tinapay na isinawsaw sa gatas, pinahiran ng itlog at piniritooo Bilang isang pangkalahatang tuntunin, pagkatapos iprito ang mga ito, iwiwisik ang asukal at kanela sa itaas.

Rice puding

Sa anumang restaurant menu, makikita mo ang tipikal na Spanish dessert na ito. Ang pinagmulan nito ay Asturian, bagama't ngayon ito ay kumalat sa buong Espanya.. Ito ay isang recipe na minana mula sa Arab community.

Ang bigas at gatas, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, ang dalawang pangunahing sangkap sa dessert na ito.. Ang sikreto sa pagkuha ng pinakamahusay na rice pudding ay upang makamit ang isang perpektong texture, iyon ay, na ito ay hindi masyadong sabaw o masyadong compact.

Churros

Sa wakas ay tumutok kami sa isang pagkain para sa mga may matamis na ngipin, ang churros at mas mabuti kung sila ay sinamahan ng mainit na tsokolate. Mahahanap mo ang mga ito sa maraming lugar sa buong mundo, ngunit sa Spain ay mas madaling mahanap dahil may mga partikular na lugar para dito, gaya ng sikat na tindahan ng tsokolate ng San Gines.

Binubuo sila ng a kuwarta na ginawa mula sa harina, tubig at asin, na pinirito sa kumukulong mantika hanggang sa makuha ang isang malutong na batter at sa wakas ay budburan ng asukal sa ibabaw upang matapos ito.

Tulad ng nakikita mo, napakasalimuot na pag-usapan ang lahat ng mga tipikal na pagkain ng Espanya, dahil mayroong isang mahusay na pagkakaiba-iba, kaya't dinala namin sa iyo ang ilan sa mga pinakamahusay at kung saan hindi ka dapat mag-aksaya ng oras sa pagsubok.

Kung mayroon kang nasa isip na anumang tipikal na pagkaing Espanyol na hindi lilitaw sa listahang ito at mahalagang malaman, huwag mag-atubiling sumulat sa amin sa kahon ng komento upang ang ibang mga mambabasa ay masiyahan dito.