สลัดรัสเซีย สูตรโฮมเมดทีละขั้นตอน!

คุณชอบผักไหม หรือคุณชอบผัก? เรามีสูตรเด็ดมาเสิร์ฟคู่กับไก่ชั้นดีอย่าง สลัดรัสเซีย; ติดตามบทความของเราและอย่าพลาด

สลัดรัสเซีย

สูตรปกติสำหรับสลัดรัสเซียที่มีแครอท มันฝรั่ง ปลาทูน่าและไข่กับมายองเนสสามารถทำการค้าหรือทำเองได้ จานนี้ทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยง่าย ๆ ที่สามารถเตรียมได้หนึ่งวันก่อนและก่อนเสิร์ฟจะมีการเติมมายองเนส

ตามชื่อของมัน สลัดมีพื้นเพมาจากรัสเซีย มีการอ้างอิงถึงทฤษฎีต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับที่มาของมัน มีเรื่องราวเกี่ยวกับต้นกำเนิดที่แตกต่างกันออกไป อย่างไรก็ตาม ภาพลักษณ์ที่แพร่หลายก็คือสูตรดั้งเดิมและเป็นที่รู้จักดีที่สุดได้รับการประมวลผลครั้งแรกในมอสโกโดยเชฟ Lucien Oliver ชาวฝรั่งเศส-เบลเยียม

เรียนผู้อ่านเราขอแนะนำให้คุณอ่านบทความของเราเกี่ยวกับ สูตร Guacamole และคุณจะได้รู้สูตรใหม่อีกสูตรหนึ่งที่มีส่วนผสมของผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยอย่างแท้จริง

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

• ไข่ 2
• มะกอกยัดไส้ 20 ลูก
• มันฝรั่ง 3 หัว หรือ น้ำหนัก 450 กรัม
• 4 แครอท
• ถั่วกระป๋อง 3 ช้อนโต๊ะ
• 2/4 ของมายองเนสโฮมเมด
• ปลาทูน่า 2 กระป๋องในน้ำมัน (200 กรัม)
• เกลือและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมสลัดรัสเซีย

ควรทำความสะอาดมันฝรั่งและปล่อยให้ผิวหนังปรุงด้วยไฟอ่อนในกระทะด้วยน้ำเย็น ปอกแครอทแล้วใส่มันฝรั่งเข้าด้วยกัน ขั้นตอนการทำอาหารนี้ควรทิ้งไว้เป็นเวลายี่สิบห้านาที

หลังจากทำอาหารยี่สิบห้านาที คุณควรใส่ไข่ที่มีเปลือก เกลือหนึ่งช้อนชา แล้วปล่อยให้มันปรุงต่อไปประมาณสิบถึงสิบสองนาที

เมื่อพ้นเวลาทำอาหารแล้ว ควรระบายน้ำออกและปล่อยให้อาหารพักผ่อน ตักแครอทใส่จาน ปอกเปลือกไข่และมันฝรั่ง

จากนั้นหั่นมันฝรั่งและไข่เป็นลูกเต๋า แครอทควรหั่นตามยาวเป็นชิ้นยาวสี่ชิ้น ถัดไป ชิ้นส่วนควรจัดกลุ่มและตัดในแนวตั้งจนได้ชิ้นเล็ก

มะกอกควรผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ หยิบมันฝรั่ง แครอท ไข่ และมะกอกในภาชนะขนาดใหญ่ จากนั้นใส่ถั่วและทูน่าที่ยังไม่ได้แกะ

หลังจากวางส่วนผสมทั้งหมดและเสิร์ฟสลัดรัสเซียแล้ว จะต้องใส่มายองเนสด้วย ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ เพื่อไม่ให้แตก

วางจุดเกลือ ทดสอบการสัมผัสเพื่อดูว่าคุณเติมอีกเล็กน้อยหรือไม่ เสิร์ฟสลัดและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง ลิ้มรสปรุงรสด้วยเกลือและเสิร์ฟ ประดับด้วยกิ่งพาร์สลีย์

แนะนำ

ในโอกาสนี้ เมื่อต้องลวกมันฝรั่ง น้ำส้มสายชูจะไม่ถูกเติมลงในน้ำ เพราะจะใช้สำหรับสลัด ไม่สำคัญว่ามันฝรั่งจะแตกหรือไม่

ช้อนที่ใช้คนสลัดและเสิร์ฟต้องเป็นไม้พาย เนื่องจากไม้ทำให้กลิ่นและรสชาติของส่วนผสมแต่ละอย่างเป็นกลางจึงรักษาไว้ได้

คำแนะนำของคุณยายว่าคนเดียวเท่านั้นที่จะเป็นคนกวนและเสิร์ฟสลัดเป็นความลับของความทนทานของส่วนผสมที่ปรุงแล้ว ในกรณีที่มีสลัดเหลือ จำเป็นต้องนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อรักษารสชาติ