อาหารโซเดียมต่ำเพื่อสุขภาพที่ดี

La อาหารโซเดียมต่ำได้กลายเป็นพันธมิตรที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ ไต และโรคเบาหวาน ในบทความต่อไปนี้ เราจะอธิบายวิธีการดูแลตัวเองให้ดีขึ้นโดยทำตามอาหารง่ายๆ นี้

อาหารโซเดียมต่ำ-1

ในปัจจุบัน ความเครียดในชีวิตประจำวันดูดกลืนเราอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เนื่องจากท่ามกลางความรับผิดชอบและบทบาทหลายประการที่เราปฏิบัติตามในสังคม เรามักจะลืมไปเล็กน้อยเกี่ยวกับความสำคัญของการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี มีกฎเกณฑ์พื้นฐานในการมีสุขภาพที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเราเป็นโรคความดันโลหิตสูง เบาหวาน และโรคไต ในบรรดากฎเหล่านี้ เรามี: เล่นกีฬา การรับประทานอาหารที่ดี และแน่นอนว่าต้องดูแลน้ำหนักของเราด้วย

เวลาไม่เพียงพอที่เราจะออกกำลังกายที่จำเป็น แต่เราสามารถดูแลอาหารของเราได้โดยปฏิบัติตามการควบคุมอาหารตามความต้องการของเรา นั่นคือเหตุผลที่เรานำเสนออาหารโซเดียมต่ำ เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการใช้ชีวิตรูปแบบใหม่

โซเดียมสำหรับร่างกายของเรา

โปรดทราบว่าโซเดียมเป็นส่วนหนึ่งของแร่ธาตุที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งในร่างกายของเรา ซึ่งจะช่วยเติมเต็มหน้าที่ในการรักษาสภาพร่างกายให้มีความเป็นด่าง นอกจากจะมีส่วนช่วยในการทำงานของเส้นประสาทและกล้ามเนื้ออย่างเหมาะสม ควบคุมความดันโลหิตและควบคุมปริมาตรของเลือด

โซเดียมได้มาอย่างง่ายดายผ่านโซเดียมคลอไรด์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเกลือแกงและในอาหารที่เรากินตามธรรมชาติ

หลายครั้งที่เราได้รับโซเดียมเกินปริมาณที่เราบริโภค เนื่องจากความตะกละทั้งหมดเป็นอันตราย มีเกลือในปริมาณที่แนะนำ ดังนั้นความสำคัญของการรับประทานอาหารโซเดียมต่ำ ไม่ว่าเราจะมีอาการใดๆ หรือไม่ก็ตาม

ในบทความนี้ เราจะอธิบายทุกอย่างเกี่ยวกับอาหารโซเดียมต่ำสำหรับผู้ที่แนะนำ และเหนือสิ่งอื่นใด เหตุใดจึงสำคัญที่ต้องปฏิบัติตาม

อาหารโซเดียมต่ำคืออะไร?

อาหารโซเดียมต่ำ โซเดียมต่ำ หรือเกลือต่ำประกอบด้วยการลดเกลือในอาหารที่เรากิน ผสมผสานอาหารต่างๆ เข้ากับอาหารของเรา หรือลดปริมาณเกลือที่เราเพิ่มเข้าไป

เนื่องจากเปอร์เซ็นต์ของโซเดียมมีผลโดยตรงต่อระดับของร่างกายของเรา การรวมตัวของโซเดียมในร่างกายของเราจะแปรผันตรงกับระดับความดันโลหิตของเรา และยังจะเพิ่มความเสี่ยงต่อความทุกข์ทรมานจากภาวะหัวใจและไต

ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? เป็นสูตรง่ายๆ โซเดียมดึงดูดน้ำและสร้างการกักเก็บซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและความดันโลหิต

ในแต่ละวัน เราบริโภคโซเดียมในปริมาณมาก หลายครั้งโดยที่ไม่รู้ตัว ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมร่างกายของเราอย่างชาญฉลาดโดยการบริโภคสารอาหาร แร่ธาตุ และอื่นๆ จึงมีความสามารถในการทิ้งผ่านอวัยวะที่เกี่ยวข้อง ทุกสิ่งที่ทำให้มันเสียหายและไม่ต้องการมัน ในแง่นี้ เมื่อแนะนำระดับเกลือที่ไม่สอดคล้องกัน มันจะมองหาวิธีกำจัดสิ่งเหล่านี้ แต่จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อเราเกินขีดจำกัด

ในเวลานี้ ความตะกละที่เราเปิดเผยร่างกายของเราเริ่มแสดงออกในรูปแบบต่างๆ และจำเป็นต้องทำการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงเพื่อรักษาสุขภาพที่ดี

หากต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับการดูแลโรคไต เราแนะนำให้อ่านบทความดีๆ เกี่ยวกับ วิธียุบไต ด้วยการเยียวยาที่บ้านและทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้น

อาหารโซเดียมต่ำ-2

บทบาทของอาหารโซเดียมต่ำ

การรับประทานอาหารโซเดียมต่ำจะเป็นทางออกที่ดี เนื่องจากไม่เกี่ยวกับการทำให้ร่างกายของเราหยุดการบริโภคอาหารจนถึงขีดสุด น้อยกว่าการใช้อาหารที่ทำให้หายใจไม่ออก แต่ในทางกลับกัน เป็นเพียงเรื่องของการตัดสินใจซื้อ วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีที่จะช่วยให้เรารู้สึกดีขึ้น

เป็นสิ่งสำคัญมากที่ต้องจำไว้เสมอว่าหากเรานำเสนอโรคต่างๆ เช่น ความดันโลหิตสูง เบาหวาน หรือโรคอ้วน การเรียกร้องให้ดำเนินมาตรการทันทีที่ช่วยให้เราพัฒนาวิถีชีวิตที่ดีขึ้นได้ในขณะนี้ ในทำนองเดียวกันหากเรามีประวัติครอบครัว ความดันโลหิตสูงและที่กล่าวมาแล้ว การแจ้งเตือนยังคงมีอยู่และจะต้องได้รับการแก้ไข

ระดับเกลือสำหรับผู้ที่มีอาการเหล่านี้ เห็นได้ชัดว่าเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดภาวะแทรกซ้อนในระดับที่มากขึ้น ดังนั้นจึงควรสังเกตว่าอาหารโซเดียมต่ำเป็นขั้นตอนแรกที่จะค่อยๆ ปรับปรุงสุขภาพของเรา

อาหารโซเดียมต่ำมีไว้เพื่อใคร?

โดยทั่วไป ความทุกข์ทรมานจากภาวะบางชนิดมักสัมพันธ์กับภาวะอื่น เช่น ผู้ป่วยโรคอ้วนมักเป็นโรคความดันโลหิตสูง และในหลายๆ กรณีโรคเบาหวาน จะเป็นสถานการณ์ที่เกิดขึ้นพร้อมกันแต่ไม่จำเป็นต้องบังคับ

หากเราได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคความดันโลหิตสูง อาจทำให้เกิดภาวะอื่นๆ ได้ แต่ในบทความนี้ เราจะพูดถึงวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการดูแลตัวเองโดยการปรับเปลี่ยนนิสัยการกินของคุณผ่านการรับประทานอาหารที่มีโซเดียมต่ำ

อาหารโซเดียมต่ำและความดันโลหิตสูง

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น การรับประทานอาหารที่มีโซเดียมต่ำมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของเรา และยิ่งไปกว่านั้น ยังเป็นวิธีการบรรเทาความทุกข์ทรมานจากโรคเรื้อรังและความเสื่อมอีกด้วย

โรคหนึ่งที่ให้ประโยชน์สูงสุดจากการรับประทานอาหารที่มีโซเดียมต่ำคือ โรคความดันโลหิตสูง (HTN) นี่เป็นภาวะที่ส่งผลต่อระบบไหลเวียนโลหิตเป็นหลัก

การวัดความดันโลหิต

ความดันถูกวัดในสองขั้นตอน ระยะหนึ่งระหว่าง systole นั่นคือเมื่อหัวใจเต้น (หดตัว) และดันเลือดผ่านหลอดเลือดแดงที่เรียกว่าความดันซิสโตลิก ซึ่งแสดงโดยการนับแรกและสูงสุดของตัวเลข

ครั้งที่สองเกิดขึ้นระหว่างช่วงไดแอสโทลหรือในระยะสั้นเมื่อหัวใจผ่อนคลายระหว่างการหดตัวแต่ละครั้งจึงขยายตัว โดยรับเลือดที่จะไปดันไปทั่วทั้งร่างกาย แรงหรือความดันนี้เรียกว่าความดัน diastolic และแสดงด้วยตัวเลขความดันโลหิตที่สองซึ่งถือว่าปกติอยู่ที่ 80

ดังนั้น การวัดความดันโลหิตจึงสอดคล้องกับแรงทั้งสองที่กระทำโดยเลือดกับผนังหลอดเลือดแดงและหัวใจ และแสดงเป็นตัวเลขสองตัว ซึ่งในสภาวะปกติจะเท่ากับ 120/80 มม. ปรอท หากการอ่านตัวเลขมากกว่าตัวเลขที่ระบุแสดงว่าเราอยู่ในภาวะความดันโลหิตสูง

อาหารโซเดียมต่ำ-3

ความดันโลหิตสูง

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วว่าหากค่าของการวัดหลอดเลือดแดงสูงกว่า 120/80 mmHg เราจะอยู่ในภาวะความดันโลหิตสูง ดังนั้น แรงที่เลือดออกไปยังผนังหลอดเลือดจึงถือว่ามากกว่าปกติ .

ภาวะนี้เมื่อได้รับการวินิจฉัยโดยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญแล้ว มักจะถือว่าเป็นโรคเรื้อรัง กล่าวคือ มีการลุกลามช้าและมีระยะเวลานาน และอาจเกิดจากภาวะอื่นๆ ที่มีอยู่ก่อนแล้วในแต่ละคน เช่น โรคไต ภาวะครรภ์เป็นพิษ ภาวะพาราไทรอยด์สูงเกิน รวมถึงยาบางชนิดด้วย

แม้ว่าจะไม่เป็นอันตรายถึงชีวิต แต่ต้องได้รับการรักษาอย่างทันท่วงทีและถาวร เนื่องจากมักเกิดในโรคทางสุขภาพที่ร้ายแรง เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจ โดยที่มักเกิด: หัวใจล้มเหลว กล้ามเนื้อหัวใจตาย โรคหลอดเลือดสมอง โป่งพอง ไตวายไม่เพียงพอ ทางเดินหายใจ การจับกุม เป็นต้น

อาหารโซเดียมต่ำและความดันโลหิตสูง

โซเดียมกับสุขภาพ

จากการศึกษาของผู้เชี่ยวชาญในการรักษาความดันโลหิตสูง พบว่าในบรรดาปัจจัยที่เพิ่มความเสี่ยงของการเป็นโรคความดันโลหิตสูงและภาวะแทรกซ้อนนั้น มักเกี่ยวข้องกับการบริโภคโซเดียมในระดับสูง

โซเดียมเป็นองค์ประกอบที่แทรกแซงในการควบคุมการทำงานของอวัยวะและระบบบางอย่าง เช่น กล้ามเนื้อและระบบประสาท อย่างไรก็ตาม ส่วนเกินอาจมีผลเสียต่อสุขภาพและที่แสดงว่าเป็นความดันโลหิตสูง

ในประชากรเม็กซิกัน เป็นเรื่องปกติมากที่จะกินอาหารที่มีโซเดียมสูง (เรียกว่าโซเดียมตามรัฐธรรมนูญ) เช่น:

  • พวกอาหารทอด
  • ไส้กรอก.
  • ชีส
  • อาหารกระป๋องและเครื่องดื่มอัดลม
  • ขนมอุตสาหกรรม
  • อาหารรมควัน
  • เครื่องปรุงรสและถนอมอาหาร

อาหาร-โซเดียมสูง-1

นอกจากนี้ โซเดียมที่ทำให้เสพติดได้ ซึ่งมีอยู่ในโซเดียมคลอไรด์ของเกลือแกงหรือเกลือทั่วไป และเกลือหยาบหรือเกลือทะเล และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารของเรา แต่ถึงแม้จะใช้ในปริมาณต่ำนอกค่าพารามิเตอร์ที่ถือว่าปกติ การบริโภคเกลือก็ทำให้เกิดการกักเก็บของเหลว นี่แปลเป็นการเพิ่มขึ้นของปริมาณเลือดที่หัวใจต้องสูบฉีดไปยังร่างกายและส่งผลให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น

การกักเก็บของเหลวนี้เกิดจากการบริโภคเกลือมากเกินไป เกิดจากความไม่สมดุลของฮอร์โมนจากสมอง โซเดียมที่มากเกินไปทำให้เกิดการหลั่ง vasopressin ซึ่งเป็นฮอร์โมน antidiuretic ที่มีส่วนช่วยในการกักเก็บของเหลว

Qué ผู้เชี่ยวชาญกล่าวเกี่ยวกับอาหารโซเดียมต่ำ

จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลก ประมาณปี 2017 ผู้เสียชีวิต 32% ที่จดทะเบียนในโลกนั้นเกี่ยวข้องกับโรคหลอดเลือดหัวใจ โดยที่ความดันโลหิตสูงในหลอดเลือดถือเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักและอาการของโรคเหล่านี้

ในทำนองเดียวกัน จากการศึกษาที่ดำเนินการโดยพวกเขา พวกเขาสรุปว่าประโยชน์ของอาหารโซเดียมต่ำมีผลกระทบในทางบวกอย่างมีนัยสำคัญในคนเอเชียและคนผิวดำมากกว่าคนผิวขาว ในแง่นี้ มีบางคนที่อาจทนต่อการบริโภคเกลือบางชนิดได้ดีกว่าเมื่อเทียบกับคนอื่นๆ

อย่างไรก็ตาม แม้จะมีอุบัติการณ์นี้ตามเชื้อชาติของบุคคล การลดการบริโภคเกลือให้น้อยกว่า 5 มก. ต่อวัน ช่วยเพิ่มตัวเลขของความดันโลหิตสูงในหลอดเลือดได้อย่างเด่นชัด

และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด อาหารโซเดียมต่ำยังช่วยปรับปรุงการทำงานของอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ภายในร่างกาย ดังนั้นจึงส่งผลต่อการหลีกเลี่ยงอาการท้องผูกและน้ำหนักขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยให้ร่างกายของคุณคงความชุ่มชื้นและปรับปรุงการทำงานของอวัยวะต่างๆ

หาจุดสมดุล

แต่ต้องระวังอาหารโซเดียมต่ำอย่างระมัดระวัง ดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ โซเดียมเป็นองค์ประกอบที่ช่วยควบคุมการทำงานของอวัยวะและระบบบางระบบ ดังนั้นการไม่บริโภคโซเดียมหรือลดให้เหลือระดับที่ต่ำมากก็อาจส่งผลกระทบได้เช่นกัน

ในการศึกษาเดียวกันที่ดำเนินการโดยองค์การอนามัยโลก พบว่าการบริโภคเกลือที่ลดลง พบว่าระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดเพิ่มขึ้นเล็กน้อยแต่เห็นได้ชัดเจน ซึ่งในทางกลับกันก็เป็นหนึ่งใน องค์ประกอบที่แทรกแซงในการเพิ่มความดันโลหิตแม้ว่าความเสี่ยงจะต่ำกว่าอาหารโซเดียมสูง

อาหารโซเดียมต่ำมีอะไรบ้าง?

มีอาหารหลากหลายประเภทที่มีโซเดียมสูงโดยตัวมันเอง เช่นเดียวกับปลากะตัก อาหารกระป๋อง และซอส เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารโซเดียมต่ำแนะนำสำหรับทุกคนโดยทั่วไปเนื่องจากการรักษานิสัยการกินเพื่อสุขภาพนั้นสะดวกสำหรับทุกคนไม่ว่าเราจะเป็นโรคหรือไม่ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเราเป็นโรคความดันโลหิตสูง เบาหวาน ไต และ / หรือหลอดเลือดหัวใจ เงื่อนไข ประการแรก การรับประทานอาหารโซเดียมต่ำจะนำเราไปสู่:

  1. กินอาหารที่ไม่ใส่เกลือ.
  2. หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป
  3. เปลี่ยนนิสัยการกินของเรา

เกลือต่ำ-1

ในแง่นี้ อาหารโซเดียมต่ำไม่เพียงหมายความถึงการหยุดเติมเกลือทั่วไปลงในอาหารของเราเท่านั้น นอกจากนี้ยังแสดงถึงการเปลี่ยนแปลงในวิถีชีวิตของเรา นี่คืออาหารที่กิน:

สัตว์ปีก ปลา และเนื้อ แต่ไม่ปรุงรส

แม้ว่าสำหรับเราแล้วดูเหมือนว่าอาหารที่ไม่ใส่เกลือจะจืดชืด แต่ก็ไม่ใช่เพราะเราสามารถจัดการกับตัวเลือกอื่น เช่น สมุนไพรอะโรมาติก (ออริกาโน) และเครื่องเทศ (ลูกจันทน์เทศ) ซึ่งจับความรู้สึกของกลิ่นและทำให้เพดานปากของเราหลงใหล

ผัก

เหล่านี้เป็นพันธมิตรที่ดีที่สุดสำหรับอาหารใด ๆ สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับผักก็คือเราสามารถผสมมันและแต่งมันด้วยน้ำมะนาวและน้ำส้มสายชูเป็นต้น

ผลไม้

ในจำนวนนี้เราสามารถรวมแอปเปิ้ล กล้วย และส้ม พันธมิตรที่ยอดเยี่ยมในภาวะ hyposodic ของเรา เนื่องจากมีโพแทสเซียมสูง จึงมักใช้แทนโซเดียมที่ต้องการได้ดี

ถั่ว ซีเรียล และพืชตระกูลถั่ว

ถั่ว ตราบใดที่ไม่มีเกลือ จะช่วยให้เราควบคุมความวิตกกังวลได้อย่างมาก รสชาติที่เป็นธรรมชาติของมันช่างงดงามจริงๆ ในทำนองเดียวกัน ถั่ว ข้าวโอ๊ต ซีเรียล ข้าวกล้อง

ผลิตภัณฑ์นม

ผลิตภัณฑ์นมสามารถบริโภคได้ในอาหารที่มีโซเดียมต่ำ เนื่องจากระดับโซเดียมถือว่าปานกลาง อย่างไรก็ตาม คุณควรระมัดระวังเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์นมแปรรูป เช่น ชีสและเวย์

เราต้องจำไว้ว่าความสำเร็จในการดำเนินการตามอาหารโซเดียมต่ำของเราจะเกี่ยวข้องโดยตรงกับการเปลี่ยนแปลงในนิสัยการกินของเรา ควรคำนึงว่ารสเค็มไม่ได้เคร่งครัดหรือบังคับ เนื่องจากเป็นเพียงเรื่องของความเคยชินกับเพดานปากของเรา และวิธีใดจะง่ายกว่าการเพลิดเพลินและเพลิดเพลินกับรสชาติธรรมชาติของอาหาร

ในทำนองเดียวกัน จะส่งผลต่อความเฉลียวฉลาดในการทำอาหารของเรา ซึ่งจะช่วยให้เราทดลองและทดลองกับรสชาติและสูตรต่างๆ ได้ เราสามารถแทนที่เกลือทั่วไปด้วยสารปรุงแต่งรสอื่นๆ เช่น กระเทียมและพริกไทยธรรมชาติ

หากคุณต้องการปรับปรุงสุขภาพของคุณ เราขอแนะนำให้คุณอ่านบทความของเราเกี่ยวกับ อาหารแพ้ง่ายที่ซึ่งคุณจะเสริมอาหารของคุณด้วยตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ


เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมายด้วย *

*

*

  1. รับผิดชอบข้อมูล: Actualidad Blog
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา