ไม่มีใครสงสัยในความหลากหลายทางการกินที่ประเทศของเรามอบให้ ในแต่ละชุมชนที่ประกอบกันเป็นสเปน พวกเขามีวิธีการผลิตของตัวเอง สูตรอาหารและแม้แต่อาหารทั่วไปที่คุณสามารถหาได้หากคุณไปที่ภูมิภาคนั้นเท่านั้น
ที่นี่เรานำรายการอาหารดั้งเดิมของสเปนมาให้คุณซึ่งเป็นอาหารทั่วไปที่หากคุณยังไม่ได้ลอง แสดงว่าคุณกำลังใช้เวลาในการทำ การทำอาหารในประเทศของเราเป็นหนึ่งในอาหารที่หลากหลาย ดีต่อสุขภาพ และรวยที่สุดในโลก
ทุ่งนา ฟาร์มของเรา จัดหาวัตถุดิบคุณภาพสูงสุดให้กับเราซึ่งทำให้อาหารตาพร่าไม่เพียงแค่รูปลักษณ์ แต่เหนือสิ่งอื่นใดสำหรับรสชาติ
อาหารสเปนแบบดั้งเดิม
ในรายการที่คุณจะพบในส่วนนี้เกี่ยวกับ อาหารแบบดั้งเดิมในสเปน คุณจะไม่เพียงแต่พบอาหาร แต่ยังรวมถึงวัฒนธรรมด้วย
ไข่เจียว
ถ้าพูดถึงสเปน เราจะพูดถึงไข่เจียวมันฝรั่ง อาหารจานหนึ่งที่ธรรมดาที่สุดของประเทศ. เป็นเมนูคลาสสิกในหมู่คลาสสิก มีไข่เจียวมันฝรั่งประเภทต่างๆ กับโชริโซ คอร์เกตต์ มีหรือไม่มีหัวหอม หน่อไม้ฝรั่ง ฯลฯ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใดก็ได้ที่คุณต้องการ
ส่วนผสมพื้นฐานคือมันฝรั่ง ไข่ และนี่คือคำถามนิรันดร์ คุณชอบตอติญ่าที่มีหรือไม่มีหัวหอมมากกว่ากัน?
Paella
จานนี้กลายเป็นหนึ่งในอาหารนานาชาติที่มีการตีความมากกว่าหนึ่งพันครั้งแต่ที่ไหนมีปาเอญ่าบาเลนเซียดีๆ อยู่หน้าหาด เอาไปให้หมด
มีต้นกำเนิดมาจากคนงานชาวบาเลนเซียที่ผสมอาหารต่างๆ ที่พวกเขามีอยู่เช่น กระต่าย ไก่ ถั่วเขียวหรือขาว หอยทาก และผักอื่นๆ ที่พวกมันมี
สตูว์มาดริด
ที่มา: canalcocina.es
อาหารพื้นเมืองจากเมืองหลวงของสเปน สตูว์ครบเครื่องอย่างที่บอก เป็นสตูว์ที่ประกอบด้วยถั่วชิกพี มันฝรั่ง ผัก เนื้อ และเบคอน. ในร้านอาหารที่มีเมนูนี้ อันดับแรกจะมีซุปก๋วยเตี๋ยวหรือน้ำซุป และตามด้วยส่วนผสมทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น
อาหารจานเดียวที่จะอุ่นเครื่องในเดือนที่อากาศหนาวเย็นในเมืองหลวงของสเปน
Jamón Serrano
อีกหนึ่งอาหารขึ้นชื่อที่บริโภคและส่งออกจากประเทศเรา. ไส้กรอกนี้ผลิตขึ้นเฉพาะในสเปน ดังนั้นคุณจะได้พบกับชิ้นส่วนที่มีคุณภาพและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่ยากจะทำซ้ำได้
แฮมเซอราโน่ ได้มาจากขาหลังของสุกรที่หมักเกลือแล้วทำให้หายขาด. ขาหลังมีขนาดใหญ่กว่าขาหน้าหลังสามารถทำได้ในลักษณะเดียวกัน แต่จะเรียกว่าไหล่
Cordovan salmorejo
Salmorejo เป็นหนึ่งในอาหารทั่วไปทางตอนใต้ของสเปน โดยเฉพาะจากเมืองCórdoba. ส่วนผสมหลักของสูตรนี้คือ มะเขือเทศ กระเทียม ขนมปัง น้ำมันและน้ำส้มสายชู
มันเป็นแบบนั้น ซุปเย็นหนาเล็กน้อย สดชื่นมากในฤดูร้อน และทำง่ายมาก
คาสปาโช่อันดาลูเซีย
ที่มา: wikipedia
Gazpacho และ salmorejo ถือเป็นลูกพี่ลูกน้องเกือบคนแรก ในกรณีที่ กัซปาโชอันดาลูเซียเป็นอาหารทั่วไปของชุมชนนี้อีกจานหนึ่ง. เป็นซุปเย็นที่ทำจากขนมปัง น้ำ น้ำมัน น้ำส้มสายชู มะเขือเทศ แตงกวา หัวหอม กระเทียมและพริกไทย
ด้วยการมาถึงของสภาพอากาศที่ดีทั้งในอันดาลูเซียและในชุมชนอื่น ๆ จึงเป็นอาหารยอดนิยมจานหนึ่ง. ตามที่เราบอกคุณว่ามีอาหารประจำภูมิภาคที่นำเสนอในชุมชนต่างๆ เราขอแนะนำให้คุณไปที่ชุมชนของอาหารทั่วไปเพื่อลิ้มรสอาหารแบบดั้งเดิม
ปลาหมึกยักษ์กาลิเซีย
ที่มา: Wikipedia
ในแคว้นกาลิเซียหรือที่รู้จักในชื่อ octopus a feira เป็นอาหารที่ทำง่ายมากๆ และในขณะเดียวกันก็สร้างความสุขให้กับเพดานปาก คุณจะพบปลาหมึกยักษ์ที่ดีที่สุดบนชายฝั่งกาลิเซีย แต่ในชุมชนอื่น ๆ พวกมันก็มีให้เช่นกัน
ปลาหมึกปรุงสุกจนตกใจ กล่าวคือ นำปลาหมึกใส่หม้อต้มเป็นเวลาสั้นๆ แล้วดึงออกซ้ำๆ คุณจะพบว่ามันเสิร์ฟบนกระดานไม้ที่หั่นเป็นชิ้นๆ พร้อมกับน้ำมัน เกลือ และปาปริก้า
Migas
ที่มา: Wikipedia
อาหารพื้นเมืองของดินแดนสเปน เป็นที่ทราบกันดีว่าชาวสเปนอย่างเรากินขนมปังกับทุกอย่างและแม้แต่คนเดียว และหลายปีก่อน ขนมปังเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของอาหารมากเสียจนใช้ทุกอย่างที่เหลือ
migas เป็นที่นิยมมากจนคุณสามารถพบได้ในชุมชนต่าง ๆ ที่ทำขึ้นในรูปแบบต่างๆเช่น เศษ Extremaduran, เศษ Aragonese, เศษ Murcian, เศษขนมปัง Andalusian, เศษ Manchego เป็นต้น จานนี้ทำมาจากเกล็ดขนมปังที่ปกติจะใส่โชริโซ ไข่ กระเทียม พริกไทย องุ่น เป็นต้น
ซุ้ม Asturian
ที่มา: Wikipedia
ในพื้นที่ทางตะวันตกเฉียงเหนือในชุมชน Asturian มีอาหารแบบดั้งเดิมมากที่สุดในการทำอาหารสเปนอีกจานหนึ่งa, สตูว์ถั่ว Asturian.
จานที่สม่ำเสมอซึ่งคุณจะไม่เจาะรูในท้องของคุณ. ทำจากถั่ว โชริโซ พุดดิ้งสีดำ และเบคอน เนื่องจากส่วนผสมเหล่านี้และความแรงของมัน จึงมักเป็นอาหารที่มีการบริโภคเป็นหลักในฤดูหนาว
ปลาหมึกและปลาทอด
แป้งที่กรุบกรอบคือจุดเด่นของปลาหมึกสไตล์โรมัน good. คุณสามารถกินมันคนเดียวกับมะนาว มายองเนสหรือในแซนวิชปลาหมึกอันตระการตาที่ Bar el Brillante ในมาดริด
หากคุณไปที่ชุมชนอันดาลูเซีย คุณจะไม่เพียงแต่พบอาหารทอดที่หลากหลายเท่านั้น คุณไม่ควรพลาดโอกาสที่จะเพลิดเพลินกับปลาทอดที่มีชื่อเสียง ว่าท่านจะได้รับพรด้วยเครื่องดื่มเย็นๆ
croquettes
ว่ากันว่ามาจากฝรั่งเศสแต่ต้องบอกตรงๆ croquettes ที่ไม่มีสเปนจะไม่มีอยู่และจะไม่เหมือนกันในทางกลับกัน. ใครไม่เคยไปทาปาสในวันเสาร์หรือวันอาทิตย์และยังไม่ได้สั่งคร็อกเก้ แฮมสุก ปลาค็อด ผักโขม ฯลฯ
ฐานประกอบด้วยเบชาเมล ซึ่งเป็นส่วนผสมของแป้ง เนย และนมe ในการเติมแฮมนั้น ให้แป้งทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง และต่อมาก็ใส่เอ็มปานาดาในไข่และเกล็ดขนมปังก่อนนำไปทอด
มันฝรั่ง Bravas หรือ ali oli
ที่มา: hello.com
คุณจะไม่พบบาร์หรือบาร์ริมชายหาดที่จานทั้งสองประเภทนี้ไม่ปรากฏในเมนู เราขอเตือนคุณว่า ระวังด้วย bravas เพราะขึ้นอยู่กับที่คุณสั่งพวกเขาจะเผ็ดมากหรือน้อย
เป็นตัวเลือกที่ประหยัดแต่ไม่ได้ลดทอนคุณภาพ แต่เป็นเมนูที่ทำง่ายมากๆ. ในกรณีของ patatas bravas จะเสิร์ฟร้อน หั่นเป็นลูกเต๋าและราดด้วยซอสด้านบน ในทางกลับกัน มันฝรั่ง ali oli จะเสิร์ฟแบบเย็นพร้อมกับซอสที่ทำให้ติดใจ
ลูกแกะดูดนม ลูกแกะ หรือหมูหัน
เนื้อสามชนิดที่ย่างในหม้อดินหรือเตาอบไม้ซึ่งทำให้เนื้อปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเอง ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่หาที่เปรียบมิได้
มันคือจาน ตามแบบฉบับของพื้นที่ Castilla y Leónที่ซึ่งคุณจะเพลิดเพลินไปกับเนื้อฉ่ำและหนังกรอบที่ปกคลุมไว้
มันฝรั่งย่นกับโมโจปิกอน
คุณจะพบอาหารจานนี้ในหมู่เกาะคะเนรีเท่านั้นที่ซึ่งมันเป็นหนึ่งในอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สุดทั่วไป พวกเขาเป็นมันฝรั่งกลมเล็ก ๆ ปรุงด้วยเกลือ มีซอสต่างๆ ที่เสิร์ฟมันฝรั่งเหล่านี้ แต่ที่นิยมมากที่สุดคือ mojo picón
เราขอแนะนำให้คุณลอง มันฝรั่งย่นซอสเขียวซึ่งก็งดงามไม่แพ้กัน
ราดซอสเขียว
ที่มา: gastronomiavasca.net
เราไปที่ ประเทศ Basque ที่อาหารนี้เป็นแบบอย่าง hake ในซอสเขียวหรือเรียกอีกอย่างว่า Basque hake. ปลาชนิดนี้เป็นปลาที่บริโภคมากที่สุดในยุโรปเพราะเนื้อนุ่มมาก
เพื่อให้อาหารจานนี้น่ารับประทาน ควรปรุงปลาเฮกพร้อมกับกระเทียม หอย น้ำซุป น้ำมันมะกอก และผักชีฝรั่ง ซึ่งทำให้สีเขียวมีลักษณะเฉพาะ
ถั่วเลนทิลกับ chorizo
ที่มา: segoviaturismo.es
แน่นอนว่าคุณอยู่ห่างจากบ้านมานานแล้วและคุณฝันถึงถั่วเลนทิลของแม่หรือยายกับโชริโซ เพราะฉันสารภาพว่าเป็นเช่นนั้น คุณสามารถพบพวกมันได้ในเกือบทุกมุมของประเทศ แม้ว่าพวกเขาจะกล่าวว่าเป็นเรื่องปกติของพื้นที่ Castilla y León
พืชตระกูลถั่วเหล่านี้ทำง่ายมาก และคุณสามารถเตรียมมันเองที่บ้านได้ทุกเมื่อที่ต้องการ คุณทำซอสที่มีหัวหอม กระเทียม แครอท โดยคุณจะต้องใส่ถั่วที่ปรุงสุกแล้ว โชริโซ เกลือ และปาปริก้า ที่เหลือก็แค่ปรุงจนนิ่ม
เฟรนช์โทสต์
ของหวานชื่อดังของสเปน ตอร์ริยาส โดยเฉพาะเทศกาลอีสเตอร์. Torrijas de pan เริ่มทำขึ้นโดยมีจุดประสงค์และนั่นคือการใช้ประโยชน์จากขนมปังเก่า ๆ ในบ้าน
ตอริจานั้น ขนมปังชุบนม ชุบไข่ ทอดใช่ ตามกฎทั่วไปหลังจากทอดแล้วให้โรยน้ำตาลและอบเชยไว้ด้านบน
ข้าวกับนม
ที่มา: nestlecocina.es
ในเมนูร้านอาหารใด ๆ คุณจะพบกับขนมสเปนทั่วไปนี้ ต้นกำเนิดของมันคือ Asturian แม้ว่าตอนนี้จะแพร่กระจายไปทั่วสเปน. เป็นสูตรที่สืบทอดมาจากชุมชนอาหรับ
ข้าวและนมเป็นส่วนประกอบหลักสองอย่างในขนมนี้ ตามชื่อของมัน. เคล็ดลับในการได้พุดดิ้งข้าวที่ดีที่สุดคือการได้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ กล่าวคือ จะต้องไม่ซุปข้นหรือข้นเกินไป
Churros
สุดท้ายเราเน้นที่อาหารสำหรับผู้ที่ชอบทานของหวาน ชูโร และถ้าทานคู่กับช็อคโกแลตร้อนจะดีกว่าค่ะ. คุณสามารถหาได้ในหลายสถานที่ทั่วโลก แต่ในสเปนหาได้ง่ายกว่ามากเนื่องจากมีสถานที่เฉพาะเช่นร้านช็อกโกแลต San Gines ที่มีชื่อเสียง
ประกอบด้วย a แป้งที่ทำจากแป้ง น้ำ และเกลือ ที่ทอดในน้ำมันให้เดือดจนได้แป้งที่กรอบ และสุดท้ายก็โรยน้ำตาลลงไปเป็นอันเสร็จ
อย่างที่คุณเห็น มันซับซ้อนมากที่จะพูดถึงอาหารสเปนทั่วไปทั้งหมด เนื่องจากมีความหลากหลายมาก นั่นคือเหตุผลที่เราได้นำสิ่งที่ดีที่สุดมาให้คุณ และคุณไม่ควรเสียเวลาลอง
หากคุณนึกถึงอาหารสเปนทั่วไปที่ไม่ปรากฏในรายการนี้และจำเป็นต้องรู้ อย่าลังเลที่จะเขียนถึงเราในช่องแสดงความคิดเห็นเพื่อให้ผู้อ่านคนอื่นๆ ได้เพลิดเพลิน