வேகவைத்த நக்கிள்ஸ் ஒரு எளிய வழியில் அதை சரியாக தயார்!

நீங்கள் எல்லாவற்றையும் கண்டுபிடிக்க விரும்பினால் நக்கிள் சுட்டது, இந்த கட்டுரையில் தங்கி படிக்க தயங்க வேண்டாம், காஸ்ட்ரோனமியின் இந்த சிறந்த சுவையானது பற்றி.

நக்கிள் சுட்டது

நேர்த்தியான உணவுகளை ருசிக்கும்போது, ​​அதன் தயாரிப்பில் பலவிதமான மலிவான பொருட்களைக் காண்கிறோம், அதுதான் நக்கிள் சுட்டது. அதன் தயாரிப்புக்காக அதிக அளவு பணம் செலவழிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, கிறிஸ்துமஸ் அல்லது விருந்துகளில் அனுபவிக்க இது மிகவும் பொருத்தமானது.

El நக்கிள் சுட்டது இது 2 நுட்பங்களில் உருவாக்கக்கூடிய ஒரு செய்முறையாகும். முதல் விஷயம் என்னவென்றால், முட்டியை பிரஷர் குக்கரில் சமைத்து, பின்னர் அடுப்பில் வைப்பது அவசியம், இந்த வழியில் கணுக்கால் ஒரு பொன்னான தோற்றத்தைப் பெறுகிறது, இது கண்ணுக்கு மிகவும் இனிமையானது மற்றும் பசியைத் தருகிறது.

அலங்காரத்திற்கு, வெங்காயத்துடன் உருளைக்கிழங்கின் நேர்த்தியான தளத்தை தயாரிப்பது சிறந்தது, உண்மையில், நீங்கள் அதை காய்கறிகளுடன் அல்லது நீங்கள் மிகவும் விரும்பும் வழியில் இணைக்கலாம். நீங்கள் விரும்பும் எந்த துணையுடன் அதை ருசிக்கும் போது முழங்கால் மிகவும் பல்துறை.

நீங்கள் சாஸை விரும்பினால், நீங்கள் எந்த வகையிலும் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை, ஏனெனில் நக்கிள் தானே அந்த பண்பு திரவத்தை வெளியிடும், இது சாஸாக செயல்படும் மற்றும் சுடப்பட்ட நக்கிள் தயாரிப்பில் சரியானது.

நாம் முன்பே குறிப்பிட்டது போல், சுடப்பட்ட நக்கிள் தயாரிப்பதில் பிரஷர் குக்கர் மிகவும் முக்கியமானது. ஏனெனில் பல சமயங்களில் அவற்றைத் தயார் செய்ய நமக்கு நேரமில்லை.

இருப்பினும், இந்த சூழ்நிலை இருந்தபோதிலும், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் சுவை மிகவும் இனிமையானது, மேலும் இந்த முறைக்கு நன்றி, இந்த காஸ்ட்ரோனமிக் பண்புகளை நாம் பாதுகாக்க முடியும். பிரஷர் குக்கர் தயாரிக்கும் நேரத்தைக் குறைக்க உதவும் விதம், பிரபலமான சமையல் கலைஞர்கள் இந்த நுட்பங்களைத் தங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தச் செய்கிறது.

பிரஷர் குக்கரில் நக்கிள் எவ்வளவு நேரம் எடுக்கும்?

இதன் பெரிய நன்மை என்னவென்றால், ஒரு பொதுவான நக்கிள் தயாரிப்பில் இது சுமார் 2 முதல் 3 மணிநேரம் ஆகும். பிரஷர் குக்கர் முறையைப் பயன்படுத்தும்போது நேரத்தை 30 நிமிடங்களாகக் குறைப்போம். இது நேரத்தின் அடிப்படையில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

மற்ற வகை சமையல் குறிப்புகளில் உள்ள பிரஷர் குக்கர், எடுத்துக்காட்டாக, சுண்டவைத்த கோழியுடன், தயாரிப்பு நேரத்தை 1 மணிநேரத்திலிருந்து 5 நிமிடங்களாக குறைக்கிறது. பருப்பு வகைகளைப் போலவே, நாங்கள் 3 மணிநேரத்திலிருந்து 10 அல்லது 20 நிமிடங்கள் வரை செலவிடுவோம். எனவே, பிரஷர் குக்கரைப் பயன்படுத்துவதற்கான விருப்பத்தை நாம் ஒருபோதும் நிராகரிக்கக்கூடாது.

தேவையான பொருட்கள் (5 பேர்)

• 3 வெங்காயம். நீங்கள் முழங்காலுக்கு 2 ஐப் பயன்படுத்தலாம், பின்னர் வறுக்க 1 ஐப் பயன்படுத்தலாம்.
• 3 கேரட்
• ரோஸ்மேரியின் 2 கிளைகள்.
• 2 வளைகுடா இலைகள்.
• 3 கிராம்பு.
• ஒவ்வொரு நபருக்கும் தோராயமாக நடுத்தர அளவிலான 2 உருளைக்கிழங்குகள் (அல்லது தட்டுக்கு சேவை செய்யும்).
• புதிய தைம் 2 sprigs.
• 5 பூண்டு கிராம்பு.
• ஆர்கனோ (அத்தியாவசியம்)
• பன்றி முட்டி. இது தோலுடன் அல்லது தோலில்லாமல் இருக்கலாம், ஒவ்வொரு நபருக்கும் 1 அல்லது ஒரு அரை கணக்கிட வேண்டும், ஏனெனில் அதில் நிறைய எலும்புகள் உள்ளன.
• பிராந்தி 60 மில்லி.
• 50 மில்லி வெள்ளை ஒயின்.
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• உப்பு.

அடுப்பில் marinated knuckle எளிய தயாரிப்பு

• தடிமனான கீற்றுகளாக வெட்ட வெங்காயங்களில் ஒன்றை உரிக்கத் தொடங்குவோம். கேரட்டை அகலமான வட்டங்களாக வெட்டும்போது அதையே நாம் செய்ய வேண்டும்.
• இந்த தயாரிப்பிற்கு நாங்கள் பிரஷர் குக்கரைப் பயன்படுத்துவோம். நாம் சிறிது எண்ணெய் தடவி பின்னர் மிதமான தீயில் வைக்க வேண்டும். அனைத்து எண்ணெயும் பயன்படுத்தப்படும் போது, ​​​​பன்றி இறைச்சி நக்கிள்களை வைக்க வேண்டும், அவை எல்லா இடங்களிலும் சீல் வைக்கப்படும்படி அழுத்தம் கொடுக்க வேண்டும்.
• பின்னர், காய்கறிகளை ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து பானையில் போடுவதற்கு நீங்கள் முழங்கால்களை அகற்ற வேண்டும், அவை சிறிது சிறிதாக பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்குவதை நீங்கள் கவனிக்கும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
• அதே பானையில், நாம் ரோஸ்மேரி மற்றும் வளைகுடா இலையுடன் நக்கிள் சேர்க்க வேண்டும். கிராம்பு, சிறிது மிளகு மற்றும் இறுதியாக உப்பு. முழங்கால்கள் முழுவதுமாக மூடப்படும் வரை தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், பின்னர் பானையை மூடவும்.
• பானையை மூடியவுடன், வால்வைத் தூக்கி 30 நிமிடங்கள் கொடுப்போம் (இவை அனைத்தும் பானையின் பிராண்ட் போன்ற சில காரணிகளைப் பொறுத்தது, ஆனால் அதிர்ஷ்டவசமாக உங்கள் பானை மிகவும் புதியதாகவும் 2 சிக்னல்களைக் கொண்டதாகவும் இருந்தால், அது இருக்கும். நேரம்) அழுத்தம் எவ்வாறு பராமரிக்கப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் கவனிக்கும்போது நெருப்பைக் குறைக்க நீங்கள் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்.

அந்த நேரம் முடிந்ததும், நீங்கள் நெருப்பை அகற்ற வேண்டும், இதனால் அழுத்தம் சிறிது சிறிதாக வெளியேறும்.

தயாரிக்கப்பட்டதும், சுடப்பட்டது!

• மற்ற 2 வெங்காயத்துடன், அவற்றை மிக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுவோம். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, இந்த துண்டுகளை தோராயமாக 1 அல்லது 2 செ.மீ. பூண்டுடன், நாங்கள் அவற்றை நசுக்குவோம் (அதில் தோல் மற்றும் அனைத்தும் இருக்க வேண்டும்)
• சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தட்டில் வண்ணம் தீட்டுவோம். அதன் மீது அனைத்து வெங்காயத் துண்டுகளையும் வைக்க சிறிது உப்பு போடுவோம்.
• வெங்காயம் மேல் நாம் துண்டுகள் மற்றும் பூண்டு கொண்டு உருளைக்கிழங்கு வைப்போம். உப்பு, மிளகு மற்றும் ஆர்கனோவுடன் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை மேற்பரப்பில் தடவவும்.
• அடுப்பை சுமார் 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குவோம்.
• பிராந்தியை ஒயிட் ஒயினுடன் கலந்து உருளைக்கிழங்கிற்கு இடையில் ஊற்றுவோம். நாம் மேற்பரப்பில் விண்ணப்பிக்கும் இனங்கள் நகர்த்தாமல் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
• உருளைக்கிழங்கிற்கு மேலே நாம் முழங்கால்களை வைப்போம். இறுதியாக அடுப்பில் தட்டு வைக்க. சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
• நாங்கள் அடுப்பில் நக்கிள் காத்திருக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஏற்கனவே முழங்கால் இருந்து சமைத்த குழம்பு வடிகட்ட வேண்டும் (இந்த செய்முறையில் காய்கறிகள் தேவையில்லை, ஒருவேளை நீங்கள் ஒரு அழகுபடுத்த அதை பயன்படுத்த முடியும்).
• தோராயமாக 300 மிலி சொல்லப்பட்ட குழம்பைச் சேமித்து, பின்னர் அதை முழு வறுவலுக்கும் தடவி, மீதமுள்ள குழம்பைக் குறைத்து, பன்றி இறைச்சியுடன் கூடிய சுவையான சாஸ் தயாரிப்போம்.
• 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, முழங்கால்களைத் திருப்ப அடுப்பிலிருந்து தட்டை அகற்றி, முன்பு ஒதுக்கப்பட்ட அனைத்து குழம்பையும் சேர்த்து தண்ணீர் விடுவோம்.

இன்னும் 25 நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங்கைத் தொடர எல்லாவற்றையும் அடுப்பில் வைப்போம், அல்லது முழங்கால் சிறிது பொன்னிறமாக இருப்பதைக் கவனிக்கும் வரை.

பரிந்துரைகள்

ருசிக்க வைப்பதற்கு முன் நாம் அதை 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க வேண்டும். நாங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸை அதன் மையத்தில் வைப்போம், மேலும் எங்கள் விருந்தினர்களின் தட்டில் அழகுபடுத்துவதற்காக முழங்கால்களை வழங்குவோம். அதுவே மிச்சமிருந்தால், சிறிது நாட்கள் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கலாம் என்பதால் கவலைப்படத் தேவையில்லை.

நீங்கள் தோலுடன் முழங்கால்களை தயார் செய்திருந்தால், அதை தட்டில் இருந்து அகற்ற வேண்டும், ஏனெனில் அது மிகவும் தடிமனாக இருப்பதால் பொதுவாக மக்கள் அதை சாப்பிட மாட்டார்கள்.

சுவையானவற்றைத் தயாரிக்க நாம் பயன்படுத்தும் மூலிகைகளால் செறிவூட்டப்பட்ட இனிமையான நறுமணத்தை அனுபவிக்க இறைச்சி முற்றிலும் சிறந்தது. நக்கிள் சுட்டது. இந்த செய்முறையானது பண்டிகைகளின் போது மகிழ்வதற்கு ஏற்றது, இது உணர்ச்சி உறவுகளை வலுப்படுத்துவதற்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

அலங்காரமானது உங்கள் விருப்பப்படி இருக்க முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், மேலும் அது ஒரு உண்மையான சுவையாக இருக்கும். இது நமது நண்பர்கள் மற்றும் அன்புக்குரியவர்களுடன் மகிழ்வதற்கு ஏற்றதாக இருக்கும். அவ்வப்போது நம் அண்ணத்தை சுவையாக வெடிக்க வைக்கும் எளிய மற்றும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளை நம் உறவினர்களுக்கு வழங்குவது நல்லது.

இந்த சிறந்த கட்டுரை உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால், எங்கள் சுவையான செய்முறையை நீங்கள் படிக்கலாம் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள் சீஸ்கேக்  எந்த சந்தேகமும் இல்லாமல், நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்பதை நாங்கள் அறிவோம். மிக எளிதாகப் பெறக்கூடிய பொருட்களுடன் கையால் நல்ல காஸ்ட்ரோனமியை எவ்வாறு பாராட்டுவது என்பதைத் தெரிந்துகொள்வது எப்போதும் முக்கியம்.