ஒரு உணவகத்தை வெற்றிகரமாக நிர்வகிப்பது எப்படி?

ஒரு உணவகத்தை எவ்வாறு நிர்வகிப்பது இந்த கட்டுரையில் இதைப் பற்றி பேசுவோம், உங்கள் வணிகத்தை திறமையாக நடத்தவும் வெற்றியை அடையவும் உதவும் சில நுட்பங்களை நாங்கள் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துவோம்.

உணவக நிர்வாகம்

உணவுப் பகுதியில், குறிப்பாக உணவகங்கள் பகுதியில் தொடங்க விரும்பும் எவரும், உணவகத்தை எவ்வாறு நிர்வகிப்பது என்று யோசிப்பார்களா? தொழில்முனைவோருடன் தொடர்புடைய சில அம்சங்கள் போதுமான செயல்திறனைக் கொடுக்கவில்லை. வாடிக்கையாளர்கள் பற்றாக்குறை, பராமரிப்பு செலவுகள் மிக அதிகம் மற்றும் மிகக் குறைந்த வருமானம்.

தாங்கள் அதிகம் கனவு கண்டு உழைத்து உழைத்த திட்டம் பணத்தின் காரணமாக அவர்களுக்கு கடினமாகி விட்டது. ஒரு உணவகத்தைத் திறப்பது அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ எளிமையான பணி என்று கூறலாம்; ஆனால் அதை நிர்வகிப்பது முற்றிலும் வேறுபட்ட ஒன்று.

ஒரு நிறுவனம் வெற்றிகரமானது அல்லது தோல்வியடைந்தது என்பதைக் குறிக்கிறது, எல்லாமே வளாகத்தின் நிர்வாகி மற்றும் உரிமையாளரின் நிர்வாகத்தைப் பொறுத்தது. அதனால்தான் உணவகத்தின் பகுதியில் நிர்வாகத்தின் கருத்தை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

உணவு ஆர்டர்களின் ஒவ்வொரு விவரத்தையும் நிர்வகிப்பது, உணவகத்தை சுத்தமாக வைத்திருப்பது, சரக்குகளை கண்காணிப்பது, உணவகத்தை மேம்படுத்துவது, தொடர்ந்து சமைப்பது மற்றும் உணவின் தரத்தை உறுதி செய்வது முக்கியம். மற்றொன்று வாடிக்கையாளர்கள் மற்றும் பணியாளர்களை நிர்வகித்தல், இது நீங்கள் அதிக வேலை செய்யக்கூடிய பகுதிகளில் ஒன்றாகும்.

உணவக உரிமையாளர்கள் தங்கள் ஊழியர்களுடனும் வாடிக்கையாளர்களுடனும் தொடர்பு கொண்டு அவர்கள் என்ன நினைக்கிறார்கள் மற்றும் அவர்களுக்கு ஏற்படக்கூடிய சாத்தியக்கூறுகளைக் கண்டறிய வேண்டும், அத்துடன் உணவக ஊழியர்கள் வேலை நிலைமைகளுக்கு ஏற்ப தங்கள் கடமைகளைச் செய்வதை உறுதிசெய்ய வேண்டும்.

உணவகத்தின் அளவைப் பொறுத்து, பணியின் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் ஒரு மேலாளரை நியமிப்பது முக்கியம், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு சிறிய உணவகத்தில் ஒரு சமையல்காரர் வளாகத்தை நிர்வகிக்க முடியும், ஆனால் ஒரு பெரிய உணவகத்தைப் பற்றி பேசும்போது, ​​​​ஒரு சமையலறை மேலாளரால் முடியும் இந்த பணியை மேற்கொள்ளுங்கள். மேலாளரால் உணவகத்தின் அன்றாட செயல்பாடுகளை எளிதாக இயக்க முடியும், ஆனால் உணவக உரிமையாளர்கள் தீய பழக்கங்களை வளர்ப்பதைத் தடுக்க முடிவுகளை தொடர்ந்து மதிப்பாய்வு செய்ய வேண்டும்.

உரிமையாளர்கள் மற்றும் மேலாளர்கள் இருவரும் பாரம்பரிய விளம்பர தளங்கள், சமூக ஊடக மார்க்கெட்டிங் மூலம் உணவக சந்தைப்படுத்துதலை நிர்வகிக்க வேண்டும். உணவகத்தில் இருக்கக்கூடிய வாடிக்கையாளர்களுக்குத் தெரிய இது அவர்களுக்கு உதவும்.

ஒரு உணவகத்தை வெற்றிகரமாக நிர்வகிக்கவும்

ஒரு உணவகத்தை எவ்வாறு நிர்வகிப்பது என்பதைத் தெரிந்துகொள்வது முக்கியம், ஏனெனில் இது எளிதான வேலை அல்ல, நாங்கள் உங்களுக்குத் தெரிந்துகொள்ள உதவும் உதவிக்குறிப்புகளைத் தருகிறோம். ஒரு சிறிய உணவகத்தை எப்படி நடத்துவது திறமையாக, அதை அடைய உங்களுக்கு உதவும் சில அம்சங்களை நாங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்:

தெளிவான வணிகத் திட்டத்தை எழுதுங்கள்

நீங்கள் தொடங்கும் எந்தவொரு நிறுவனமும் உங்களுக்கு வழிகாட்டும் வகையில் வணிகத் திட்டத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், அங்கு நீங்கள் ஒழுங்கமைத்து, திட்டமிடலாம் மற்றும் ஏதாவது சரியாக நடக்கவில்லை என்றால், உங்கள் திட்டத்தை மாற்றியமைக்க வேண்டும். ஆனால் உணவகங்களில் இது மிகவும் முக்கியமானது.

ஏனெனில் இந்தத் திட்டமிடலில் உங்களது சாத்தியமான வாடிக்கையாளர்கள் யார், செயல்படுவதற்கு உங்களிடம் என்ன உரிமங்கள் மற்றும் அனுமதிகள் இருக்க வேண்டும், உணவகத்தை இயங்க வைப்பதற்கான செலவுகள் மற்றும் நன்மைகள், போட்டியை நீங்கள் எவ்வாறு எதிர்கொள்வீர்கள், உங்கள் பதவிகளின் விநியோகம் ஆகியவற்றை நீங்கள் அறிவீர்கள். ஊழியர்கள் தங்கள் செயல்பாடுகள் மற்றும் ஒவ்வொரு நிலையிலும் இருக்கும் பணியாளர்கள்.

ஒரு வகை உணவகத்தில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர்

ஒரு வாடிக்கையாளர் ஒரு உணவகத்திற்குள் நுழையும் போது, ​​அவர்கள் எப்போதும் வீட்டின் சிறப்புக்காகச் செல்வார்கள், எனவே உணவகம் அவர்கள் செய்யும் உணவுக்காக மட்டும் செல்லாமல், அந்த இடத்தின் வளிமண்டலத்திற்கும், மற்றும் அலங்காரம்.

எனவே, நீங்கள் வழங்க முடிவு செய்யும் கருத்தின்படி ஒரு மெனு உருவாக்கப்பட வேண்டும், அதாவது, நீங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, சுஷியில் நிபுணத்துவம் வாய்ந்த ஒரு உணவகத்தில் நுழைந்தால், உணவுகளின் மெனு சுஷியைப் போலவே இருக்க வேண்டும். , அலங்காரமானது நீங்கள் ஜப்பானில் இருந்ததைப் போன்ற உணர்வை ஏற்படுத்துகிறது.

நீங்கள் ஒரு பாரம்பரிய உணவகத்திற்குச் செல்லப் போகிறீர்கள் என்றால், அவர்களின் மெனுக்களில் பாரம்பரிய உணவுகளை நீங்கள் காண்பீர்கள், அங்கு நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்துடன் மகிழ்ச்சியாக நேரத்தை செலவிடலாம். எனவே உங்கள் வணிகத்தில் நீங்கள் என்ன சிறப்புகளை வழங்குவீர்கள் என்பதை வரையறுப்பது முக்கியம்.

உங்கள் சொந்த மெனுவை உருவாக்கவும்

உங்கள் உணவகத்திற்கு உங்களின் சொந்த மெனுவை உருவாக்க, உங்கள் இலக்கு வாடிக்கையாளர்கள் யார் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், மேலும் உணவருந்தும் நபர்களின் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப ஒரு மெனுவை உருவாக்கவும், மற்றொரு விஷயம் என்னவென்றால், உங்கள் மெனு எவ்வளவு சிறப்பு வாய்ந்ததாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு சிறப்பாக வாடிக்கையாளர்கள் உங்கள் உணவகத்தைப் பார்வையிடுவார்கள். உணவு.

மக்கள் ஒரு உணவகத்திற்குச் செல்லும்போது, ​​அவர்கள் ரசிக்க விரும்பும் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவையைத் தேடுவதால் அவர்கள் செல்கிறார்கள், மேலும் உணவகத்தின் சமையல்காரர் இந்த உணவுகள் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு வகைகளில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர் என்பதை அவர்கள் அறிவார்கள்.

உங்கள் ஊழியர்கள் தனியாக நிர்வகிக்க கூடாது

எந்தவொரு நிறுவனத்திலும் உள்ள பணியாளர்கள் உந்துதலாக உணர, அவர்கள் ஊழியர்களைக் கவனிக்கும், அவர்களை மதிக்கும், உணவகத்தில் அவர்கள் செய்யும் செயல்பாட்டிற்கான தகுந்த வழிமுறைகளை அவர்களுக்கு வழங்குபவர்கள் இருக்க வேண்டும். ஆனால் இந்த வகை தொழிலில் தொடங்கும் தொழில்முனைவோர் மிகக் குறைந்த முக்கியத்துவத்தை அளிக்கும் அம்சம் இது.

உங்கள் வணிகம் வெற்றிகரமாக இருக்க, மேலாளர் ஒரு உணவகத்தை எவ்வாறு நடத்துவது என்பதை அறிந்திருப்பதைப் போலவே, அவர்கள் சிறந்த முறையில் அதைச் செய்ய உதவும் புதிய நுட்பங்களைப் பயிற்றுவிப்பதோடு, அவர்களின் கடமைகளைச் செய்வதற்கு மிகவும் பொருத்தமான பணியாளர்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். மிகவும் திறமையான வழி மற்றும் குறுகிய காலத்தில்.

இதை அடைய, நீங்கள் அவர்களுக்கு வழிகாட்டி அறிவுறுத்த வேண்டும், எனவே பின்வரும் வழிமுறைகளை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்லப் போகிறோம்:

• சரியான பணியாளர்களை நியமிக்கவும்.
• அவர்களின் வீட்டுப்பாடங்களைச் சிறப்பாகச் செய்ய அவர்களை ஊக்குவிக்கவும்.
• அவர்கள் தோல்வியடைவதை நீங்கள் கவனித்தால், அதைப் புகாரளித்து, அதை எவ்வாறு சரியாகச் செய்வது என்று அவர்களிடம் சொல்லுங்கள்.
• அவர்களை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் அவர்களின் திறன்களுக்கு உதவும் படிப்புகள் மூலம் அவர்களுக்கு பயிற்சி அளிக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.
• ஒவ்வொரு பணியாளரின் நிலைகளையும் ஒவ்வொருவரும் செய்ய வேண்டிய பணிகளையும் நீங்கள் வரையறுக்க வேண்டும்.
• குழப்பம் ஏற்படாதவாறு, நீங்கள் எப்போதும் தெளிவான முறையில் உத்தரவுகளை வழங்க வேண்டும்.

பணியாளர் பணிகளை தெளிவாக நிறுவவும்

அதன் கதவுகளைத் திறக்கும் எந்தவொரு நிறுவனத்திலும், அதன் பணியாளர்கள் வணிகத்தைச் செயல்பட வைக்கும் கியர் ஆகும், எனவே ஒருவர் தோல்வியுற்றால், மீதமுள்ளவர்கள் விரைவில் அல்லது பின்னர் கூட செய்வார்கள். எனவே, ஒவ்வொரு ஊழியர்களும் தங்கள் பணிகளைப் பற்றி தெளிவாக இருப்பது முக்கியம்.

நீங்கள் அவர்களை வேலைக்கு அமர்த்தும்போது, ​​அவர்களின் நிலையின் செயல்பாடுகள், அவர்கள் அதை எப்படிச் செய்ய வேண்டும், அவர்கள் என்ன விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும் மற்றும் அவர்கள் மற்ற சக ஊழியர்களுடன் எவ்வாறு ஒருங்கிணைப்பார்கள் என்பதை தெளிவாக விளக்க வேண்டும், இது ஒரு உணவகமாக இருப்பது குழுப்பணி என்பதை நினைவூட்டுகிறது.

உங்கள் செயல்பாடுகள் என்ன, எது இல்லை என்பதை நீங்கள் வரையறுப்பதால், எல்லாவற்றையும் பற்றி தெரிந்துகொள்ள விரும்பும் தொழில்முனைவோர் உள்ளனர் என்பதை நாங்கள் அறிவோம், ஆனால் இந்த வழியில் மட்டுமே இது அவர்களின் மற்ற சக ஊழியர்களின் வேலையைத் தடுக்கும், மேலும் மேலும் பலவற்றைச் செய்ய விரும்புகிறது. , சுற்றுச்சூழலில் உண்மையில் தேவையற்ற மன அழுத்தத்தை உருவாக்குவதுடன், எல்லாவற்றையும் கட்டுப்படுத்த விரும்புவதன் மூலம் சில விஷயங்கள் அவற்றிலிருந்து தப்பிக்கலாம்.

மோசமான பணியாளர்களை விரைவாக அகற்றவும்

ஒரு முதலாளியாக நீங்கள் ஒரு கொடுங்கோலன் இல்லை என்பது முக்கியம், ஆனால் உங்கள் குழுவில் உள்ள ஒரு நபரை அவர்கள் செய்ய வேண்டியதைச் செய்யாமல் இருந்தால், நீங்கள் முடிந்தவரை தெளிவாக விளக்க வேண்டும். இதையெல்லாம் நீங்கள் கண்ணியமான முறையில் செய்ய வேண்டும்.

உங்கள் விளக்கத்தை அவர் புரிந்து கொண்டாரா மற்றும் அவர் அதே தவறுகளை செய்யவில்லையா என்று பார்க்க அவரை விட்டு விடுங்கள், ஆனால் ஊழியர் அதே தவறுகளை மீண்டும் செய்தால், அவரை பணிநீக்கம் செய்வது நல்லது, அதனால் அது உங்கள் வணிகத்தை நீண்ட காலத்திற்கு பாதிக்காது. . இங்கே முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், அவர் எதையும் கடந்து செல்ல அனுமதிக்கக்கூடாது, அவர் தனது பங்கை நன்கு புரிந்துகொண்டார் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும், பின்னர் அவர் அதே தவறுகளை தொடர்ந்து செய்தால், நீங்கள் துப்பாக்கிச் சூடு நடத்துவீர்கள்.

முழு ஆண்டுக்கான சந்தைப்படுத்தல் திட்டத்தை உருவாக்கவும்

தொழில்முனைவோர் எந்த வகையான தொழிலைத் தொடங்கும்போதும் செய்யும் தவறுகளில் ஒன்று, சிறப்பு சந்தர்ப்பங்கள் மற்றும் விடுமுறை நாட்களில் மட்டுமே மார்க்கெட்டிங் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று நினைப்பது, அதனால் அவர்கள் பெரும் தவறு செய்கிறார்கள்.

ஏனென்றால், நீங்கள் ஒரு புதிய திட்டத்தைத் தொடங்கினால், புதிய வாடிக்கையாளர்கள் உங்களைத் தெரிந்துகொள்ள, நீங்கள் மார்க்கெட்டிங் பயன்படுத்த வேண்டும். மிகச் சிலருக்குத் தெரிந்த மற்றொரு அம்சம் என்னவென்றால், சிறந்த சேவை மார்க்கெட்டிங், உங்கள் மெனு மார்க்கெட்டிங், உங்கள் ஊழியர்களும் மார்க்கெட்டிங் செய்கிறார்கள், ஏனென்றால் அவர்கள் நிறுவனத்தைப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்துகிறார்கள்.

எனவே வணிகத்தின் நாளுக்கு நாள் இந்த விவரங்கள் ஒவ்வொன்றையும் நீங்கள் கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும், இதன்மூலம் உங்கள் வணிகத்தில் நீங்கள் வெற்றிபெறுவீர்கள், மேலும் மார்க்கெட்டிங் செய்யும் வளாகத்திற்குள் வைஃபை வைத்திருப்பது போன்ற எளிமையான ஒன்று. உங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் வளாகத்தில் தங்கியிருக்கும் போது நீங்கள் அவர்களுக்கு வழங்கக்கூடிய அனைத்திற்கும் செல்வார்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

உங்கள் போட்டியாளர்களைப் பற்றிய ஆய்வு

ஒரு உணவகத்தைத் தொடங்கும்போது இது ஒரு இன்றியமையாத பகுதியாகும், உங்களால் சாத்தியமான போட்டியாளர்களைத் தேட வேண்டும், அவர்கள் என்ன வழங்குகிறார்கள், அவர்களின் உணவின் தரம், உங்கள் இடம் எப்படி இருக்கிறது, இடத்தின் இருப்பிடம் ஆகியவை முக்கியமான பகுதியாகும். எனவே, நீங்கள் ஒரு வெற்றிகரமான வணிகத்தைப் பெற விரும்பினால், அவர்கள் உங்கள் வளாகத்தைப் பார்வையிடும் வகையில், அவர்கள் வழங்காதவற்றைக் கண்டறிய, உங்கள் போட்டியை நீங்கள் நெருக்கமாகப் பின்பற்ற வேண்டும்.

சமூக வலைப்பின்னல்களில் இல்லை

ஒவ்வொரு புதிய தொழில்முனைவோரும் இன்று ஒவ்வொரு நிறுவனமும் சில சமூக வலைப்பின்னல்களில் பிரதிபலிக்கப்பட வேண்டும் என்பதை புரிந்துகொள்வது முக்கியம், ஏனென்றால் உங்கள் வாடிக்கையாளர்களில் சிலர் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் சில வழியில் அவர்கள் உங்கள் சேவைகளை அவர்கள் மூலம் அறிந்து கொள்ள முடியும். பெரும் உதவியாக உள்ளது. கூடுதலாக, உங்கள் நிறுவனத்தை விளம்பரப்படுத்தவும் புதிய வாடிக்கையாளர்களைப் பெறவும் இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

ஒரு கொள்முதல் அமைப்பை உருவாக்குதல்

கணினி நமக்குத் தெரிந்த சரக்கு பற்றிய தகவலை வழங்கும்:

• உங்களிடம் உள்ள பொருட்கள் மற்றும் தீர்ந்துபோகும் பொருட்கள்.
• உங்கள் உணவுப் பொருட்கள் என்ன?
• உங்களின் எந்த மூலப்பொருள் காலாவதியாகப் போகிறது?
• அதன் பயன்பாட்டிற்கு உங்களிடம் என்ன பொருட்கள் உள்ளன, அதை நாப்கின்கள், கண்ணாடிகள், மேஜை துணி, மற்றவற்றுடன் அழைக்கவும்.

உணவு வணிகத்திற்கு இது இன்றியமையாதது என்று நான் நினைக்கிறேன், ஒரு மூலப்பொருள் இல்லாததால் டிஷ் செய்யாமல் வாடிக்கையாளரை இழக்க நேரிடும், மேலும் இப்போது தொடங்கும் வணிகத்தில் எந்த வகையிலும் அனுமதிக்கப்படக்கூடாது. ஒரு உணவகத்திற்கு சரக்கு கட்டுப்பாடு மிக முக்கியமானது.

உங்கள் தினசரி செலவுகளின் கட்டுப்பாடு

ஒரு உணவகத்தை எவ்வாறு நிர்வகிப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ளும்போது, ​​உங்கள் நிறுவனத்தை இயங்க வைப்பதற்கு தினசரி செலவுகள் என்ன என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். எனவே இந்த பணியில் வெற்றிபெற, உங்கள் நிறுவனத்தின் வருமானம் மற்றும் செலவுகளை தினசரி அடிப்படையில் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

ஏனெனில் உணவுப் பகுதியில், ஒவ்வொரு நாளும் ஒரே அளவு விற்பனை செய்யப்படாது, அதே நேரத்தில் தொழிலாளர்கள் ஒரே நேரத்தில் வேலை செய்ய மாட்டார்கள், கூடுதலாக, அதே நிலையான அளவு பொருட்கள் வாங்கப்படாது, ஏனெனில் அது உங்கள் இருப்பைப் பொறுத்தது. மேலும், காலத்தின் முடிவில் நீங்கள் மூடும் போது, ​​உங்கள் செலவுகள் மீது கடுமையான கட்டுப்பாடு இல்லாததால் உங்களுக்கு எந்த சிரமமும் ஏற்படாது.

கடிதத்தின் மெனுவில் ஒவ்வொரு உணவிலும் உள்ள ஒவ்வாமைகளைக் குறிக்கவும்

இது பொருத்தமற்றதாகத் தோன்றினாலும், கிளையன்ட் மெனு கார்டைப் பார்க்கும்போது, ​​மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள ஒவ்வொரு உணவிலும் என்ன இருக்கிறது என்பதை அவர்கள் விரிவாக அறிந்து கொள்வது முக்கியம். ஏனென்றால், வாடிக்கையாளர்களுடன் நாங்கள் பணியாற்றுவதால், சில விஷயங்களைத் தவிர்ப்பது மிகவும் மென்மையானது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் டிஷில் உள்ள சில பொருட்கள் வாடிக்கையாளருக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும்.

ஆனால் நிச்சயமாக நீங்கள் அதை உங்கள் மெனுவில் காண்பிக்கும் வரை, அவர்கள் உணவகத்திற்கு ஒரு நேர்மறையான புள்ளியாக இருக்க முடியும், ஏனெனில் அவர்கள் செலுத்தும் உணவுத் தட்டில் மெனுவில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள அனைத்து பொருட்களும் இருப்பதை அவர்களின் வாடிக்கையாளர்கள் உறுதியாக நம்புவார்கள்.

சமையல் குறிப்புகளுக்கு தொழில்நுட்ப தாளின் பயன்பாடு

உணவகப் பகுதியில் உள்ள இந்தத் தொழில்நுட்பத் தாள்கள் ஒரு உணவகத்தை எவ்வாறு சிறப்பாக நிர்வகிப்பது என்பதைத் தெரிந்துகொள்வதற்கான வித்தியாசம், ஏனெனில் இந்த தொழில்நுட்பத் தாள்கள் மூலம் ஒவ்வொரு உணவிலும் உள்ள பொருட்களின் அளவு, உணவைத் தயாரிக்க நீங்கள் உண்மையில் பயன்படுத்தும் அளவு மற்றும் ஒரு விலை ஒவ்வொரு உணவின் ஒவ்வொரு மூலப்பொருளின் அலகு. எனவே இந்த வழியில் நீங்கள் மெனுவில் ஒவ்வொரு உணவின் விலையையும் எளிதாகக் கணக்கிடலாம்.

ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட உணவிற்கும் நீங்கள் வசூலிக்கும் விலையைத் தெரிந்துகொள்வதோடு, உங்கள் நிறுவனத்தின் தினசரி செலவுகள் மற்றும் நன்மைகளை அறிந்துகொள்ளவும். தொடங்கும் நிறுவனத்திற்கு இது அவசியம், எனவே இந்த மதிப்புகளை புதுப்பித்த நிலையில் வைத்திருப்பது உங்கள் வாழ்க்கையை எளிதாக்கும்.

உங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்

ஒரு உணவகத்தை எவ்வாறு நிர்வகிப்பது என்பதை அறிய, எங்கள் வாடிக்கையாளர்களின் மீது கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் அவர்கள்தான் எங்கள் உணவுப் பொருட்களுக்கு ஒப்புதல் அளிப்பார்கள், இந்த விஷயத்தில் உணவுப் பகுதியில் .

கூடுதலாக, ஒவ்வொரு வாடிக்கையாளரும் வித்தியாசமாக இருக்கிறார்கள், எனவே அவர்களின் சுவை, விருப்பத்தேர்வுகள், நுகர்வோர் கொண்டிருக்கக்கூடிய சாத்தியமான பொழுதுபோக்குகள் ஆகியவற்றைப் பிரியப்படுத்த முயற்சிக்க வேண்டும். மேலும் மிக அடிப்படையான விஷயம் என்னவென்றால், ஒரு நிறுவனமாக உங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு முன் உங்கள் பிம்பம் முதன்மையானது, எனவே பணியாளர்கள் வளாகத்தில் இருக்கும்போது வாடிக்கையாளர்களுக்கு சிறந்த அனுபவத்தை வழங்குவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பரிமாறுபவர்களின் கவனத்தில் இருந்து, அந்த இடத்தின் வளிமண்டலம் மற்றும் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக அவர்கள் அதில் பரிமாற வரும் உணவின் தரம். சிறந்த கவனிப்பை வழங்குவதற்கும், அவர்கள் எங்களை மீண்டும் சந்திக்க விரும்புவதற்கும் ஒவ்வொரு விவரமும் கவனிக்கப்பட வேண்டும்.

உங்கள் குழுவில் இருந்து சிறந்ததைப் பெறுங்கள்

ஒரு நிறுவனத்தில் ஆன்மா அல்லது மூலக்கல்லாக இருப்பவர்கள் உங்கள் பணிக்குழு என்பதை வலியுறுத்துவது முக்கியம், எனவே உங்கள் ஊழியர்களை நிறுவனத்துடன் உந்துதலாக வைத்திருப்பது மிகவும் முக்கியம், இதனால் அவர்கள் செய்யும் ஒவ்வொரு பணியிலும் அவர்கள் சிறந்ததைச் செய்வார்கள். உணவகத்திற்குச் செய்யுங்கள்.

எனவே, அவர்களுக்கு வழிகாட்டி, அவர்களின் மனப்பான்மையை வலுப்படுத்துதல், நம்பிக்கையைக் காட்டுதல், அவர்களிடமுள்ள பிரச்சனைகளைப் புரிந்துகொள்வது, அவர்களுக்கு ஆதரவளித்தல், அவர்கள் கூறும் யோசனைகள் மற்றும் ஆலோசனைகளைக் கேட்பது போன்றவற்றைத் தூண்டும் ஒரு நபர் அவர்களிடம் இருப்பது அவசியம். அடையலாம்.

முடிக்க, ஒரு முக்கிய உணவுக்கு போதுமான சமையல் நேரம் இருப்பதைப் போலவே, அது பரிமாறத் தயாராக உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். அதே வழியில் தி ஒரு உணவகத்தை எப்படி நடத்துவது வெற்றிகரமானது, கூறப்பட்ட நோக்கங்களை அடைவதற்கும், சந்தையில் தொடர்ந்து தங்கி லாபத்தை ஈட்டுவதற்கும் சரியான நிர்வாகத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், எனவே இது விவேகமான நேரத்தை எடுக்கலாம்.

நாங்கள் மேலே குறிப்பிட்ட அனைத்தையும் தவிர, உணவுப் பகுதியில் தொடங்கும் ஒரு தொழில்முனைவோராக உங்களுக்கான அனைத்து இலக்குகளையும் அடைய அவை உங்களுக்கு உதவும், மேலும் உங்களில் வெற்றியை அடைய நீங்கள் என்ன தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் என்பது பற்றிய யோசனையும் இருக்கும். உணவகம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அனைத்து உணவக ஊழியர்களின் குழுப்பணி உங்கள் இலக்குகளை அடைய உதவும் என்பதை அறிவது, இது ஒரு கூட்டு முயற்சி.

உணவகத்தை எவ்வாறு நிர்வகிப்பது என்பது குறித்த இந்தக் கட்டுரையில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், வணிகத் திட்டத்தின் மூலம் உங்கள் இலக்குகளை எவ்வாறு அடைவது என்பதைத் தொடர்ந்து அறிய பின்வரும் இணைப்பைப் பார்வையிட உங்களை அழைக்கிறேன். வணிகத் திட்டத்தின் நோக்கங்கள்