உணவு மனநிலையை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?

கோபமான மனிதன், மனநிலை

மேஜையில், நன்கு அறியப்பட்டபடி, ஒருவர் அண்ணத்தையும் சுவையையும் திருப்திப்படுத்துவதற்கு மட்டுமல்லாமல், உடல் நல்வாழ்வு மற்றும் மனநோய். பல ஆய்வுகள் சில உணவுகளை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் அதிகரிக்கும் என்று காட்டுகின்றன மோசமான மனநிலையில். பொதுவாக உடல் நலத்திற்கு புறநிலையாக தீங்கு விளைவிக்கும் திடீர் மனநிலை மாற்றங்கள் பற்றிய பேச்சும் உள்ளது.
மாறாக, மனச்சோர்வினால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் அல்லது எதிர்மறை மனநிலைக்கு ஆளானவர்கள், சோகம், பதட்டம் போன்றவற்றைக் கண்டறியலாம். உணவில் ஒரு வகையான ஆறுதல், ஆனால் எதுவும் பயனளிக்காது. உண்மையில், இந்த உளவியல் நிலைகளில் அளவுகளை அதிகரிக்கும் போக்கு உள்ளது மற்றும் உட்கொள்ளும் உணவின் தரத்தில் கவனம் செலுத்துவதில்லை.

நம் மனநிலையை மேம்படுத்த என்ன செய்ய வேண்டும்?

பரிந்துரைகள் பொதுவாக உள்ளன எப்போதும் ஆரோக்கியமான மற்றும் மாறுபட்ட உணவைத் தேர்ந்தெடுக்க முனையுங்கள், அதே போல் வாழ்க்கை முறைக்கு ஏற்றது. உணர்வுப்பூர்வமாக எப்படி இருக்கிறோமோ அப்படியே இருப்போம். எந்த உணவுகள் மனநிலைக்கு நல்லது என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம், குறிப்பாக கொழுப்பு நிறைந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகள், அதே போல் வறுத்த உணவுகள் மற்றும் அதிகப்படியான சர்க்கரை, காஃபின் மற்றும் மதுபானங்கள் ஆகியவற்றைத் தவிர்க்கவும்.

நாம் மோசமான மனநிலையில் இருந்தால் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்

நாம் மோசமான மனநிலையில் இருந்தால் என்ன உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும்?

நாம் மோசமான மனநிலையில் இருந்தால் நாம் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள் உள்ளன, ஏனெனில் அவை நம்மை மோசமாக உணரவைக்கும். அவர்கள் மத்தியில் தனித்து நிற்கிறார்கள்:

  • கொட்டைவடி நீர்.
  • ஆல்கஹால்.
  • கொண்டிருக்கும் உணவுகள் குளூட்டமைனில் எனவே குளுட்டமேட்.
  • டைரமைன் கொண்ட உணவுகள், எனவே தொத்திறைச்சிகள், சிவப்பு இறைச்சிகள், பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் அல்லது சோயா சாஸ்.
  • கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் உள்ள கொழுப்புகள் கொண்ட உணவுகள்.
  • அதிகப்படியான சர்க்கரைகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

ஊட்டச்சத்து மற்றும் மோசமான மனநிலையுடன் அதன் உறவு

முதல் வகை உணவுகள், ஒருவேளை வியக்கத்தக்க வகையில், மனநிலை மாற்றங்களை அதிகப்படுத்தி ஊக்குவிக்கும் மனச்சோர்வு மற்றும் எதிர்மறை நிலைகள் உற்சாகத்தின் ஆரம்ப தருணத்திற்குப் பிறகு, அவை சர்க்கரைகள். டார்க் சாக்லேட்டின் ஒரு துண்டு உண்மையில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் எண்டோர்பின்களை அதிகரிக்கிறது, ஆனால் தொகுக்கப்பட்ட உணவுகள், இனிப்புகள் நிறைந்த உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வது தின்பண்டங்கள் மற்றும் தொழில்துறை கேக்குகள் போன்ற சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை எதிர் விளைவை ஏற்படுத்தலாம்.

கிளைசெமிக் சிகரங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், மற்றும்  குளுக்கோஸ் அளவில் திடீர் மாற்றங்கள் இரத்தத்தில் மோசமான மனநிலை மற்றும் மனச்சோர்வு கூட. தொத்திறைச்சி மற்றும் சிவப்பு இறைச்சியில் உள்ள டைரோசினின் அமினோ அமிலத்திலிருந்து பெறப்பட்ட அமீன், டைரமைன் இருக்கும் உணவுகள், அதே வழியில் கருதப்பட வேண்டும்.

அதிக உட்கொள்ளல் கூட  குளுட்டமேட்  ஒரு அற்புதமான நரம்பியக்கடத்தியாக செயல்படும் மற்றொரு அமினோ அமிலம், அத்துடன் சுவையை மேம்படுத்தும் உணவு சேர்க்கை, எடுத்துக்காட்டாக, சாஸ்கள் மற்றும் சமையலுக்கான ஸ்டாக் க்யூப்ஸில்- மாற்றத்தை ஏற்படுத்தலாம் மற்றும் மனநிலையை மோசமாக்கலாம்.

மனநிலையை மேம்படுத்தும் உணவுகள்

ஆனால் நம்மை மோசமாக உணரவைக்கும் உணவுகள் இருப்பதைப் போலவே, இதுவரை பட்டியலிடப்பட்டவற்றுக்கு மாறாக, சிதைவின் கட்டங்களை எதிர்த்து நல்ல நகைச்சுவையை ஊக்குவிக்கும் உணவுகளும் உள்ளன. மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கவை:

  • வாழைப்பழங்கள்: பி காம்ப்ளக்ஸ் வைட்டமின்கள், தாது உப்புக்கள் (குறிப்பாக பொட்டாசியம்), புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் டிரிப்டோபான் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கம் மன அழுத்தத்திலிருந்து விடுபட உதவுகிறது.
  • கருப்பு சாக்லேட்: இதில் ப்ரீபயாடிக்குகள், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் டிரிப்டோபான் உள்ளது, மேலும் உணர்ச்சியுடன் தொடர்புடைய ஹார்மோன்களின் வெளியீட்டைத் தூண்டுகிறது (எண்டோர்பின்கள், ஃபைனிலெதிலமைன், செரோடோனின்) இயற்கையான மன அழுத்த மருந்தாக செயல்படுகிறது. ஆனால் கவனமாக இருங்கள், அது தூய கருப்பு சாக்லேட்டாக இருக்க வேண்டும்.
  • பயறு: ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் மெக்னீசியம் மற்றும் காமா-அமினோபியூட்ரிக் அமிலம் (கவலையைக் குறைக்கிறது) ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
  • அவுரிநெல்லிகள்: ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்தது.
  • கொட்டைகள்: அவை வைட்டமின் ஈ, ஃபோலிக் அமிலம், மெக்னீசியம், மெலடோனின் மற்றும் ஒமேகா 3 ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன. அவை உணர்ச்சிப் பதற்றத்தைக் குறைக்கின்றன மற்றும் இயற்கையான நரம்பணுப் புரொடெக்டர்களாகும்.
  • இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு: டீஹைட்ரோபியண்ட்ரோஸ்டிரோன் மற்றும் செரோடோனின், உணர்வு-நல்ல ஹார்மோன்களின் அளவை அதிகரிக்கிறது.
  • தக்காளி: வைட்டமின்கள், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம், லைகோபீன், ஒரு உண்மையான மனச்சோர்வுடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • கீரை: வைட்டமின் சி மற்றும் மெக்னீசியம், செரோடோனின் மற்றும் டோபமைன் உற்பத்திக்கு சாதகமாக, நல்ல நகைச்சுவை ஹார்மோன்கள்.
  • தயிர் நேர்மறை ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டும் புரோபயாடிக்குகள் இதில் நிறைந்துள்ளன.

மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் என்றால் என்ன?

மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் என்பது ஏ மேம்படுத்துபவர் சுவை, அதிக அளவுகளில் அவற்றைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்ப்பதற்காக மற்ற சுவைகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.

திறன் சுவையூட்டும் குளுட்டமேட் உணவுத் தொழிலில் சேமிக்கப்பட்ட பொருட்களின் சுவையை அதிகரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. இறைச்சி, மீன் மற்றும் சில வகையான காய்கறிகள்.

சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அமெரிக்காவில் ஒரு ஆய்வு மேற்கொள்ளப்பட்டது, அதில் ஒரு குழு குழந்தைகளின் தொடைகளை சுவைக்க வைத்தது. கோழி வறுத்த குளுட்டமேட்டுடன் மற்றும் இல்லாமல் சிகிச்சை. 95% குழந்தைகள் குளுட்டமேட்-செறிவூட்டப்பட்ட கோழிக்கு விருப்பம் தெரிவித்தனர். உண்மையில், நம் மொழியில் உள்ளன பெறுதல் சுவையான இந்த பொருளுக்கு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க உணர்திறன் கொண்ட குறிப்பிட்ட; அதன் இருப்பின் சமீபத்திய கண்டுபிடிப்பு, ஐந்தாவது சுவையின் இருப்பை சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நிரூபிக்கிறது, மேலும் கிளாசிக் நால்வர் உருவாக்கிய இனிப்பு, உப்பு, புளிப்பு மற்றும் கசப்பு.

வாழைப்பழங்கள்-1642706_1920வாழைப்பழங்கள் மற்றும் இது மனநிலையில்

நமது மனநிலையை மேம்படுத்த சிறந்த ஊட்டச்சத்து

  • உணவில் சாதாரண கலோரி மற்றும் ஒரு நிபுணரால் கண்காணிக்கப்படுகிறது.
  • மிதமான காஃபின் நுகர்வு.
  • முற்றிலும் உணவுமுறை மது இலவசம்.
  • அவற்றில் உள்ள உணவுகளின் அளவைக் குறைக்கவும் ஹிஸ்டமைன், குளுட்டமைன் மற்றும் டைரமைன்.
  • மக்ரோனூட்ரியன்களின் போதுமான செறிவு உள்ளது.
  • பணக்காரர் கொழுப்பு அமிலங்கள் அத்தியாவசிய ஒமேகா 3.
  • காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள், தயிர் மற்றும் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றின் நுகர்வு.
  • உணவில் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு.
  • வழக்கமான அடிப்படையில் உடல் செயல்பாடு.

சிறந்த உணவு எப்போதும் குறிப்பிடப்படுகிறது மத்திய தரைக்கடல் உணவு, இதில் காய்கறிகள், கொட்டைகள், கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், மீன், பருப்பு வகைகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்த உணவுகளின் வழக்கமான நுகர்வு அடங்கும். நல்ல அளவு கொண்ட உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்  ஒமேகா 3. இனிப்புகளின் நுகர்வு குறைவாக இருக்க வேண்டும், அதே போல் தொகுக்கப்பட்ட தின்பண்டங்கள் மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்.

ஊட்டச்சத்துக்கும் மனச்சோர்வுக்கும் உள்ள தொடர்பு

நாம் பார்த்தபடி, உணவு மற்றும் மோசமான மனநிலைக்கு இடையே ஒரு தொடர்பு உள்ளது, ஆனால் மனச்சோர்வு நிலைகளும் உள்ளன. முதலில், தி குறைந்த கலோரி உணவுகள் அவை மனச்சோர்வின் தோற்றத்திற்கு ஒரு முக்கியமான ஆபத்து காரணியாகும், குறிப்பாக பசியற்ற மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு; இது உணர்ச்சிகள் மற்றும் நடத்தையில் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது.

அதிகப்படியான நுகர்வு காபி  மற்றும் மது உணவில் துஷ்பிரயோகம் செய்யும் போக்கு இருப்பதால், மனச்சோர்வின் மீது எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். காபி, அது வலியுறுத்தப்பட வேண்டும், ஒரு மனோதத்துவ நடவடிக்கை மற்றும் அதன் விளைவுகள் நரம்பு மண்டலத்தில் (எனவே மனச்சோர்வின் மீது) தெளிவாக உள்ளன.

காபி நுகர்வு தடை செய்யப்படவில்லை, ஆனால் ஒரு நாளைக்கு 2-3 கப் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, மற்றும் மதியம் ஒருபோதும். மதியம் நான்கு மணிக்குப் பிறகு அதை எடுத்துக் கொண்டால் அது தீங்கு விளைவிப்பதாகக் கருதப்படுகிறது, அதன் செயல்பாட்டின் மிக உயர்ந்த உச்சம் அதை உட்கொண்ட நான்கு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, நாம் மோசமாக ஓய்வெடுக்கிறோம், அது ஒரு தீய வட்டத்தை உருவாக்குகிறது என்பதை ஒருவர் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால் அது உண்மையல்ல. சோர்வு மற்றும் தூக்கமின்மை உணர்ச்சி நிலையை பாதிக்கிறது. அதே வழியில், பதட்டம் காரணமாக, அதிகப்படியான மது பானங்களை உட்கொள்ளக்கூடாது, ஏனெனில் அவற்றின் தடுப்பு நடவடிக்கை மனச்சோர்வடைந்த நபரின் உணர்ச்சி நிலையில் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது.


கருத்து தெரிவிப்பதில் முதலில் இருங்கள்

உங்கள் கருத்தை தெரிவிக்கவும்

உங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரி வெளியிடப்பட்ட முடியாது. தேவையான புலங்கள் குறிக்கப்பட்டிருக்கும் *

*

*

  1. தரவுக்கு பொறுப்பு: ஆக்சுவலிடாட் வலைப்பதிவு
  2. தரவின் நோக்கம்: கட்டுப்பாட்டு ஸ்பேம், கருத்து மேலாண்மை.
  3. சட்டபூர்வமாக்கல்: உங்கள் ஒப்புதல்
  4. தரவின் தொடர்பு: சட்டபூர்வமான கடமையால் தவிர மூன்றாம் தரப்பினருக்கு தரவு தெரிவிக்கப்படாது.
  5. தரவு சேமிப்பு: ஆக்சென்டஸ் நெட்வொர்க்குகள் (EU) வழங்கிய தரவுத்தளம்
  6. உரிமைகள்: எந்த நேரத்திலும் உங்கள் தகவல்களை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம், மீட்டெடுக்கலாம் மற்றும் நீக்கலாம்.