I den här artikeln kommer vi att guida dig för att förbereda ett utsökt recept på länden att peppa, vi kommer att presentera det för dig i detalj, en maträtt som du kommer att älska.
Ett överflöde av smak
Loin till pepe
Lomo al pepe är ett utsökt recept såväl som komplett, det anses vara en välkänd italiensk maträtt, det låter oss tillaga det på olika sätt och det är utsökt, det är en maträtt som är gjord på fläsk, grädde och pasta, normalt pastan används för att Detta är rigatoni eller makaroner.
Det är en rätt som anpassar sig till varje ögonblick, från en social sammankomst till en enkel familjedelning, du kan inte missa möjligheten att förbereda den, det är en fröjd.
Ingredienser
- Fläskkarré 500 gram.
- lök 1.
- Grädde för matlagning eller mjölkgrädde 400 milliliter.
- bovril dessert 2 msk.
- Sal
- Peppar.
- Olivolja 4 fulla matskedar.
- Makaroner 400 gram.
Förberedelseläge
- I en gryta, koka mycket vatten för att göra makaronerna, koka dem tills de når den nödvändiga punkten, kom ihåg att du senare kommer att tillaga dem igen med köttet, när de är klara, passera dem genom silen och låt dem stå åt sidan tills de är redo att användas.
- Fortsätt sedan med att hacka fläskköttet i hjul, som är cirka en centimeter tjockt, strö över det med salt och peppar efter smak, för detta recept kan du använda rygg eller ryggbiff, enligt dina önskemål.
- Ta nu en rymlig panna, häll på oljan och låt den bli varm i några sekunder, när den är väldigt varm, lägg köttet och låt det koka ordentligt, så att det blir väl brynt på båda sidor, ta bort dem och lägg dem åt sidan.
- Ta sedan löken och skär den i små bitar, värm samma panna där du stekte köttet och stek löken, låt koka tills den är helt gyllene, men var försiktig så att den inte bränns.
- När löken är klar, tillsätt grädden och koka tills smakerna är kompakta.
- Häll på de två matskedarna bovril, detta är ett köttkoncentrat som ger mycket smak till den här typen av rätter, du kan byta ut den mot köttbuljong.
Om du gillar att lära dig om ett annat läckert recept, följ länken Pork Ragout.
- Tillsätt peppar och salt, om du vill kan du lägga till lite sprit, konjak rekommenderas.
- Fortsätt att blanda tills alla ingredienser är mycket väl komprimerade.
- Smaka av igen och tillsätt eventuellt mer salt.
- Lägg nu köttbitarna och låt det koka i ca 20 minuter, kontrollera det, om det behövs, låt det stå lite längre. Allt beror på köttets tjocklek och dess typ, här märker du att såsen sugs upp lite, så tillsätt eventuellt lite mer grädde, om den blir för tjock lite mer mjölk.
- Som ett sista steg, lägg till makaronerna i pannan med kött, låt det koka lite längre så att pastan absorberar all smak av såsen som du redan förbereder.
- Genomfört alla steg, redo, du kan nu smaka på din utsökta rygg med pepe, du kan åtfölja den med bröd så att du kan njuta av såsen.
Som ett komplement till detta spektakulära recept kan du titta på följande audiovisuella innehåll.
Loin al pepe ackompanjemang
Du kan komplettera denna utsökta rätt med en capresesallad, gjord på tomat, basilika och mozzarella, och som vi nämnde tidigare kan du komplettera den med bröd.
Allt vi behöver veta om fläsk
- Det gynnar oss genom att tillhandahålla hälsosamma fetter till kroppen som fleromättade fetter.
- Dess konsumtion är mycket hälsosam eftersom det ger mindre fett än kycklingkött.
- Den för med sig en stor mängd protein och näringsämnen, inklusive: vitamin B, fosfor, järn, zink, kalium.
- Det anses vara rött kött, inte vitt.
- Eftersom det är en mjuk typ av kött krävs det inte lika mycket olja för att tillaga det.
- Det anges om du vill gå upp i muskelmassa eller gå ner i vikt.
- Eftersom det inte har dåligt kolesterol påverkar det inte blodet.
- Det är fel att tro att allt fläsk producerar den så kallade cysticercosis-infektionen, detta produceras bara av mycket dålig kvalitet och ohygieniskt kött.
Hur lagar du fläsk ordentligt?
Du kan använda vinäger eller citron för att tillaga den, syran ger den större renhet, ställ pannan att värmas innan du lagar den, detta kommer att tillåta en bättre tillagning inifrån och ut, konsumera den aldrig halvkokt, låt den bryna helt, när steka det är bättre att göra det på låg värme, konsumera det inom en period som inte överstiger tre dagar efter att du har förvärvat det.