Vilken vård kräver basilika?

En av de vanligaste aromatiska växterna i hemmen är basilika, och den är en av de grundläggande ingredienserna för alla recept. I inlägget du är på just nu, Vi ska berätta allt du behöver veta om denna växt, egenskaper, typer och framför allt diskuterar vi vad basilika kräver för skötsel.

Basilika är en säsongsväxt vars ursprung finns i Indien, Iran och andra regioner i Asien. Den grundläggande skötseln som krävs av denna typ av växt är densamma oavsett om den är i kruka eller planterad i marken. Skillnaden ligger i egenskaperna hos de element som åtföljer det, det vill säga substratet, och ett område isolerat från resten av växterna.

Denna aromatiska ört, den odlas under de varmare månaderna på året, våren och sommaren, eftersom den växer bäst i varma temperaturer. Dessutom fungerar den som ett avvisande medel mot myggor och andra typer av insekter, och fungerar som en skyddande barriär för andra typer av växter, både dekorativa och blommande. Basil har många kuriosa bakom sig, som vi kommer att lära känna nedan.

Vad är basilika?

Den tillhör familjen Lamiaceae, de är blommande växter av vilka vi kan hitta ett stort antal olika släkten och arter. Basilika tillhör specifikt släktet Ocimum, en art som är typisk för varma klimat. Den specifika arten är känd som Ocimum basilicum.

Det är en säsongsbetonad flerårig växt, som inte når en stor höjd, men bredd. Dess stjälkar är täckta av ovala löv av en intensiv grön färg i olika storlekar.

Det finns olika sorter av basilika, några av de vanligaste finns i överflöd i Medelhavsregionerna. På den asiatiska kontinenten är sorterna som kan hittas ännu fler, och når arter med mycket olika och intensiva smaker.

Basil Origins

Historien bakom denna växt är lite osäker, sedan det finns källor som tyder på att det var en känd växt som odlades för tusentals år sedan. Som vi tidigare har påpekat är det en växt med ursprung i tropiska klimat som förekommer i olika regioner i Asien.

Till den europeiska kontinenten anländer den via handelsvägar från Indien. Snart skulle odlingen av denna typ av växt bosätta sig i områden i Medelhavet. Basilikablad användes som ytterligare en ingrediens i köket, men också som ett medicinskt och rituellt botemedel.

I dag, odlingen av denna typ av växt har spridit sig till många områden i världen tack vare dess goda utveckling och dess olika funktioner.

typer av basilika

I det här avsnittet kommer vi att prata om vanligaste basilikasorterna, en av de mest använda aromatiska växterna inom gastronomin och som vi lätt kan hitta i vilket växthus eller trädgårdsbutik som helst för att plantera den i vårt hus.

Söt basilika

En av de mest populära sorterna och den mest använda i köket. Bladen av denna sort är intensivt gröna, samt ömma och mycket aromatiska. I det här fallet når de mellan 12 och 18 centimeter i höjd.

Genovese basilika

Det huvudsakliga kännetecknet för denna sort är formen på dess blad, platt och prickig. Smaken på bladen har, förutom att vara aromatisk, en lätt klåda, vilket gör den till en mycket vanlig variant i det italienska köket.

thai basilika

Det finns i områden i Sydostasien, det är en mycket populär ingrediens i sitt kök. Thai basilika har en mycket speciell lakritssmak. Både stjälkarna och bladen av denna typ av basilika är mycket speciella på grund av sina lila toner. Det är tillrådligt att använda det ju fräschare desto bättre, eftersom det förlorar sin speciella arom.

napolitansk basilika

Som namnet antyder har den sitt ursprung i Italien, närmare bestämt i regionen Neapel. Bladen av denna sort av basilika är stora och används i italienska rätter som soppor, kött eller fisk. En egenhet som skiljer den från andra sorter förutom storleken på bladen är att den har en kryddig smak.

citron basilika

En annan av de mest karakteristiska sorterna som vi kan hitta i vårt land är citronbasilika. Bladen är möra och med en mycket kraftfull ljusgrön färg kan de bli mellan 20 och 24 centimeter höga. Den används som krydda för att lägga till en touch av citron till rätter eller drycker.

limebasilika

I likhet med vyn ovan, Det är en annan av de mest smakrika varianterna som kan hittas, en mycket speciell citrussmak. För att odla denna sort måste du göra det på en plats som får ljus i minst sex timmar om dagen, så att plantan växer och utvecklas utan problem.

grekisk basilika

Slutligen ger vi dig denna sort, den grekiska basilikan, en växt på bara 8 eller 10 centimeter, vilket gör den en av de minsta som kan hittas. Dess blad har spetsiga former och fungerar som ett tillbehör till kötträtter, fisk, grönsaksrätter eller till och med soppor.

Vilken vård kräver basilika?

Om du bestämmer dig för att ha denna typ av växter i din trädgård eller hemma, du måste först av allt vara medveten om att det är en säsongsväxt, så när slutet av dess livscykel kommer, kommer den att torka tills den dör.

Den här cykeln som vi pratar om börjar när höstsäsongen börjar. När temperaturen börjar sjunka kommer basilikan gradvis att vissna.. Med hänsyn till vad vi just har nämnt, när du tar hand om dessa växter måste du vara uppmärksam på olika faktorer.

För att börja plantera och ta hand om basilika är det idealiska att göra det genom att förbereda en såbädd. Detta skulle göras om basilikafrön köps och inte den redan blommade växten. Om du inte har en såbädd till ditt förfogande kan du även göra det utan problem i kruka eller i en planteringsmaskin. Ett tips som vi ger dig om du ska göra det på en kruka, är att dess diameter är större än 12 centimeter, ju större, utan att vara överdriven, desto bättre. Detta beror på att plantan tenderar att växa sig bred.

Den andra aspekten att tänka på är typ av substrat som ska användas vid tidpunkten för plantering. I händelse av att du ska göra det i plantskolor finns det ett substrat som anges för det, om du inte kan hitta det kan du ersätta det med ett specifikt för denna typ av växter. Fyll substratbehållaren utan att trycka på den, lämna den måttligt lös och häll mycket vatten i den.

Fröna som du lägger i behållaren som du ska använda ska fördelas över hela ytan, du ska separeras. I händelse av att plantan redan är odlad, se till att höjden där den ligger kvar är den idealiska för att täcka den med substrat. Rötterna kräver ordentlig syresättning, så de bör inte trängas.

Man måste vattna försiktigt, så att vattnets kraft inte gör fåror eller markförskjutningar. Underlaget ska alltid vara fuktigt, så du måste vara medveten om hur ofta du måste vattna dessa växter. Om din planta är inomhus kommer du säkert att behöva vattna den dagligen, om den står utomhus kan det vara mer sällan.

Solljus är viktigt för deras utveckling, de behöver varma temperaturer, därför är det en varm säsongsväxt. Placera såbädden, eller krukan, i ett område där den får direkt solljus, men inte får luft.

Om du bibehåller både luftfuktigheten och temperaturen som anges från början kommer plantan att växa och utvecklas utan problem. När det gäller frön kommer groningen att börja inom kort och de första gröna kommer att börja dyka upp.

Så fort din basilikaplanta har två eller tre par gröna blad är det dags att transplantera den till en pott av de åtgärder som anges i början av detta avsnitt. Du måste vara mycket försiktig när du gör denna process, undvika att skada både blad och rötter. Substratet du använder kan vara universellt eller från utomhusväxter.

Ett sista vårdråd som vi ger dig är det du måste lära dig att beskära den på rätt sätt. Det ska göras regelbundet och på olika sätt beroende på om det har fått skador, brist på ljus eller om vi vill skörda. Som en allmän regel beskärs denna växt vanligtvis vid skörden eller av sanitetsskäl.

Du kan göra en gradvis klipp om du vill skörda bladen för matlagning eller andra ändamål. För att göra detta råder vi dig att skära av stjälken och lämna cirka 10 centimeter så att den kan regenerera. Om du däremot vill ha en totalt skär busken av växten ska beskäras cirka 10 eller 15 centimeter från marken där den planteras.

Basilika kan drabbas av sjukdomar, skadedjursangrepp, köldskador etc. som gör att vår växt torkar ut eller till och med dör. I dessa fall är det tillrådligt att sanera delarna av den drabbade växten, rengöra jordens omgivningar för bättre luftning och ge mat, gödningsmedel för att stimulera tillväxt och förnyelse.

Kortfattat kan vi säga att basilikaplantan framför allt styrs av tre huvudregler; mycket ljus och varma temperaturer, inga översvämningar, men luftfuktighet och regelbunden beskärning för sanitet.

Även om som vi har sett är en av de viktigaste användningsområdena för basilika aromatisering och dess användning inom gastronomi, har den också egenskaper för att förbättra hälsan och som ett antimyggmedel. Detta gör basilika viktig i vårt hem.