mycket salta crepes de representerar en näringsrik mat som inte bör saknas i något hem, vare sig som mellanmål eller som en utsökt middag, följ vår artikel så kommer du att njuta av det.
Salta crepes kan vara en utsökt middag eller en utsökt efterrätt
Vad är välsmakande crepes?
Crepes eller crepes är ett recept med europeiskt ursprung från franska Bretagne under namnet krampouezh, och därifrån utvecklades de över hela världen, gjorda främst av vetemjöl, med vilket en deg bearbetas i form av ett hjul, cirka 16 cm av axeln.
Det används normalt som bas för en maträtt eller efterrätt, med alla typer av söta komponenter. Den transcendentala ingrediensen i en crepe är vetemjöl, även om det kan göras med bovetemjöl på samma sätt, kombinerat med mjölk och ägg.
Kära läsare, vi inbjuder dig respektfullt att följa vår artikel om grönsaksdumplings och du kommer att veta lite mer om ämnet.
Salta pannkakor med grönsaker
För att njuta av några goda crepes har det att göra med förberedelsen av degen och med fyllningarna som du kan njuta av, allt har att göra med smaken hos varje person; För att kunna förbereda receptet på salta crepes med grönsaker löses det på ett enkelt och smidigt sätt, med ett utrymme på 45 minuter och en meny för två personer.
Ingredienser till crepesmeten
- 125 g. vetemjöl
- 1/4 liter helmjölk
- 2 stora ägg
- 25g saltat smör
Ingredienser till fyllningen
- 750 gr medium zucchini
- 250 gr svamp
- Morötter 2
- 150 gr kokt skinka
- 100 gr gräddeost
- Extra jungfruolja
- Salta och nymalen svartpeppar efter smak
- hackad persilja
Beredning av degen
En stor kopp används, vetemjölet måste rengöras med en sil, filtrera processen; äggen öppnas på mjölet, det ska sammanfogas med en stavmixer, saltet och det smälta smöret tillsätts. Mixa med en stavmixer. Tillsätt en nypa salt och det lösta smöret och fortsätt vispa.
I detta ögonblick tillsätts mjölken lite i taget för att undvika att urvattna degen, utan att sluta vispa; sedan kontrollerar den konsistensen på degen för att verifiera att det inte finns några finnar kvar, sedan ska den strö över nymalen svartpeppar och en touch av hackad persilja. De täcks och får vila.
Beredning av fyllningen
Medan degen vilar ska fyllningen förberedas Sedan ska du tvätta alla grönsaker och skala moroten; hacka sedan alla mycket tunt, i så små bitar som möjligt; grönsakerna läggs i en panna med en skvätt extra virgin olivolja, marineras sedan, tillsätt en tesked paprika, blanda mycket väl och täck pannan.
Låt koka i tjugo minuter, flytta den en stund men täck den igen tills grönsakerna är mjuka; Därefter, medan mattan ligger på, ska skinkan skäras i mycket små bitar.
När grönsakerna är mjuka, ta av locket och tillsätt den hackade skinkan, redan rostad; ljuset måste ökas så att smakerna kan blandas och vattnet försvinner. Avsluta, ta bort kastrullen från brännaren och tillsätt färskosten, rör om med en träspatel tills degen pressas ihop.
Förberedelse av pannkakorna
När allt är klart, både degen och fyllningen, ska de läggas i en panna med medelhög värme, basen ska oljas in med en gnutta smör eller olivolja; en stor sked av degen läggs till pannan och sprids ut i behållaren.
Låt det koka i några minuter tills det börjar bubbla, det ska vändas för att koka den andra sidan tills pastan är genomstekt, denna operation ska göras flera gånger tills degen är slut. I slutet, med alla crepes på en tallrik, tillsätts fyllningen som tidigare lämnats att vila gradvis, och var och en av massorna rullas.
Kära läsare, vi inbjuder dig hjärtligt att besöka vår artikel om hallon tartelett och du kommer att möta andra rika desserter.
Lax och ost crepes
Den välsmakande crepedegen tillagas alltid på samma sätt men det finns ingredienser som kan tillsättas för att skilja den ena från den andra.
Ingredienser för 2 personer
- 4 pannkakor
- 4 skivor rökt lax
- pålägg av färskost
- Salt och peppar
Förberedelser
Att ha crepes redo, vad som bör anges blir enklare, genom att breda ett tunt lager färskost på varje deg, tillsätt sedan den rökta laxen, en nypa salt och peppar, rulla försiktigt varje kaka och redo att ätas.
Kyckling- och avokadopannkakor
Det här receptet på välsmakande kyckling- och avokadocrepe är speciellt för en näringsrik och välsmakande middag för 2 personer.
Ingredienser
- 4 pannkakor
- 150 g kycklingbröst
- 1 mogen avokado
- 1 matsked rosa sås
- Salt och peppar
Förberedelser
Tillaga kycklingbrösten på grillen och låt bryna mellan 3 till 4 minuter på båda sidor, skär sedan i tunna och små strimlor. Bred med rosa sås på var och en av crepemassorna, avokadon skärs i korta strimlor, som kyckling.
Tillsätt avokado och kyckling i varje deg, kryddat med peppar och salt. Rulla ihop varje crepe och på slutet kan du breda ut den med guacamolesås i samma hemlagade stil.
Tips på salta crepes med grönsaker
I händelse av att du vill laga ett recept på crepes i vegetarisk stil, visar det sig vara mycket lättare, eftersom de tidigare indikationerna fungerar som en modell, det enda är att du måste eliminera skinkan, resten kommer att förbli en mycket utsökt maträtt, för att överraska många.
Rekommendationen är att använda en non-stick panna så att degen inte fastnar vid tillagningstillfället, ett annat grundläggande redskap är en silikon- eller träpalett som inte repar formen när man försöker vända degen, som måste vara slät och platt.
För varje crepe kan du använda en stor mängd deg, så att den blir fluffig; då den första som ska testas är gjord bör elden på brännaren justeras så att den kokar sakta men säkert.
Eftersom crepesna tas bort är det vid mellantider bra att breda ut smör eller olivolja för att förhindra att degen fastnar. När den kokta degen ska serveras ska den skäras i två lika stora bitar för att kunna se fyllningen och för att vara mycket bekvämare när man äter.
