Av de mest utsökta köken i Mellanöstern hittar vi egyptisk mat, kan vi hitta rätter med kött och vegetariska rätter. Så det finns något för alla smaker. Jag är säker på att du kommer att älska det!
mat från egypten
Vad avser den rikedom som motsvarar egyptisk mat, vi kan hitta det i all gastronomi i Mellanösternområdet, främst är det påverkat av maten från:
- Medelhavsrätter
- Afrikanska recept
- mellanöstern recept
Dess huvudsakliga egenskaper är att man använder en rad ingredienser, vilket visar sig vara ganska enkelt. I allmänhet tillagas deras rätter med en rad kryddor.
Det är bra att komma ihåg att 90 % av den infödda befolkningen i Egypten är muslimer. Så denna kulturella aspekt kommer att återspeglas i gastronomi, till exempel är fläsk inte en mat som är en del av denna kulinariska konst i Egypten. Så låt oss se mat från Egypten.
Ful Medames
Det är en maträtt som anses vara nationalrätten. Det är en ränna, vilket vanligtvis är en specifik frukostmat. Som huvudpersoner i rätten är bondbönorna, i stora mängder.
I allmänhet tillagas de med en sauté gjord av vitlök, de krossade bönorna ingår. De serveras sedan i en koppargryta. Sedan ska de strö över olivolja, och persilja, lök och citronsaft ska tillsättas. De åtföljs av pitabröd.
koshari
Det är en annan vegetarisk rätt, som tillagas med en mängd olika ingredienser som:
- Pasta
- Tomatsås
- Ris
- Karamelliserad lök
- Ajo
- linser
- kikärter
Alla dessa ingredienser blandas ihop för att få en utsökt rätt, som definitivt inte får missas när du är i Egypten.
Baba Ganoush från Egyptens mat
Även om många har trott att detta är en uppfinning från Libanon, så finns denna rätt utspridda i alla menyer som erbjuds av restauranger i Egypten. Det är därför ett annat förslag på egyptisk mat på en grädde av rostade auberginer, som läggs till:
- Olivolja
- Ajo
- Sesampasta – tahini
- citron
Denna kräm har en konsistens som är väldigt lik hummus, och äts även till det välkända pitabrödet.
fatteh
Det är en rätt med kött som kalv eller kyckling, som också består av:
- Ris
- Ajo
- Lager av torrt bröd indränkt i buljong
Den består av brödbitar som täcks av resten av ingredienserna, tillagas i ugnen och serveras med yoghurt och torkad frukt.
kofta
Det är köttbullar gjorda på köttfärs, vanligtvis en blandning av nötkött och lamm. De liknar västerländska köttbullar, men de presenteras i en långsträckt form och har kryddats för att ge dem en bättre smak. Dess förberedelse görs genom att rulla köttet på ett spett, som kan vara både av trä och metall. Dess matlagning kan göras stekt, grillad, ångad, efter konsumentens smak. Och det är därför en av de mest utsökta rätterna av egyptisk mat.
Mulukhiyah – kallas även Mulujíe
Från Egyptens mat är detta en soppa som tillagas med juteblad. Det visar sig vara en växt som kännetecknas av att ha en bitter smak, och efter att den är tillagad mjukas den upp. Så vitlök läggs till juten, även buljong och ibland koriander.
Falafel och Shawarma från Egypten mat
Som det visar sig i alla länder som ligger i Mellanöstern tar det inte lång tid att hitta maten från Egypten, med restauranger som specialiserar sig på falafel.
Dessa är kroketter gjorda på kikärter, och är kryddade med ett antal kryddor. Förutom aromatiska örter som ger den en speciell touch. Efter att blandningen är gjord steks de i rikligt med olja.
Den andra egyptiska maträtten som du inte får missa är shawarmas, som också kallas kebab. De är smörgåsar som är fyllda med kött, tillsammans med sallad och även såser. Liknar en smörgås.
Egyptisk mat mahshi
Detta är en annan fantastisk maträtt för alla de resenärer som är vegetarianer. Den består av grönsaker som tillagas i ugnen och som vanligtvis är:
- paprikor
- Courgettes
- Äggplanta
Den är fylld med ris blandat med en rad aromatiska örter, som persilja, koriander, etc. Och de är också tillsammans med tomatsås.
egyptisk mat baklava
Det är en av favoritdesserterna av egyptisk mat. Jo, det är en smördeg som är fylld med en pasta gjord av torkad frukt, som:
- pistaschnötter
- mandlar
- nötter
Som en sista touch, ett mycket sött sirapsbad hällt över degen och innehåller ett högt kaloriinnehåll. På samma sätt lämnar vi dig en söt, en västerlänning, vilket vi förklarar i följande länk Surkål recept. Lär dig hur du förbereder baklava med följande video.
kanafeh
Detta är ännu en egyptisk matdessert, som du inte får missa. Det är Kanafeh; en tårta beredd med mannagrynsnudlar, som är mycket lik änglahår.
Dessa nudlar rullas ihop och krossas. De tillagas sedan tillsammans med smör och en ost som är krämig. Allt detta ska tillagas på mycket låg värme. Efter att det är på sin punkt blötläggs sirapen och en mängd torkad frukt som mals tillsätts. Vi hoppas att du gillade det.
