Bakade knogar Förbered den rätt på ett enkelt sätt!

Om du vill upptäcka allt om Knuckle Baked, tveka inte att stanna kvar och läsa i den här artikeln, allt om denna stora delikatess av gastronomi.

Knuckle Baked

När vi provar utsökta rätter hittar vi en mängd billiga ingredienser i tillredningen, och det är fallet med Knuckle Baked. Det är inte nödvändigt att spendera stora summor pengar för dess förberedelse och det är superlämpat att njuta av på julen eller på fester.

El Knuckle Baked Det är ett recept som kan utvecklas i 2 tekniker. Det första är att det är nödvändigt att knogen tillagas i en tryckkokare och sedan sätts in i ugnen, på så sätt får knogen ett gyllene utseende som är mycket tilltalande för ögat och aptitretande.

För garneringen skulle det perfekta vara att förbereda en utsökt bas av potatis med lök, faktiskt, du kan också kombinera den med grönsaker eller på det sätt du gillar mest. Knogen är väldigt mångsidig när det gäller att smaka den med vilket tillbehör du vill.

Om du vill ha sås, bör du inte oroa dig på något sätt, eftersom knogen i sig kommer att släppa den karakteristiska vätskan som kommer att fungera som sås och är perfekt eftersom den passar perfekt till förberedelsen av den bakade knogen.

Som vi nämnde tidigare är tryckkokaren oerhört viktig i förberedelsen av vår bakade knog. För många gånger har vi inte tid att förbereda dem.

Men trots denna situation är smaken av hemlagad mat extremt trevlig, och tack vare denna metod kan vi bevara denna gastronomiska egenskap. Sättet på vilket tryckkokaren hjälper till att minska tillagningstiden gör att kända kockar tillämpar dessa tekniker i sina recept.

Hur lång tid skulle knogen ta i tryckkokaren?

Den stora fördelen med detta är att i en vanlig knogpreparation skulle det ta cirka 2 till 3 timmar. När vi använder tryckkokarmetoden kommer vi att minska tiden till 30 minuter. Vilket är ganska fördelaktigt tidsmässigt.

Tryckkokaren i andra typer av recept, till exempel med stuvad kyckling, minskar tillagningstiden från 1 timme till 5 minuter. Som i fallet med baljväxter, där vi skulle spendera från 3 timmar till 10 eller 20 minuter. Därför bör vi aldrig utesluta möjligheten att använda en tryckkokare.

Ingredienser (5 personer)

• 3 lökar. Du kan använda 2 för knogen och sedan 1 för stekning.
• 3 morötter
• 2 kvistar rosmarin.
• 2 lagerblad.
• 3 kryddnejlika.
• 2 ungefär medelstora potatisar till varje person (eller de som serveras till brickan).
• 2 kvistar färsk timjan.
• 5 vitlöksklyftor.
• Oregano (nödvändigt)
• Fläskknoge. Det kan vara med eller utan hud, du bör räkna ut 1 eller en halv för varje person eftersom den har mycket ben.
• 60 ml konjak.
• 50 ml vitt vin.
• Olivolja
• Sal

Enkel beredning av marinerad knoge i ugnen

• Vi börjar med att skala en av löken för att skära dem i tjocka strimlor. Vi måste också göra samma sak med moroten samtidigt som vi skär den i breda cirklar.
• För denna förberedelse kommer vi att använda tryckkokaren. Vi måste applicera lite olja och sedan placera den på medelvärme. När all olja är applicerad måste vi placera fläskknogarna, vi måste utöva tryck så att de tätas överallt.
• Sedan måste du ta bort knogarna för att lägga grönsakerna i grytan med en nypa salt, fräs dem i cirka 5 minuter tills du märker att de börjar få färg lite i taget.
• Till samma kruka måste vi lägga knogen tillsammans med rosmarin och lagerblad. Kryddnejlika, lite peppar och till sist saltet. Tillsätt vatten tills knogarna är helt täckta, stäng sedan grytan.
• När vi har stängt krukan kommer vi att lyfta ventilen och ge den cirka 30 minuter (allt beror på vissa faktorer som krukans märke, men om din kruka som tur är ganska ny och har 2 signaler, kommer det att vara att tid) bör du vara medveten om att minska branden när du observerar hur trycket upprätthålls.

När den tiden har gått ska du ta bort elden så att trycket släpper undan lite i taget.

När förberedd, bakad!

• Med de andra 2 lökarna fortsätter vi att skära dem i mycket tunna skivor. Skala potatisen och skär dessa skivor ca 1 eller 2 cm tjocka. Med vitlöken ska vi krossa dem (den måste ha skalet och allt)
• Vi ska måla en bakplåt med lite olivolja. Vi kommer att applicera lite salt för att lägga alla lökskivorna på den.
• Ovanpå löken lägger vi potatisen med skivor och vitlök. Applicera lite olivolja på ytan med salt, peppar och oregano.
• Vi kommer att förvärma ugnen till ca 180 grader.
• Vi kommer att blanda nämnda konjak med det vita vinet och hälla allt mellan potatisen. Vi måste vara försiktiga så att vi inte flyttar de arter som vi applicerar på ytan.
• Vi kommer att placera knogarna precis ovanför potatisen. För att till sist ställa in plåten i ugnen. Grädda i cirka 30 minuter.
• Medan vi väntar på knogen i ugnen måste du sila av buljongen som redan hade kokats från knogen (grönsakerna kommer inte att vara nödvändiga i det här receptet, kanske du kan använda den för att göra en garnering).
• Vi kommer att reservera cirka 300 ml av nämnda buljong för att senare applicera den på hela steken, vi minskar resten av buljongen för att förbereda vår läckra sås som kommer att följa med fläskknogen.
• Efter 30 minuter tar vi bort brickan från ugnen för att vända knogarna och vattna dem med all buljong som tidigare hade reserverats.

Vi kommer att sätta in allt i ugnen för att fortsätta baka i ca 25 minuter till, eller tills vi ser att knogen är något gyllene.

Förslag

Vi måste låta den vila i 5 minuter innan vi ställer den efter smak. Vi lägger den hemgjorda såsen i mitten av den och serverar knogar till garneringen på våra gästers tallrik. Om samma blir över behöver du inte oroa dig eftersom den kan stå i kylen i några dagar.

Om du har förberett knogen med skinn bör du helst ta bort den från tallriken eftersom den är väldigt tjock och normalt sett äter folk den inte.

Köttet var helt perfekt för att njuta av en söt arom impregnerad med de örter som vi använder för att förbereda det goda Knuckle Baked. Detta recept bidrar till att njuta av under festligheterna, vilket kommer att vara idealiskt för att stärka känslomässiga band.

Kom ihåg att garneringen kan falla i smaken och förblir en riktig delikatess. Som kommer att vara lämplig att njuta av med våra vänner och nära och kära. Då och då är det gott att skämma bort våra släktingar med enkla och läckra recept som får gommen att explodera i smak.

Glöm inte att om du gillade denna fantastiska artikel kan du läsa vårt läckra recept på cheesecake  som vi utan tvekan vet att du kommer att älska. Det är alltid viktigt att veta hur man uppskattar god gastronomi för hand med ingredienser som är superenkla att få tag på.