La кверцетин припада групи полифенолних супстанци познатих као флавоноиди.

Флавоноиде је открио мађарски научник Алберт Сзент-Гиоргии, откривач витамина Ц (добио је Нобелову награду за медицину и физиологију 1937.), који је приметио да флавоноиди имају синергистички ефекат са витамином Ц.

Кверцетин је полифенолни молекул који настаје метаболизмом неких биљака као што су дивљи кестен, невен, глог, камилица, кантарион и гинко билоба, али и воће, поврће, лишће, семе и житарице.

Својства се приписују антиоксиданси и антиканцер, Између осталог.

Где можемо наћи кверцетин?

Кверцетин је широко распрострањен у биљном царству: налазимо га у плодовима, корама и корама од јабука и лука, какао, црвено воће и броколи. Посебно богати извори су агруми, маслиново уље, лук, црно вино, зелени чај и кантарион.

Кверцетин који се обично користи у додацима исхрани екстрахује се из пупољака схопора јапоница (биљка која припада породици Фабацеае – Махунарке) познат и као јапанска робинија, јапански багрем или пагода дрво. Биљка, азијског порекла (Кина и Кореја), расте у релативно топлим и умереним пределима а распрострањена је и у регионима Европе са умереном климом.

Од схопора јапоница је веома богат кверцетином, могуће је добити практично чист екстракт. Кверцетин је највише користи се за метаболичке и инфламаторне поремећаје а главна активност која му се приписује је антиоксиданс.

У ствари, помаже у смањењу стварања слободних радикала и проинфламаторних супстанци, показујући се као вредан савезник за наше здравље. Поред тога, њему се приписују својства вазоактиван јер повећава отпорност капилара и регулише њихову пропустљивост.

Куерцетин Еффецтс

Кверцетин има следеће активности:

• противупално,
• антиестрогени,
• смањено формирање ткива ендометријума,
• значајно смањење систолног крвног притиска код граничних пацијената, посебно ако су гојазни,
• антиатеросклеротично инхибицијом ЛДЛ оксидације и последичним оштећењем артеријског ендотела,
• кардио заштита,
• антивирусно,
• имуномодулатор,
• антиалергијски,
• гастропротективни.

Како се узима кверцетин?

Кверцетин се апсорбује у цревима, а његове метаболите јетра дистрибуира у различита ткива у телу. У плазми се везује за албумин. Тхе максимум у плазми се постиже отприлике 7 сати након ингестије а полувреме елиминације је приближно 25 сати. Доступност кверцетина орално је неизвесна: у ствари, чини се да се кверцетин боље и равномерније асимилује у цревима ако се узима заједно са мастима као што су триглицериди средњег ланца. Зато је важно да суплементи садрже липидне супстанце и да се узимају пуним стомаком.

С обзиром на то да су научне студије показале да висок унос флавоноида смањује ризик од кардиоваскуларних болести и да је кверцетин најзаступљенији у нашој исхрани, саветује се свакодневна конзумација воћа и поврћа.

Ако се заиста не узима довољна количина полифенола или у одређеним здравственим стањима у којима их је потребно узимати у већим количинама, може се прибећи употреби додатака исхрани све док садрже стандардизоване, титриране екстракте повезане са промотерима апсорпције. који фаворизују асимилацију.

У суплементацији, максимални дневни унос који дозвољава Министарство здравља је 200 мг дневно али, захваљујући употреби у неким производима супстанци које подстичу његову апсорпцију, била би довољна мања количина.

Који су природни извори кверцетина?

Кверцетин је један од најзаступљенијих флавоноида у исхрани, у толикој мери просечан дневни унос кроз нормалну исхрану се процењује на приближно 25-50 милиграма.

Неке од намирница/храна са највише кверцетина укључују:

• капари (у односу на масу, то је биљка која садржи највише, 234 мг на 100 г сирових пупољака),
• хељда,
• бело/црвено грожђе
• црно вино (заправо, у грожђу се синтетише и у белој и у црвеној сорти, али што се вина тиче, концентрише се пре свега у црном вину захваљујући процесу трансформације)
• Црвени лук,
• Зелени чај,
• боровница,
• Аппле,
• прополис,
• целер,
• ротквица,
• купус.
• јабуке,
• грожђа,
• кафа,
• бобице,
• броколи,
• лимунско воће,
• и трешње.

Већина флавоноида у исхрани потиче од кверцетина.

Најбиодоступнији кверцетин и стога боље се асимилује кожа јабуке.

Не бацајте шкољке

Вреди запамтити да се у црвеном луку највеће концентрације кверцетина налазе не само у делу који је најближи корену, делу биљке са највећом концентрацијом, већ иу спољним прстеновима. Ова појава је прилично честа у природи и правило је које никада не треба заборавити у кухињи, посебно када се прелако отарасите коре и спољашњих слојева поврћа и воћа, заборављајући да су они посебно вредни извори биоактивних супстанци.

El конзумација масне хране заједно са дијеталним изворима кверцетина изгледа да може повећати његову апсорпцију ефективно, што је само по себи прилично ограничено. Такође, присуство угљених хидрата, захваљујући стимулацији гастроинтестиналног мотилитета и ферментационим појавама у цревима, може имати позитиван ефекат у овом погледу.

Како кверцетин утиче на имуни систем?

Ова супстанца има антивирусна својства подржана разним студијама на животињским моделима, али нажалост до данас не знамо стварно дејство и деловање ове супстанце на имуни систем.

У закључку, неке теорије верују да то може бити корисно само под одређеним условима екстремни психофизички стрес.

За шта се користи кверцетин?

Међу индикацијама за које се највише користи су његова антиинфламаторна и антиоксидативна својства, што је довело до његове употребе у бројним медицинским областима иу различите сврхе:

• подршка имунолошком систему,
• смањење отока,
• антитуморска ефикасност (поред превентивне),
• контрола шећера у крви,
• подршка спортским перформансама
• превенција кардиоваскуларних болести.

Мањи знаци укључују:

• артритис,
• интерстицијски циститис,
• простатитис.

Кверцетин је проучаван у основним истраживањима (ин витро, тј. у епруветама или граничним на животињским моделима) и у малим клиничким испитивањима (на људима), али иако су суплементи често промовисани за лечење рака и других болести, тренутно постоји недовољно квалитетних доказа да би се демонстрирала стварна мерљива ефикасност.

Како и када узимати кверцетин ако се бавите спортом?

Додатак кверцетина може мало помоћи перформансе вежби отпора.

Да ли кверцетин има антиоксидативно дејство?

Позитивна функција је због антиоксидативног деловања које помаже у борби против слободних радикала.

антиинфламаторно дејство

Према неким студијама, кверцетин може бити од помоћи у сузбијању упале, али нажалост, чак и у овом случају, докази су тренутно ограничени.

Може ли имати користи за простатитис?

У неким студијама, кверцетин је супротставио упалу простате.

Може ли подржати кардиоваскуларни систем?

Кверцетин може бити од помоћи за нормалан крвни притисак и има друге предности за здравље кардиоваскуларног система.

Како и када узимати кверцетин?

У неким студијама назначена доза варира између 100 и 1.000 мг дневно.

Које су контраиндикације и нежељени ефекти кверцетина?

С обзиром на недостатак студија, препоручује се да не узимате кверцетин током трудноће и лактације.

Увек је корисно да се консултујете са својим лекаром пре узимања кверцетина како бисте изабрали најприкладнију терапију. Препоручена доза се не сме прекорачити.

Хесперидин и кверцетин

La хесперидин је још један флавоноид који налази се углавном у цитрусима. Карактерише га антиоксидативно дејство, приписују му се вазопротективна својства због деловања на колаген и везивно ткиво, па се на тржишту неретко могу наћи суплементи који га комбинују са кверцетином.

Хесперидин, својства и предности

Хесперидин је природни лек корисно за микроциркулацију и за поремећаје у вези са кардиоваскуларним системом. Хемороиди, проширене вене, али и висок холестерол може имати велике користи од тога.

Пасти, сезона цитруса, сокови, витамин Ц... и да помислимо да постоји део цитруса који не узимамо у обзир, јер је кожаст, горак, богат есенцијалним уљима: кожа. И то је управо у љусци где наћи један од најчешће коришћених флавоноида међу антиоксидативним суплементима, хесперидин.

Хесперидин је присутан у кожици и беличастој кожи доње стране коре цитрусног воћа. Најзанимљивија компонента хесперидина у фармацеутској и биљној области је рутиназбог својих вазопротективних својстава.

Хесперидин Пропертиес

Особине хесперидина су изражене у микроциркулацију, у крвним судовима и шире. Хајде да боље видимо које активности овај флавоноид обавља:

• капиларотропна: тонира капиларе, спречава њихово ширење и помаже у јачању и развоју капиларне структуре.
• вазопротективни: делује тонизирајуће и заштитно на крвне судове, спречавајући њихову атону, стимулисање венске циркулације и испољавање антиинфламаторног дејства.
• хипохолестеролемични: способан је да коригује метаболичке поремећаје и подстиче производњу доброг холестерола, уз последичну корекцију стања хипертензије и превенцију кардиоваскуларних ризика.

Предности хесперидина

Као што је лако разумети, хесперидин може бити користан лек за превенцију и лечење неких поремећаја везаних за циркулацију доњих удова, проширење крвних судова и периферну микроциркулацију.

Који пате венска инсуфицијенција са различитим манифестацијама могу имати користи од тога:

• хемороиди: проблем о коме се много расправљало, а који укључује унутрашњу или спољашњу вазодилатацију са отицањем екстрофлексије и могућим крварењем. Хесперидин делује против атоније крвних судова и пре свега спречава њихово поновно појављивање.
• проширене вене или проширене вене: Попут хемороида, проширене вене су такође проширене вене, проблем који обично погађа доње екстремитете, често погоршан венским застојем.

Хесперидин тонира вене, подстиче циркулацију, спречава могуће озбиљне патологије као што је флебитис.

• крхка капилара: поремећај који се често оцењује само због естетског утицаја, али који може указивати на озбиљније патологије, манифестује се као мање или више обимна плавкаста мрежа која се може појавити на ногама, али и на лицу.

Хесперидин помаже у јачању зидова капилара, спречава настанак модрица и подстиче развој мрежа.

• холестеролемија: евидентна корист је примећена у случају повећања укупног холестерола у студијама које су предвиђале узимајући хесперидин најмање 4 недеље, са потражњом за производњом доброг холестерола, што последично смањује ЛДЛ.

Како узимати хесперидин

Хесперидин је могуће наћи као једини лек или у синергији са другим активним принципима садржаним у месарској метли, црвеној лози, дивљем кестену, слаткој детелини и готу кола.

Препоручена дневна доза хесперидина је 500 мг дневно. Нема контраиндикација и нежељених ефекатаКао превентивна мера, његова употреба се не препоручује током трудноће и дојења.

Кверцетин и ЦОВИД-19

Што се тиче ЦОВИД-19, показало се да кверцетин делује на 3ЦЛпро, један од есенцијалних протеина за репликацију вируса САРС-Цов-2, дестабилизујући га и вероватно ометајући његову репликацију.

Моје мишљење

Очигледно је интересовање истраживача за кверцетин и, уопштеније, за друге флавоноиде садржане у воћу и поврћу.Такође јасно видимо да испитаници који су навикли на велику потрошњу воћа и поврћа имају тенденцију да гарантују смањење ризика од развити неке облике рака. Студије у епруветама и на животињским моделима показују нека антиканцерогена својства флавоноида (кверцетин и други флавоноиди инхибирају раст ћелија рака дојке, дебелог црева, простате, јајника, ендометријума и плућа), али је мишљење писца да је недостатак подједнако евидентан ефекат код људи вероватно је повезан са чињеницом да кверцетин делује као целина у комплексном синергистичком дејству које укључује бројне (стотине? хиљаде?) других активних супстанци садржаних у воћу и поврћу, а које могу да испоље опипљив ефекат само када се конзумирају стално и у великим количинама, како би се обезбедиле упорно високе концентрације у крви упркос кратком полуживоту ових супстанци.

Једноставније речено, верујем да је кључ за прави превентивни ефекат у свакодневној конзумацији воћа и поврћа, а не у кратковидном покушају да се њихов ефекат репродукује у облику таблета.

Механизми деловања

Кверцетин је дуго привукао интересовање истраживача због своје способности да делује као а природни инхибитор многих људских ензима. Ензими су супстанце (углавном протеинске природе) способне да унапреде брзину хемијске реакције, понекад је драматично убрзају (толико да би у одсуству ензима реакција трајала толико дуго да се не би ни сматрало да је у току) .

Према томе, кверцетин је способан за  блокуеар или успорити ове реакције, укључујући:

• претварање тестостерона у дихидротестостерон
• претварање андрогена у естрогене
• синтеза леукотриена и арахидонске киселине (укључене у инфламаторне феномене)
• различити биохемијски путеви повезани са пролиферацијом ћелија.

Захваљујући овом последњем својству, често је у центру пажње када је реч о истраживању рака, односно потрази за молекулима који могу да постану потенцијални антитуморски лекови.

Биорасположивост кверцетина код људи, односно количина која једном унесе у крвоток, генерално је ниска и у најбољем случају веома варијабилна (0-50%).

Разлози за неслагање у ефектима између епрувете/организма нису увек јасни, али међу најпоузданијим хипотезама, разлика у биодоступности између облика хране и облика који се типично користи за припрему суплемената (агликона, док је у храни је у употреби) издваја.гликозидни облик).

Затим се брзо елиминише, тако да је полувреме (време које је потребно да се преполови концентрација у крви) само 1-2 сата (без обзира да ли је извор храна или суплемент). Такође из тог разлога, многи истраживачи су заправо уверени да конзумација хране не дозвољава супстанци да покаже ефекте примећене ин витро (лабораторија).

Нежељени ефекти кверцетина

Кверцетин се сматра прилично безбедним за потрошњу хране, толико да га је 2010. године америчка ФДА признала као безбедан чак и у облику адитива до дозе од 500 милиграма по порцији.

У случају доза присутних у суплементима, процена је сложенија (такође зато што се много пута ради о формулацијама које су намењене свакодневном уносу, а не повремено као у храни) и недовољно је токсиколошког истраживачког рада (тј. фокусираног на безбедност молекула) да би се донели коначни закључци.

Неки извори извештавају о могућем развоју главобоље и гастроинтестинални поремећаји.

Уопштено говорећи, иако неки аутори изражавају забринутост (на пример у вези са могућим ризиком од промовисања хормонски зависних тумора), кверцетин се и даље сматра безбедним у дозама које се нормално очекују за суплементацију код одраслих.

Контраиндикације

Због принципа предострожности (нема доказа о опасности или безбедности) препоручује се избегавање узимања суплемената у случају:

• труднице и дојиље,
• деца и адолесценти.

Међутим, контраиндикована је код пацијената са познатим проблемима са бубрезима.

Интеракције са лековима

Кверцетин је снажан инхибитор ензима цитокрома П3 ЦИП4А2 и ЦИП6Д450, једног од најважнијих механизама у метаболизму многих лекова. То значи да лекови који користе овај механизам за елиминацију могу да претрпе потенцирање ефеката, са већим ризиком од нежељених ефеката. Другим речима, Препоручљиво је да НЕ узимате суплементе на бази кверцетина ако узимате лекове који се метаболишу овим ензимимас (обично су истакнути у упутству за паковање, управо зато што су тако чести).

Постоје и друге мере предострожности које се морају предузети у вези са одређеним класама лекова, на пример:

• лекове за висок крвни притисак (пошто неки аутори сугеришу могући хипотензивни ефекат, повезаност са лековима који се узимају за исту сврху може довести до погоршања ефеката),
• лекови за дијабетес (идем).