Какву негу захтева босиљак?

Једна од најчешћих ароматичних биљака у домовима је босиљак, који је и један од основних састојака за било који рецепт. У посту на којем сте тренутно, Рећи ћемо вам све што треба да знате о овој биљци, својствима, врстама и пре свега разговараћемо о томе шта је за негу босиљка потребна.

Босиљак је сезонска биљка чије порекло налазимо у Индији, Ирану и другим регионима Азије. Основна нега потребна овој врсти биљке је иста без обзира да ли је у саксији или засађена у земљу. Разлика је у карактеристикама елемената који га прате, односно супстрата и подручја изолованог од остатка биљака.

Ова ароматична биљка, гаји се током топлијих месеци у години, пролећа и лета, јер најбоље успева на топлим температурама. Поред тога, служи као репелент против комараца и других врста инсеката, делујући као заштитна баријера за друге врсте биљака, како декоративних тако и цветних. Босиљак иза себе има много куриозитета, које ћемо упознати у наставку.

Шта је босиљак?

Припада породици Ламиацеае, то су цветне биљке од којих можемо наћи велики број различитих родова и врста. Босиљак посебно припада роду Оцимум, врсти типичној за топлу климу. Специфична врста је позната као Оцимум басилицум.

То је сезонска вишегодишња биљка, која не достиже велику висину, већ ширину. Стабљике су му прекривене овалним листовима интензивне зелене боје различитих величина.

Постоје различите сорте босиљка, неке од најчешћих обилују медитеранским регионима. На азијском континенту сорти које се могу наћи су још више, достижући врсте са веома различитим и интензивним укусима.

Басил Оригинс

Историја иза ове биљке је помало неизвесна, јер постоје извори који указују да је то била позната биљка која се гајила пре више хиљада година. Као што смо раније истакли, то је биљка која потиче из тропске климе која се јавља у различитим регионима Азије.

На европски континент стиже трговачким путевима из Индије. Ускоро ће се узгој ове врсте биљке населити у областима Медитерана. Листови босиљка су се користили као још један састојак у кухињи, али и као лековито и ритуално средство.

Данас, узгој ове врсте биљке проширио се на многе области света захваљујући свом добром развоју и различитим функцијама.

врсте босиљка

У овом одељку ћемо говорити о најчешће сорте босиљка, једна од најчешће коришћених ароматичних биљака у гастрономији и коју лако можемо наћи у било ком стакленику или баштенској радњи да је посадимо у нашој кући.

Босиљак

Једна од најпопуларнијих сорти и најчешће коришћена у кухињи. Листови ове сорте су интензивно зелени, као и нежни и веома ароматични. У овом случају достижу висину од 12 до 18 центиметара.

Геновесе босиљак

Главна карактеристика ове сорте је облик његових листова, равних и тачкастих. Укус његових листова, осим што је ароматичан, има и благи свраб, што га чини веома уобичајеном сортом у италијанској кухињи.

тајландски босиљак

Налази се у подручјима југоисточне Азије, веома је популаран састојак у његовој кухињи. Тајландски босиљак има веома необичан укус сладића. И стабљике и листови ове врсте босиљка веома су осебујни због својих љубичастих тонова. Препоручљиво је да га користите што свежије, то боље, јер губи нарочиту арому.

напуљски босиљак

Као што му име каже, потиче из Италије, тачније у региону Напуља. Листови ове сорте босиљка су велики и користе се у италијанским јелима као што су супе, месо или риба. Посебност која га разликује од других сорти осим величине листова је да има зачињен укус.

лимун босиљак

Још једна од најкарактеристичнијих сорти коју можемо наћи код нас је лимунов босиљак. Листови су нежни и веома моћне светлозелене боје, могу достићи висину од 20 до 24 центиметра. Користи се као зачин за додавање мало лимуна јелима или пићима.

босиљак лимете

Слично приказу изнад, То је још једна од најукуснијих сорти које се могу наћи, веома посебан укус цитруса. Да бисте узгајали ову сорту, морате то учинити на месту које добија светлост најмање шест сати дневно, тако да биљка расте и развија се без икаквих проблема.

грчки босиљак

На крају, доносимо вам ову сорту, грчки босиљак, биљку од само 8 или 10 центиметара, што га чини један од најмањих који се могу наћи. Његови листови су шиљастих облика и служе као прилог уз јела од меса, рибе, јела од поврћа или чак супе.

Какву негу захтева босиљак?

Ако одлучите да ову врсту биљака имате у својој башти или код куће, морате пре свега бити свесни да је то сезонска биљка, па када дође крај његовог животног циклуса, осушиће се док не умре.

Овај циклус о коме говоримо почиње када почне јесења сезона. Када температуре почну да падају, босиљак ће постепено венути.. Узимајући у обзир оно што смо управо споменули, приликом неге ових биљака морате обратити пажњу на различите факторе.

Да бисте започели садњу и негу босиљка, идеално је да то урадите припремом гредице. Ово би се урадило ако се купи семе босиљка, а не биљка која је већ процветала. Ако немате на располагању гредицу, то можете без проблема да урадите у саксији или садилици. Савет који вам дајемо ако ћете то да радите на лонцу је да је његов пречник већи од 12 центиметара, што већи, а да није претерано, то боље. То је зато што биљка има тенденцију да расте широко.

Други аспект који треба имати на уму је врста супстрата који ће се користити у време садње. У случају да то радите у расадницима, за то је назначен супстрат, ако не можете да га нађете можете га заменити одређеним за ову врсту биљака. Напуните посуду за подлогу без притискања, оставите је умерено лабаву и сипајте у њу доста воде.

Семе које ставите у посуду коју ћете користити мора бити распоређено по целој површини, морате бити одвојено. У случају да је биљка већ одрасла, уверите се да је висина на којој остаје идеална за покривање супстратом. Корени захтевају одговарајућу оксигенацију, тако да не би требало да буду гужве.

Заливати морате пажљиво, тако да сила воде не ствара бразде или померања земљишта. Подлога мора увек бити влажна, тако да морате бити свесни колико често морате да заливате ове биљке. Ако је ваша биљка у затвореном простору, сигурно ћете морати да је заливате свакодневно, ако је на отвореном, можда ћете бити ређе.

Сунчева светлост је неопходна за њихов развој, потребне су им топле температуре, стога је биљка вруће сезоне. Поставите гредицу или саксију на место где прима директну сунчеву светлост, али не прима ваздух.

Ако одржавате и влажност и температуру назначену од почетка, биљка ће расти и развија се без икаквих проблема. У случају семена, ускоро ће почети клијање и почеће да се појављују први зелени.

Чим ваша биљка босиљка има два или три пара зелених листова, време је да је пресадите на лонац мера назначених на почетку овог одељка. Морате бити веома опрезни када радите овај процес, избегавајући да оштетите и листове и корење. Супстрат који користите може бити универзалан или од биљака на отвореном.

Последњи савет за негу који вам дајемо је то морате научити да га орезујете на исправан начин. То се мора радити редовно и на различите начине, у зависности од тога да ли је претрпело оштећења, недостатак светлости или желимо да беремо. Као опште правило, ова биљка се обично орезује у време жетве или из санитарних разлога.

Можете направити а постепено сечење ако желите да уберете лишће за кување или друге сврхе. Да бисте то урадили, саветујемо вам да исечете стабљику, остављајући око 10 центиметара тако да се може регенерисати. Ако, с друге стране, желите а Укупан рез грм биљке треба орезати око 10 или 15 центиметара од земље на којој се сади.

Босиљак може да пати од болести, напада штеточина, оштећења од хладноће, итд., што узрокује да се наша биљка осуши или чак угине. У овим случајевима препоручљиво је дезинфиковати делове захваћене биљке, очистити околину земљишта ради боље аерације и обезбедити храну, ђубриво за подстицање раста и регенерације.

Укратко, можемо рећи да биљком босиљка управљају пре свега три главна правила; пуно светлости и топлих температура, без поплава, али влажност и редовно орезивање ради санитације.

Иако је, као што смо видели, једна од главних употреба босиљка ароматизација и употреба у гастрономији, он такође има својства за побољшање здравља и као репелент против комараца. Ово чини босиљак неопходним у нашем дому.