Од најукуснијих кухиња Блиског истока налазимо египатска храна, можемо наћи јела са месом и вегетаријанска јела. Дакле, постоји нешто за све укусе. Развеселите се! Сигуран сам да ће вам се свидети!
храна Египта
Оно што се односи на богатство које одговара на египатска храна, налазимо га у целој гастрономији блискоисточног подручја, углавном је под утицајем хране:
- Медитеранска кухиња
- Афрички рецепти
- блискоисточни рецепти
Његове главне карактеристике су чињеница да се користи низ састојака, што се показало прилично једноставним. Генерално, њихова јела се кувају са низом зачина.
Добро је запамтити да је 90% староседеоца Египта муслимана. Дакле, овај културни аспект ће се одразити у гастрономији, на пример, свињетина није храна која је део ове кулинарске уметности у Египту. Па да видимо храну из Египта.
Фул Медамес
То је јело које се сматра националним јелом. То је падобран, који је обично посебна храна за доручак. Као протагонисти јела су пасуљ, у великим количинама.
Углавном се кувају са сотом од белог лука, у који се уграђују згњечени пасуљ. Затим се сервирају у бакреној посуди. Затим их треба попрскати маслиновим уљем, додати першун, лук и лимунов сок. Уз њих иде пита хлеб.
Косхари
То је још једно вегетаријанско јело, које се припрема са разним састојцима као што су:
- Паста
- Кечап
- Пиринач
- Карамелизовани лук
- ајо
- Сочива
- леблебије
Сви ови састојци се помешају како би се добило укусно јело, које свакако не треба пропустити када сте у Египту.
Баба Ганоусх из хране Египта
Иако су многи мислили да је ово изум из Либана, ово јело се налази раштркано у свим јеловницима који нуде ресторани у Египту. Дакле, то је још један предлог египатске хране на креми од печених патлиџана, којој се додају:
- Маслиново уље
- ајо
- Сусамова паста – тахини
- Лимун
Овај крем је по текстури веома сличан хумусу, а једе се и уз добро познату пита хлеб.
фаттех
То је јело са месом попут телетине или пилетине, које се такође састоји од:
- Пиринач
- ајо
- Слојеви сувог хлеба натопљеног бујоном
Састављен од комадића хлеба који су прекривени осталим састојцима, кува се у рерни и сервира се са јогуртом и сувим воћем.
Кофта
То су ћуфте направљене од млевеног меса, најчешће мешавине говедине и јагњетине. Сличне су западним ћуфтама, али су представљене у издуженом облику и зачињене су да им дају бољи укус. Његова припрема се врши тако што се месо котрља на ражњу, који може бити и дрвени и метални. Његово кување се може пржити, пећи на роштиљу, кувати на пари, по укусу потрошача. И стога је једно од најукуснијих јела египатске хране.
Мулукхииах – такође се зове Мулујие
Од египатске хране, ово је супа која се припрема од листова јуте. Испоставља се да је биљка која се одликује горким укусом, а након што се кува омекша. Дакле, бели лук се додаје у јуту, такође бујон и понекад цилантро.
Фалафел и Схаварма из Египта храна
Како се испоставило у свим земљама које се налазе на Блиском истоку, не треба дуго да се пронађе храна Египта, са ресторанима који су специјализовани за фалафел.
Реч је о крокетима направљеним од сланутка, а зачињени су бројним зачинима. Поред ароматичног биља које му даје посебан штих. Након што је смеса направљена, прже се на обилном уљу.
Друго египатско јело које не можете пропустити су шаварме, које се називају и ћевапи. То су сендвичи који су пуњени месом, уз салату и сосове. Слично сендвичу.
Египатска храна махсхи
Ово је још једно одлично јело за све оне путнике који су вегетаријанци. Састоји се од поврћа које се кува у рерни и које је обично:
- Пепперс
- Тиквице
- Плави патлиџан
Пун је пиринча помешаног са низом ароматичног биља, као што су першун, коријандер итд. А уз њих иде и парадајз сос.
египатска храна баклава
То је један од омиљених десерта египатске хране. Па, то је лиснато тесто које је пуњено пастом од сувог воћа, као што су:
- Пистације
- Бадеми
- Ораси
За крај, тесто је преливено веома слатком купком од сирупа и има висок садржај калорија. На исти начин вам остављамо слатког, западњака, што објашњавамо на следећем линку Рецепт за кисели купус. Научите како да припремите баклаву уз следећи видео.
Канафех
Ово је још један египатски десерт који не можете пропустити. То је Канафех; колач припремљен са резанцима од гриза, који су веома слични анђеоској коси.
Ови резанци се умотају и згњече. Затим се кувају заједно са путером и кремастим сиром. Све ово треба кувати на веома лаганој ватри. Након што је готов, сируп се натопи и дода се количина сувог воћа које се самлеве. Надамо се да вам се свидело.
