Постоје различити есенцијални елементи за развој живота широм планете, а посебно издвајамо у овом случају воду, која је супстанца присутна у свим живим организмима и од виталног значаја за очување равнотеже човека са природним окружењем, у наставку ћемо истаћи Карактеристике воде за пиће за човечанство, јер је позната по томе што је витална течност и погодна за људску исхрану.
Питка вода
Планета Земља је састављена од великог броја природних ресурса који су неопходни за одржавање живота свих живих бића (биљки, животиња, људи и микроорганизама); једна од најважнијих је вода, то је провидна течност без мириса и боје састављена од два атома водоника и једног кисеоника (Х2О). Они чине 70% укупне земљине коре и најзаступљенији је елемент на целој планети; Они такође представљају једну од највећих средина на свету, чинећи разнолике водене екосистеме богате биодиверзитетом врста.
Вода има три стања која су чврсто, течно и гасовито; чврсти у облику леда, на пример глечери, санте леда, који се налазе у северном и јужном поларном региону планете; гасовити, попут паре су потпуно невидљиви, али учествују у природним циклусима (кружење воде) у систему планете Земље, поред тога што сарађују са атмосферском стабилношћу планете и течности, што представља највећи удео водних тела распоређених према њиховој природа слана (мора, океани, гребени, између осталог) и слатка (реке, језера, резервоари, између осталог). Три стања воде одговорна су за интервенисање у равнотежи природе, учествујући у важним биохемијским процесима за очување живота на планети.
Течна вода је заступљена са приближно 70% која покрива земљину кору, према спроведеним студијама, 96,5% се приписује сланој води океана, 1,74% је еквивалентно глечерима и поларним леденим капама, 1,72% представља подземне наслаге, док се остатак, отприлике 0,04%, односи на језера, резервоаре и изворе. Ово последње обухвата ону оптималну воду за људску употребу познату као вода за пиће, са малим процентом распоређеним у неким земљама на различитим континентима, али уз напомену да постоје региони који немају приступ овој врсти природног извора.
Вода за пиће је она која се сматра погодном за људску употребу без честица које могу угрозити здравље, може се конзумирати директно, такође се користи за прање и припрему хране. Представља течност која је у складу са прописима Европске уније који захтевају да течност за људску исхрану мора имати низак садржај соли, минерала и јона (сулфати, хлорати, нитрити, амонијум, калцијум, фосфат, арсен, магнезијум, између осталог), у поред тога што има неутралан или благо базичан пХ између 6,5 и 9,5.
Постоје неки резервоари и слатководне лагуне погодне за људску исхрану, али вода за пиће се обично чини питком кроз процесе који гарантују да не садржи бактерије, вирусе и патогене микроорганизме, између осталог; Они су такође одговорни за гарантовање одсуства суспендованих честица и органских супстанци. Све ово подразумева коришћење метода чистоће медија како би се осигурало да је течност погодна за слободну и свакодневну потрошњу.
Вода за пиће у природи
Познато је да је вода универзални растварач који користи друштво, састављена је од бројних елемената и супстанци растворених у њој као што су сулфати, хлорати, нитрити, амонијум, калцијум, фосфати, између осталих; Ове врсте минерала се не виде голим оком, али су одговорне за модификацију њиховог укуса, боје и мириса; Као измене, могу представљати опасност за људски организам, јер њихово порекло може бити из природних извора као што су контакт са земљом и отицањем, или из извора којима манипулише човек који делују као загађивачи.
Вода која се налази у различитим регионима ограничена је на реке, језера, лагуне, између осталог, врло је мало земаља које имају резервоаре или изворе са оптималном течношћу за потрошњу. Дакле, воде за пиће на планети нема много, човек је морао да створи разне механизме који омогућавају њено пречишћавање, јер је за развој заједнице, урбанизма или друштва везана за јавно здравље, па је суштински елемент у напредак човечанства.
Многи случајеви епидемија и интоксикација су присутни у историји човека због заразних супстанци које се налазе у водним тијелима у близини градова или заједница. Из тог разлога, данас је загађење воде, земљишта и ваздуха једна од главних претњи за воду за пиће у свету; будући да су проузроковале губитак слатководних водених екосистема и смањен приступ за потрошњу, стога се предвиђа да ће у будућности једна од главних криза бити несташица воде, због чињенице да вода из мора и океана није погодна за потрошњу земаљских живих бића.
Карактеристике воде за пиће
Вода има различите карактеристике у зависности од врсте или региона у коме се налази, на пример речна вода има другачија својства од слане воде из океана, али у случају воде за пиће има специфична својства јер се користи за потрошњу. импликације на здравље људи, па контролишу компоненте које су у њиховом саставу. Узимајући у обзир квалитет течности коју људи користе, неке од неопходних карактеристика су истакнуте у наставку:
бити чист и сигуран
Вода која се користи за људску исхрану и за припрему хране мора да гарантује малу вероватноћу добијања заразних болести као што су колера, тифус, лептоспироза, амебијаза, између осталих; па чак и оне незаразне болести као што је метхемоглобинемија. То је један од главних фактора за правилну потрошњу течности, будући да постоје многи извори контаминиране воде који шире болести у суседне градове.
безбојна
Вода је пар екцелленце безбојна течност, присуство било које боје може указивати на неки страни агенс који умањује њен квалитет; стога мора бити провидан, иако се понекад примећује беличаста боја и то се приписује употреби хлора током његовог третмана.
без мириса
Супстанца без мириса нема мирис, у случају воде за пиће не би требало да има ништа у свом саставу што ствара мирис у себи. Понекад се може истаћи смрдљиви или трули мирис, то се приписује цевима у којима циркулише, па се препоручује да се стриктно одржавају.
бланд
Реч неукусна је референца на неукусну, вода за пиће не би требало да има укус, ако га има, приписује се присуству елемената који мењају њен хемијски састав.
Без суспендованих елемената
Елементи у суспензији присутни у води могу бити минерали, јони или катјони који мењају њену особину, понекад се при кретању кроз цеви уочава мала замућеност након кратког времена која нестаје, ако не, то је због присуства неке супстанце у њу.
Без загађивача
Вода је веома осетљива течност која се лако мења, тако да се морају контролисати органски загађивачи (пестициди, остаци фекалија, између осталог), неоргански (минерали и јони) или радиоактивни загађивачи (индустријски отпад). Из тог разлога, мора се узети у обзир контакт који течност има са различитим површинама и честицама које могу да приањају на њу.
Контрола гасова и соли
У води постоје растворени гасови као што су азот, угљен-диоксид и кисеоник; при пречишћавању воде ови гасови су ослабљени и дисоцирани. Неки од њих се додају у течност контактом са земљом и њиховим учешћем у биохемијским циклусима, али се њихова концентрација може повећати одређеним контаминирајућим агенсима.
Не би требало да садржи патогене микроорганизме
Патогени микроорганизми су одговорни за изазивање болести живих бића, то могу бити вируси, бактерије, протозое и гљивице присутне у води; у овом случају морају се одржавати исцрпни тестови концентрација бактерија у течности. Тренутно представља важан фактор, пошто једном погођен, тешко се може пречистити за конзумацију, препоручљиво је искоренити агенс како би се избегло ширење у заједнице и градове.
Процес потабилизације
Пречишћавање воде је акција ослобађања воде од страних агенаса, што је чини оптималном за људску употребу.Овај третман се спроводи у постројењима за пречишћавање, испуњавајући следеће фазе које треба истаћи:
- Прикупљање воде из природних извора
Природни извори воде често потичу из акумулација, извора, лагуна, па чак и подземних, који се препоручују због ниског степена контаминације. Користе се електричне пумпе које су одговорне за сакупљање и транспорт воде, а све се то ради кроз серијски систем филтрирања шипки различитих величина које задржавају присутне чврсте материје и честице.
- Коагулација и флокулација
У овој другој фази очекује се промена физичког стања присутних супстанци, и то додавањем хемијских производа способних да претворе стране агенсе у честице које се могу одвојити седиментацијом. Омогућава уклањање алги, планктона, између осталог. Употребљене хемијске супстанце, познате као коагуланси (соли метала) и флокуланти (полимери чврстих материја), могу произвести мирис и укус у води.
- Седиментација
Сматра се процесом који је одговоран за одвајање седимената присутних у води, узрокујући њихово акумулирање на дну површине да би се коначно одвојило дејством гравитације, филтрирањем или неким другим техникама. Током ове процедуре, флокуле које се налазе у води се елиминишу.
- Филтрација
Системи за пречишћавање воде опремљени су сетом филтера или порозних површина који су одговорни за смањење замућености воде и елиминисање свих осталих остатака од паразита и микроорганизама. У овом случају се може користити активни угаљ, одговарајући по својим порозним својствима и хемијској неактивности.
- Дезинфекција
Фаза дезинфекције је усмерена на елиминисање патогених микроорганизама који изазивају болести које се налазе у води. Поред елиминисања токсичних супстанци штетних за људе као што су цинк, хром и олово. Хлор се додаје да би се потврдило одсуство бактерија у течности.
Вода за пиће је систем који је доступан свим људима, постоје региони који немају директан контакт са изворима пијаће воде нити адекватан третман воде за пиће, већ са природним изворима слатке воде. У овом случају се нуди једноставан и домаћи систем пречишћавања, то је да се вода прокува пре конзумирања; Овим процесом се гарантује да се присутни организми (вируси, бактерије и микроорганизми) елиминишу високим температурама. Након кључања воде, конзумирају се и користе за прање хране.
У овом случају се издвајају два појма потабилизација и пречишћавање, који су потпуно различити али у неким случајевима збуњујући, овај други се односи на пречишћавање отпадних вода у градовима да би се касније поново користиле у друге сврхе, али се не конзумирају, на тај начин успева да смањује контаминацију воденог тела и смањује шансе за болести.
Важност воде за пиће
Вода представља 60% телесне тежине, као њена највећа компонента, обавља различите виталне функције, као што је изградња ћелија, део свих телесних течности транспортује хранљиве материје неопходне људском телу, такође је одговорна за елиминацију организма. отпад кроз урин и контролисањем телесне температуре испари кроз зној. Посматрање сваке од ових карактеристика одражава важност воде за људска бића, појачавајући потрошњу виталне течности.
Користи се директно за пиће, кување, прање хране која ће се конзумирати. Наглашавајући да се користе и при туширању и заливању биљака, у неким земљама се спроводе различити третмани у зависности од намене течности, они добијени цевима нису тако ригорозни као што се користи минерална вода (купује се у контејнерима). пити.
Сматра се основним елементом за индустријске процесе јер су део оперативних третмана, углавном за прехрамбене компаније, јер се храном добијеном са терена рукује третираном или рециклираном водом, тако да се мора подвргнути фази санитације пре руковања. . Користе се и за припрему хране и пића, део су процеса производње лекова, неких хемијских производа, чишћења болница, између осталог.
Значај воде за пиће је релевантан у различитим аспектима друштва као што су економски (дистрибуција и производња производа), друштвени (потрошња течности), здравствени (одржавање људског тела), између осталог. Тренутно постоји забринутост да је вода за пиће ограничен ресурс, мало земаља има директне изворе воде за њену потрошњу, што представља велику кризу, због чињенице да велики проценат људи умире од дехидрације или неодговарајуће потрошње течности.
Поред тога, фактори контаминације лако утичу, лакше је контаминирати литар воде него га третирати да поново буде прикладан за људску употребу; То је због чињенице да је вода елемент који је веома осетљив на токсичне и спољашње агенсе који га могу променити, па се стопа контаминације течности повећава широм света. Утичући на потражњу милијарди потрошене у градовима, узрокујући да улагања у пречишћавање буду већа, због различитих измењених екосистема водоносника.
Светска здравствена организација (СЗО) данас представља високу инциденцу и морбидитет у вези са дијарејним болестима и неким другим стањима, услед конзумирања воде неповољне за здравље. Због тога је важно одржавати строгу бригу о води, смањити негативан утицај на друштво и тиме смањити последице по здравље људи.
Надамо се да је овај чланак био од помоћи, остављамо вам друге који ће вас сигурно занимати: