La kuercetin i përket një grupi substancash polifenolike të njohura si flavonoidë.

Flavonoidet u zbuluan nga shkencëtari hungarez Albert Szent-Györgyi, zbuluesi i vitaminës C (ai fitoi çmimin Nobel për mjekësi dhe fiziologji në 1937), i cili vuri re se flavonoidet kanë një efekt sinergjik me vitaminën C.

Kuercetina është një molekulë polifenolike e prodhuar nga metabolizmi i disa bimëve si gështenja e kalit, kalendula, murrizi, kamomili, kantarioni dhe xhinko biloba, por edhe frutat, perimet, gjethet, farat dhe drithërat.

Vetitë i atribuohen antioksidantë dhe antikancerogjenë, ndër të tjera.

Ku mund ta gjejmë kuercetinën?

Kuercetina është e shpërndarë gjerësisht në mbretërinë e bimëve: ne e gjejmë atë në fruta, lëvozhgë dhe lëvozhgë mollë dhe qepë, kakao, fruta të kuqe dhe brokoli. Burime veçanërisht të pasura janë agrumet, vaji i ullirit, qepët, vera e kuqe, çaji jeshil dhe kantarioni.

Kuercetina që përdoret zakonisht në suplementet ushqimore nxirret nga sythat e shopora japonica (një bimë që i përket familjes Fabaceae – Bishtajoret) të njohura edhe si Robinia japoneze, Akacie japoneze ose pemë faltore. Bima me origjinë aziatike (Kinë dhe Kore), rritet në zona relativisht të ngrohta dhe të buta dhe është gjithashtu i përhapur në rajonet me klimë të butë të Evropës.

duke ditur që shopora japonica është shumë i pasur me kuercetinë, është e mundur të merret një ekstrakt praktikisht i pastër. Kuercetina është më së shumti përdoret për çrregullime metabolike dhe inflamatore dhe aktiviteti kryesor që i atribuohet është antioksidant.

Në fakt, ai ndihmon në reduktimin e formimit të radikaleve të lira dhe substancave pro-inflamatore, duke u dëshmuar të jetë një aleat i vlefshëm për shëndetin tonë. Përveç kësaj, pronat i atribuohen asaj vazoaktive pasi rrit rezistencën e kapilarëve dhe rregullon përshkueshmërinë e tyre.

Efektet e kuercetinës

Quercetin ka aktivitetet e mëposhtme:

• anti-inflamator,
• antiestrogjenik,
• zvogëlimi i formimit të indeve endometriale,
• ulje e ndjeshme e presionit të gjakut sistolik në pacientët kufitar, veçanërisht nëse ata janë mbipeshë,
• antiaterosklerotik nga frenimi i oksidimit të LDL-së dhe dëmtimi pasues i endotelit arterial,
• mbrojtje kardio,
• antivirale,
• imunomodulues,
• antialergjike,
• gastroprotektive.

Si merret kuercetina?

Kuercetina absorbohet në zorrë dhe metabolitët e saj shpërndahen nga mëlçia në inde të ndryshme të trupit. Në plazmë lidhet me albuminën. Të Piku i plazmës arrihet afërsisht 7 orë pas gëlltitjes dhe gjysma e jetës së eliminimit është afërsisht 25 orë. Disponueshmëria e kuercetinës nga goja është e pasigurt: në fakt, duket se kuercetina asimilohet më mirë dhe në mënyrë më uniforme në zorrë nëse merret së bashku me yndyrna të tilla si trigliceridet me zinxhir të mesëm. Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme që suplementet të përmbajnë substanca lipide dhe që ato të merren me stomakun plot.

Duke qenë se studimet shkencore kanë treguar se marrja e lartë e flavonoideve ul rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare dhe se kuercetina është më e pranishme në dietën tonë, këshillohet që të konsumojmë fruta dhe perime çdo ditë.

Nëse në fakt nuk merret një sasi e mjaftueshme e polifenoleve ose në kushte të veçanta shëndetësore në të cilat është e nevojshme të merren në sasi më të mëdha, përdorimi i suplementeve ushqimore mund të përdoret për aq kohë sa ato përmbajnë ekstrakte të standardizuara dhe të titruara të lidhura me nxitësit e përthithjes. që favorizojnë asimilimin.

Në suplement, marrja maksimale ditore e lejuar nga Ministria e Shëndetësisë është 200 mg në ditë por, falë përdorimit në disa produkte të substancave që nxisin përthithjen e tij, do të mjaftonte një sasi më e vogël.

Cilat janë burimet natyrore të kuercetinës?

Kuercetina është një nga flavonoidet dietike më të bollshme, aq sa një konsum mesatar ditor përmes dietës normale vlerësohet të jetë afërsisht 25-50 miligramë.

Disa nga ushqimet/ushqimet më të larta në kuercetinë përfshijnë:

• kaperi (në lidhje me peshën, është bima që përmban më shumë, 234 mg për 100 g sytha të papërpunuara),
• hikërror,
• rrush i bardhë/kuq
• verë e kuqe (në fakt, në rrush, kjo sintetizohet si në varietetin e bardhë ashtu edhe në atë të kuq, por për sa i përket verës, ajo është e përqendruar mbi të gjitha në verën e kuqe për shkak të procesit të transformimit)
• Qepë e kuqe,
• Çaji jeshil,
• boronicë,
• Mollë,
• propolis,
• selino,
• rrepkë,
• lakër.
• mollë,
• rrushi,
• kafe,
• manaferrat,
• brokoli,
• frutat citrik,
• dhe qershitë.

Shumica e flavonoideve në dietë vijnë nga kuercetina.

Kuercetina më biodisponueshme dhe për këtë arsye më mirë i asimiluar është ai i lëkurës së mollës.

Mos i hidhni gocat

Vlen të kujtohet se në qepët e kuqe përqendrimet më të larta të kuercetinës gjenden jo vetëm në pjesën më të afërt me rrënjën, pjesa e bimës me përqendrimin më të lartë, por edhe në unazat e jashtme. Ky fenomen është mjaft i zakonshëm në natyrë dhe është një rregull që nuk duhet harruar kurrë në kuzhinë, veçanërisht kur me faj heqim qafe lëvozhgat dhe shtresat e jashtme të perimeve dhe frutave shumë lehtë, duke harruar se ato përfaqësojnë burime veçanërisht të vlefshme të substancave bioaktive.

El Konsumimi i ushqimeve yndyrore së bashku me burimet dietike të kuercetinës duket se mund të rrisë përthithjen e saj efektive, e cila në vetvete është mjaft e kufizuar. Gjithashtu prania e karbohidrateve, falë stimulimit të lëvizshmërisë gastrointestinale dhe fenomeneve të fermentimit në zorrë, mund të ketë një efekt pozitiv në këtë drejtim.

Si ndikon kuercetina në sistemin imunitar?

Kjo substancë ka veti antivirale të mbështetura nga studime të ndryshme në modelet e kafshëve, por fatkeqësisht deri më sot nuk dimë efektin dhe veprimin aktual të kësaj substance në sistemin imunitar.

Si përfundim, disa teori besojnë se mund të jetë e dobishme vetëm në kushte të caktuara të stresi ekstrem psikofizik.

Për çfarë përdoret kuercetina?

Ndër indikacionet për të cilat përdoret më shumë janë vetitë e tij anti-inflamatore dhe antioksidante, të cilat kanë çuar në përdorimin e tij në fusha të shumta mjekësore dhe për qëllime të ndryshme:

• mbështetje për sistemin imunitar,
• reduktimin e ënjtjes,
• efikasiteti antitumor (përveç parandalimit),
• kontrollin e sheqerit në gjak,
• mbështetje për performancën sportive
• parandalimi i sëmundjeve kardiovaskulare.

Shenjat e vogla përfshijnë:

• artrit,
• cistiti intersticial,
• prostatiti.

Quercetina është studiuar në kërkime bazë (in vitro, d.m.th., në epruveta ose në kufi në modelet e kafshëve) dhe në prova të vogla klinike (tek njerëzit), por ndërsa suplementet shpesh janë promovuar për trajtimin e kancerit dhe sëmundjeve të tjera, aktualisht ka dëshmi të pamjaftueshme cilësore për të demonstruar efikasitet real të matshëm.

Si dhe kur të merrni quercetin nëse praktikoni sport?

Plotësimi i kuercetinës mund të mbështesë pak performanca e ushtrimeve me rezistencë.

A ka kuercetina veprim antioksidant?

Funksioni pozitiv është për shkak të veprimit antioksidant që ndihmon në luftimin e radikaleve të lira.

veprim anti-inflamator

Sipas disa studimeve, kuercetina mund të jetë e dobishme për të luftuar inflamacionin, por për fat të keq, edhe në këtë rast, provat janë të kufizuara për momentin.

A mund të ketë përfitime për prostatitin?

Në disa studime, kuercetina ka kundërshtuar inflamacionin e prostatës.

A mund të mbështesë sistemin kardiovaskular?

Kuercetina mund të jetë e dobishme për presionin normal të gjakut dhe ka përfitime të tjera për shëndetin kardiovaskular.

Si dhe kur të merret quercetin?

Doza e treguar në disa studime varion midis 100 dhe 1.000 mg në ditë.

Cilat janë kundërindikacionet dhe efektet anësore të kuercetinës?

Duke pasur parasysh mungesën e studimeve, rekomandohet të mos merret kuercetin gjatë shtatzënisë dhe laktacionit.

Është gjithmonë e dobishme të konsultoheni me mjekun tuaj përpara se të merrni quercetin për të zgjedhur terapinë më të përshtatshme. Doza e rekomanduar nuk duhet të tejkalohet.

Hesperidina dhe kuercetina

La hesperidin është një tjetër flavonoid që gjendet kryesisht në agrume. E karakterizuar nga efektet antioksidante, i atribuohen vetitë vazoprotektive për shkak të veprimit të tij në kolagjen dhe indin lidhës, ndaj nuk është e pazakontë të gjesh në treg suplemente që e kombinojnë atë me kuercetinën.

Hesperidina, vetitë dhe përfitimet

Hesperidina është një ilaç natyral të dobishme për mikroqarkullimin dhe për çrregullimet që lidhen me sistemin kardiovaskular. Hemorroide, venat me variçe, por edhe kolesteroli i lartë mund të përfitojë shumë prej tij.

vjeshtë, sezoni i agrumeve, lëngje, vitaminë C... dhe të mendosh se ka një pjesë të agrumeve që nuk e marrim parasysh, sepse është lëkurë, e hidhur, e pasur me vajra esencialë: Piel. Dhe është pikërisht në guaskën ku Gjej një nga flavonoidet më të përdorura ndër suplementët antioksidues, hesperidina.

Hesperidina është e pranishme në lëkurën dhe lëkurën e bardhë të pjesës së poshtme të lëvozhgës së agrumeve. Komponenti më interesant i hesperidinës në fushën farmaceutike dhe bimore është rutinapër shkak të vetive të tij vazoprotektive.

Vetitë e Hesperidinës

Vetitë e hesperidinës shprehen në mikroqarkullimi, në enët e gjakut dhe më gjerë. Le të shohim më mirë se çfarë aktivitetesh kryen ky flavonoid:

• kapilarotropike: tonifikon kapilarët, parandalon zgjerimin e tyre dhe ndihmon në forcimin dhe zhvillimin e strukturës së kapilarëve.
• vazoprotektive: ushtron një veprim tonifikues dhe mbrojtës në enët e gjakut, duke parandaluar atoninë e tyre, stimulimi i qarkullimit venoz dhe duke ushtruar një veprim anti-inflamator.
• hipokolesterolemik: është i aftë të korrigjojë çrregullimet metabolike dhe të nxisë prodhimin e kolesterolit të mirë, me pasojë korrigjimin e gjendjeve të hipertensionit dhe parandalimin e rreziqeve kardiovaskulare.

Përfitimet e Hesperidinës

Siç është e lehtë për t'u kuptuar, hesperidina mund të jetë një ilaç i dobishëm për të parandaluar dhe trajtuar disa çrregullime që lidhen me qarkullimin e gjymtyrëve të poshtme, zgjerimin e enëve të gjakut dhe mikroqarkullimin periferik.

që vuajnë insuficienca venoze me manifestime të ndryshme mund të përfitojnë prej tij:

• hemorroidet: një problem shumë i diskutuar që përfshin vazodilatimin e brendshëm ose të jashtëm me ënjtje të ekstrofleksionit dhe gjakderdhje të mundshme. Hesperidina kundërvepron atoninë e enëve dhe mbi të gjitha parandalon rishfaqjen e tyre.
• variçe ose venat me variçe: Pak si hemorroidet, variçet janë edhe venat e zgjeruara, një problem që prek zakonisht gjymtyrët e poshtme, shpesh i rënduar nga staza venoze.

Hesperidina tonifikon venat, nxit qarkullimin, parandalon patologjitë e mundshme serioze si flebiti.

• kapilar i brishtë: një çrregullim që shpesh vlerësohet vetëm për ndikimin estetik, por që mund të tregojë për patologji më serioze, shfaqet si një rrjetë pak a shumë e gjerë kaltërosh që mund të shfaqet në këmbë, por edhe në fytyrë.

Hesperidina ndihmon në forcimin e mureve të kapilarëve, parandalon formimin e mavijosjeve dhe inkurajon zhvillimin e rrjeteve.

• kolesterolemia: një përfitim i dukshëm është parë në rastin e rritjes së kolesterolit total nga studimet që parashikuan duke marrë hesperidin për të paktën 4 javë, me kërkesë për prodhimin e kolesterolit të mirë, për rrjedhojë duke ulur atë të LDL.

Si të merrni hesperidin

Është e mundur të gjendet hesperidina si një ilaç i vetëm ose në sinergji me parimet e tjera aktive të përfshira në fshesën e kasapit, hardhia e kuqe, gështenja e kalit, tërfili i ëmbël dhe gotu kola.

Doza e rekomanduar ditore e hesperidinës është 500 mg në ditë. Nuk ka kundërindikacione ose efekte anësoreSi masë parandaluese, përdorimi i tij nuk rekomandohet gjatë shtatzënisë dhe laktacionit.

Quercetin dhe COVID-19

Për sa i përket COVID-19, quercetina është treguar se vepron në 3CLpro, një nga proteinat thelbësore për replikimin e virusit SARS-Cov-2, duke e destabilizuar atë dhe ndoshta duke penguar riprodhimin e tij.

Mendimi im

Interesi i studiuesve për kuercetinën dhe, në përgjithësi, për flavonoidet e tjera të përfshira në fruta dhe perime është i dukshëm, ne gjithashtu shohim qartë se subjektet e mësuar me një konsum të lartë të frutave dhe perimeve priren të garantojnë një ulje të rrezikut të zhvillojnë disa forma të kancerit. Studimet në epruvetat dhe modelet e kafshëve demonstrojnë disa veti antikancerogjene të flavonoideve (quercetina dhe flavonoidet e tjera pengojnë rritjen e qelizave kancerogjene në kancerin e gjirit, zorrës së trashë, prostatës, vezoreve, endometrit dhe mushkërive), por është mendimi i shkrimtarit se mungesa e efekti te njerëzit ka të ngjarë të lidhet me faktin se kuercetina vepron si një e tërë në një efekt kompleks sinergjik që përfshin substanca të tjera aktive të shumta (qindra? mijëra?) substanca aktive të përfshira në fruta dhe perime, dhe të cilat mund të tregojnë një efekt të prekshëm vetëm kur konsumohen vazhdimisht dhe në sasi të bollshme, në mënyrë që të sigurohet përqendrime të larta të vazhdueshme në gjak, pavarësisht gjysmëjetës së shkurtër të këtyre substancave.

Me fjalë më të thjeshta, unë besoj se çelësi i një efekti të vërtetë parandalues ​​është në konsumimin e përditshëm të frutave dhe perimeve, sesa në përpjekjen miopike për të riprodhuar efektet e tyre në formë tabletash.

Mekanizmat e veprimit

Quercetin ka tërhequr prej kohësh interesin e studiuesve për aftësinë e saj për të vepruar si një frenues natyror i shumë enzimave njerëzore. Enzimat janë substanca (në përgjithësi të një natyre proteinike) të afta për të nxitur shpejtësinë e një reaksioni kimik, ndonjëherë duke e përshpejtuar atë në mënyrë dramatike (aq sa në mungesë të enzimës reaksioni do të zgjaste aq shumë sa nuk do të konsiderohej as i vazhdueshëm) .

Prandaj, kuercetina është e aftë  bloquear ose ngadalësoni këto reagime, duke përfshirë:

• shndërrimi i testosteronit në dihidrotestosteron
• shndërrimi i androgjeneve në estrogjene
• sinteza e leukotrieneve dhe acidit arachidonic (përfshirë në fenomene inflamatore)
• rrugë të ndryshme biokimike që lidhen me proliferimin e qelizave.

Falë kësaj vetie të fundit, shpesh është në qendër të vëmendjes kur bëhet fjalë për kërkimin e kancerit, domethënë kërkimin e molekulave që mund të bëhen barna të mundshme antitumorale.

Biodisponibiliteti i kuercetinës tek njerëzit, domethënë sasia që sapo konsumohet hyn në qarkullimin e gjakut, është përgjithësisht e ulët dhe shumë e ndryshueshme në rastin më të mirë (0-50%).

Arsyet e mospërputhjes në efektet ndërmjet epruvetës/organizmit nuk janë gjithmonë të qarta, por ndër hipotezat më të akredituara, dallimi në biodisponueshmërinë ndërmjet formës së ushqimit dhe formës që përdoret zakonisht për përgatitjen e suplementeve (aglikon, ndërsa në ushqim është në përdorim) bie në sy.forma glikozide).

Më pas eliminohet me shpejtësi, kështu që gjysma e jetës (koha që duhet për të parë përgjysmimin e përqendrimit në gjak) është vetëm 1-2 orë (pavarësisht nëse burimi është një ushqim apo një suplement). Gjithashtu për këtë arsye, shumë studiues janë në fakt të bindur se konsumimi i ushqimit nuk lejon që substanca të shfaqë efektet e vërejtura in vitro (laborator).

Efektet anësore të kuercetinës

Kuercetina konsiderohet mjaft e sigurt për konsumin e ushqimit, aq sa në vitin 2010 FDA e SHBA e njohu atë si të sigurt edhe në formë aditiv deri në doza prej 500 miligramë për racion.

Në rastin e dozave të pranishme në suplemente, vlerësimi është më i ndërlikuar (gjithashtu sepse shumë herë këto janë formulime të dizajnuara për marrjen e përditshme dhe jo të rastësishme si në ushqim) dhe ka një sasi të pamjaftueshme të punës kërkimore toksikologjike (dmth. e fokusuar në siguria e molekulës) për të nxjerrë përfundime përfundimtare.

Disa burime raportojnë zhvillimin e mundshëm të dhimbje koke dhe çrregullime gastrointestinale.

Në përgjithësi, megjithëse disa autorë ngrenë shqetësime (për shembull në lidhje me një rrezik të mundshëm të nxitjes së tumoreve të varura nga hormoni), kuercetina konsiderohet ende e sigurt në dozat që normalisht priten për plotësim tek të rriturit.

contraindications

Për shkak të parimit të kujdesit (nuk ka dëshmi të rrezikut ose sigurisë) rekomandohet të shmanget marrja e suplementeve në rast të:

• gratë shtatzëna dhe laktuese,
• fëmijët dhe adoleshentët.

Megjithatë, është kundërindikuar te pacientët me probleme të njohura të veshkave.

Ndërveprimet e drogës

Kuercetina është një frenues i fuqishëm i enzimave të citokromit P3 CYP4A2 dhe CYP6D450, një nga mekanizmat më të rëndësishëm në metabolizmin e shumë barnave. Kjo do të thotë që barnat që përdorin këtë mekanizëm për t'u eliminuar mund të vuajnë nga një fuqizim i efekteve, me një rrezik më të madh për të përjetuar efekte anësore. Me fjale te tjera, Rekomandohet MOS të merrni suplemente me bazë kuercetin nëse merrni medikamente të metabolizuara nga këto enzimas (zakonisht theksohen në insertin e paketimit, pikërisht sepse janë kaq të zakonshëm).

Ka masa të tjera paraprake që duhen marrë në lidhje me klasat specifike të barnave, për shembull:

• barna për presionin e lartë të gjakut (meqenëse disa autorë sugjerojnë një efekt të mundshëm hipotensiv, shoqërimi me ilaçe të marra për të njëjtin qëllim mund të rezultojë në një përkeqësim të efekteve),
• medikamente për diabetin (idem).