Dhaqamada u dhashay Ameerika waxay dhaxal u siiyeen jiilasha danbe dhaqamo iyo caadooyin qurux badan, oo mudan in la xasuusto lana ilaaliyo wakhti ka dib. Sidan oo kale waa kiiskii kun-guurada Dhaqanka Otomi, oo ka yimid dhulalka Mexico iyo in maqaalkan aan si faahfaahsan u sharaxi doono. Ha joojin akhrinta!
Dhaqanka Otomi
Dhaqankan qadiimiga ah ee dhulalka dhexe ee Mexico waxa uu ilaaliyaa caadooyinkiisa iyo caadooyinkooda qiimo kasta, iyaga oo raadinaya siyaabo lagu ilaaliyo waqti ka dib. Waxaa loo yaqaanaa gastronomy-kooda iyo caruusadooda quruxda badan ee gacanta lagu sameeyo iyo waxyaabo kale, waxay u qalmaan xiisaha adduunka oo dhan.
Laakiin waa ayo Otomi? Waxaan u naqaannaa Otomí bulshadii qadiimiga ahayd ee u dhalatay ee sida caadiga ah loo yaqaan ñähñu ama "kuwa ottomi ku hadla” oo sanado badan deganaa dhulalka bartamaha Mexico.
Si kastaba ha ahaatee, asalka magaciisa ayaa sidoo kale lala xiriiriyaa ereyga Nahuatl otocac, kaas oo u turjumaya afkeena sida yaa socda iyo mil, fallaadh. Gaar ahaan la xidhiidha kartida ay xubnaha magaalooyinkaas u lahaayeen ugaarsiga iyo gaar ahaan sababta oo ah waxay ku lug lahayd in ay masaafo dheer ku lugeeyaan qaansooyinkooda iyo falaadhaha si ay ugaarsadaan.
Si kastaba ha ahaatee, waxaa la ogaaday in ereyga otomitl ay Aztec-yadu u adeegsadeen qaab weerar iyo quudhsi ah, maxaa yeelay waxa iyaga ugu muuqda mid wasakhaysan, caajis ah iyo caajisnimo. Eraygani waxa uu ka yimid Nahuatl, oo asal ahaan u qoran otomitl (keli) iyo otomí (jac), afkeenna waxa loo kala soocay sida otomi (keli) iyo otomíes (jac).
taariikhda dhaqankan
Dhaqankan oo asalkiisu soo taxnaa kumannaan sano, waxa uu degey dhulka Mesoamerican, markii ay abuurmeen dhaq-dhaqaaq beereedka, kaas oo ku fiday dhammaan juquraafiga, ka dibna waxaa billaabay in ay soo baxaan lahjado iyo kala duwanaansho luqadeed.
Waxay saameyn ku yeesheen kobaca iyo horumarka tirakoobka ee aagga dooxooyinka dhexe iyo Teotihuacán, halkaas oo ay ku sugnaayeen ilaa dayrta, iyagoo tagaya aagga Tlaxcala iyo Sierra Madre Oriental. Ilaa imaatinka sahamiyayaashii Isbaanishka, dhaqankan waxaa loo habeeyey sida soo socota:
- Waqooyiga: Dooxada Mezquital iyo Querétaro, halkaas oo saameynta dhaqamada Mesoamerican iyo gobolka waqooyi ay ka soo baxeen.
- Koonfurta: waxay ku taallaa Gobolka Mexico, halkaasoo ay ku qaateen dhaqamada Mesoamerican.
Qaar badan ayaa ku andacoonaya in Otomi iyo Olmec labaduba ay ahaayeen isku beel, kuwaas oo markii dambe u kala baxay kooxo kala duwan oo luuqado kala duwan leh, tusaale ahaan, Otoponics, Mixtecs, Popolocas, Amuzga, Zapotecs, Chinantecs iyo Chiapaneca-Mangue.
Dhaqankani waxa uu dhalay kuwii dambe, sida Mazahua, Tlatilca, Toltec, Teotihuacan, Cuicuilca, Chichimeca, Pame, Matlatzinca, Triqui iyo Tlahuica. Geedi socodka gumeysiga iyo gumeysiga, si la mid ah qabaa'ilka kale, waxaa gacanta ku hayay Isbaanishka, gaar ahaan markii la aasaasay risaalada iyo soo noqoshada diinta Masiixiga, oo ay fuliyeen suufiyadii adeegayaasha.
Qaar badan oo ka mid ah bulshooyinka ayaa la kulmay weerarradii Isbaanishka iyo saameynta ay ku yeelatay qaab nololeedkooda, waxay isku dayeen inay u guuraan meelaha kale ee dhulka, sida Guanajuato iyo Querétaro.
Goobta juqraafi
Waxay ahaayeen bulshooyin aad u kala firirsan oo ku nool gayiga Mexico iyo in wakhtiga imaatinka duullaankii Yurub ay qabsadeen meelahan suurtogalka ah:
- Dooxada Nzuhni (Toluca)
- Gobolka Madenxi (Xilotepec)
- Mamehny (Tula)
- Siirada Crosses (Kuauhtlalpan)
- Texcoco, Tlacopan (Tacuba)
- Atlakuuiuayan (Tacubaya)
- Koyoakan, Axochko (Ajusco)
- Teocalhueyakan (Tlalnepantla)
- Teotlalpan
- 'Batha' Bot'ähi ( dooxada Mesquital)
- Metztitlan
- Huaxteka
- Siira ee Puebla
- akolhuacan
- tlaxkallan
- Batha Puebla
- michoakan
- kouixko
- Guanajuato
- Kolyma
- Kuliakan.
Waqtigan xaadirka ah, kooxda qowmiyadda Otomí, oo aad uga yar tiro ahaan kuwii hore, waxay ku nool yihiin meelo ka mid ah gobollada soo socda ee qaranka Mexico: Gobolka Mexico, Querétaro, Hidalgo, Puebla, Veracruz iyo Tlaxcala. Gobolka Guanajuato waxaa jira beelo gaar ah oo ka tirsan qowmiyadda, laakiin aan wadaagin luqad isku mid ah.
Qaar ka mid ah beelaha ku hadla afka Otomi-ga ayaa degey nawaaxiga degmada Faderaalka, balse tani waxaa sabab u ah ifafaalaha socdaalka. Sidoo kale, meelo ka mid ah dalka waxa ay la wadaagaan qowmiyadaha iyo kooxaha sida Matlatzincas, Mazahuas, Nahuas iyo Ocuiltecos, iyada oo waxyaabo ay wadaagaan dhaqamadooda sababtoo ah wada noolaanshahaas.
Hadda tirada shakhsiyaadka ka tirsan qowmiyadda Otomi iyo kuwa ku hadla afkooda ayaa aad u yaraaday, si kastaba ha ahaatee, xitaa casriyeynta iyo isbeddelada saameeya caadooyinkooda, bulshooyinkooda iyo diintooda, waxay si dhow ula xiriiraan dhaqankooda, iyagoo isku dayaya inay sameeyaan. ka adkaan muddo.
Haddaba, in badan oo ka mid ah bulshooyinka ku dhaqan deegaannadaas, xataa marka aanay ku hadlin lahjaddan, waxay isugu yeedhaan Otomi. Dhanka kale, waxaa jira degmooyin ka tirsan gobollada qaarkood oo ay leeyihiin beelaha Otomi, taas oo ay ugu wacan tahay ifafaalaha socdaalka. Waxaa lagu qiyaasaa in hadda ay jiraan in ka badan boqol kun oo qof oo ku hadla luqadda Otomi.
Luuqadda dhaqanka Otomí
Luqadda bulshooyinkani waa Otomí, oo ka kooban ugu yaraan toban lahjadood oo kala duwan, sababtoo ah ifafaalaha socdaalka awgeed, luqadda Otomanguean waxay ku kala duwan tahay meelaha kala duwan. Lahjadaha ugu caansan waa lahjadaha Texcatepec, Huehuetla iyo Tenango.
Hadda waxaa jira dad ku hadla Otomí siddeed gobol oo Mexico ah; Guanajuato, Querétaro, Hidalgo, Puebla, Veracruz, Michoacán, Tlaxcala iyo Mexico. Iyadoo la ogaaday inay halis ugu jirto inay lunto, si kastaba ha ahaatee, waxaa jira hindiseyaal badan oo isku dayaya inay samatabbixiyaan oo kor u qaadaan waxbarashadooda iyo waxbarashadooda.
Astaamaha dhaqanka Otomi
Dhaqamada asaliga ah guud ahaan waxay leeyihiin astaamo gaar ah iyo soo jiidasho gaar ah oo ka dhigaya kuwo ka duwan oo xiiso u leh indhaha caalamka. Dhinacyada kala duwan, kuwaas oo ka soocaya midba midka kale, xitaa marka ay wadaagaan meel isku mid ah juquraafi, tani waa kiiska dhaqanka Otomí.
Sida dhaqan kasta oo asal ahaan ka soo jeeda, caadooyinkoodu waxay ku wareegsan yihiin aragtidooda adduunka, caqiidadooda diineed iyo mawqifka bini'aadamka ee la xidhiidha iyaga. Wax kasta oo la xidhiidha dabbaaldeggeeda, dhar-xidhka, abaabulka bulsheed iyo dhaqdhaqaaqyada dhaqaale waxay si dhow ula xiriiraan adduunka ruuxiga ah waxayna ina tusaan sida ay u kala duwan yihiin.
Sifaynta dhaqanka Otomí gabi ahaanba waa hubaal way adag tahay, si kastaba ha ahaatee waxaanu soo bandhigaynaa soo koobid kooban oo ah sifooyinka ugu muhiimsan uguna muhiimsan ee dhaqankan hore:
Qoysaska
Guriga ay degan yihiin qoyska Otomi waayadii hore waxaa lagu dhisay caleemo maguey ah, oo aad u hooseeya oo yar, oo leh darbiyo hooseeya oo aan lahayn daaqado, laakiin albaab laga galo.
Qaab dhismeedka leydi leh oo leh meel aad u yar, waxay ku yaaleen meel fog oo kala fogaansho leh oo ku dhex yaal dabeecadda. Hadda waxay weli yihiin guryo is-hoosaysiiya, laakiin leh wax-ka-beddello badan, gaar ahaan marka la eego agabka, farsamooyinka dhismaha, qaabka, goobta iyo qaybinta.
Balaadhinta magaalooyinka iyo casriyaynta, si uun, waxay saamayn ku yeelatay oo ku khasabtay bulshooyinka Otomi inay isbedelo badan ku sameeyaan hab-nololeedkooda, gaar ahaan dhismaha guryaha oo ka yara ballaadhan, raaxaysi iyo waara, inkasta oo ay is-hoosaysiiyaan.
Haddii ay jirto wax aan waxba ka beddelin nolosha bulshooyinka Otomi, waa saboolnimada sii kordheysa ee muddada dheer ku daba-jirtay oo sida muuqata aysan jirin cid awood u leh xallinta xaaladdan oo dani ugu jirto inay u soo jeestaan oo ay arkaan. Bulshooyinka Otomi waxay noqonayaan kuwo yaryar, sida baahida, oo ay weheliso soo jiidashada magaalooyinka sida Puebla, Toluca, Mexico City iyo Santiago de Querétaro, waxay kor u qaadeen barakaca muwaadiniin badan oo asal ahaan ka soo jeeda iyaga, iyagoo raadinaya tayo wanaagsan waqtiga nolosha.
lebbiska caadiga ah
Labbiskoodu waxay ka soocaan qowmiyadaha kale, tani waxay aad ugu badan tahay dhaqamada kala duwan ee soo jireenka ah ee qaaraddeena. Dharka dadka Otomí waxay si dhow ula xiriiraan habka ay u arkaan una fahmaan wax kasta oo ku xeeran iyo caalamka laftiisa, si kastaba ha ahaatee, maanta waxaa la xusay in si gaar ah loo saameeyay caalimaynta iyo farsamada.
Si kastaba ha ahaatee, bulshooyin badan oo Otomi ah ayaa weli u isticmaala dharkooda dhaqanka si kibir iyo si joogta ah, xitaa waxay kor u qaadaan isticmaalkooda dad kale oo badan, kuwaas oo aan daruuri ahayn qayb ka mid ah beelahan.
Dumarka dhaqanka Otomí waxay inta badan xidhaan goono, kaas oo iyaga ka mid ah loo yaqaan suulka, waa dheer yahay, balaadh iyo madow. Caadi ahaan waxaa lagu sameeyaa dhogor madow, guduud ama buluug, tani waxay ku xiran tahay meesha ay ku nool yihiin, sidoo kale ma maqan tahay mugdiga dhogorta, qaar ka mid ah midabada dhalaalaya sida orange iyo jaalaha.
Shaadh cad oo leh gacmo gaaban iyo farshaxan farxad leh, iyo sidoo kale quechquémitl ama poncho ayaa dhamaystiraya dharkan. Dharku waxay yeelan karaan qaabab dabiici ah, ha ahaadaan ubaxyo ama xayawaan, tirooyinka joomatari iyo isku-dhafka labadaba.
Dhammaan qaybahan waxaa guud ahaan lagu sameeyaa gacanta, oo leh qalabyada caadiga ah ee gobolka sida suufka iyo dhogorta. Maalmahan, marka lagu daro dharkaas, waxaa suurtagal ah in la helo qaybo ka samaysan artisela ama dunta rayon. Haweenka qaarkood oo ka socda kooxaha Otomi ee kala duwan ayaa labbiskooda ku dhammaystira qalabyada, koofiyadaha cawska, ubaxa ama xargaha.
Mudanayaal, dhinaca kale, waxay xidhaan shaadh-xidhaaleed, guud ahaan xagga hore iyo shaadhka, waxayna ku daraan jaakad midab leh. Waa wax caadi ah oo iyaga ka mid ah in ay xidhaan koofiyadda cawska ama pochtli yar oo yar oo la hirgeliyey, taas oo ka kooban timaha oo dhan marka laga reebo quful dheer oo ku yaal aagga cirridka qoorta.
gastronomy millenary
Mexico gudaheeda, Otomí gastronomy si fiican ayaa loo yaqaan, sababtoo ah waa wax gaar ah. Waxay caan ku yihiin ka faa'iidaysiga in badan oo ka mid ah dhirta iyo xayawaanka gobolladooda, guud ahaan meelaha qalalan ee bartamaha dalka. Ahaanshaha bulsho is-hoosaysiin ah, ujeeddada ugu weyn ee cunnada Otomi waa in la ilaaliyo caafimaadka oo ay bogsiiso cudurrada, marka lagu daro xoojinta xiriirka ka dhexeeya xubnaha qoyska iyo bulshada.
Maaddooyinka cajiibka ah, kuwaas oo adduunka intiisa kale aad u la yaab leh, waxay ka kooban yihiin waxyaabo muhiim ah oo muhiim ah cuntooyinkooda kuwaas oo soo taxnaa wakhtiyadii hore, iyo sidoo kale siyaabaha loo diyaariyo. Dhaqanka Otomí wuxuu lahaa hadhuudh sida maaddada ugu muhiimsan ee cuntadiisa tan iyo wakhtiyadii hore, sida kiiska bulshooyinka kale ee asaliga ah ee dhulalka Mexico.
Aborigine-yadu waxay ku dhaqmaan ugaarsiga iyo ururinta dirxiga iyo ukunta xasharaadka gurguurta waxayna ku nool yihiin dhirta, naasleyda, shimbiraha, miraha, ubaxa, caleemaha, digirta iyo khudaarta. Aad bay u badan tahay in la isticmaalo dhirta sida quelite, garambullo, ubax mezcal ama golumbo, kuwaas oo inta badan qayb ka ah fuud, fuud iyo cuntooyinka shiilan.
Jikada dhaqanka Otomi waa dhaqan, waa aqoonsi iyo midow, meel bannaan iyo cunsur u oggolaanaya inay xoojiyaan xididdadooda iyo jacaylka hore, hadda iyo mustaqbalka.
Cuntooyinka Otomi ee ugu caansan waxaa ka mid ah: phaxy, ndho, ximbo, tamales, mole oo leh iniin bocorka iyo kuwa kale oo aad u qalaad sida chicharras ee caleemaha avocado iyo walnut cream, keega nopal, ubaxa aloe vera. leh shrimp, coyote la dubay ama skunk ay ka buuxaan cayayaan. Dabcan cunto wanaagsan waa in ay la socdaan cabitaan wanaagsan, waayo, iyaga Mead iyo pulque ahaayeen wax ka badan xurmada leh.
hiddaha iyo damaashaadka
Caadooyinka iyo caadooyinka dhaqanka Otomí waxay leeyihiin door hoggaamineed waxayna si dhow ula xiriiraan caqiidadooda diineed, aragtidooda koonka iyo adduunka, deegaanka iyo dabeecadda, iyo sidoo kale goobta juqraafi ee ay deggan yihiin.
Xafladaha iyo damaashaadka oo dhami waxa ay la xidhiidhaa ifafaalaha dabiiciga ah iyo faa’iidooyinka ay si deeqsinimo ah u siiyaan bini’aadamka, waxa u dheer in ay sharfaan ilaahyada ilaahyada iyo abaalka ay u hayaan awoowayaashood iyo awoowayaashood, iyaga oo mar walba u duceeya jiilasha jooga iyo suurtogalnimada in ay sii socdaan. waqti ka dib.
Sannadka oo dhan waxaa jira dabbaaldegyo, xaflado iyo caadooyin kala duwan, qaar badan oo la xidhiidha biyaha, taas oo ka dhigan mid ka mid ah hantida ugu weyn ee dhaqankan. Kuwo kalena waxay xuddun u yihiin xushmada qofka dhintay iyo galantiga iyo xoogga Otomi.
Dabaaldegga diinta waxaa badanaa lagu qabtaa kaniisado ama meelo si ku meel gaar ah loogu talagalay cibaadada. Dhammaan ciidaha iyo caadooyinkaas waxay leeyihiin ujeeddooyinkooda ugu weyn ee ah inay u dabaaldegaan, cibaadada iyo sharafta, tani waa qayb ka mid ah nuxurka Otomi, hab nololeed iyo ahaansho, kuwa ka kooban dhaqankan hore.
Otomi-ka, dabaal-degga waa hab loogu mahadceliyo dhulka iyo ilaahyada nicmooyinka iyo sidoo kale hab lagu muujiyo inay ku faanaan asalkooda, taariikhdooda iyo xooggooda.
Qaar ka mid ah dabbaaldegga ugu quruxda badan iyo kuwa caanka ah ee dhaqanka Otomí waa: Maalinta Dhimashada, Carnival iyo qoob ka ciyaarka aadka u qadiimiga ah sida Negritos, Acatlaxquis, Moros iyo Matachines, iwm.
Xataa marka uu wakhtigu ka sii dhamaanayo iyo is bedelada muuqda ee jira, haddana beelahani waxa ay weli ahmiyad weyn siinayaan dhaqankooda iyo dhaqankooda, maadaama qayb badan oo bulshada ka mid ahi aanay ka niyad jabin hawsha culus ee ay aaminsan yihiin. , diinta, hiddaha iyo dhaqanka nool.af.
Dareen xor u ah inaad ka hubiso maqaallo kale oo wanaagsan oo ku jira blog-keena: