Yaa aan dhadhamin saxan macaan oo ah Jiingado leh Khudaar? Ma seegi kartid, ka dib markaad jeceshahay saxankan quruxda badan, lagama maqnaan doono miiskaaga. Nagu soo biir.
Lentils leh khudaar, cunto macaan, nafaqo leh oo qoyska oo dhan ay ku raaxaystaan.
Jiingado leh Khudaar
Saxankan misirta leh ee khudradda leh waa dhaqameed, dhaqaale, sahlan in la diyaariyo oo aad u nafaqo leh qoyska oo dhan, waa saxan qoys oo wanaagsan; iyadoo la xasuusan yahay dhammaan faa'iidooyinka iyo faa'iidooyinka ay khudaarta iyo digirtadu u leeyihiin jidhka bini'aadamka. Cuntadani waa midda ay xidhaan saddexda B: wanaagsan, quruxsan oo raqiis ah, oo loogu talagalay afar qof.
Akhristaha sharafta lahow, waxa ay na siinaysaa farxad aad u weyn in aan awoodno in aan ku talinno maqaalkeena ku saabsan kareemka bocorka si aad u hesho cuntooyin kale oo baddal ah oo gurigaaga ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 2 zanahorias
- 400 garaam oo lentil ah
- 1 baradho dhexdhexaad ah
- Ek leek
- 1 dhar cad
- ½ basal
- 1 caleen caleen ah
- 3 qaado oo saliid saytuun ah
- 1 tsp paprika
- Biyaha
- Sa iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
Akhristaha sharafta lahow waxaan si xushmad leh kugula talineynaa inaad akhrido oo aad la socoto maqaalkeena tempura khudradda si aad ugu raaxaysato cunto kale oo wanaagsan oo qoyska ah.
Qaabka diyaarinta
Waxa ugu horreeya ee la sameeyo waa diirka baradhada oo aad si fiican ugu dhaqdaa karootada; Si la mid ah waxaanu diiray basasha. Khudaarta waa in la gooyaa labajibbaaran.
Dhammaan maaddooyinka lentil ee khudradda leh ku rid dheri weyn, ku dabool biyo ku filan, haddii aadan doorbidin saxanka inuu noqdo mid qaro weyn. Waxaa lagu talinayaa in lagu daayo maraq, sababtoo ah marka la kululeeyo waxay u egtahay inay sii korodho.
Marka uu bilaabo inuu karkariyo, waa in la daboolaa oo loo oggolaadaa inuu karsado 20 daqiiqo; dhadhanka waa in la dhadhamiyo ka hor intaysan jilicsanayn lentil, waa in lagu daayaa in lagu kariyo dabool si kulaylku u ciyaaro dhammaan habka karkarinta.
Ka dib markaad ku qaadato 20 daqiiqo habka karkarinta, daboolay, waa in lagu daayaa 20 daqiiqo dheeraad ah si loo dhamaystiro habka dhadhanka, isagoo aad u jilicsan, waxay diyaar u noqon doonaan inay u adeegaan.
Waa cunto nafaqo leh, aasaasi ah oo aad guriga lagu sameeyo, halkaas oo aad kaga farxin karto qoyskaaga qado aad u fiican sababtoo ah dhadhanka saxankani waa mid aan la barbar dhigi karin.
Akhristaha sharafta lahow waxaan idiinka tagnay muuqaalkan, oo aad kaga raaxaysan karto saxanadda lentil-ka ah ee ay khudaartu ku jirto iyo habka aad ugu diyaarsan karto inay kaabto miiskaaga.