La omako rdeča paprika Idealen je za spremljanje drugih pripravkov. Naučite se vsakega od korakov za pripravo bogate omake iz rdeče paprike, ki velja za okusen recept v nekaj minutah!
Omaka iz rdeče paprike
Rdeča paprika je ena od osnovnih zelenjadnic za katero koli omako, rdečo omako ali celo uporabo kot glavno sestavino, ki jo napolni z drugo zelenjavo ali beljakovinami.
Enostavno jih je dobiti in zelo poceni. Poleg tega dajejo našemu pripravku veliko okusa, barve in hranilnih snovi. Obstajajo rdeča, zelena, rumena, oranžna in celo mešana paprika.
Rdeča paprika vsebuje veliko vitamina C, ki nam pomaga krepiti imunski sistem. Tudi v njih najdemo vitamin B6 in magnezij, pomagata nam absorbirati železo, zmanjšujeta tesnobo in nespečnost.
Čudovito je imeti dobro omaka iz rdeče paprike je, da ga lahko uporabimo za omako za testenine, osnovo za pico, za popestritev okusa kakšnega mesa ali krompirja.
Lahko celo nasekljamo rezine kruha, jih na vroči ponvi z malo masla malo popečemo in pustimo, da ga gostje pomešajo z omako iz rdeče paprike.
Priporočam, da to omako vključite v Kroglice v omaki ki jih boste našli na povezavi, zelo enostavne za pripravo in odličnega okusa.
Skratka, našo omako rdeče paprike lahko uporabimo na veliko načinov. Zato ne prenehajte s pripravo tega vsestranskega recepta.
Recept za poprovo omako
Najboljša stvar te omake je, da lahko naredimo veliko količino in jo shranimo v nepredušni stekleni posodi v hladilniku za približno dva tedna.
Zato brez odlašanja začnimo s sestavinami in pripravo te omake.
Sestavine
- 4 srednje rdeče paprike
- 1 srednje bela čebula
- 1 glava česna
- Lovorjev list 4
- 2 žlice olivnega olja
- ¼ sladkega rdečega vina
- 1 žlička origana v prahu
- 1 žlička črnega popra v prahu
- 3 žličke soli
Priprava
Čebulo najprej olupimo in na drobno nasekljamo, tako kot pri strokih česna. Vzamemo tudi rdečo papriko, jo operemo in odstranimo semena ter belo žilico, ki jo zelo dobro prinesejo. Tako kot čebulo in česen ga bomo drobno sesekljali na julienne trakove.
Vzamemo lonec in ga skupaj z olivnim oljem postavimo na srednji ogenj. Ko je oboje vroče, dodamo čebulo in česen. Pražimo, dokler ne vidimo, da je čebula prozorna.
Ko sta čebula in česen dobro prepražena, dodamo papriko. Z leseno žlico mešamo, dokler se ne zmehčajo.
Ko je rdeča paprika mehka, zelo previdno damo v blender papriko, čebulo in česen skupaj z olivnim oljem. Mešajte, dokler ne nastane pasta.
Spet prižgemo na ogenj, vendar tokrat na majhnem ognju. Dodamo rdeče vino, origano, sol, poper in lovorjev list ter jih malo prelomimo, da dobro aromatizirajo pripravek.
Začimba omake je po okusu vsakega posameznika. Če menite, da bi morali dodati več soli ali druge začimbe, naredite to. Upoštevajte le, da ga bomo uporabljali za dopolnitev drugih pripravkov, ki že imajo svoj značilen okus.
Dodamo v našo stekleno posodo in pustimo, da se ohladi, preden shranimo ali uporabimo takoj po pripravi.