Naučite se vsakega od korakov za bogatenje poper omaka črna, velja za najboljšo prilogo.Okusen recept v nekaj minutah!
poprovo omako
Marsikdo raje poje dober kos mesa, začinjen z omako. V tem primeru se zdi primerno priporočiti poprovo omako. Mesu res doda edinstven pridih. Ta okusna omaka lahko spremlja tudi zelenjavo, zelenjavo in celo solate.
Če ste eden od tistih, ki imajo raje meso z omako, ne morete nehati pripravljati in poskusiti te okusne omake.
Še ena okusna omaka, ki služi kot priloga predjedi, je tista, ki vam jo predstavljamo na naslednji povezavi z naslovom omaka iz rdeče paprike
Sestavine
- 400 gramov evaporiranega mleka ali smetane
- 1 velika žlica ekstra deviškega oljčnega olja (maslo lahko nadomestite)
- 40 gramov žganja ali konjaka
- 1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
- 1 čajna žlička črnega popra
- 15 gramov mesnega koncentrata (kocka)
- Sol po okusu
Priprava
V ponev damo ekstra deviško olivno olje, da se segreje, ali maslo. Dodajte črni poper v zrnu. Ko se zasliši cvrtje ali prasketanje paprike, prilijemo žganje ali konjak in pristavimo na počasen ogenj. Pustite, da se alkohol zmanjša vsaj pet minut. Ko alkohol izhlapi in se zmanjša na približno tretjino svoje vsebnosti, dodamo kocko mesa in ko se ta raztopi, dodamo evaporirano mleko ali smetano.
Nato rahlo dvignemo ogenj, ne da bi nehali mešati omako z leseno lopatico. Začinimo z našim sveže mletim črnim poprom in soljo po okusu. Okusili smo, da popravimo okuse. Pustite na ognju, dokler ne dobite želene konsistence.
To omako lahko kuhate vsaj dva ali tri dni. Nič več. Za ponovno ogrevanje priporočamo, da to storite v vodni kopeli. Pri mesu ne morete zgrešiti najbolj priljubljenega. Na tej povezavi vam puščamo, kako pripraviti domača žar omaka
Druga različica poprove omake
Obstajajo tisti, ki za pripravo poprove omake raje spremenijo nekaj korakov. Vendar pa je ta različica odličnega okusa in doslednosti.
Sestavine
- 2 žlici masla ali deviškega olivnega olja
- 1 žlica črnega popra v zrnu
- 500 gramov smetane ali mlečne smetane
- 1 čajna žlička črnega popra v prahu
- 1 goveja ali piščančja bujonska kocka
- 40 gramov konjaka
Priprava
V ponvi na majhnem ognju stopite margarino. Ko se popolnoma stopi, dodamo konjak. Pustite, da alkohol izhlapi. Ta postopek lahko traja do pet minut. Ko je pripravljen, dodajte kroglice črnega popra.
Pomembno je, da nenehno mešamo, da se maslo ne zažge ali sprime. Začutite aromo črnega popra, po možnosti dodajte kocko mesa. Še naprej mešamo. Ne pozabite, da je to trik te omake.
Nato dodamo smetano ali mlečno smetano. Še naprej mešamo. Začinimo s soljo in poprom ter mešamo še približno dve minuti, dokler ne dobi pričakovane konsistence. Upoštevati moramo, da se bo omaka, ko se ohladi, postala gostejša, zato moramo paziti, koliko bo na ognju.
Tukaj vam puščamo vadnico, kako pripraviti to okusno poprovo omako