Jabolka so eno najbolj hranljivih in vsestranskih sadežev, idealno za pripravo okusnih jedi za vso družino. Danes vam bomo predstavili različne recepti z jabolki ki jih lahko naredite enostavno in preprosto.
Okusen in zdrav način prehranjevanja
Recepti z jabolki
Jabolko je plod pridelave drevesa Malus domestica, ki izvira iz Srednje Azije, gojijo in uživajo že vrsto let, v Ameriko pa so dosegli po zaslugi španskih, portugalskih in britanskih naseljencev.
Jabolko vsebuje koristne elemente, kot so pektin, vlaknine, kalcij, železo, aminokisline, ki posegajo v imunski sistem, v prebavni sistem ali v sestavo tkiv; poleg tega antioksidanti (katehini) in sladkorji (fruktoza, saharoza in glukoza).
Spodaj bomo podrobno opisali štiri recepti z jabolki ki jih lahko naredite doma, kot družina in brez težav.
jabolčna pita
Sestavine
- 125 g margarine ali zmehčanega masla
- 200 g moke
- 3 jajca
- 8 g vanilijevega sladkorja
- 125g sladkorja
- 1 ščepec soli
- 2 žlički kvasa (v prahu)
- 2 žlice mleka
- Sok 1/2 limone
Za vrh torte:
- 750 g jabolk
- 75 g margarine ali masla
- Okrasiti:
- 2 žlice marelice marmelade
- 1 žlica vode
Priprava
Prva stvar, ki jo bomo naredili v tem receptu z jabolki, je, da jabolkam odstranimo lupino in narežemo na koščke, tako da naredimo dolg rez v vsakem kosu, sadje pa pustimo za nadaljevanje priprave.
Za pripravo tortnega testa v skledi stepemo margarino ali maslo, ki ji kot stepamo dodamo običajni in vanilijev sladkor, limonin sok in ščepec soli. Vse to se izvaja brez prekinitve pretepanja.
Z mešalnikom na največji moči dodajamo vsako jajce po malem, medtem ko v ločeni posodi zmešamo moko skupaj s kvasom, da jo kasneje integriramo v zmes v skledi.
Med stepanjem dodamo dve žlici mleka, stepamo še nekaj sekund, dokler ne dobimo homogene zmesi, v kateri so vse sestavine dobro vmešane.
V kalup premera približno 25 cm, ki smo ga predhodno namastili, da se testo ne bi prijelo, vlijemo zmes, tako da je videti popolnoma gladka.
Pred kuhanjem na mešanico položite jabolka, bodisi v obliki obroča ali krone. 25 g masla stopimo in namažemo po jabolkih, nato pa pripravek damo v pečico na 180° (ogreto) za približno 40-45 minut.
Ko je torta skoraj pripravljena, damo žlice marmelade in vode v manjši ponev, nenehno mešamo, dokler ne zavre.
Na koncu precedimo marelični sirup, da ni grudic. Ko je torta pripravljena, jo vzamemo iz pečice, poliramo s sirupom in pustimo, da se ohladi, preden jo vzamemo iz modela (odlijemo).
Candy Jabolka
Sestavine
- Rdeča jabolka (število je odvisno od količine, ki jo želite pripraviti)
- 1/2 žlice rdeče jedilne barve
- 300g sladkorja
- 100 g masla
- Sok 1/2 limone
Priprava
Jabolka dobro operemo, nato jih osušimo in, ne da bi jim odstranili lupino, oba konca malo zarežemo, da skoznje vstavimo večjo leseno palico.
V ponev damo sladkor in limonin sok, prav tako dodamo dve veliki žlici vode, pustimo, da se kuha na majhnem ognju. Počakajte, da se sladkor stopi, nenehno mešajte, da se ne zažge.
Ko se sladkor stopi, dodamo maslo in med nenehnim mešanjem kuhamo na majhnem ognju. Ko se robovi karamele začnejo barvati, ogenj ugasnemo in dodamo barvilo ter dobro premešamo pripravek.
Napolnite posodo s hladno vodo in jo postavite blizu mesta, kjer imate pripravljeno karamelo. Jabolka držite za palčko in jih potopite v karamelo in pazite, da so popolnoma pokrita.
Takoj zatem jih vzemite ven in dajte v hladno vodo, da se karamela ohladi in strdi, ne pozabite, da plast ne sme biti predebela, sicer bi jo zelo težko zaužili.
Jabolčna torta
Sestavine
- 1 naravni jogurt
- 3 skodelice (enaka mera jogurta) samovzhajajoče moke
- 3 jajca
- 2 skodelici sladkorja (po meri moke)
- 2 jabolka
- Rastlinsko olje
- Vanilija
- Limonina lupina
- Marelična marmelada
Priprava
Za ta recept z jabolki začnite tako, da postavite pečico na 180°, da se predgreje. V skledi zmešajte jajca skupaj s sladkorjem, da se pravilno povežejo in pobelijo.
Tej mešanici dodamo jogurt, kasneje z mero tega (kozarec) prilijemo enako količino rastlinskega olja, dodamo še vanilijevo esenco in limonino lupinico.
Ko so vse te sestavine popolnoma premešane, postopoma dodajamo moko. Po končani mešanici jo vlijemo v predhodno namaščen in pomokan model, po želji lahko nanj položimo peki papir.
Naslednja stvar je, da olupimo jabolka, jih razrežemo na štiri dele in nato na tanke rezine. Rezine položite na testo od sredine navzven v krožnem vzorcu, tako da pokrijete vse.
Pečemo 40 ali 45 minut, dokler ni popolnoma kuhano. Po preteku tega časa torto vzamemo iz pečice (pustite, da se ohladi nekaj minut), nato jo odstranite iz kalupa in pustite, da se še malo ohladi; Za konec s kuhinjskim čopičem namažemo marelično marmelado.
Če vas zanimajo ti recepti z jabolki, vas vabimo, da še naprej pripravljate slastne torte in torte s sadjem, pojdite na naslednjo povezavo in se naučite, kako pripraviti izvrsten recept z mangom: Mango Charlotte.
Recepti z jabolki: Jabolka, polnjena s piščancem
Sestavine
- 8 jabolka
- Cebollas 2
- 500g piščančjih prsi
- 2 žlici rozin
- Ekstra deviško olivno olje
- 2 pinjola
- Sol in poper po okusu
- rožmarin (vejice)
Priprava
Začeli bomo tako, da jabolka operemo in prerežemo zgornji del (pokrov), nato pa odstranimo kašo, ki jo nasekljamo in rezerviramo za kasnejšo uporabo.
V ponvi z olivnim oljem prepražimo na tanke trakove narezano čebulo do zlato rjave barve, dodamo pinjole, rozine in ko so rahlo kuhane, dodamo jabolka (na srednjem ognju).
Ko je jabolko pripravljeno, dodajte piščanca, ki ste ga predhodno narezali na majhne koščke in začinili. Ko so te sestavine premešane, damo pripravek v notranjost jabolka, dodamo predhodno odstranjen košček jabolka (pokrov) in zalijemo z malo olivnega olja.
Za zaključek tega recepta z jabolki damo v pečico na 200 °C, predhodno segreto, za približno 30 minut. Za postrežbo jabolka okrasimo z vejico rožmarina.