Med najbolj priljubljenimi oreščki so slastne pistacije. Te se pogosto uživajo takšne, kot so, v različnih kulinaričnih receptih ali kot sladoled. Pridelovanje te zelenjave je v zadnjih letih v porastu, kar ni presenetljivo, saj je zaradi malo zahtevnosti zelo donosna. Iz istega razloga se vam bo morda zdelo zanimivo izvedeti kako gojiti pistacije, če so ti seveda všeč.
Ti okusni posušeni sadeži so pravzaprav seme rastline, ki pripada rodu Pistacija. Je zelo dolgoživa zelenjava, saj lahko živi več kot dve stoletji, njen izvor pa je azijska celina. Običajno meri od štiri do deset metrov visoko, medtem ko je njegova širina običajno okoli enajst metrov. Opozoriti je treba, da Pistacije so zelo bogate s hranili. Poleg tega so zaradi visoke vsebnosti luteina in polifenolov odlični antioksidanti. Poglejmo torej, kako gojiti pistacije.
Kako in kdaj posaditi pistacije?
Preden razložimo, kako gojiti pistacije, moramo najprej vedeti, kdaj je najboljši čas za njihovo sajenje. Idealno obdobje za izvedbo te naloge je jeseni ali spomladi. Čeprav je res, da lahko to zelenjavo sadimo s semeni, je za vzgojo najbolje nabaviti mlade rastline, stare od enega do dveh let.
Treba je opozoriti, da se rastlina pistacije zelo dobro prilagaja in je zelo rustikalna. Četudi, raje ima topla, peščeno ilovnata tla z dobro drenažo. Kar zadeva pH tal, je idealno, da je njegova vrednost med šest in osem. Kljub temu, da zelo dobro prenaša nizke temperature, spomladi slabo prenaša pozebo. Slednje lahko vpliva na njeno cvetenje in plodnost.
Ko pripravljamo zemljo za sajenje te vrtnine, moramo najprej odpreti a luknja globine od štirideset do petdeset centimetrov, in jo pozneje prekrijemo z gnojem. Ko gremo rastlino uvajati, moramo biti zelo previdni, da ne poškodujemo korenin.
Ko smo rastline posadili, je na vrsti dognojevanje. To se običajno naredi spomladi. Material na osnovi dušika se običajno uporablja aprila. Po drugi strani pa je maja bolj priporočljivo uporabiti popolno trojno gnojilo. Poleg tega je zelo priporočljivo uporabiti od 300 do 400 ton gnoja na vsak hektar zemlje. Dodati je treba tudi kalijev fosfat in superfosfat 19 v količinah, prilagojenih tipu tal. Kljub temu, za majhne parcele in za bolj zasebno uporabo zadostuje uporaba živalskega gnoja za gnojenje.
Kako gojiti pistacije: Nega
Ko smo naredili prvi korak pri gojenju pistacij, je čas, da jo vzdržujemo, da nam bo na koncu dala te okusne oreščke. Ta vrtnina je zelo odporna na visoke temperature in lahko preživi do pet let suše. V nasprotju z večino rastlin, ki jih običajno gojimo doma, precej bolje prenaša zelo obilno in redko zalivanje kot stalna in majhna tveganja. Da bi se izognili zalivanju, je najbolje izvajati lokalno namakanje. Poleti bo dovolj, da to zelenjavo zalijemo približno vsakih deset dni.
Poleg namakanja je pomembno tudi opravite obrezovanje, vendar rahlo, saj ta zelenjava potrebuje veliko časa, da zaceli rane. Najbolje je, da uporabite posebne vrtnarske škarje za čisto rezanje vej. Ta rez mora biti vedno blizu dna veje. Poleg tega moramo paziti, da rastlini pomotoma ne odrežemo priseskov, ki so kakšnih štirinajst centimetrov nad tlemi, čeprav je to nekoliko odvisno od rodu pistacije. Pri samici moramo pustiti nedotaknjene vse poganjke, ki so visoki od enega do dveh metrov. Če pa je moško drevo, ga lahko obrežemo takoj, ko doseže dva metra.
Poleg tega je zelo pomembno, da odrežete stranske veje, ki so v steblu, in odstrani vse tiste, ki so bolni ali stari. To čiščenje moramo opraviti enkrat letno, po možnosti oktobra.
Koliko časa traja, da zraste pistacija?
Zdaj, ko vemo, kako gojiti pistacije, poglejmo, kdaj lahko poberemo prve plodove. Na splošno ta zelenjava cveti med aprilom in majem. Kar zadeva žetev, lahko to izvajamo od konca avgusta do oktobra, odvisno od območja, v katerem se nahajamo. Te rastline ni težko gojiti, vendar zahteva nekaj potrpljenja, saj je pozna. Ko je drevo posajeno, Običajno traja od pet do šest let, da obrodimo prve sadove, ki jih je običajno malo. Po petnajstih letih se začne njegova polna proizvodna faza.
Na splošno se prva žetev običajno opravi med tridesetim mesecem in sedmim letom starosti. Toda kako vemo, kdaj lahko obiramo plodove? Idealen čas za obiranje je, ko postanejo pistacije neprozorne barve, medtem ko se lupina začne nekoliko ločiti od lupine. namreč: Ko se lupina začne odpirati, so plodovi zreli. Nekatere sorte pistacij obrodijo le vsaki dve leti ali pa eno leto obrodijo zelo velik pridelek, naslednje leto pa zelo slabega.
Ko prevzamemo plodove, jih moramo očistiti, razvrstiti in opeči, da jih lahko kasneje zaužijemo. Ko gre za konzerviranje pistacij, jih zaščitite v plastičnih vrečkah V hladilniku lahko zdržijo do šest tednov. In če jih zamrznemo, jim lahko rok trajanja podaljšamo do šest mesecev.
Kot lahko vidite, gojenje pistacij sploh ni zapleteno. Če so nam ti oreščki všeč in imamo prostor za posaditev drevesa, zakaj pa ne? Tako lahko uživamo v teh slastnih dobrotah lastnega pridelka in z njimi pripravljamo različne jedi in slaščice.