Vsak skandinavski narod je zaradi svojega jezika in načina življenja skrivnosten; Kljub temu so neizogibna vprašanja, kot so: Kaj je gastronomija švedske?. No, tukaj vam ponujamo vse podrobne informacije o njegovih najbolj priljubljenih jedeh.
silltallrik
Švedska in še več
Vedeti je treba, da se Švedska nahaja v severni Evropi, ki jo sestavlja več tisoč celinskih jezer in obalnih otokov, gozdov in zasneženih gora, njeno glavno mesto je Stockholm, najpomembnejši mesti sta Göteborg in Malmo, sprehod po njih je eno izmed čarobne dogodivščine in neverjetne za vsakogar.
Med Dansko, Švedsko in Norveško je veliko podobnosti v njuni gastronomiji, v večini svojih jedi ohranjajo sestavine, kot so repa, zelje, ribe, med drugim.
Natančneje, na Švedskem prevladuje losos ali sled, ribe v vsej svoji raznolikosti, rdeče meso živali, kot so los in severni jeleni, teletina ali svinjina, skupaj s krompirjem. Kar zadeva zelenjavo, jo dajemo glede na podnebne razmere sezone, okrasi ohranjajo sestavine, kot so korenje, zelje, kisle kumare in repa.
Švedi zelo cenijo kombinacijo kruha in sira, ki je nujna pri njihovem vsakodnevnem zajtrku; Med vrstami trdih sirov je velika raznolikost, a kralj švedskih sirov je Västerbotten, najbolj priljubljen kruh je Knäckebröd, ki je narejen iz ržene moke.
Käckebröd, je glavni pomočnik pri vsaki švedski jedi, je najljubši kruh, ki ga je treba hraniti dlje časa, pri visokih in nizkih temperaturah, je pečen, ploske oblike, grobe in trde teksture, popoln za prigrizek, namaz z maslom, sirom, narezki ali marmeladami, ribami in kremami.
prednost Švedske
Značilnosti švedske kuhinje
Predvsem na Švedskem kuhinja temelji na vremenu in zimskih obdobjih, ki vam omogočajo, da dobite različna živila in sestavine vaše dnevne prehrane, vendar obstajajo tradicionalni kulinarični pripravki, ki ne vsebujejo veliko zelenjave, ostanejo pa gomolji. v večini vaših receptov.
Zelenjava in gomolji so vloženi, kot so zelje, zelje in kumare. Najpogostejša je brusnična marmelada, saj je tista, ki najdlje ohranja svoj okus in zagotavlja hranila in vitamine.
Po drugi strani pa so v njihovem dnevnem vnosu glavne beljakovine, konzervirane predvsem s postopkom soljenja, ribe, meso in goveje meso, s svojimi različicami kuhanja na žaru, pečene, kuhane ali ocvrte.
Priljubljene jedi švedske kuhinje
Kulinarična umetnost Švedske je osredotočena na naravno hrano; Spodaj so najbolj priljubljene jedi tega emblematičnega mesta.
Tipične slane jedi
-
Alggryta = enolončnica
Zaradi nizkih temperatur na severu Švedske so živali, kot so los ali severni jeleni, narejene s čudovitimi okusi, ta božanska jed je pripravljena v ponvi na močnem ognju, beljakovine naj bodo srednje velike, skupaj z mini čebulo, korenčkom, jagodami brina, jurčkov ali gob, z omako iz masla, moke in peteršilja, hvalijo jedci, ko pride zima, posebnost te jedi je, da jo postrežejo v lesenih pladnjih, ki jih po uporabi postavimo na ogenj kot drva.
-
Smörgåstårta = sendvič torta
Pomeni slano predjed, je kombinacija kremnega sira, majoneze, limone, soli, drobnjaka, med drugim s kruhovo osnovo, kot dekoracijo ima dimljenega lososa, kisle kumarice, redkvice, kozice in vso zelenjavo po okusu. damo v hladilnik za dve uri in je pripravljeno. Ta plošča iz gastronomija švedske Zaužije se na večerjah in/ali na družinskih srečanjih.
Smörgåstårta
-
Köttbullar = mesne kroglice na švedski način
Običajno je poskusiti mesne kroglice, vendar ima ta različica mesnih kroglic posebnost, da vsebuje določene sestavine, kot so; kruh, namočen v mleku, z začimbami, skuhan z omako na osnovi mesne juhe in smetane ter zraven pire krompirja in tradicionalne švedske brusnice.
-
Julbord = božična miza
Sestavljen je iz bifeja, z vsemi specialitetami božičnega časa, postrežejo ga kot neformalno kosilo velikim skupinam gostov ali na družinskih srečanjih.
-
surstromming = fermentirani sled
surstromming
-
Lutfisk = trska, marinirana v sodi
V gastronomija švedske Ta pripravek je eden izmed najljubših in najbolj priljubljenih, saj je odličen spremljevalec kateri koli letni zelenjavi, je suha bela riba, ki jo solimo in dodamo kavstično sodo, močnega, a izvrstnega okusa.
-
Pölsa = Mešanica različnih mesnih izdelkov
Zanj je značilno, da potrebuje vizirje, kot so jetra, srce, mleto meso z ječmenom, vgrajene so začimbe, kot so majaron, črni in beli poper, zraven pa mora biti kuhana rdeča pesa, ocvrt krompir in dve mehki ocvrti jajci.
-
Gravlax = zakopan losos
Prekajena jed s prekajenim lososom, skupaj s kruhom käckebröd, krompirjem in aromatizirana s koprom.
-
Špica = bife
Kombinacija gravlaxa in knäckebröda sta protagonista te priljubljene jedi gastronomija švedske, vsebuje vse vrste narezkov, klobas, mesa, sleda, postreže se kot prigrizek, vroč ali hladen, in vedno namazan z maslom, ne manjka švedskega sira västerbotten in poljubno število vrst beljakovin, tovrstna hrana je kar obred, lahko ponavljaš in ješ, kolikor gost želi, cilj je poskusiti vse in si deliti prijetne trenutke.
kraftskiva
-
kraftskiva = rakova zabava
Kot vse kulinarične pripravke na Švedskem jih dajemo glede na letni čas, natančneje, v mesecih avgust in september je poletje, čas je za okus svežih rakov; sprva se zaužije rakova juha ali smetana, nato pa z oprsniki ali kombinezoni in značilnim klobukom, se gostje zberejo okrog okrogle mize, kjer jim postrežejo le rakce, začinjene s koprom in soljo, je neformalno in sproščeno vzdušje, ki ga spremljajo Gamla Stans Färsköl in kričijo "skål«, kar pomeni zdravje.
Tipične sladke jedi
-
Prinsesstårta = Princeska torta
Ena izmed najbolj priljubljenih sladkarij gastronomija švedske, je ta spužvasta torta, sestavljena iz vmesnih plasti slaščičarske kreme in marmelade iz divjega sadja, vsebuje zeleno prevleko iz marcipana in sladkorja v prahu.
princessstarta
Švedi so ljubitelji sladic in sladkarij, zaradi nizkih temperatur in želje, da bi bilo vedno toplo, te prigrizke čez dan pospremijo s kavo, druge bolj dovršene sladkarije pa uživajo ob določenih datumih.
Na drugem koncu sveta so tudi sočni pripravki kot npr Tipična mehiška hrana če jih želite spoznati, vas vabimo, da kliknete na povezavo in vse jih boste želeli preizkusiti.
-
Gustav Adolfsbakelse = torta Gustava Adolfa.
To slastno sladico zaužijejo 06. novembra, ob praznovanju obletnice smrti Gustava II. Adolfa. Je zelo tanka in fina torta iz testa, ki jo položimo v posodo z mandljevo pasto, napolnjeno z ribezovim želejem, okrašeno s figuricami iz čokolade in vrhom sladke smetane.
-
Runebergstårta = Runebergova torta.
Značilen sendvič za malinovo sladkost ter kombinacija ruma z mandlji in valjastimi drobtinami.
-
Pepparkaka = Gingerbread cookie.
Ti piškoti, ki vsebujejo testo, narejeno predvsem iz ingverja ali medenjakov in melase, so znani po vsem svetu, zlasti v božičnem času.
Pepparkaka
-
Ostkaka = puding
bogata sladica gastronomija švedske, ki ga zaužijemo toplega, zelo bogatega okusa zaradi blagega okusa grenkih mandljev, robidove marmelade, stepene smetane, zraven sadja ali sladoleda.
-
Lussekatt = sladki žafranov zavitek.
To je tradicionalna švedska božična sladica, narejena samo na praznik Santa Lucia 13. decembra, nedvomno po rumeni barvi, saj je testo narejeno iz žafrana, ki ga spremlja kava ali vroče začinjeno vino.
-
Chokkladboll = čokoladna kroglica
Ni zelo nežna in prefinjena sladica, spremlja vsako fiko dneva, edine sestavine ima kakav, maslo, sladkor in kavo, iz nje se delajo kroglice v velikosti grižljaja, kopajo se v naribanem kokosu, v hladilniku so najmanj dve uri, te so zelo cenjene, saj jih je mogoče kupiti kjer koli na Švedskem.
-
Semla = žemljica
Zelo poznana pogača v Estoniji, na Finskem, Danskem in Švedskem, pridobivajo jo na prvi postni dan in na pustni torek. Je majhna žemljica, polnjena z bogato smetano in aromatizirana s kardamomom, njena tekstura je mehka in puhasta.
Pijače švedske kuhinje
Na prvem mestu imamo Akvavit ali zelo imenovan Aquavit, njegovo ime pomeni voda življenja, povsem tradicionalno v gastronomija švedske, je priljubljen na praznovanjih, zabavah in srečanjih, vsebuje 40 % alkohola, postreže se v kratkih kozarcih po 6 ccm, uživa se na hitro.
Punsch se postreže zelo vroč ali zelo hladen, je sladka pijača, ki temelji na araku, njegovo ime izhaja iz petih glavnih sestavin: vode, čaja, limoninega soka, sladkorja in araka.
Znotraj gastronomija švedske Obstaja veliko različnih piv, kot so tista z veliko vode in malo ječmena, tista s sadjem, tista z višjo stopnjo alkohola, tista, ki jih najdete samo poleti ali pozimi, ta izdelek predstavlja okoli 70 % zaslužka državne prodaje. Na ulicah Švedske je zelo pogosto najti mikropivovarne, nekatera najbolj priljubljena piva na Švedskem so:
- Tropic Punch Ale
- Gamla Stans Farsköl
- Wisby Julbrygd
- Omnichicken Selassie
- Agamemnon
- Funk starter
Po drugi strani pa Švedska sodi med države, ki zaužijejo največ Fike na svetu, kar ni nič drugega kot pitje kave, je švedska tradicija, ki jo spremlja zavitek, sladek ali pečen sendvič, ni časa oz. čas za okusen oddih.
Kot osvežilna pijača, ki ne vsebuje alkohola, je julmust, ki je simbolična pijača gastronomija švedske, se uživa v velikih količinah predvsem ob praznikih, rojstnih dnevih, srečanjih, božiču.
Nordijska gastronomija ni uvrščena med države z najboljšo in najvišjo gurmansko kuhinjo, prav tako je ne omenjajo med najboljšimi najbolj znanimi jedmi na celini; vendar obstajajo kraji in kraji, ki skrbijo za dvig in dvig gastronomske ravni teh držav.
Trenutno je pridobivanje Michelinovih zvezdic velikega pomena po vsem svetu, saj priznava kulinarično vrednost in odlično kakovost svojih tradicionalnih proizvodov, kot so školjke in ribe, ki so emblematični proizvodi švedske gastronomije, ki se odpirajo na inovativnost in dober okus sorte. njenih jedi.
Priporočila
Nikoli ne škodi vedeti, kje lahko okusite najboljše jedi na Švedskem, ki so primerne za žep katere koli restavracije, zato dragi bralec priporočamo naslednja spektakularna mesta:
- Restavracija Gabriel: Nahaja se v drugem nadstropju mitične ribje tržnice Göteborg, kjer lahko kupite najboljše morske sadeže. Ta kraj ponuja ulov dneva in neverjetno juho iz rib in kozic s smetano, Surströmming postrežejo s tradicionalnim, popečenim kruhom in zelenjavo, pivom Agamemnon je vedno na idealni temperaturi, priporočljivo je, da pridete zgodaj in se ne odpre ponoči.
- Tik ob Göteborškem muzeju umetnosti je restavracija Mr, kjer je super šik in sproščeno vzdušje, prostor je kot nalašč za deljenje, sladke jedi so sočne, popolna kava pride s tradicionalnim pepparkakom.
- Če je zaprt prostor, je Taverna Averna idealna, v soseski Linnégatan, ulica Tredje Langgatan 9, kjer se nahajajo bari, trgovine, kavarne in restavracije, tukaj strežejo najboljše različice tatarskega zrezka losov, pa tudi tudi pice polenovke s krompirjem, slavni Köttbullar, največja ponudba vin in menija za vegane, pa skrbi za dostavo na dom.
