Prebivalci kavarne imajo korenine v identiteti Paisa. Izstopajo po prijaznosti, delavnosti, podjetniškem duhu in želji po avanturah. Njegovi običaji, gastronomija, poseben način komuniciranja in zgodovina ustvarjajo paisa kultura eden najbogatejših v Kolumbiji.
paisa kultura
V Kolumbiji je oseba, rojena na severozahodu države, natančneje iz departmajev Antioquia, Caldas, Risaralda in Quindío, znana kot Paisa. Poleg tega so nekatere regije departmaja Valle del Cauca (sever) in departmaja Tolima (zahod) identificirane s kulturo Paisa. Glavna mesta v regiji Paisa so Medellin, Pereira, Manizales in Armenija.
Etimologija
Paisa je apokop "podeželja", ki se uporablja v mnogih delih Amerike, v Kolumbiji identificira kulturno in jezikovno zelo opredeljeno skupino, znano tudi kot "gornik" ali "antioqueño", v zvezi s staro Antiokijo, ki je vključevala druge province. de Paisa, ki je bil do ustanovitve države Caldas leta 1905 enoten upravni organ). Jezikovno se nanaša na intonacijo (naglas), značilno za departmaje Antioquia, Caldas, Quindío, Risaralda, severno in vzhodno od doline ter severozahodno od Tolima.
Genetika
Glede na genetiko so Paisas izolirana populacija. Analiza DNK kaže, da je začetno populacijo paisa ustvarila predvsem mešanica moških s Pirenejskega polotoka z Američankami, nato pa se je med nenehnim preseljevanjem s polotoka pridružila že uveljavljeni populaciji in povečala evropsko komponento, kar je povzročilo, da trenutna populacija paisa ima večinoma evropske prednike.
Španci iz Extremadure so glavni predniki Paisasov, kot prvi guverner regije v koloniji Gaspar de Rodas. Več mest, mest in krajev v regiji Paisa je bilo poimenovanih po mestih, mestih, krajih ali likih, na primer: Medellín za Medellín de Badajoz; Cáceres za provinco Cáceres; Valdivia za osvajalca Pedra de Valdivia.
zgodovina
Leta 1537 je osvajalec Francisco Cesar vodil odpravo od Urabá do reke Cauca v Dabeibi, ki so ga bojevniki pod poveljstvom poglavarja Nutibare zavrnili. Leta 1540 je maršal Jorge Robledo ustanovil mesto Cartago. Regija je bila praktično izolirana od celotne kolonije, ker kljub dejstvu, da so bile gore Antioquia privlačne za rudarjenje zlata in živinorejo, niso bile namenjene ustvarjanju velikih populacijskih središč, kot sta Cartagena de Indias ali Santa Fe de Bogotá. .
Ta izolacija od ostale kolonije je glavni razlog za kulturno identiteto paisa v kolumbijskem nacionalnem kontekstu. Od XNUMX. stoletja do konca XNUMX. stoletja so se številne družine Paisa preselile na jug ozemlja Antioquia, ki je danes znan kot kolumbijski pas kave.
Ta notranja migracija je v kolumbijski zgodovini znana kot "kolonizacija Antioquie". V tem času je bila ustanovljena večina mest in naselij na tem območju, kot so Caldas, Risaralda, Quindío in nekatera mesta na severu Valle del Cauca in zahodno od Tolime.
1616. marca XNUMX je obiskovalec Francisco de Herrera Campuzano ustanovil mesto Villa de San Lorenzo del Poblado v Valle de Aburrá, ki se bo kasneje imenovalo Villa de Nuestra Señora de la Candelaria de Medellín, kasneje pa je prevzelo dokončno ime Medellin. .
Medellín je bil imenovan za glavno mesto province Antioquia leta 1826. Leta 1849 je bil v bližini Nevado del Ruiz ustanovljen Manizales. Leta 1856 je bila ustanovljena država Antioquia, ki je povzročila nekaj državljanskih vojn med liberalci in konservativci. Leta 1863 je bilo ustanovljeno mesto Pereira. Leta 1886 je bil s centralizirano politično ustavo ustanovljen departma Antioquia.
Leta 1889 je bila ustanovljena Armenija. Leta 1905 je bil pod vlado generala Rafaela Reyesa ustanovljen departma Caldas z južnim delom departmaja Antioquia. Leta 1966 je bil oddelek Caldas razdeljen na tri dele: Caldas, Quindío in Risaralda.
Territorio
Ni upravne delitve, kjer se nahaja "regija paisa", temveč gre za entiteto, kjer se nahaja kultura paisa, vendar je mogoče nekatera območja določiti kot naravni prostor ljudi paisa:
Departman Antioquia s površino 63.612 kvadratnih kilometrov in več kot šestimi milijoni prebivalcev po statističnih podatkih iz leta 2005 pa ni mogoče šteti, da je vse njegovo ozemlje vključeno v kulturo Paisa. Podregija v departmaju Antioquia Urabá in sever departmaja sta bolj vključena v karibsko regijo države.
Paisas se nahajajo v departmaju Antioquia, zlasti v gorskem delu, v središču in na jugu, v tako imenovanem "Montaña Antioqueña". Glavno mesto je Medellin, imenovano Mesto večne pomladi in velja za drugo največje mestno in industrijsko središče Kolumbije. Na metropolitanskem območju Medellína so druga mesta velikega pomena, kot so Rionegro, La Ceja, Santafé de Antioquia, Puerto Berrío, Yarumal in druga. Jugozahodno od departmaja Antioquia je del kolumbijske kavarne regije.
Oddelek Caldas je bil ustanovljen leta 1905 s površino 7.888 kvadratnih kilometrov in več kot devetsto tisoč prebivalci, po statistiki dva tisoč petih, njegovo glavno mesto Manizales so ustanovili Antiokvijci leta 1849 in je dobil vzdevek Mesto odprtih vrat.
Leta 1966 je bil na ozemlju Caldasa ustanovljen oddelek Risaralda s skupno površino 4.140 kvadratnih kilometrov in populacijo več kot osemsto tisoč prebivalcev, glede na statistiko cone kave za dva tisoč let. pet, glavno mesto je Pereira, ki je bila ustanovljena leta 1863 in je znana kot La querendona, nočna sova in Morena.
Najmanjši departma v Kolumbiji je departma Quindío s 1.845 kvadratnimi kilometri, ustanovljen je bil leta 1966 z mestom Armenije La Ciudad Milagro kot prestolnico, po splošnem popisu iz leta 2005 ima več kot petsto tisoč prebivalcev. prebivalci.
Mesta departmaja Tolima, ki spadajo v kulturo Paisa, se nahajajo zahodno od departmaja in so Roncesvalles (ustanovili so jih Antiokvijci leta 1905); Herveo (ustanovljen leta 1860); Libanon (ustanovljen leta 1849); Casabianca (ustanovljena leta 1886); Murillo (ustanovljeno leta 1871); Armero (ustanovljen leta 1895) in Villahermosa (ustanovljen leta 1887).
V kulturi Paisa izvirajo tudi mesta na severu departmaja Valle del Cauca: Sevilla (ustanovili so jo Antiokvijci leta 1903); Alcalá (ustanovljena leta 1819); Alžirija (ustanovljena leta 1904, znana tudi kot "Medellincito"); Bolivar (ustanovljen leta 1884); Calcedonia (ustanovljena leta 1910), Cartago (ustanovljena leta 1540), El Águila (ustanovljena leta 1905); Unija (ustanovljena leta 1890); Versalles (ustanovljen leta 1894) in Trujillo (ustanovljen leta 1922).
narečje
Kastiljščina, ki jo govorijo paisas, je znana kot antiokvijska španščina in je značilna za Kolumbijo, je hitra in hkrati mehka, s številnimi lastnimi kolumbizmi in regionalizmi, ki jih v drugih regijah države včasih ne poznamo.
Ena najbolj izjemnih značilnosti uporabe kastilščine v kulturi Paisa je voseo v pogovornem govoru. Paisa uporablja vos namesto tu, tú se uporablja v formalnih komunikacijah, čeprav ga je običajno uporabljati tudi med družino in prijatelji. Kljub temu je vos omejen na pogovorno uporabo in se redko uporablja v uradnih dokumentih ali v tisku, kot se to dogaja v drugih regijah, kjer se uporablja voseo.
Več pisateljev uporablja voseo v svojih delih za krepitev svoje identitete kot Paisas, med drugim Tomás Carrasquilla, Fernando González, Ochoa Manuel Mejía Vallejo, Fernando Vallejo in Gonzalo Arango.
Tako kot večina ameriških narečij v kastilščini tudi paisas ne razlikujejo zvoka "s" od "z" ali mehkega "c". V regiji Paisa je intenzivna izgovorjava črke "s", artikulirana je kot apikoalveolarni "s̺", prehodni zvok med "s" in "f", podoben zvoku "sh" kot v središču in severno od Španije in južne Srednje Amerike. Na 'apikoalveolar' so vplivali Baski, Katalonci in Ekstremadurani, na seseo pa Andaluzijci in Kanarci.
Gastronomija
Na kuhinjo Paisa močno vpliva podeželsko gorsko okolje. Zanj je značilna velika količina žitaric, riža, koruze, svinjine, govejega mesa, regionalnega sadja, krompirja in različnih vrst zelenjave.
Paisa Tray je zelo reprezentativna jed regije in je zelo priljubljena v kolumbijskih restavracijah v Južni Ameriki, Evropi in Združenih državah. Običajno je sestavljen iz carne asade ali mlete govedine, svinjske skorje, riža, fižola, rezine avokada, sladkih ocvrtih trpotcev, ocvrtega jajca, majhne bele koruzne arepe in včasih choriza.
Sopa de mondongo je juha, pripravljena iz narezanih na kocke vampov (želodec krave ali prašiča), ki jih dušite z zelenjavo, kot so paprika, čebula, korenje, zelje, zelena, paradižnik, koriander, česen in korenovka.
Antioquia empanadas so pripravljene z okusom, začimbami in sestavinami, ki so običajne za uživanje v Antioquii. Zanj je značilno izjemno tanko testo in zelo dobro začinjen nadev. Najpogostejši nadevi so predvsem meso in krompir.
Mazamorra v Antioquii pogosto spremlja panelo in je zelo priljubljena priloga k jedem, kot je pladenj paisa. Napitek običajno vključuje koruzna zrna, zdrobljena z možnarjem, nato namočena v vodi in na koncu kuhana do mehkega. Mazamorra je zelo pogosta za kosilo in večerjo v katerem koli letnem času. Mazamorra je tipična kolumbijska hrana, ki jo postrežejo kot prilogo ali glavno jed, znano ali neformalno.
Druge tipične jedi in pijače so antiokvijski fižol, fižol s kopitom, antiokvijski sancocho, antiokvijski črni puding, antiokvijska klobasa, pečeno na oglju ali na žaru meso, posta ali prepoten fant ali «sudao», Hogao, Calentao paisa, Arepa paisa ali Arepa de Tela, pelao koruza, zdrobljena, z vzdevkom, muleteer, čokolada z antiokvijskim sirom, peto, antiokvijski sir, leča, antioquian tamale, antioquian empanadas, arequipe paisa z brevas, marialuisa in slaščice, piononos, pardechosca panderos, pandehosca panderos, pandecho , Krema.
Glasba
V regiji Paisa gojijo različne glasbene zvrsti, vključno s tradicionalnimi, modernimi in uvoženimi žanri iz drugih regij ali držav. Najprimernejša inštrumenta za interpretacijo različnih glasbenih stilov, še posebej tradicionalnega, sta napitek in kitara.
El Pasillo je zvrst ljudske glasbe in plesa, ki izvira iz Kolumbije, bila je izjemno priljubljena na ozemljih, ki so v devetnajstem stoletju sestavljala podkraljestvo Nova Granada. Rodil se je v Kolumbiji in se hitro razširil po vsem ozemlju, zlasti v Ekvadorju (kjer velja za nacionalni glasbeni slog) in v manjši meri v gorskih regijah Venezuele in Paname. Venezuelci ta slog glasbe imenujejo "valse".
Znotraj kulture Paisa je bila tako globoko zakoreninjena, da se festival narodne dvorane vsako leto organizira v občini Aguadas v departmaju Caldas. Carlos Vieco Ortiz je eden najbolj emblematičnih skladateljev Paisa z več kot dvesto sedemdeset komponiranimi hodniki, vključno s hodniki za zabave in počasnimi hodniki, eden najbolj priljubljenih je hodnik "Proti Kalvariji".
La musica je stil popularne kolumbijske glasbe za rumbo in zabave, ki izvira iz regije Antioquia, poznana je tudi kot cantina glasba ali glasba guascarrilera ali preprosto guasca. Kmetje v regiji so poslušali številne različne glasbene zvrsti iz Mehike, Ekvadorja, Peruja in Argentine, kot so mehiški rančeri, korido in huapango, tango, valčki, tonade, zamba in argentinski koridorji ter ekvadorski in perujski koridorji in bolero.
Ti kmetje paisa so se v tridesetih in štiridesetih letih prejšnjega stoletja odločili, da bodo vse te žanre interpretirali v svojem slogu in ustvarili guasko, kmečko in gorsko glasbo, ki se je ob koncu XNUMX. stoletja in na začetku XNUMX. stoletja razvila v tako imenovano kot lane music.
Paisa trova ali copla je glasbeni slog, ki je nastal na departmaju Antioquia in je sestavljen iz dveh pevcev, ki tekmujeta med seboj s zapetimi in rimanimi verzi. Paisa trova je glasbeno preprosta z binarnim ali ternarnim ritmom, kjer je zares pomembna improvizacija v povedanem in ustvarjalnost kontrapunktnih trubadurjev. Po splošnem soglasju se Salvo Ruiz in Ñito Restrepo de Concordia štejeta za ustvarjalca Paisa trova.
Tango iz Argentine in Urugvaja je postal zelo priljubljen v kulturi Paisa na začetku dvajsetega stoletja. Carlos Gardel, ki velja za kralja tanga, je umrl v letalski nesreči v glavnem mestu regije Paisa, Medellínu, v štiriintridesetem letu. V soseski Manrique v Medellínu je "Tangovia", kjer je spomenik v čast Carlosu Gardelu in tam poteka festival tanga.
Cvetlični sejem
Vsako leto v mestu Medellin poteka Cvetlični sejem, ki je najbolj simboličen praznik mesta in je reprezentativni simbol kulture Paisa. V prazničnem vzdušju, značilnem za karneval, so predstavljeni številni dogodki, ki niso nujno povezani s cvetjem, vključno z natečaji, paradami avtomobilov, paradami konj Paso Fino in neštetimi koncerti.
Prvi cvetlični sejem je XNUMX. maja XNUMX organiziral Arturo Uribe Arango, član uprave Medellínskega urada za razvoj in turizem, ob praznovanju dneva Device Marije. Festival je trajal pet dni z razstavo cvetov v metropolitanski katedrali, ki sta jo organizirala Medellín Gardening Club in monsinjor Tulio Botero.
Od leta XNUMX se je poletje spremenilo v mesec avgust, da bi proslavili neodvisnost departmaja Antioquia ter povzdignili in ohranili vrednote kulture Paisa. Cvetlični sejem je simbolno praznovanje razcveta običajev in rase ter celotnega življenja celotne regije.
Festival predstavlja na stotine dogodkov, polnih barv in zavitih v parfum, ki ga oddaja regionalna flora, vključno z dejavnostmi, kot so Mule Carriers in Fondas, parada Silleteros in "Cavalcade", kot tudi glasbeni odri v vseh mestnih soseskah.
Eden od dogodkov cvetličnega sejma v Medellinu je parada Silleteros. Silleteros trenutno razvrščajo svoja sedla v štiri vrste: Emblematična sedla s sporočilom moralne in etične vsebine z uporabo simbolov države ali vere ali v čast uglednega značaja.
Monumental Silleta je največja, približno dva krat dva metra, z veliko barvitostjo in veliko dopadljivostjo, zasnovo je navdihnil njen avtor, ki uporablja cele šopke vsaj štirih sort cvetja s krono cvetov v sredini, obkroženo z gladioli. in konice.
Tradicionalno sedlo je stilizacija sedla, ki so ga kmetje uporabljali na svojih potovanjih v mesto Medellin, da bi prinesli rože. Njegova približna velikost je devetdeset krat osemdeset centimetrov s približno sto sortami tradicionalnih rož iz regije.
Oglas Silleta je naročil komercialni subjekt, ki želi, da se njegovo ime poveže kot sponzor cvetličnega sejma v Medellinu.
Simboli kulture Paisa
Identiteta kulture Paisa je zakoreninjena v zgodovini kolonizacije in v identiteti »paisa«, ki izstopa po prijaznosti, delavnosti, podjetniškem duhu in želji po avanturah. To je privedlo do razvoja regije, kjer je gojenje kave glavni družbenoekonomski motor.
pončo
Pončo je del tipičnega oblačila kmetov hladnih regij departmaja Antioquia skupaj z espadrilami cabuya, klobukom Aguadeño, mačeto, Carriel in zurriago. Pregovor med prebivalci regije je, da pončo simbolizira objem družine Paisa.
Pončo Paisa je narejen iz čiste volne in je običajno temnih in resnih barv. V starih časih so jih lahko krasile rdeče in rumene črte, sčasoma pa se je njihov dizajn poenostavil. Trenutno so najpogostejši ponči črni, tudi temno modri ali temno sivi do črni.
V skladu z “El testamento del Paisa” Agustína Jaramilla Londoña morajo biti mere ponča: “...Tisti, ki jih ima lastnik od prstov ene roke do prstov druge z odprtimi rokami”. Nekateri ponči imajo danes ovratnico, vendar je to iz nedavnega.
Klobuk Aguadeño
Klobuk Aguadeño je ročno izdelan kos, ki je postal simbol kulture Paisa in celotne regije. Klobuk Aguadeño je ročno tkan iz vlaken palme Iraca (Carludovica palmata) v občini Aguadas, departma Caldas.
V preteklosti so imeli ti klobuki dokaj visoko krono, vendar jih tako ne izdelujejo več, zato so te modele zbiratelji zelo cenjeni. Danes jih izdelujejo s spodnjo skodelico, so kratke ali široke, zadnja pa je vedno popolnoma bela in ima na zunanji strani skodelice črn trak. Izvirni in pristen klobuk Aguadeño je narejen iz vlaken, pridobljenih iz srca palme Iraca, in od tod izvira njegova značilna belina.
Zgodovina pravi, da je bil Ekvadorec po imenu Juan Crisóstomo Flores tisti, ki je leta 1860 prinesel klobuk v regijo in učil prebivalstvo, kako ga narediti. Prvi proizvajalci so bili vsi moški, kasneje so se njihovi proizvodnji pridružile ženske.
Vlakna palme iraca so po kuhanju in sušenju v senci izpostavljena žveplovim hlapom, da dobijo belo barvo, ki jo zaznamuje, nato bodo izkušeni mojstri dokončali delo tako, da bodo klobuku dali prožnost in obliko. V občini Aguadas, v departmaju Caldas, je proizvodnja klobukov iraca dosegla velik pomen, dokler ni postala lokalni ponos, kot pravijo verzi pesmi »Aguadas, pesnika Aurelia Martíneza Mutisa.
«Tkajo klobuke, tkajo melodije, Iraca dela tvoja poštena dekleta, kot multarji, ki hodijo dan za dnem tkalske dni. In tvoji tkalci trmasto pojejo o ljubezni, veselju, melanholiji; skromne roke tistih žensk, ki kovane tkanine barvajo z žveplom, so porumenele tvoje sončne zahode in dale belino tvojim zgodnjim jutrim ...«
tirnica
Carriel ali guarniel je neke vrste usnjena torba ali denarnica za moško uporabo, značilna za kulturo Paisa v Kolumbiji od kolonialnih časov. To je oblačilo, ki ga uporabljajo skoraj izključno prebivalci regije Paisa in po katerem se razlikujejo gospodje Antioquia. Carriel so široko uporabljali mulčarji. Ena od njegovih posebnosti je veliko število žepov in predelkov, od katerih so nekateri morda celo "skrivni".
Ko je bil departma Antioquia izključno agrarno območje, je bil carriel oblačilo za splošno rabo, a ko je proces urbanizacije regije napredoval, so ga pustili za kmečko rabo, vendar je kot reprezentativen kos postal simbol. regije in celotne kulture Paisa.
Obstaja več hipotez o izvoru imena carriel ali guarniel, ena izmed njih pravi, da izvira iz francoske besede Cartier, kar pomeni lovska torba, druga hipoteza jo pripisuje razvoju besedne zveze v angleškem jeziku Carry all with smisel naložiti vse. Druga možnost je, da izvira iz hebrejskega jezika Carr-I-El, "nositi ali nositi" ali Guarni-El (guarniel), "držati".
Prevleka oziroma sprednja ali fasada nosilca je iz neolupljene živalske kože, da je pristna paisa carriel mora imeti krzno in mora biti odlično počesana, torbe brez dlake so imitacije, ki nimajo nič od originalne paisa oblačilo .
Originalni nosilec Antioquia je bil izdelan iz kože velikanske vidre ali tigrila, uporabljali so jih tudi za izdelavo fasadne kože leva (puma) ali tigra (jaguarja), v zadnjem času pa iz ekoloških razlogov, da bi se izognili lovu in dosegli ohranjanje divjine. vrste, so fasade nosilca izdelane s telečjo kožo, ki ohranja prvotno podobo.
Nosilec ima vrv ali pašček, ki se obesi na ramo, širok približno štiri centimetre iz tankega usnja in obvezno prevlečen z lakiranim usnjem. Nekatere zelo fine tirnice imajo okraske, sestavljene iz kovinskih plošč ali očescev, in zapletene risbe z zelenimi, rumenimi in rdečimi nitmi.
Sprva so imele paisa carriele le dva ali tri predelke, ki so se postopoma povečevali, dokler niso imeli osemnajst žepov. Današnje tirnice imajo največ devet žepov, vključno s tremi grebeni ali skrivnimi žepi, skritimi med podlogami.
Machete
Mačeta je enorezno delovno orodje, ki bi ga včasih lahko uporabljali tudi kot kratko orožje, mačeta je podobna nožu, vendar z daljšim in težjim rezilom, ki ga kmet praviloma nosi na levem delu pasu. . Zavit je v zelo okrašen usnjeni ovoj, običajno rjave barve. Peinilla je podobna mačeti, vendar z dvojnim robom in tanjšim rezilom.
Mačeta v rokah kmeta Paisa ni bila orožje, ampak orodje, s katerim se je odpravljal v gore, da bi mu s trudom in potenjem izgrabil zemljo, ki jo bo obdeloval in kjer bi zgradil nastajajoče zaselke, ki so z leti postali velika mesta. Mačeta v rokah paisa ni bila orožje za napad, ampak orožje za gradnjo sanj o napredku uspešne dežele.
Verz »Romance al arriero« Guillerma Córdoba Romera: Planeni predpasnik zveni / visi z bokov; / nožnica glavnika / ob nogo udari / in, umazana. Čez ramena / mula je zložena.
Muleteers
Lahko rečemo, da so muletarji bistvena predstavitev kulture Paisa. Njegov pomen je tolikšen, da je mulčar Juan Valdez postal podoba Kolumbije v svetu. Mulatarji so bili tisti, ki so se posvetili vožnji mul za prevoz blaga, blaga, živali in hrane iz enega kraja v drugega, da bi zadovoljili potrebe po teh izdelkih v majhnih mestih. Na splošno so bili muletarji grobi možje, brez ali zelo malo študij, z veliko sredstvi in zelo iznajdljivi.
Za opravljanje svojega dela so se morali muletarji soočiti z nevarnimi in strmimi cestami, trpeti zaradi slabega vremena v visokogorju. Zahvaljujoč svojemu velikemu trudu jim je uspelo ne le izboljšati svoj položaj in položaj svoje družine, ampak tudi povezati eno najbolj izoliranih regij kolumbijske geografije s preostalo državo.
Mulatarji so se z dejavnostjo začeli ukvarjati že zelo mladi, opravljali najnižjo raven in z leti dela in odrekanja so uspeli izoblikovati moč karakterja in vztrajno osebnost, ki jim bo pomagala kos zahtevam stroke in se tako vzpenjati na položaje. vse do vodilnih položajev in celo do lastništva lastnih tovornih živali.
Muletarji so prispevali k gospodarskemu napredku regije, saj so jo povezali s preostalo državo, z mačetami ustvarili nove ceste, ki bi vodile v kraje, ki so bili do takrat nedostopni, njihov največji prispevek pa je ustvarjanje kulture Paisa, z njihove običaje, njihov življenjski slog, njihove oblike izražanja in ustvarjanje identitete Paisa.
Chapolera
La Chapolera je kolumbijski kmet, ki prebiva v kavarni regiji Paisa in se ukvarja s spravilom kave v departmajih Caldas, Risaralda, Quindío in nekaterih občinah na severu Valle del Cauca. Chapolera se odlikuje po zelo avtohtonem slogu oblačenja in značilnosti regije in njene dejavnosti. Ime chapolera jim je dal metulj, znan po imenu Chapola, ki se v času žetve seli na farme kave.
Ženska Paisa se je po tradiciji posvečala domačim opravilom in šele v relativno novejšem času, ko je premagala moške šovinistične predsodke in dosegla svojo osvoboditev, so se ženske regije lahko posvetile obiranju kave, dejavnosti, ki je Zaradi svoje narave je posledica tega, da se je treba seliti med različnimi regijami in kmetijami, kjer iščejo svoje storitve kot zbiratelj.
Na splošno imajo kostumi chapoleras zavozlano ruto na glavi in klobuk iz palmove pletenice na vrhu. Bombažna bluza je bela s kratkimi rokavi, z visokim izrezom in bolero, praviloma ima okraske iz vezenin, rušev, bisog in različnih vezalk, ko se bluza nosi z dolgimi rokavi, ti nimajo okraskov, le čipka na komolec .
Krila so dolga, do osem centimetrov nad gležnjem, izdelana iz dvojno okroglo potiskanega bombaža, na poti so običajno rože in so okrašena s čipkastimi obrobami. V spodnjem delu nosi enega ali dva bolera in vedno nosi suknje, krilo za zaščito dopolnjuje uporaba predpasnika. Kot obutev chapoleras uporabljajo espadrile. Pod ruto so lasje počesani v kitke, povezane s trakovi, z dolgimi viticami, kandongami ali uhani in velikim cvetom v laseh.
Svojo obleko dopolnjuje s košaro iz tankega ratana z dvema ušesoma, ki se uporabljata za pritrditev na pas, ta košara služi za zbiranje kave neposredno z vej kavnega drevesa in jo nato odnese v skladišče.
V čast ženi Paisa in poveličevanju državljanskih, družbenih, kulturnih in družinskih vrednot, ki jih zastopa, vsako leto oktobra poteka vladavina La Chapolera na obletnicah mesta Armenija.
Miti, legende in vraževerja o kulturi Paisa
V kulturi Paisa obstaja nešteto prepričanj, ki se razlikujejo od skupnosti do skupnosti, saj je velika raznolikost; vendar so mnogi od njih zelo pogosti po vsej veliki regiji Paisa. Nekateri najpogostejši so jet za zle oči; opali, da se znebite urokov; rog samoroga, zob morrocoyja, žebelj velike zveri, aligatorjev zob, jelenovo oko, gnezdo macuá, congolo in covalonga in drugi čarobni elementi sreče.
Ljubezenski filtri v mestu Remedios imajo veliko slavo in so postali priljubljeni v celotnem ministrstvu Antioquia. Številni priljubljeni miti ali zaščitni bogovi gora, rek, mest in polj so značilni za antiokvijske prebivalce in med potomce antiokvijske kolonizacije.
Miti o gorskih ljudeh nastajajo iz gozdov, v izvirih rek in potokov, v jamah in samotnih gorskih krajih, mnogi od teh mitov izvirajo iz časa kolonizacije Antiokije in izhajajo iz prepričanj skupnosti naseljencev.
Med najbolj razširjenimi miti in legendami je Madremonte, ki je božanstvo gora in džungle Antioquia in Old Caldas; Po verovanju nadzoruje vetrove, dež in celotno rastlinsko okolje. La Patasola, je boginja debeline deviškega gozda in se na strmih vrhovih gorskih verig pojavlja kot ženska z eno nogo, ki se konča z govejim kopitom, vendar se lahko spreminja glede na okoliščine.
Hojarasquín iz gozdov je značilen za džungle, ki se pojavlja v različnih figurah, lahko je kot oseba ali kot žival, vedno pokrit z vinsko trto in praproti ali je videti kot premikajoči se drevesni človek. Mati reke je nimfa, ki se pojavlja v rekah, potokih, lagunah in na morskih obalah ter preganja otroke.
Drugi miti, prisotni v kulturi Paisa, se nanašajo na like, ki so sčasoma postali priljubljeni in se pojavljajo kot duhovi tako na podeželju kot v mestih: la Llorona, el Patetarro, María la Larga, la Rodillona, la Colmillona, la Mechuda, Zelena dama, Menesesi, žerjavica, dekle iz pisma, María Inés, María Pimpina, Mareco, Guando ali Barbacoa del Muerto, znanci, čarovnice, goblini, Mohán in mnogi drugi.
Drugi duhovi imajo živalske oblike ali predstavljajo mitološke živali, kot so: črni pes, merjasec Guaca, trinožna mula, črni metulj in drugi.
V kulturi Paisa obstajajo tudi legende, ki temeljijo na zgodovinskih osebnostih, kot so legende o poglavarju Nutibari in njegovem bratu Quinunchúju; legenda o Maríi Centeno, materi rudarstva v Antioquiji; legenda o družini Castañeda; Oče López, legendarni duhovnik in drugi.
madremonte
Madremonte je znan tudi kot medenik, je lik iz mitologije kulture Paisa, vendar ga najdemo tudi v folklori vse Kolumbije, zlasti v Antioquii, osrednjih in zahodnih Andih Kolumbije ter dolinah Magdalene in Cauca. . Njegovo prepričanje izvira iz božanstev starodavnih avtohtonih ljudstev, kjer je predstavljal mater Zemljo.
Njen opis je zelo različen, kot pošastno ženstveno bitje, popolnoma prekrito s prepletenimi mahovitimi vejami in trtami, s sijočimi očmi, drugi opisi pravijo, da je zelo lepa ženska, z elegantno držo in zelo lepo oblečena, z krona iz vej in rastlin. Opisujejo jo tudi kot razpadlo, koščeno starko z zelo dolgimi udi, ki nosi obleko iz listov.
Po nekaterih različicah se pojavi v močvirjih ali v globinah džungle, ko so velike nevihte in sproži strašne krike, ki se slišijo nad hrupom groma. Po verovanju planincev, ko se voda reke ali potoka zamegli, je to zato, ker se v njih kopa Madremonte.
La Madremonte ima nalogo varovati gozdove, skrbeti za rastlinstvo in živalstvo. Nadleguje lovce, ribiče in drvarje, preganja naj bi tudi nezveste moške in tiste, ki oporekajo lastninskim mejam. Lepo se izkaže, da skrbi za gore in gozdove, ko sonce zaide in se ne sliši več petja dnevnih ptic. Ko preseneti nekoga, ki ne spoštuje njegove domene, se mu prikrade in se spogleduje z njimi ter ga zvabi v gosto džungle, kjer jih požre.
Njegovo vedenje in kostum urokita vsakogar, ki ju pogleda, in se izgubi v globinah džungle. Privlači tako odrasle kot otroke. Kopanje v rekah zastruplja njihove vode in prenaša bolezni. Lahko ga zavrnemo tako, da se z njim obrnemo iz oči v oči, ne da bi pokazali strah in ga stepli s tobačnimi vejami.
Madremonte je povezan z božanstvom Dabaibe ljudstev Catío, Nutabae in Chocoe, v gorah regije Antioquia, je podoben tudi Pachamama Andov v Peruju in Bolivije, legende o Maríi Lionzi in Capu v Venezueli , vodno božanstvo Yara iz regije Amazonije in Caa Yurí v Braziliji.
Gorski praskalnik listov
Hojarasquín del Monte je antropomorfno bitje z videzom človeka, človeško glavo in guayacán deblom, pokrito s chamizos, divjimi lišaji in praproti. Nekateri pravijo, da je videti kot sprehajajoče drevo. Drugi pravijo, da gre za pošastno bitje z glavo osla in človeškim telesom, nekateri celo pravijo, da gre za ogromno, zelo dlakavo opico s telesom, pokritim s suhim listjem in mahom.
Hojarasquín del monte skrbi za gore, njihove divje rastline in živali, ki jih naseljujejo. Skozi škripanje rečnih lastovk spozna, kdaj se približuje človek z namenom škodovati naravi, in ve, kaj storiti, da jo zaščiti. Gorska praska lahko naredi sprehajalce v gozdu, ko pa ima sprehajalec dobre namene, mu praskasti list pokaže pot nazaj.
Družina Castaneda
Na praznovanjih v številnih regijah Kolumbije in zlasti v regiji Antioquia je običaj, povezan z družino Castañeda, ki simbolizira enotnost družine, vrnitev v deželo, kjer so se rodili, in številne običaje, ki so zakoreninjeni v tradiciji. . Ta karnevalska zasedba je močno povezana s svobodo sužnjev, ki se je začela v Antioquii sredi osemnajstega stoletja, kjer je bila družina Castañeda zelo vpletena.
Narednik Don Ignacio Castañeda in njegova žena Doña Javiera Londoño sta s pomočjo svoje tolpe sužnjev začela izkoriščati svoj rudnik, ki sta ga imenovala "Aventaderos de Guarzo", ki se nahaja v El Retiru v departmaju Antioquia. Možja Castañeda in Londoño sta slovela po dobrem ravnanju s svojimi sužnji, z njimi sta ravnala ljubeče in ljubeče ter vedno skrbela za njihovo fizično dobro počutje in pošteno ravnanje.
Don Ignacio in Doña Javiera sta se sporazumno odločila, da svojim sužnjem podelita svobodo, za kar sta jo pisno zapustila in navedla v svoji oporoki. Po smrti narednika Don Ignacia Castañede v mestu Rionegro je njegova vdova, Doña Javiera Londoño de Castañeda, osvobodila svojih sto sedemindvajset sužnjev. Ta dogodek iz osemnajstega stoletja se je prvič zgodil v vsej Ameriki.
Sedemindvajset črncev, ki so bili osvobojeni, je prejelo priimek svojih nekdanjih lastnikov, Castañeda, in od tega trenutka so se zavezali, da bodo vsako leto praznovali praznik Virgen de los Dolores. Ob koncu vsakega leta so prihajali nekdanji sužnji, da bi proslavili pridobljeno svobodo in se z veseljem spomnili dneva svoje »upokojitve« iz suženjstva in bili prvič priznani kot svobodni možje.
Osvobojeni temnopolti so prispeli iz najbolj oddaljenih krajev geografije regije in ustanovili družino Castañeda. Z ljubeznijo, ponosom in hvaležnostjo so ustno povedali tisto, kar je že bila legenda, zgodbo o Doñi Javieri Londoño de Castañeda, ki je prva podelila svobodo sužnjem v vsej zgodovini Amerike.
To srečanje sužnjev, ki so dosegli svojo svobodo, pripadajo družini Castañeda v El Retiru, je povzročilo Fiesta de los Negritos, ki se tradicionalno praznuje vsak december in januar.
Patasola
Po verovanju o kulturi Paisa, značilni za kmete kolonizacije Antioquia v zahodni Kolumbiji. To je pošastno, demonsko in grozno bitje, ki se pojavlja v najbolj zapletenih kotičkih gozdov, deviške džungle in v gorah gorovja regije Antioquia Grande.
Patasola je bitje džungle, ki se pojavi z eno samo nogo, ki se konča z govejim ali medvedjim kopitom, ki pušča na glavo postavljeno sled, ki zmede in dezorientira živali, ki so preganjane. Z edino nogo se premika zelo hitro. V tem enopedalnem bitju sta obe stegni združeni v eno nogo. To je zlobna prikazen, ki je podobna divjini furijev evropske mitologije. Je zaveznica divjih živali, ki jih brani pred lovci in vsemi, ki jim želijo škodovati.
Povzroči grozo med drvarji, sprehajalci, rudarji in naseljenci. Patasol lahko spremeni svoj videz glede na okoliščine. Občasno prevzame videz ženske z eno samo dojko na prsih, izbuljenimi očmi, ogromnimi usti, močnimi zobmi, kljukastim nosom, zapletenimi lasmi, polnimi in mesnatimi ustnicami, dolgimi rokami in vedno z eno samo nogo.
Drugič se prelevi v lepo in privlačno žensko, ki zavaja nepazljive, jih vabi, da ji sledijo, jih vodi v goščave in jih dezorientira. V tistem trenutku je planil v smeh in dobil svojo prvotno podobo. Nekatere priče pravijo, da so slišale Patasolo s strašnimi kriki, kot jih ima izgubljena ženska, in ko jo najdejo, se spremeni v zver, ki se zaleti nanje.