Kakšno nego potrebuje bazilika?

Ena najpogostejših aromatičnih rastlin v domovih je bazilika, poleg tega pa je tudi ena temeljnih sestavin za vsak recept. V objavi, na kateri ste trenutno, Povedali vam bomo vse, kar morate vedeti o tej rastlini, lastnostih, vrstah, predvsem pa bomo razpravljali o negi bazilike.

Bazilika je sezonska rastlina, katere izvor najdemo v Indiji, Iranu in drugih regijah Azije. Osnovna nega, ki jo zahteva ta vrsta rastline, je enaka ne glede na to, ali je v loncu ali posajena v zemljo. Razlika je v značilnostih elementov, ki ga spremljajo, to je substrata in območja, izoliranega od ostalih rastlin.

To aromatično zelišče, gojimo jo v toplejših mesecih leta, spomladi in poleti, saj najbolje uspeva v toplih temperaturah. Poleg tega služi kot repelent komarjev in drugih vrst žuželk, deluje kot zaščitna ovira za druge vrste rastlin, tako okrasne kot cvetoče. Bazilika ima za seboj številne zanimivosti, ki jih bomo spoznali v nadaljevanju.

Kaj je bazilika?

Spada v družino Lamiaceae, so cvetoče rastline, med katerimi lahko najdemo veliko število različnih rodov in vrst. Bazilika posebej spada v rod Ocimum, vrsto, značilno za toplo podnebje. Posebna vrsta je znana kot Ocimum basilicum.

Gre sezonska trajnica, ki ne doseže velike višine, ampak širine. Njena stebla prekrivajo ovalni listi intenzivne zelene barve različnih velikosti.

Obstajajo različne sorte bazilike, nekatere najpogostejše so v sredozemskih regijah. Na azijski celini je sort, ki jih lahko najdemo, še več, saj segajo do vrst z zelo različnimi in intenzivnimi okusi.

Izvor bazilike

Zgodovina te rastline je nekoliko negotova, saj obstajajo viri, ki kažejo, da je šlo za znano rastlino, ki so jo gojili pred tisočletji. Kot smo že poudarili, je rastlina, ki izvira iz tropskega podnebja, ki se pojavlja v različnih regijah Azije.

Na evropsko celino prihaja po trgovskih poteh iz Indije. Kmalu bi se gojenje te vrste rastlin naselilo na območjih Sredozemlja. Liste bazilike so uporabljali kot dodatno sestavino v kuhinji, pa tudi kot zdravilno in obredno zdravilo.

Danes gojenje te vrste rastlin se je razširilo na številna področja sveta zaradi dobrega razvoja in različnih funkcij.

vrste bazilike

V tem razdelku bomo govorili o najpogostejše sorte bazilike, ena izmed najbolj uporabljenih aromatičnih rastlin v gastronomiji in ki jo zlahka najdemo v katerem koli rastlinjaku ali vrtnarski trgovini, da jo posadimo v naši hiši.

Sladka bazilika

Ena izmed najbolj priljubljenih sort in najbolj uporabljena v kuhinji. Listi te sorte so intenzivno zeleni, pa tudi nežni in zelo aromatični. V tem primeru dosežejo med 12 ali 18 centimetri višine.

Genoveška bazilika

Glavna značilnost te sorte je oblika njegovih listov, ploščatih in pikčastih. Okus njegovih listov ima poleg aromatičnega okusa tudi rahlo srbenje, zaradi česar je zelo pogosta sorta v italijanski kuhinji.

tajska bazilika

Najdemo ga na območjih jugovzhodne Azije, je zelo priljubljena sestavina v njeni kuhinji. Tajska bazilika ima zelo nenavaden okus sladkega korena. Tako stebla kot listi te vrste bazilike so zaradi svojih vijoličnih tonov zelo svojevrstni. Priporočljivo je, da ga uporabite bolj svežega, saj izgubi svojo posebno aromo.

neapeljska bazilika

Kot že ime pove, izvira iz Italije, natančneje v regiji Neapelj. Listi te sorte bazilike so veliki in se uporabljajo v italijanskih jedeh, kot so juhe, meso ali ribe. Posebnost, ki jo poleg velikosti listov razlikuje od drugih sort je, da ima pikanten okus.

limonina bazilika

Druga najbolj značilna sorta, ki jo najdemo pri nas, je limonina bazilika. Listi so nežni in zelo močne svetlo zelene barve, lahko dosežejo med 20 in 24 centimetrov v višino. Uporablja se kot začimba za dodajanje pridiha limone jedem ali pijačam.

limeta bazilika

Podobno kot v zgornjem pogledu, To je še ena najbolj aromatičnih sort, ki jih je mogoče najti, zelo poseben okus citrusov. Za gojenje te sorte morate to storiti na mestu, ki je osvetljeno vsaj šest ur na dan, tako da rastlina raste in se razvija brez težav.

grška bazilika

Za konec pa vam predstavljamo še to sorto, grško baziliko, samo 8 ali 10 centimetrov visoko rastlino, zaradi česar je eden najmanjših, ki jih je mogoče najti. Njeni listi so koničastih oblik in služijo kot priloga k mesnim jedem, ribam, zelenjavnim jedem ali celo juham.

Kakšno nego potrebuje bazilika?

Če se odločite za to vrsto rastlin na svojem vrtu ali doma, najprej se morate zavedati, da gre za sezonsko rastlino, torej, ko pride konec njegovega življenjskega cikla, se bo posušil, dokler ne umre.

Ta cikel, o katerem govorimo, se začne, ko se začne jesenska sezona. Ko začnejo temperature padati, bo bazilika postopoma ovenila.. Glede na to, kar smo pravkar omenili, morate pri skrbi za te rastline biti pozorni na različne dejavnike.

Za začetek sajenja in skrbi za baziliko je idealno, da to storite tako, da pripravite gredico. To bi storili, če bi kupili semena bazilike in ne že cvetoče rastline. Če nimate na voljo gredice, lahko to brez težav naredite tudi v loncu ali v sadilniku. Nasvet, ki vam ga dajemo, če ga boste delali na loncu, je, da je njegov premer večji od 12 centimetrov, večji kot je, ne da bi bil pretiran, tem bolje. To je zato, ker rastlina raste na široko.

Drugi vidik, ki ga je treba upoštevati, je vrsta substrata, ki se uporablja v času sajenja. V primeru, da boste to počeli v drevesnicah, je zanjo naveden substrat, če ga ne najdete, ga lahko zamenjate s posebnim za to vrsto rastlin. Posodo s substratom napolnite brez pritiskanja, pustite jo zmerno ohlapno in vanjo nalijte veliko vode.

Semena, ki jih položite v posodo, ki jo boste uporabili, morate razporediti po celotni površini, ločiti morate. V primeru, da je rastlina že zrasla, se prepričajte, da je višina, na kateri ostane, idealna za prekrivanje s substratom. Korenine zahtevajo ustrezno oksigenacijo, zato ne smejo biti gneče.

Zalivati ​​morate previdno, da sila vode ne naredi brazd ali premikov kopnega. Podlaga mora biti vedno vlažna, zato se morate zavedati, kako pogosto morate te rastline zalivati. Če je vaša rastlina v zaprtih prostorih, jo boste zagotovo morali zalivati ​​vsak dan, če je na prostem, morda manj pogosto.

Sončna svetloba je nujna za njihov razvoj, potrebujejo tople temperature, zato je rastlina vroče sezone. Postavite gredico ali lonec na območje, kjer prejema neposredno sončno svetlobo, vendar ne prejema zraka.

Če vzdržujete tako vlažnost kot temperaturo, ki je bila navedena od začetka, bo rastlina rasla in se razvijajo brez težav. V primeru semen se bo kmalu začelo kaliti in pojavljati se bodo začele prve zelenice.

Takoj, ko ima vaša rastlina bazilike dva ali tri pare zelenih listov, je čas, da jo presadite na lonec ukrepov, navedenih na začetku tega razdelka. Pri tem postopku morate biti zelo previdni, da ne poškodujete tako listov kot korenin. Substrat, ki ga uporabljate, je lahko univerzalen ali iz rastlin na prostem.

Še zadnji nasvet za nego, ki vam ga damo, je ta naučiti se ga morate pravilno obrezati. Izvajati ga je treba redno in na različne načine, odvisno od tega, ali je utrpela poškodbe, pomanjkanje svetlobe ali pa želimo trgati. Praviloma se ta rastlina običajno obrezuje v času spravila ali zaradi sanitarnih razlogov.

Lahko naredite a postopno rezanje, če želite nabrati liste za kuhanje ali druge namene. V ta namen vam svetujemo, da steblo odrežete in pustite približno 10 centimetrov, da se lahko regenerira. Če po drugi strani želite a Skupni rez grm rastline je treba obrezati približno 10 ali 15 centimetrov od tal, kjer je posajena.

Bazilika lahko trpi zaradi bolezni, napadov škodljivcev, poškodb zaradi mraza itd., Zaradi česar se naša rastlina izsuši ali celo odmre. V teh primerih je priporočljivo sanirati dele prizadete rastline, očistiti okolico tal za boljše prezračevanje in zagotoviti hrano, gnojilo za spodbujanje rasti in regeneracije.

Na kratko lahko rečemo, da rastlino bazilike urejajo predvsem tri glavna pravila; veliko svetlobe in toplih temperatur, brez poplav, ampak vlažnost in redno obrezovanje za sanitarije.

Čeprav je, kot smo videli, ena od glavnih uporab bazilike aromatizacija in njena uporaba v gastronomiji, ima tudi lastnosti za izboljšanje zdravja in kot repelent proti komarjem. Zaradi tega je bazilika nujna v našem domu.