P slane palačinke predstavljajo hranljivo živilo, ki ne sme manjkati v nobenem domu, bodisi kot prigrizek ali kot okusna večerja, sledite našemu članku in uživali boste.
Slane palačinke so lahko okusna večerja ali slastna sladica
Kaj so slane palačinke?
Crepes ali crepes je recept evropskega izvora iz francoske Bretanje z imenom krampouezh, od tam pa so se razvili po vsem svetu, narejeni predvsem iz pšenične moke, s katero se obdeluje testo v obliki kolesa, velikosti približno 16 cm. osi.
Običajno se uporablja kot osnova jedi ali sladice z uporabo vseh vrst sladkih sestavin. Transcendentalna sestavina palačinke je pšenična moka, čeprav jo lahko na enak način pripravimo z ajdovo moko, v kombinaciji z mlekom in jajci.
Dragi bralec, s spoštovanjem vas vabimo, da spremljate naš članek zelenjavni cmoki in vedeli boste nekaj več o temi.
Slane palačinke z zelenjavo
Če želite uživati v dobrih palačinkah, je to povezano s pripravo testa in nadevi, ki jih lahko razveselite, vse je povezano z okusom vsakega človeka; Da bi lahko pripravili recept za slane palačinke z zelenjavo, je rešen na preprost in enostaven način, s prostorom 45 minut in jedilnikom za dve osebi.
Sestavine za testo za krep
- 125 g. pšenična moka
- 1/4 litra polnomastnega mleka
- 2 veliki jajci
- 25 g soljeno maslo
Sestavine za nadev
- 750 g srednjih bučk
- 250 gr gob
- 2 zanahorias
- 150 gr kuhane šunke
- 100 gr kremnega sira
- Ekstra deviško oljčno olje
- Sol in sveže mlet črni poper po okusu
- sesekljan peteršilj
Priprava testa
Uporablja se velika skodelica, pšenično moko je treba očistiti s sitom in filtrirati postopek; na moki odpremo jajca, jo zmešamo s paličnim mešalnikom, dodamo sol in stopljeno maslo. Zmešajte s paličnim mešalnikom. Dodamo ščepec soli in raztopljeno maslo ter nadaljujemo s stepanjem.
V tem trenutku po malem dodajamo mleko, da se testo ne zalije, ne da bi nehali stepati; nato preveri teksturo testa, da se prepriča, da ni več mozoljev, nato ga potresemo s sveže mletim črnim poprom in kančkom sesekljanega peteršilja. Pokrijo se in pustijo počivati.
Priprava polnila
Medtem ko testo počiva, je treba pripraviti nadev, nato operite vso zelenjavo in olupite korenček; nato vse sesekljajte zelo na tanko, na čim manjše koščke; zelenjavo damo v ponev z malo ekstra deviškega olivnega olja, nato mariniramo, dodamo žličko paprike, dobro premešamo in ponev pokrijemo.
Pustite, da se kuha dvajset minut, za nekaj trenutkov ga premikajte, vendar ponovno pokrijte, dokler zelenjava ni mehka; Nato je treba šunko narezati na zelo majhne koščke, medtem ko je preproga.
Ko se zelenjava zmehča, odstranite pokrov in dodajte nasekljano šunko, že pečeno; svečo je treba povečati, da se lahko okusi mešajo in voda razprši. Za konec ponev odstranite z gorilnika in dodajte kremni sir ter mešajte z leseno lopatico, dokler se testo ne stisne.
Priprava palačink
Ko je vse pripravljeno, tako testo kot nadev, ju damo v ponev na srednje močnem ognju, osnovo naoljimo s pridihom masla ali olivnega olja; veliko žlico testa dodamo v ponev in razporedimo po vsej posodi.
Pustite, da se kuha nekaj minut, dokler ne začne mehurčkov, obrnite ga, da se peče na drugo stran, dokler se testenine dobro skuhajo, ta postopek ponovite večkrat, dokler se testo ne izčrpa. Na koncu, ko imamo vse palačinke na krožniku, postopoma dodamo nadev, ki smo ga predhodno pustili počivati, in vsako maso povaljamo.
Dragi bralec, vljudno vas vabimo, da obiščete naš članek o malinovi tartleti in spoznali boste drugo bogato sladico.
Krem iz lososa in sira
Slano krep testo je vedno pripravljeno na enak način, vendar obstajajo sestavine, ki jih lahko dodate, da se razlikujejo med seboj.
Sestavine za 2 osebe
- 4 palačinke
- 4 rezini dimljenega lososa
- kremni sirni namaz
- Sol in poper
Priprava
Ko so palačinke pripravljene, bo tisto, kar je treba navesti, bolj preprosto, tako da na vsako testo namažemo tanko plast kremnega sira, nato dodamo dimljenega lososa, ščepec soli in popra, vsak kolač previdno zvijemo in je pripravljen za uživanje.
Palačinke s piščancem in avokadom
Ta recept za slano piščančjo in avokadovo palačinko je poseben za hranljivo večerjo odličnega okusa za 2 osebi.
Sestavine
- 4 palačinke
- 150 g piščančjih prsi
- 1 zrel avokado
- 1 žlica rožnate omake
- Sol in poper
Priprava
Piščančja prsa spečemo na žaru in pustimo, da se na obeh straneh zapečejo 3 do 4 minute, nato pa jih narežemo na tanke in majhne trakove. Vsako krep maso namažemo z rožnato omako, avokado narežemo na kratke trakove, kot piščanca.
V vsako testo dodamo avokado in piščanca, začinjeno s poprom in soljo. Vsako palačinko zvijte in na koncu lahko v enakem domačem slogu namažete z guacamole omako.
Nasveti za slane palačinke z zelenjavo
V primeru, da želite skuhati recept za palačinke v vegetarijanskem slogu, se izkaže, da je veliko lažje, saj vam prejšnje navedbe služijo kot vzor, edina stvar je, da morate izločiti šunko, ostalo bo ostalo zelo odlična jed, ki bo presenetila mnoge.
Priporočilo je, da uporabite ponev proti sprijemanju, da se testo v času kuhanja ne sprijema, še en temeljni pripomoček je silikonska ali lesena paleta, ki ne bo opraskala ponve pri poskusu obračanja testa, ki mora biti gladko in stanovanje.
Za vsako krep lahko uporabite veliko količino testa, da postane puhasto; Ko je narejen prvi test, je treba ogenj na gorilniku nastaviti tako, da se kuha počasi, a zanesljivo.
Ko palačinke odstranjujemo, je vmesno dobro namazati maslo ali olivno olje, da se testo ne sprijema. Ko bomo kuhano testo postregli, ga je treba razrezati na dva enaka dela, da se vidi nadev in da bo veliko bolj udobno pri jesti.
