Jablká sú jedným z najvýživnejších a najuniverzálnejších druhov ovocia, ideálne na prípravu chutných jedál pre celú rodinu. Dnes vám predstavíme rôzne recepty s jablkami ktoré môžete urobiť ľahko a jednoducho.
Chutný a zdravý spôsob stravovania
Recepty s jablkami
Jablko je ovocie pochádzajúce z pestovania stromu Malus domestica, pôvodom zo Strednej Ázie, pestujú sa a konzumujú už mnoho rokov a do Ameriky sa dostali vďaka španielskym, portugalským a britským osadníkom.
Jablko obsahuje prospešné prvky ako pektín, vlákninu, vápnik, železo, aminokyseliny, ktoré zasahujú do imunitného systému, do tráviaceho systému alebo do zloženia tkanív; okrem toho antioxidanty (katechíny) a cukry (fruktóza, sacharóza a glukóza).
Nižšie popíšeme štyri podrobnosti recepty s jablkami ktoré si môžete vyrobiť doma, ako rodina a bez akýchkoľvek ťažkostí.
jablkový koláč
Ingredientes
- 125 g margarínu alebo zmäknutého masla
- 200g múky
- 3 vajcia
- 8 g vanilkového cukru
- 125g cukru
- 1 pizca de sal
- 2 čajové lyžičky droždia (v prášku)
- 2 polievkové lyžice mlieka
- Šťava zo 1/2 citróna
Na vrch torty:
- 750 g jabĺk
- 75 g margarínu alebo masla
- Ozdobiť:
- 2 polievkové lyžice marhuľového džemu
- 1 polievková lyžica vody
Preparación
Prvá vec, ktorú v tomto recepte s jablkami urobíme, je, že jablká zbavíme šupky a nakrájame na kúsky, pričom v každom kúsku urobíme dlhý rez a ovocie si odložíme na pokračovanie v príprave.
Na prípravu tortového cesta vyšľaháme v miske margarín alebo maslo, pri šľahaní pridáme normálny a vanilkový cukor, citrónovú šťavu a štipku soli. To všetko sa vykonáva bez zastavenia bitia.
Mixérom na maximálny výkon pridávame po troškách každé vajce, pričom v samostatnej nádobe miešame múku spolu s droždím, aby sa neskôr začlenilo do zmesi v miske.
Za stáleho šľahania pridajte dve polievkové lyžice mlieka a pokračujte v šľahaní ešte niekoľko sekúnd, kým nevznikne homogénna zmes so všetkými ingredienciami dobre premiešanými.
Do formy s priemerom asi 25 cm, vopred vymastenej, aby sa cesto nelepilo, nalejte zmes tak, aby vyzerala úplne hladká.
Pred varením poukladajte na zmes jablká buď do tvaru krúžku alebo korunky. 25g masla rozpustíme a rozotrieme na jablká, potom dáme prípravok do rúry na 180° (predhriatej) na cca 40-45 minút.
Keď je koláč takmer hotový, vložte polievkové lyžice džemu a vody do malého hrnca za stáleho miešania až do varu.
Nakoniec marhuľový sirup precedíme, aby nemal hrudky. Keď je koláč hotový, vyberie sa z rúry, vyleští sa sirupom a pred vybratím z formy (odformovaním) sa nechá vychladnúť.
Cukrové jablká
Ingredientes
- Červené jablká (počet závisí od množstva, ktoré chcete pripraviť)
- 1/2 lyžice červeného potravinárskeho farbiva
- 300g cukru
- 100g masla
- Šťava zo 1/2 citróna
Preparación
Jablká dobre umyte, potom ich osušte a bez odstránenia šupky ich dva konce trochu narežte, aby ste cez ne vložili veľkú drevenú palicu.
Do hrnca dáme cukor a citrónovú šťavu, pridáme aj dve veľké polievkové lyžice vody a necháme variť na miernom ohni. Za stáleho miešania počkajte, kým sa cukor neroztopí, aby sa nepripálil.
Keď je cukor rozpustený, pridajte maslo a za stáleho miešania pokračujte vo varení na miernom ohni. Keď okraje karamelu začnú farbiť, vypnite oheň a pridajte farbivo, pričom prípravok dobre premiešajte.
Naplňte nádobu studenou vodou a postavte ju blízko miesta, kde máte pripravený karamel. Uchopte jablká za paličku a ponorte ich do karamelu a uistite sa, že sú úplne zakryté.
Hneď potom ich vyberieme a vložíme do studenej vody, aby karamel vychladol a stuhol, nezabúdajme, že vrstva by nemala byť príliš hrubá, inak by sa veľmi ťažko jedol.
Jablkový koláč
Ingredientes
- 1 prírodný jogurt
- 3 hrnčeky (rovnaká odmerka jogurtu) samokypricej múky
- 3 vajcia
- 2 šálky cukru (podľa odmerky múky)
- Jablká 2
- Zeleninový olej
- Vanilka
- Citrónová kôra
- Marhuľový džem
Preparación
Pri tomto recepte s jablkami začnite umiestnením rúry na 180°, aby sa predhriala. V miske vymiešame vajíčka spolu s cukrom, kým sa poriadne nespojí a nezbelie.
Do tejto zmesi pridajte jogurt, neskôr odmerkou tohto (pohára) nalejte rovnaké množstvo rastlinného oleja, pridajte aj vanilkovú esenciu a citrónovú kôru.
Keď sú všetky tieto zložky úplne premiešané, postupne pridávajte múku. Po dokončení zmes vylejte do vopred vymastenej a múkou vysypanej formy, ak chcete, môžete na ňu dať papier na pečenie.
Ďalšia vec bude ošúpať jablká, nakrájať ich na štyri časti a potom na tenké plátky. Plátky umiestňujte na cesto od stredu von do kruhového vzoru a všetko zakryte.
Pečte 40 alebo 45 minút, kým nie sú úplne upečené. Po uplynutí tejto doby vyberte koláč z rúry (nechajte ho niekoľko minút vychladnúť), potom ho vyberte z formy a nechajte ešte trochu vychladnúť; Na záver pomocou kuchynskej kefy rozotrieme marhuľový džem.
Ak máte záujem o tieto recepty s jablkami, pozývame vás, aby ste pokračovali vo výrobe chutných koláčov a koláčov s ovocím, prejdite na nasledujúci odkaz a naučte sa pripraviť vynikajúci recept s mangom: Mango Charlotte.
Recepty s jablkami: Jablká plnené kuracím mäsom
Ingredientes
- Jablká 8
- 2 Cebollas
- 500g kuracích pŕs
- 2 lyžice hrozienok
- Extra panenský olivový olej
- 2 píniové oriešky
- Soľ a korenie podľa chuti
- rozmarín (vetvičky)
Preparación
Začneme umytím jabĺk a prekrojením vrchnej časti (viečka) a následne odstránením dužiny, ktorú nasekáme a odložíme na neskoršie použitie.
Na panvici s olivovým olejom si opražíme cibuľu nakrájanú na tenké pásiky do zlatista, pridáme píniové oriešky, hrozienka a keď sú mierne rozvarené, pridáme jablká (na miernom ohni).
Keď je jablko hotové, pridajte kuracie mäso, ktoré ste predtým nakrájali na malé kúsky a okorenili. Keď sú tieto ingrediencie zmiešané, vložíme prípravok do jablka, pridáme predtým odstránený kúsok jablka (viečko) a polejeme trochou olivového oleja.
Aby sme dokončili tento recept s jablkami, dáme ho do predtým predhriatej rúry na 200 °C na približne 30 minút. Aby sme mohli jablká podávať, ozdobíme ich vetvičkou rozmarínu.