Pre mnohých prekvapivo známa intenzívna červená paradajka je ovocím, ktoré nenájdete len v tej farbe, preto v tomto článku budete môcť objaviť všetko, čo modrá paradajka alebo fialová, jej vlastnosti, spôsob pestovania a iné.
Modré paradajky (Solanum Lycopersicum)
Často sa stáva, že keď počujeme o paradajkách, predstaví sa nám krásne červené ovocie v tvare stromového jablka s krásnou guľovou alebo oválnou štruktúrou, mali by ste však vedieť, že existujú aj iné druhy paradajok.
Je veľmi možné, že o tom neviete, no každý rok sa na trhu objavujú nové odrody paradajok, ktoré svojimi vlastnosťami dokážu zaujať každého, ako je tomu v prípade prekvapivých a veľmi špecifických indigovo modrá paradajka.
El modrá paradajka Ide o nový druh rajčiaka, ktorý je aj napriek tomu, že je na trhu už nejaký čas, stále veľa ľudí, ktorí ho nepoznajú alebo vedia o jeho existencii, pretože rozšírenie a informácie o ňom nie sú príliš bohaté.
Tieto paradajky sú zvonka indigovo modré a mohli by vyzerať silnejšie, ak by boli vystavené priamemu slnečnému žiareniu, ale toto indigovo modrá paradajka navonok má štruktúru celkom podobnú tradičnej červenej paradajke a jej semená sú sotva viditeľné.
V súčasnosti možno tento druh paradajok nájsť iba v Spojenom kráľovstve, Spojených štátoch a Andalúzii. Ide o výsledok genetickej transformácie, teda o transgénnu potravinu vytvorenú s cieľom znásobiť terapeutické vlastnosti polyfenolov a antioxidantov, ktoré paradajka prirodzene má.
Ukázalo sa, že všetky tieto vlastnosti poskytujú obrovskú možnosť predĺženia prežitia a preventívneho pôsobenia proti chorobám, ktoré sú také závažné, ako je rakovina.
El indigovo modrá paradajka je reálna av súčasnosti môžete vidieť pestovanie tohto ovocia vonku v regiónoch Španielska, aj keď je potrebné poznamenať, že cena týchto paradajok je o niečo vyššia ako cena tradičných paradajok, môžete však tiež oceniť, že tieto plody sú vo vysokom dopyte.
Dajú sa použiť pri zvláštnych príležitostiach, napríklad keď chcete niekoho prekvapiť svojou mimoriadnou farbou a chuťou, a dajú sa skombinovať s inými druhmi paradajok, z čoho môže vzniknúť fascinujúce jedlo. Tieto pravé paradajky majú veľmi intenzívnu a ovocnú chuť, z tohto dôvodu sú drahšie ako tradičné paradajky.
Charakteristika Blue Tomato
Vlastnosti modrá paradajka Sú trochu odlišné od prezentácií iných prezentácií, ktoré možno nájsť na trhu, medzi nimi môžeme spomenúť nasledovné:
- Jeho farba pleti je indigovo modrá.
- Má výraznú chuť, veľmi intenzívnu a ovocnú.
- Šťavnatosť je vyššia, preto obsahujú veľa šťavy.
- Obsahuje veľké množstvo antioxidantov, okrem iného aj väčšie zásoby vitamínov A, B6, C a K, bohaté na minerály ako vápnik, draslík a železo.
- Majú jemnú arómu sliviek a zelených paradajok, táto vlastnosť z nich robí výbornú prísadu do duseného mäsa, šalátov, džemov, omáčok a pod.
- El indigovo modrá paradajka Má vyššiu hodnotu ako tradičné paradajky.
- Treba si uvedomiť, že hoci má táto paradajka modrú šupku, vo vnútri je červená, hoci ide o tmavší odtieň.
- Vďaka antioxidačným látkam, ktoré obsahujú, čím viac priameho slnka táto rastlina dostane, tým viac tmavých tónov môžu plody získať.
- Táto paradajka je veľmi žiadaná v terapeutickom sektore kvôli pôvodu genetickej transformácie modrá paradajka.
- Na druhej strane indigovo modrá paradajka Hojne ho využívajú aj šéfkuchári vo významných reštauráciách po celom svete, kvôli kráse jeho farby.
- Rozmanitosť možností, ktoré táto plodina ponúka, je veľmi široká, a to ako z kulinárskeho hľadiska, tak aj z hľadiska prínosu pre zdravie.
- Bolo dokázané, že indigovo modrá paradajka reformed má veľké množstvo antokyánov, čo mu dodáva dobre definovanú modrú farbu a dáva mu silu stať sa silným zdrojom antioxidantov.
- Keď vývoj tohto modrá paradajka, bol za účelom použitia na lekárske účely, avšak v súčasnosti existujú továrne, ktoré sa venujú pestovaniu týchto paradajok a obchodovaniu s nimi.
Pôvod Blue Tomato
Pôvod modrá paradajka pochádza z výskumu uskutočneného v Spojenom kráľovstve, presnejšie vo výskumnom centre, kde na jeho vývoji pracovalo viac ako 300 vedcov, ktorí sa prostredníctvom transgenézy snažili zmeniť gény tradičnej červenej paradajky a pridať gény kvetu nazývaný Antirrhinum majus.
Rovnakým spôsobom sa na rôznych miestach uskutočnili štúdie o prínose modrých paradajok, ako to bolo vo Valencii prostredníctvom Inštitútu molekulárnej a bunkovej biológie rastlín, ktorý vyrobil modré paradajky na terapeutické účely, a okrem iného používané na výrobu vakcín.
Výhody Blue Tomato
Výhody, ktoré ponúka indigovo modrá paradajka Sú vďaka svojim prvkom bohaté na antioxidanty, čo zvýrazňuje, že toto ovocie ponúka pre ľudský organizmus množstvo benefitov, odporúča sa však konzumovať ho surové, aby sa posilnili jeho živiny a vlastnosti.
Medzi výhody získané jedením modrých paradajok patria:
- Pomáha znižovať zápal.
- Je regulátorom cukrovky.
- Zmierňuje zadržiavanie tekutín.
- Podporuje tráviaci systém.
- Reguluje hormonálnu činnosť.
- Znižuje únavu a únavu.
- Pomáha predchádzať starnutiu mozgu.
- Jeho konzumácia zvyšuje hladinu cholesterolu.
- Prispieva k tvorbe červených krviniek.
- Pomáha pečeni zbaviť sa toxínov.
- Boj proti zhoršeniu pamäti.
- Pomáha pri prevencii rôznych druhov rakoviny.
- Zabraňuje srdcovo-cievnym ochoreniam.
- Stimuluje imunitný systém a nervový systém.
- Zlepšuje tvorbu kolagénu, čo nám pomôže spevniť kosti a chrupavky.
Napriek všetkým vyššie spomenutým výhodám však existuje veľa protichodných názorov, všetko kvôli transgénnemu pôvodu tohto druhu a za tým sú zástancovia biopotravín, kde sa vedú spory o tom, či jesť alebo nejesť modrú paradajku.
Pestovanie modrých paradajok
Spočiatku indigovo modrá paradajka Vznikol krížovým opelením a po jeho prvej úrode v roku 2012 vznikli semená, ktoré boli neskôr uvedené na trh.
Ak vás zaujímalo, prečo bola paradajka použitá na výrobu tohto krížika a takto vznikla takzvaná modrá paradajka, dôvod je vedecký a logický, pretože paradajka je pravdepodobne najviac komercializovanou a najkonzumovanejšou zeleninou na celom svete.
Všetko vďaka tomu, že sa paradajka veľmi ľahko používa a používa sa na prípravu viacerých jedál, okrem toho, že je veľmi prospešná pre množstvo nutričných zložiek, ktoré obsahuje, pomáha aj hromadeniu látok v jej šupke, čo to umožnilo. pri tomto mimoriadnom experimente bola braná do úvahy zelenina.
V súčasnosti nájdete miesta, kde predávajú semená modrých paradajok, ktoré si môžete bez problémov zasadiť vo svojej domácej záhrade a dokonca podľa rovnakých pokynov orezať paradajky.
Ak však chcete pestovať modrá paradajka Vo vašej záhrade je najvhodnejšie umiestniť semienko do pohára s vodou a keď začne klíčiť, nájdite miesto, kde sa bude paradajka pestovať, okrem toho, že ju umiestnite na miesto s množstvom slnečnému žiareniu a tam, kde je veľmi horúce počasie.
Ak však hľadáte jednoduchšiu možnosť, v súčasnosti existujú aj poľnohospodárske spoločnosti, ktoré sa venujú pestovaniu modrých paradajok, aby ich neskôr predávali a predávali v rôznych supermarketoch.
Sú ľudia, ktorí sa snažia získať tieto modré paradajky len preto, aby uspokojili svoju zvedavosť, no mnohí iní ich kupujú a konzumujú ako bežnú potravinu, ktorá uprednostňuje ich každodennú stravuG a vďaka svojej mimoriadnej chuti a nápadnosti sa v kuchyni používa oveľa viac. Recepty.
Gastronomické použitie
El modrá paradajka Dá sa použiť rovnako ako tradičná paradajka alebo akákoľvek iná úprava paradajok, okrem iného s nimi môžete robiť omáčky, šaláty, šťavy, dusené jedlá. Treba si uvedomiť, že pri varení modrých paradajok väčšinou stratia časť svojej farby, preto sa odporúča konzumovať ich najlepšie surové.
Rovnako tak, ak farba zostane bokom, môžete ich konzumovať podľa vlastného uváženia, či už v omáčkach a džemoch, ktoré si nezachovajú farbu, ale ich ovocná chuť bude rovnaká, čiže môžu konzumovať podľa preferencií každého človeka.
vlastnosti
Niektoré z vlastností indigovo modrej paradajky sú nasledujúce:
- Šťavy bohaté na antokyány zvyšujú počet lymfocytov a sekréciu cytokinínov.
- Zníženie alebo oxidácia všetkých látok, ktoré prijímame potravou, napríklad tých, ktoré boli spálené a prinášajú so sebou voľné radikály, ktoré vytvárajú potenciálne škodlivé látky pre ľudský organizmus.
- Znižuje tiež akumuláciu glukózy v krvi v dôsledku pôsobenia zlúčenín, ktoré inhibujú tráviace enzýmy.