Venózne druhy húb

Huby sú v gastronómii veľmi cenenou potravinou, no ako mnohí vieme, nie všetky huby sú vhodné na konzumáciu. Konzumácia jedovatých húb môže spôsobiť veľmi vážnu otravu, ktorá môže dosiahnuť extrémny bod, akým je smrť. Poďme po častiach, V prvom rade odlíšime hubu od huby a neskôr vám povieme, ktoré sú najjedovatejšie druhy húb.

Je dôležité vedieť rozpoznať, ktoré druhy jedovatých húb existujú, aby sme sa vyhli, ako sme už spomínali, otrave. Je nevyhnutné nekonzumovať huby, ktoré neboli identifikované alebo že jeho pôvod nie je známy. V prípade možnej otravy je životne dôležité ísť do nemocnice.

Keď sa u nás začína hubárska sezóna, na istých zalesnených miestach je bežné vidieť skupinky nadšencov mykológie, ktorí zbierajú huby aj huby. Pre vykonávať bezpečný a ohľaduplný zber s prírodou, je potrebné dodržiavať sériu nariadení ktoré si musí každé spoločenstvo stanoviť. Čo uvidíme aj v tejto publikácii.

Rozdiel medzi hubami a hubami

Huba je živá bytosť, ktorá sa skladá z dvoch častí.. Prvým z nich je mycélium., ktorý sa nachádza pod zemou, ktorý nie je jedlý. Toto mycélium sa skladá z veľkého počtu drobných vlákien nazývaných hýfy. The druhá časť je to, čo je známe ako huba, je vonkajšia časť, tá, ktorú všetci vidíme a jeme.

La huba, má funkciu pôsobiť ako reprodukčný aparát huby a je to jediná časť huby, ktorá sa môže podávať na jedenie. To znamená, že keď v jedálnom lístku baru alebo reštaurácie vidíme „Miešané huby“, nie je to správne, pretože by to malo byť napísané „Miešané huby“.

pre časť mycélia rastie, potrebuje stav tepla a vlhkosti, aby sa mohol rozvíjaťTento proces je známy ako vegetatívny rast. Keď sa huba objaví, je to preto, že došlo k postupnému poklesu teploty. Mycélium s týmto poklesom teploty začína proces reprodukčného rastu. Mnohé z húb, ktoré sa vytvorili, vytvárajú spóry, aby vytvorili nové mycélium.

Podmienky zberu húb

Ako sme uviedli na začiatku tejto publikácie, zber húb funguje za špecifických podmienok na ochranu nielen zalesnené oblasti, ale aj životné prostredie a určité druhy. Ďalej vysvetlíme tieto podmienky, aby ste ich mohli vziať do úvahy.

Výrub sa musí vykonať bez poškodenia lesa alebo hory. úplne sedí zakázané používať nástroje na hrabanie pôdy alebo poškodenie časti mycélia huby. Okrem toho huby iných druhov, ktoré sa nezbierajú, by sa nemali kaziť, pretože majú tak lesnú funkciu, ako aj v niektorých prípadoch vedeckého záujmu.

Ak zber zahŕňa úplné vytrhnutie húb, Manipulovaný terén je potrebné ponechať v čo najlepších podmienkach.. Vytvorený otvor by mal byť naplnený zeminou extrahovanou v procese vyťahovania huby.

Keď chceš zbierať huby, nezabudnite si priniesť košík alebo predmet, ktorý pomáha hubám prevzdušňovať. Používanie plastových vrecúšok, látky alebo akejkoľvek inej nádoby, ktorá zabraňuje poteniu a vypadávaniu spór, nie je povolené.

sú zakázané ako zber uzavretých vajíčok určitých druhov húb, tak aj nákup a predaj húb na horách alebo lesných cestách. Okrem nechávania odpadkov a zapaľovania ohňov.

Pri zbere húb, Musíte mať pri sebe príslušné povolenie. Osoby mladšie ako 14 rokov nemusia mať toto povolenie. Ak však chcú túto činnosť vykonávať, musia byť v sprievode dospelej osoby, ktorá ju má. Toto povolenie je osobné a neprenosné.

Toto sú niektoré zo všeobecných podmienok, ktoré dodržiavajú všetky komunity, aby zber húb prebiehal čo najlepšie.

druhy jedovatých húb

V tejto sekcii nájdete a zoznam s niektorými z najtoxickejších húb svetove, zo sveta. Nezabudnite nekonzumovať huby, ktoré nepoznáte a informujte sa o druhoch a následkoch.

plácačka na muchy – Amanita Muscaria

Klasický červený hríb pokrytý malými bielymi škvrnami, ktoré sme všetci videli vo filmoch alebo detských rozprávkach. Táto huba obsahuje látku, ktorá je schopná zabíjať muchy, odtiaľ názov. U ľudí je schopný spôsobiť poruchy trávenia.

Hríb satan

Hríb satan s priemerom takmer 30 centimetrov, svetlými farbami a hustou dužinou a bielymi tónmi sa môže stať veľmi nestráviteľným, ale nie smrteľným Ako nám môžete povedať svoje meno?

Olivová huba – Omphalotus olearius

Jednou z najvýraznejších vlastností tohto druhu húb je, že v tme vytvára luminiscenciu v modrastých tónoch. Tento druh húb Je veľmi žilnatá a často sa zamieňa s iným druhom, ako je napríklad lišaj pomarančová.

Rusula krvavá – Russula sanguinea

V rozpore s jej názvom čelíme druhu jedovatej, ale nie smrteľnej huby. ich účinky zvyčajne ovplyvňujú tráviaci systém a sú sprevádzané silná bolesť v oblasti žalúdka.

Kapota – Gyromitra Esculenta

Jedna z húb, ktorá vyvolala najväčšiu dilemu, či je vhodná na konzumáciu alebo nie, keďže existujú prípady, kedy niektorým ľuďom neprekážala, iní utrpeli intoxikáciu. Toxický účinok tejto huby je preto nepravidelný a môže byť smrteľný.

Zelené cappuccino – Amanita phalloides

Ak sa s otravou nezasiahne včas, môže sa stať smrteľnou.. Táto huba je známa tým, že ukončila život cisára Claudia a pápeža Klementa VII. Prípady otravy z konzumácie tejto huby sú veľmi časté, pretože si ju možno zameniť s iným druhom ako Agaricus arvensis.

Biele cappuccino – Amanita Verna

Mladé exempláre nemajú žiadny zápach, ale časom vydávajú trochu nepríjemný zápach. The Smrteľné účinky tohto druhu húb sú podobné ako u čiapky zeleného mysu, ktorú vidíte vyššie.

Paxillus vinutý – Paxillus Involutus

Po dlhú dobu bol tento druh húb klasifikovaný ako jedlý, ale teraz sa veci zmenili. Táto huba môže dosiahnuť spôsobiť vážnu otravu, ak sa nevarí dostatočne dlho. Existuje veľa ľudí, ktorí odporúčajú zber tejto huby.

Bleached Clitocybe – Clitocybe Dealbata

Časť klobúka tejto huby nedosahuje priemer 5 centimetrov. Pre jeho vysoký obsah muskarínu, hovoríme o druhu toxickej huby.

Clitocybe Phyllophila

Biele a vláknité mäso, o ktorom mnohí hovoria, že vonia ako mokrá múka, Clitocybe Phyllophila má vysokú toxicitu.

Tricholoma Pardinum

S veľkosťou, ktorá môže dosiahnuť v priemere 20 centimetrov, a s veľkým množstvom nudného šedého mäsa, hovoríme o huba zo skupiny jedovatých, ktorá spôsobuje silnú gastroenteritídu.

Horský Cortinarius – Cortinarius orellanus

V tomto prípade, áno, hovoríme o druhu smrteľnej huby. Príznaky intoxikácie sa môžu objaviť po 3 až 4 týždňoch, počas ktorých jed postupne napáda obličky a zabíja ich. Treba poznamenať, že tento druh húb je veľmi zriedkavý.

Monguis – Psilocybe semilanceata

Jeden z Najpozoruhodnejším účinkom konzumácie tohto druhu jedovatých húb je halucinogénny účinok ktorý vyrába Stáva sa to preto, že táto huba obsahuje psilocynu a psilocybín, dva prvky, ktoré ovplyvňujú centrálny nervový systém.

Podvodná huba – Entoloma Sinuatum

Druh veľmi toxická biela huba, ktorá sa pri určitých príležitostiach môže zamieňať s lepsiou nebularis, čo je v tomto prípade úplne jedlá huba.

Falošný Galipierno – Amanita Pantherina

S veľkosťou od 6 do 10 centimetrov a belavou dužinou, ktorá vydáva vôňu reďkovky, je tento druh považovaný za veľmi nebezpečný, pretože spôsobuje veľmi vážnu otravudokonca dosiahnuť smrť.

Entoloma Nidorosum

Jednou z najvýraznejších kuriozít tohto druhu húb je jej silný zápach dusíka. Táto jedovatá huba produkuje ochorenie žalúdka a čriev bez toho, aby sa stal takým nebezpečným ako ten predchádzajúci.

Lepiota smrteľná – Lepiota brunneoincarnata

Veľmi ľahko si ju pomýlite s inými druhmi jedlých húb, no táto môže byť smrteľná. Jeden z tipov, ktorý dávajú profesionáli v hubárčení, je ten nekonzumujú sa žiadne druhy lepiota menšie ako 8 cm v priemere.

Amanita zapáchajúca – Amanita Virosa

Vlhkosťou sa stáva viskóznym a suchým počasím získava saténový vzhľad. Tento druh húb uvoľňuje nepríjemný zápach, odtiaľ pochádza jeho názov. The Konzumácia tejto huby môže spôsobiť smrť pre jej extrémnu toxicitu.

Inocybe Inocybe – Inocybe Patouillardii

Bledé, husté, mäsité a hodvábne. Ako v iných prípadoch, je toxický kvôli vysokému obsahu muscaria. V niektorých prípadoch bola príčinou veľmi násilných intoxikácií, ktoré spôsobili dokonca smrť.

Clavaria – Ramaria Formosa

Jedovatý, ale nie smrteľný. Hlavným príznakom otravy touto hubou sú niektoré ťažká hnačka, ktorá trvá asi dva dni kým sa jeho zvyšky úplne neodstránia.

Vďaka tomuto zoznamu už viete, aké jedovaté huby existujú. Ak ste v zbieraní húb začiatočník, nosenie malého sprievodcu vám pomôže nemýliť sa a predísť možnej otrave. Pamätajte, že pri akejkoľvek najmenšej pochybnosti, ktorá môže vzniknúť o akomkoľvek druhu huby, je lepšie sa jej nedotýkať a nechať ju na svojom mieste.