Мы можем легко различать большинство фруктов и овощей, но когда дело доходит до извечного вопроса о том, помидор это фрукт или овощ, мы не знаем, что ответить! Ответ априорный в том, что помидоры являются одновременно фруктами и овощами. В то время как фрукты и овощи учитываются в рекомендуемых нами 5 ежедневных порциях, между ними есть заметные различия.
Тем не менее, это может зависеть от того, разговариваете ли вы с ботаником, который использует ботаническое определение, или с диетологом или поваром, который может использовать кулинарное определение.. Если вы хотите узнать, является ли помидор фруктом или овощем, присоединяйтесь к нам в этой интересной статье.
Это один из наиболее часто задаваемых общих ботанических вопросов. Для многих людей, Помидоры могут иметь гораздо больше общего с салатом или цветной капустой, чем с яблоками или бананами, но так ли это на самом деле? Поэтому некоторые люди твердо верят, что это овощ, потому что мы ассоциируем его с овощем, в то время как другие не согласны и считают его фруктом. Какова точка зрения повседневного шоппинга и что такое наука?
Ключевой вопрос: помидор — это фрукт или овощ?
Для тех, кто не может дождаться конца статьи, вот краткий ответ: помидор это фрукт. Итак, теперь вы спросите себя, почему их можно найти в овощном отделе любого супермаркета или соседнего овощного магазина рядом с чем-то вроде огурцов или тыквы. Ну и к удивлению тех, кто это читает, огурцы и тыквы, например, тоже фрукты, по крайней мере, в ботаническом смысле. Позже мы прокомментируем определение и разницу между фруктами и овощами, чтобы правильно их прояснить.
В качестве введения мы говорим вам, что Помидор — плод рода пасленовых (паслен ликоперсикум), следовательно, это плод, потому что он образует плод растения.
Если помидор — это фрукт, почему мы говорим, что это овощ?
Для сравнения, первые дискуссии о том, является ли помидор фруктом или овощем, относятся к концу XNUMX века. В 1886В Нью-Йорке был утвержден 10-процентный налог, который применялся ко всем важным овощам. В данном контексте, Джон Никс, торговец, приехавший из Индии в Нью-Йорк, потребовал указанный налог от таможенника Эдварда Хеддена на том основании, что его помидоры были фруктами. и поэтому они были освобождены от налогов.
Эта дискуссия дошла даже до судов, три года спустя Верховный суд вынес постановление, в котором объявил, что помидоры являются овощами и, следовательно, облагаются пошлинами. Судья Дж. Хорас Грей признал в то время, что, хотя Помидоры ботанически фрукт и, следовательно, фрукт, в просторечии они таковыми не считались, потому что их подают в салат или на ужин, а не в десерт, как обычно подают фрукты.
Таким образом, был создан прецедент разделения классификации помидоров по ботаническим, кулинарным или обычным на момент покупки. Из-за этого дискуссия продолжается и по сей день.
Различия между овощами и фруктами
Прежде всего, важно дать базовое определение того, что в настоящее время считается фруктом или овощем. Следует сказать, что ни один из этих терминов не является техническим понятием ботаники, особенно овоща, но оба имеют общее определение.
- Во-первых, овощисъедобные части растений, за исключением фруктов, которые мы, люди, едим. Как видите, это очень общее описание, охватывающее как виды, листья которых мы едим, так и виды, стебли, цветы, корни, луковицы или клубни которых мы едим.
- А во-вторых, фрукт Это съедобная часть плода любого растения. Будь то трава, кустарник или дерево, оно считается плодом, если это зрелая завязь, содержащая семена и мякоть растения и съедобная. Хотя современному сельскому хозяйству удалось вывести некоторые сорта с незрелыми, нулевыми или едва уловимыми семенами, плод всегда выполняет в растении репродуктивную функцию.
Имея это в виду, существует изобилие садовых продуктов, которые обычно считаются овощами, а на самом деле являются фруктами, по крайней мере, в более формальном, ботаническом смысле.
Так помидор это овощ?
Несмотря на все сказанное, однозначно сказать, что помидоры — это фрукт, а не овощ, непросто. Например, RAE определяет это как:
1м Красная ягода, плод томатного растения, с гладкой и блестящей поверхностью, в мякоти которой многочисленные несколько приплюснутые и желтые семена.
Тем не менее, есть сорта томатов, которые на вкус слаще других. Очевидно, что он не такой сладкий, как клубника или банан, поэтому его легко положить в более хрустящую коробку. Конечно, помидор не сладкий и не соленый: это умами, вкус, который все больше и больше встречается в современной кухне. Вкус умами определяется как мягкий и продолжительный вкус. Например, вкус вяленого мяса, морепродуктов и ферментированных продуктов, таких как сыр или, в данном случае, помидоры.
Возвращаясь к тому, является ли помидор овощем или нет, овощами обычно считаются растения, которые мы выращиваем в саду и употребляем в пищу, за исключением фруктов и злаков. Итак, поскольку мы едим только плоды томата, что позволяет растению продолжать производить больше пищи, технически не считается овощем. Хотя его выращивают в садах по всему миру. Несмотря на это, известно, что это не мешает томатам делить группу с другими фруктами, такими как огурцы или перец, они считаются овощами из-за их употребления в пищу.
Я надеюсь, что эта статья была полезна для вас, чтобы узнать больше об основных продуктах средиземноморской диеты, таких как помидоры.