Запах: как люди воспринимают запахи?

как мы пахнем

Запах дождя, запах кофе, запах свежескошенной травы... запахи окружают нас, одни нам нравятся больше других, но... Как работает запах?  

В сегодняшней статье мы углубимся в как люди воспринимают запахи, как мы замечаем запахи и, прежде всего, что такое запах для нас. То чувство, которое недооценивается, если мы сравниваем его со зрением или слухом.

Обоняние у человека

Обоняние одно необходим большинству животныхЭто связано с выживанием. Животные улавливают запах своих врагов или запах их пищи и, таким образом, могут выжить.

Однако для человека можно сказать, что это не самое необходимое чувство. Для нас зрение или слух нужнее, чем обоняние. С другой стороны, это чувство больше всего связано с нашей памятью и именно оно позволяет нам узнать, находится ли пища в хорошем состоянии.

Но, прежде всего, это ощущение, что это доставляет нам удовольствие. Возможность насладиться хорошей едой, запахом цветов, дождя или даже запахом наших близких. Именно поэтому, хотя смысл может показаться недооцененным, он очень важен, в чем мы и будем убеждаться на протяжении всей статьи.

олер

Одна из особенностей обоняния заключается в том, что Очень сложно описать запах конкретным образом. Или, например, объяснить кому-то запах чего-то, чего он не нюхал, как бы вы это сделали? Это сложно, да? Потому что для нас вещи пахнут тем, чем они являются: "пахнет дождем" "пахнет кофе" но запахи также связаны с нашей жизнью "пахнет бабушкиной кухней" "пахнет моей мамой" "пахнет как ты" »

Вам когда-нибудь говорили, что вы хорошо пахнете? Вы спрашивали, что это за запах? Наверняка ответят: не знаю... "Ты пахнешь".

Как мы воспринимаем запахи?

Мы живем в мире, полном запахов. Являются невидимые глазу плавающие частицы в воздухе и приходят к нам, чтобы мы могли наслаждаться ими… иногда. Потому что не все запахи приятны.

Запахи и их обнаружение говорят о химии. Запах — это химический сенсор, который может анализировать те частицы, которые нас окружают.

Наш нос покрыт небольшой слизистой оболочкой (эпителием). полный нервных клеток, которые улавливают запахиЭто обонятельные рецепторы. Через реснички (разновидность волос) они захватываются. Именно в них происходит начальное взаимодействие между парящим в воздухе соединением и нашей нервной системой. Именно здесь химический процесс преобразования для преобразования того, что захвачено, в электрические сигналы, которые поступают в наш мозг. В частности, они идут к обонятельным луковицам, которые расположены под лобной корой.

запах

Традиционно считалось, что мы можем идентифицировать более 10.000 XNUMX запахов другой. Хотя недавно исследование Рокфеллеровского университета в Нью-Йорке подняло эту цифру до одного миллиарда.

Среди этих запахов существует основная классификация десяти типов:

  • цветы
  • Древесные или смолистые (древесные запахи)
  • Фруктовые деревья
  • Химические вещества (спирт, аммиак и др.)
  • мятный
  • Сладкий (карамель, корица, ваниль)
  • сгорел или закоптился
  • цитрусовые
  • Прогорклый (несколько испорченный)
  • Разложенный

Классификация запахов является сложной задачей из-за большого количества различных запахов, которые мы можем воспринимать. Прежде всего, проблема в том, что запахи тесно связаны с эмоциями и обонятельной памятью. Очень часто думают: «Пахнет, как когда моя бабушка делала мне торт», «Пахнет, как моя мама» и т. д.

Esta Обонятельная память у всех разная. Это как если бы у каждого из нас была своя собственная библиотека определенных запахов, где мы их хранили и со временем использовали, когда что-то нюхали. Эти запахи на самом деле накапливаются в гиппокампе, части мозга.

Связь вкуса и запаха

Запах и вкус тесно связаны. Вкусовые рецепторы, которые есть у нас на языке, служат для определения вкусов. (горький, сладкий, кислый, соленый и умами). С другой стороны, нервные окончания в носу говорят нам о запахах.

Различные типы ароматов, которые мы упомянули, могут быть распознаны без запаха. То есть мы можем сказать: «это сладко». Но то, что мы не могли бы знать без обоняния, это «я ем персик».. Чтобы определить, что именно, нам нужен запах, чтобы вмешаться.

С пандемией covid и ее частым следствием потери обоняния большинство из нас проверило, как это произошло с Я потерял и запах, и вкус. На самом деле происходило то, что обоняние перестало вмешиваться, поэтому еда была пресной на вкус, хотя можно было заметить некоторые более интенсивные ароматы.

Мозг нуждается в информации от запаха и вкуса, чтобы иметь возможность различать ароматы. Это ложится и на библиотеку каждого, на известные им ароматы.


Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Блог Actualidad
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.