Se dovedește că între sfârșitul lunii septembrie și începutul lunii octombrie, în emisfera nordică există vreme stabilă și temperaturi mai calde decât în mod normal pentru acel anotimp al anului. A fost numit popular Miezul verii din San Miguel deoarece coincide cu ziua onomastică a lui San Miguel.
În acest articol Vom explica puțin mai multe despre acest fenomen și despre mediul cultural din jurul lui.
Vara de San Miguel
Pe tot parcursul toamnei, sunt adesea perioade, fiecare de câteva zile, când vremea ne amintește de vară, cu zile calde și însorite în mijlocul zilei. Vara San Miguel este cea mai faimoasă dintre aceste vremuri calde și poartă numele sfântului, deoarece de obicei apare în jurul datei zilei numelui, care este sărbătorită pe Septembrie 29. Aici vom explica cauzele acestui fenomen.
Ce este considerat un „veranillo”?
Vara indiană este un așa-numit eveniment atmosferic anual. În ultimele zile de vară și în prima zi de toamnă, temperaturile vor fi mai ridicate decât înainte. Apoi își va relua procesul tipic de toamnă în toamnă.
În emisfera sudică Același lucru se întâmplă și când începe iarna, cunoscut sub numele de Vara San Juan. Se numește așa pentru că este aproape de 24 iunie, ziua onomastică a Sfântului Ioan.
Ce bază științifică are vara San Miguel?
Există zicale despre vreme pentru aproape orice, există multe zicători și credințe populare. Adevărul este că nu există niciun motiv științific care să justifice această „vară indiană” sau orice altceva. Totuși, există câteva motive pentru care se întâmplă.
La sfârșitul lunii septembrie, vara s-a terminat și avem prima lovitură de toamnă. Această perioadă a anului este caracterizată de tranziții între anotimpuri. Zilele calde sunt intercalate cu zile reci. Atmosfera schimbătoare are ca rezultat, de obicei, „vreme bună” pentru următoarele câteva zile.
doar o sansa
Dacă ne uităm mai departe, tendința de schimbare a vremii va continua timp de câteva săptămâni până la instalarea completă în toamnă. De fapt, Pe 11 noiembrie are loc „Veranillo de San Martín”., ultimul shake al verii.
În timpul anotimpurilor de tranziție, cum ar fi toamna și primăvară, este normal ca zilele racoroase sa alterneze cu cele calde. Potrivirea sfântului este altceva. Într-un mod popular, chiar și astăzi, numim Veranillo de San Miguel drept evenimentul de vreme bună care are loc la sfârșitul lunii septembrie.
A existat o zi în San Miguel care să nu fie vară?
Inundația Cartagenei în secolul al XIX-lea
Deși vara San Miguel are loc în majoritatea anilor, este posibil ca unii ani să nu existe. Dacă ne uităm la setul de evenimente importante care au avut loc în jurul acestei date, inundații au avut loc în Murcia în 1664 și 1919, unde au fost 20 de decese. De asemenea în Malaga în 1764, Valencia în 1791 și Cartagena în 1858. Și în Alicante, au avut loc inundații tragice între 29 și 30 septembrie 1997.
De fapt, Cea mai recentă inundație a avut loc în perioada 27-29 septembrie 2012, afectând Lorca, Puerto Lumbreras, Malaga, Almeria sau Alicante, provocând chiar moartea mai multor persoane.
Tradiția populară a verii San Miguel
Sărbătorile populare coincid cu multe sarcini agricole din acest timpca vintage. Din cauza activităților în aer liber, oamenii sunt mai preocupați de vreme. Acest fenomen a devenit în cele din urmă înțelepciunea noastră populară, transmisă din tată în fiu.
Același lucru se întâmplă la începutul primăverii și la sfârșitul iernii. Zilele bune alternează cu zilele reci, însă nu avem ierni. Nu este ziua în care poate fi folosit la țară sau la oraș. Prin urmare, sunt ignorați fără ca cineva să le dea numele.
De ce gutui vara?
Există și alte nume, precum Veranillo de los Arcángeles sau Veranillo del Membrillo, deoarece coincid cu maturitatea gutuiului. Gutuia este fructul unui pom mic al familiei Rosaceaeși este singurul membru al genului Cydonia. Acest copac crește în climatul rece și temperat și este originar din Caucaz din Asia de Sud-Vest. A sosit în Spania din Grecia și a fost ulterior exportat în Statele Unite.
Florile de gutui apar primavara, in spatele mugurilor frunzelor saleși sunt albe cu nuanțe roșiatice.
Există diferite soiuri ale acestui arbore în funcție de climă, topografie, vârstă și sistemul de cultivare.. Printre soiurile de gutui găsim:
- Uzual: Este de mărime medie, iar pielea este galben-aurie. De asemenea, este destul de aromat.
- Steroizi: Este de culoare galbenă și mare.
- Wranja Giant: În Spania, este cel mai comercializat soi. Fructul este foarte mare, rotunjit, cu coaja netedă și o nuanță gălbuie, în interior este albicioasă. Este foarte aromat si are un gust acid.
- Din Portugalia: Cu pielea galbenă și destul de rotundă, are o pulpă parfumată.
- Wow de Mau: Este destul de asemănător cu soiul din Portugalia.
Sezonul de recoltare a gutuilor este de la sfârșitul lunii septembrie până în decembrie.. Când se coace, emană un miros intens, sunt un fruct foarte aromat și își pierd învelișul de păr care formează puful fructului. Când este imatur, nu emană practic nicio aromă, este acoperit cu perișoare și culoarea lui este verde, asemănătoare cu cea a mărului. În timpul recoltării, este indicat să aveți grijă să nu atingeți aceste fructe. Recoltarea ar trebui să aibă loc când roua este uscată pentru a preveni putrezirea fructelor.
În Spania, cea mai comună utilizare culinară a gutuiului este carne de gutui sau dulceață și compot. Cu toate acestea, este folosit pentru a însoți carnea și peștele. Repere internaționale: tagine de gutui, un preparat tipic din bucătăria magrebiană; cotignac franțuzesc, un jeleu de gutui colorat; pastafrolas, un fel de prajituri argentiniene, si sosul englezesc de gutui, folosit pentru a face budinca.
Reteta de carne de gutui
Pentru că aici suntem puțin bucătari, vă lăsăm rețeta cum se face carnea de gutui.
Ingrediente:
- 2 kg de gutui
- 2 kg zahăr
- Bat de scortisoara
- Suc de lămâie
Mod de preparare:
curățați și tăiați gutuile în patru bucăți și scoateți inima. Le pui într-un recipient cu apa si lamaie. Când sunt toate, le scoți din apă și le cântărești aceeași cantitate de gutui ca și zahăr. Pune totul împreună într-o oală sub presiune cu bat de scortisoara. De îndată ce aburul începe să iasă, puneți supapa și gătiți-le 20 sau 25 de minute la foc mic. Supapa nu trebuie să se rotească. Lasă oala să se răcească până se poate deschide. Acum bate totul, cu ajutorul unui blender, și Turnați-l în recipientele în care doriți să îl depozitați, până se întărește.
Sper că aceste informații despre vara San Miguel ți-au fost de folos, iar dacă îndrăznești cu rețeta, spune-ne cum ți-a ieșit.