În mod surprinzător pentru mulți, cunoscuta roșie roșie intensă este un fruct care nu poate fi găsit doar în acea culoare, de aceea în acest articol vei putea descoperi tot ce ține de roșie albastră sau violet, caracteristicile sale, modul de cultivare și nu numai.
Roșie albastră (Solanum Lycopersicum)
Se întâmplă adesea ca atunci când auzim de roșii, imaginea care ne vine în minte să fie un fruct roșu frumos în formă de măr de copac, cu o structură sferică sau ovală frumoasă, totuși, trebuie să știi că există și alte tipuri de roșii.
Este foarte posibil să nu știți, dar în fiecare an apar pe piață noi soiuri de roșii, care pot impresiona pe oricine datorită calităților lor, așa cum este cazul surprinzătoarelor și deosebite. roșie albastră indigo.
El roșie albastră Este o specie nouă de roșii, care, deși este pe piață de ceva vreme, sunt încă multe persoane care nu o cunosc sau știu de existența ei, deoarece distribuția și informațiile despre ea nu au fost foarte abundente.
Aceste roșii sunt albastre indigo la exterior și ar putea arăta o culoare mai puternică dacă ar primi lumina directă a soarelui, totuși, acest roșie albastră indigo la exterior are o structură destul de asemănătoare cu tradiționala roșie roșie, iar semințele ei sunt cu greu vizibile.
În prezent, acest tip de roșii se găsește doar în Marea Britanie, Statele Unite și Andaluzia. Acesta este rezultatul unei transformări genetice, adică un aliment transgenic creat cu scopul de a multiplica proprietățile terapeutice ale polifenolilor și antioxidanților, pe care roșia le posedă în mod natural.
Toate aceste proprietăți s-au dovedit a obține o posibilitate enormă de a prelungi supraviețuirea și de a acționa preventiv împotriva patologiilor atât de grave, precum cancerul.
El roșie albastră indigo este reală și în prezent, puteți vedea cultivarea în aer liber a acestui fruct în regiunile Spaniei, deși trebuie menționat că prețul acestor roșii este puțin mai mare decât prețul roșiilor tradiționale, cu toate acestea, puteți aprecia și că aceste fructe sunt la mare cerere.
Pot fi folosite pentru ocazii speciale, cum ar fi atunci când vrei să surprinzi pe cineva cu culoarea și aroma lor extraordinară, și pot fi combinate cu alte tipuri de roșii, ceea ce poate rezulta într-un preparat fascinant. Aceste roșii adevărate au o aromă foarte intensă și fructată, din acest motiv sunt mai scumpe decât roșiile tradiționale.
Caracteristicile roșiei albastre
Caracteristicile roșie albastră Sunt puțin diferite de cele ale altor prezentări care se găsesc pe piață, printre ele putem aminti următoarele:
- Culoarea pielii lui este albastru indigo.
- Are o aromă distinctă, foarte intensă și fructată.
- Suculenta este mai mare, asa ca contin mult suc.
- Contine o cantitate mare de antioxidanti, pe langa un depozit mai mare de vitamine A, B6, C si K, bogate in minerale precum calciu, potasiu si fier, printre altele.
- Au o ușoară aromă de prune și roșie verde, această caracteristică îl face un ingredient excelent pentru tocane, salate, dulcețuri, sosuri, printre altele.
- El roșie albastră indigo Are o valoare mai mare decât roșiile tradiționale.
- De menționat că, deși această roșie are coaja albastră, este roșie în interior, deși este o nuanță mai închisă.
- Datorita substantelor antioxidante pe care le poseda, cu cat aceasta planta primeste mai mult soare direct, cu atat fructele pot obtine mai multe tonuri inchise.
- Această roșie este foarte solicitată de sectorul terapeutic, datorită originii transformării genetice a roșie albastră.
- Mai mult decât atât, roșie albastră indigo De asemenea, este folosit pe scară largă de bucătarii din restaurantele importante din întreaga lume, datorită frumuseții culorii sale.
- Varietatea posibilităților oferite de această cultură este foarte mare, atât sub aspectul culinar, cât și în contribuția ei la sănătate.
- S-a dovedit că roșie albastră indigo reformat are cantități mari de antociani, ceea ce îi conferă o culoare albastră bine definită și îi conferă puterea de a deveni un furnizor puternic de antioxidanți.
- Când dezvoltarea acestui roșie albastră, a fost în scopul utilizării lui în scopuri medicinale, totuși, în prezent există fabrici dedicate plantării și comercializarii acestor roșii.
Originea roșiei albastre
Originea roșie albastră provine dintr-o cercetare efectuată în Marea Britanie, mai precis într-un centru de cercetare, unde dezvoltarea sa a fost realizată de peste 300 de oameni de știință, care prin transgeneză, au căutat să schimbe genele tradiționalei roșii roșii și să adauge genele unei flori. numit Antirrhinum majus.
La fel, în diferite locuri, au fost efectuate studii privind contribuția roșii albastre, așa cum a fost cazul în Valencia prin Institutul de Biologie Moleculară și Celulară a Plantelor, care a făcut roșii albastre pentru a le folosi în scopuri terapeutice, și printre alte cazuri folosite pentru a face vaccinuri.
Beneficiile roșiilor albastre
Beneficiile oferite de roșie albastră indigo Acestea se datorează elementelor sale bogate în antioxidanți, evidențiind faptul că acest fruct oferă numeroase beneficii pentru organismul uman, totuși, se recomandă consumul crud pentru a-și spori nutrienții și proprietățile.
Printre avantajele obținute prin consumul de roșii albastre, se numără următoarele:
- Ajută la reducerea inflamației.
- Este un regulator al diabetului.
- Ameliorează retenția de lichide.
- Sprijină sistemul digestiv.
- Reglează activitatea hormonală.
- Reduce oboseala și oboseala.
- Ajută la prevenirea îmbătrânirii creierului.
- Consumul său nivelează colesterolul.
- Contribuie la formarea celulelor roșii din sânge.
- Ajută ficatul să scape de toxine.
- Combat deficiența memoriei.
- Ajută la prevenirea diferitelor tipuri de cancer.
- Previne bolile cardiovasculare.
- Stimulează sistemul imunitar și sistemul nervos.
- Îmbunătățește producția de colagen, care ne va ajuta să ne întărim oasele și cartilajele.
Cu toate acestea, în ciuda tuturor beneficiilor menționate mai sus, există multe opinii opuse, toate datorită originii transgenice a acestei specii și în spatele acesteia se află apărătorii alimentelor ecologice, unde există o dispută dacă să mănânci sau nu roșia albastră.
Cultivarea tomatelor albastre
La început, roșie albastră indigo A fost creat prin polenizare încrucișată și după prima sa recoltă din 2012, au fost create semințele care au fost ulterior comercializate.
Dacă v-ați întrebat de ce s-a folosit roșia pentru a face această cruce, și în acest fel a crea așa-numita roșie albastră, motivul este științific și logic, deoarece roșia este probabil cea mai comercializată și consumată legumă din întreaga lume.
Totul datorită faptului că roșia este foarte ușor de utilizat și este folosită la prepararea mai multor mese, pe lângă faptul că este foarte benefică datorită numărului de componente nutritive pe care le are, ajutând și la acumularea de substanțe în interiorul pielii, ceea ce a permis acest lucru. legumă to a fost luată în considerare pentru acest experiment extraordinar.
În prezent, puteți găsi locuri în care vând semințe de roșii albastre, pe care le puteți planta în grădina de acasă fără niciun inconvenient și chiar urmând aceleași instrucțiuni pentru prune roșii.
Cu toate acestea, dacă doriți să cultivați roșie albastră În grădina dvs., cel mai indicat este să plasați sămânța într-un pahar cu apă și după ce începe să germineze, localizați locul în care urmează să crească planta de roșii, în plus să o plasați într-un loc cu mult lumina soarelui și unde vremea este foarte caldă.
Dar dacă cauți o variantă mai ușoară, în prezent există și firme agricole care se dedică cultivării roșiilor albastre, pentru a le comercializa ulterior și a le vinde în diferite supermarketuri.
Există oameni care caută să achiziționeze aceste roșii albastre doar pentru a-și satisface curiozitatea, cu toate acestea, mulți alții le cumpără și le consumă ca un aliment obișnuit care le favorizează dieta zilnicăG, iar datorită aromei și strălucirii sale extraordinare, este folosit mult mai mult în bucătărie. Rețete.
Utilizări gastronomice
El roșie albastră Poate fi folosită la fel ca și roșia tradițională sau orice altă prezentare de roșii, cu ele se pot face sosuri, salate, sucuri, tocane, printre altele. De remarcat că atunci când gătesc roșii albastre, acestea își pierd de obicei o parte din culoare, așa că este recomandat să le consumați de preferință crude.
La fel, dacă culoarea este lăsată deoparte, atunci le puteți consuma în modul preferat, fie în sosuri și gemuri, care nu își vor păstra culoarea, dar aroma lor fructată va fi aceeași, ceea ce înseamnă că pot. se consuma in functie de preferinta fiecaruia.
Proprietăţi
Unele dintre proprietățile roșii albastre indigo sunt următoarele:
- Sucurile bogate in antociani cresc numarul de limfocite si secretia de citokinine.
- Reducerea sau oxidarea tuturor substanțelor pe care le ingerăm prin alimente, cum ar fi cele care au fost arse și aduc cu ei radicali liberi care creează substanțe potențial dăunătoare pentru organismul uman.
- De asemenea, scade acumularea de glucoză în sânge, datorită acțiunii compușilor care inhibă enzimele digestive.