Învață fiecare dintre pașii pentru a face un bogat sos de piper negru, este considerat cel mai bun acompaniament.O reteta delicioasa in cateva minute!
sos de piper
Mulți oameni preferă să mănânce o bucată bună de carne asezonată cu un sos. In acest caz, ni se pare oportun sa recomandam sosul de ardei. Chiar adaugă o notă unică cărnii. Acest sos delicios poate insoti si legumele, legumele si chiar salatele.
Daca esti una dintre persoanele care prefera carnea cu sos, nu te poti opri din a face si a incerca acest sos delicios.
Un alt sos delicios care servește pentru a însoți antreurile este cel pe care vi-l prezentăm în următorul link intitulat sos de ardei roșu
Ingrediente
- 400 de grame de lapte sau smântână evaporată
- 1 lingura mare de ulei de masline extravirgin (se poate inlocui cu untul)
- 40 de grame de rachiu sau coniac
- 1 lingurita piper negru proaspat macinat
- 1 lingurita boabe de piper negru
- 15 grame de concentrat de carne (cub)
- Sare după gust
Preparación
Intr-o cratita puneti uleiul de masline extravirgin la incalzit sau untul. Adăugați boabele de piper negru. Când prăjirea sau trosnitul ardeiului începe să sune, se adaugă coniacul sau coniacul și se pune pe foc lent. Lăsați alcoolul să se reducă cel puțin cinci minute. Cand alcoolul se evapora si scade la aproximativ o treime din continut se adauga cubul de carne si dupa ce se dizolva se adauga laptele sau smantana evaporat.
Apoi ridicam putin focul, fara sa ne oprim sa amestecam sosul cu o paleta de lemn. Asezonați cu piper negru proaspăt măcinat și sare după gust. Am gustat pentru a corecta aromele. Se lasa pe foc pana obtinem consistenta dorita.
Acest sos poate fi făcut pentru cel puțin două sau trei zile. Nu mai. Pentru a o reîncălzi, vă recomandăm să o faceți într-o baie de apă. Pentru carne, nu puteți rata cele mai populare. În acest link vă lăsăm cum să pregătiți sos gratar de casa
A doua versiune a sosului de ardei
Sunt cei care preferă să inverseze câțiva pași pentru a pregăti sosul de ardei. Cu toate acestea, această versiune este excelentă ca aromă și consistență.
Ingrediente
- 2 linguri de unt sau ulei de măsline virgin
- 1 lingura boabe de piper negru
- 500 de grame de smântână sau smântână de lapte
- 1 lingurita pudra de piper negru
- 1 cub de supă de vită sau de pui
- 40 de grame de coniac
Preparación
Se topește margarina într-o tigaie la foc mic. Dupa ce se topeste complet adaugam coniacul. Lasă alcoolul să se evapore. Acest proces poate dura până la cinci minute. Cand este gata adaugam bilutele de piper negru.
Important este să amestecăm continuu, pentru ca untul să nu se ardă sau să se lipească. Simțind aroma de piper negru adăugați de preferință cubul de carne. Continuăm să amestecăm. Amintiți-vă că acesta este trucul acestui sos.
Apoi adăugați smântână de lapte sau smântână. Continuăm să amestecăm. Se condimentează cu sare și piper și se continuă amestecarea timp de aproximativ două minute până capătă consistența la care ne așteptăm. Trebuie sa avem in vedere ca atunci cand sosul se va raci va deveni mai gros, asa ca trebuie sa avem grija in ce masura va fi pe foc.
Aici vă lăsăm un tutorial despre cum să pregătiți acest delicios sos de ardei