Astăzi vă prezentăm câteva rețete de somon pe care le poți face cu ușurință din confortul casei tale, cel mai bun dintre toate, este că nu necesită ore și ore în bucătărie, deoarece sunt destul de simple.
Rețete delicioase pentru întreaga familie
Retete cu somon
Paste cu somon
Ingrediente
- 1 sau 2 fileuri de somon proaspăt
- Tip de paste conform preferințelor dvs
- Ceapa 1 / 2
- Champignons
- 1 cutie mică de smântână groasă sau lapte evaporat
- Sare și piper după gust
Preparación
Primul lucru pe care trebuie sa il facem este sa punem pe foc o oala plina cu apa, sa adaugam putina sare si sa lasam sa fiarba. Cand incepe sa fiarba adaugam pastele si lasam la fiert timpul indicat pe ambalaj.
Intre timp intr-o alta oala sau intr-o tigaie incepem sa facem sosul, in acest recipient asezam ceapa taiata in prealabil bucatele mici.
Cand ceapa a capatat un aspect transparent adaugam ciupercile si lasam sa se rumeneasca cateva minute.
Mai tarziu adaugam somonul proaspat si dupa dorinta se taie bucatele mai mici sau se marunteaza. Cand somonul isi schimba culoarea (indicator ca este deja fiert), incorporam crema de lapte.
Se adauga sare si piper dupa gust, lasand sosul sa mai fiarba cateva minute, la foc mic si pana se ingroasa. Se filtrează pastele pentru a elimina apa cu care au fost fierte și se servesc turnând deasupra sosul împreună cu puțin parmezan.
Sandviș cu somon și mozzarella
Ingrediente
- 2 de felii de pâine feliată
- 1 ou bătut
- 2 felii de somon afumat
- 2 felii de brânză mozzarella
Preparación
Pe o felie de paine asezam feliile de branza mozzarella si somon afumat, procedam la acoperirea preparatului cu cealalta felie de paine.
Daca iti place, poti adauga salata verde, rosii sau alt ingredient la alegere, ba chiar poti intinde painea cu unt sau maioneza, totul depinde de gusturile tale.
Tăiați pâinea deja pregătită în două-patru părți egale, treceți fiecare bucată prin ou bătut și prăjiți pâinea într-o tigaie cu puțin ulei încins.
Când pâinea este maro aurie, scoateți-o din tigaie și serviți încă fierbinte. Această rețetă funcționează atât pentru cină, cât și pentru micul dejun și este una dintre cele mai simple rețete de somon.
Frigarui de somon la gratar
Ingrediente
- 1 file de somon proaspăt
- Sucul de la o lămâie și un lime
- 1/2 suc de portocale
- zahăr
- Sos de soia
- 5 linguri de ulei de măsline extravirgin
- Sare și piper după gust
Pas cu pas
Primul lucru pe care trebuie să-l facem este să tăiem somonul în bucăți pătrate mici de aproximativ doi centimetri în diametru.
Într-un castron amestecați bucățile de somon cu sucul de lămâie, lime și portocale. Adăugați sare și piper după gust și puneți recipientul la frigider, lăsându-l acolo câteva ore.
După timpul, introducem bucățile de somon pe o scobitoare sau o frigărui, alternate cu felii subțiri de lămâie. La amestecul de sucuri se adauga uleiul de masline, 1/2 lingurita sos de soia si se integreaza bine.
Daca maceratul este foarte sarat, se adauga putin zahar pentru a rectifica aroma. Odată asamblate frigăruile, le punem pe grătar întorcându-le din când în când, astfel încât să se gătească complet până sunt gata de servire.
Tort de somon
Ingrediente
- 500 g de somon proaspăt
- 200ml smântână lichidă
- Cuisoare de usturoi 1
- 200 gr de creveți
- 1 plic de gelatină naturală
- 2 huevos
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- Piper și sare după gust
Preparación
Incepem prin a pregati gelatina si apoi o folosim, daca avem foi din acest produs, le vom pune la hidratat in apa rece, aceste foi se pot obtine gata de vanzare.
Intr-o tigaie cu uleiul de masline incins asezam catelul de usturoi tocat in bucatele mici pana se rumeneste, cand se intampla acest lucru adaugam somonul taiat in prealabil bucatele mici.
Trebuie sa ne asiguram ca pestele sa nu prezinte oase sau piele, pe langa somon adaugam in tigaie si crevetii curatati si lasam la fiert cateva minute.
Intr-un recipient in care se poate bate sau in recipientul blenderului se adauga somonul, ouale, crevetii, smantana, sarea, piperul si gelatina.
Cand totul este zdrobit complet, turnam amestecul obtinut intr-o forma de tort, de preferat silicon, daca acest lucru nu este posibil, puteti folosi orice alta forma dar trebuie sa adaugati hartie de copt pentru a nu se lipi amestecul.
Terminăm prin așezarea hârtiei de bucătărie transparentă pentru a acoperi matrița și ducem recipientul la frigider pentru aproximativ două ore.
După acest timp, scoatem tortul din frigider și servim rece, amintiți-vă că puteți adăuga sau elimina ingrediente după preferințe.
Sunt mulți retete cu somon delicios pe care îl poți pregăti pentru a le împărtăși cu familia și prietenii, în următorul link poți descoperi și alte modalități de a pregăti acest pește delicios: Somon copt.